Рынок оборудования для переработки птицы — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по типу оборудования (убой и обесперивание, потрошение, разделка, обвалка и снятие кожи, маринование и барабанная обработка и другие), по типу птицы (куриное мясо, мясо индейки, мясо утки и другие), по типу продукта (свежеобработанное, сырое вареное, полуфабр

Обзор рынка

Глобальный рынок оборудования для переработки птицы оценивается в 3,98 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать впечатляющий рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 4,52% до 2028 года. Оборудование для переработки птицы, важный компонент в птицеводческой отрасли, включает в себя ряд машин, тщательно спроектированных для облегчения превращения живой птицы в восхитительные, готовые к употреблению мясные продукты. Благодаря своей ключевой роли в цепочке переработки птицы эти специализированные машины используются на нескольких этапах, включая убой, удаление перьев, потрошение, мойку, охлаждение и упаковку. Оптимизируя операции и повышая производительность, оборудование для переработки птицы не только повышает эффективность, но и поддерживает строгие стандарты гигиены, в конечном итоге гарантируя производство безопасной, высококачественной продукции из птицы, которая соответствует требованиям взыскательных потребителей.

Основные движущие силы рынка

Расширение птицеводческой отрасли

Прогнозируется, что глобальное расширение птицеводческой отрасли приведет к существенному увеличению спроса на оборудование для переработки птицы. Поскольку потребление птицы продолжает расти во всем мире из-за таких факторов, как рост населения, урбанизация и переход к рационам с высоким содержанием белка, необходимость в эффективной и гигиеничной переработке птицы становится критической. Оборудование для переработки птицы, которое включает в себя машины для убоя, ощипывания, потрошения, охлаждения и упаковки, играет ключевую роль в обеспечении качества, безопасности и объема переработанной продукции из птицы. Это оборудование помогает компаниям оптимизировать свою деятельность, сокращать отходы и соответствовать растущим ожиданиям потребителей в отношении гигиены и качества, которые являются неотъемлемыми факторами для поддержания конкурентоспособности на мировом рынке. В развивающихся регионах, таких как Азия и Африка, рост птицеводства, вызванный ростом местного спроса и экспортных возможностей, будет стимулировать потребность в передовом оборудовании для переработки. Кроме того, строгие правила безопасности пищевых продуктов во всем мире побуждают птицеводческие предприятия инвестировать в современное оборудование для переработки, тем самым стимулируя мировой рынок. Таким образом, рост птицеводческой отрасли, несомненно, приведет к увеличению спроса на оборудование для переработки птицы во всем мире.

Технологические достижения в оборудовании для переработки

Появление и постоянное развитие технологий, несомненно, оказали глубокое влияние на различные секторы, и птицеперерабатывающая промышленность не является исключением. Технологические достижения в оборудовании для переработки готовы значительно повысить мировой спрос на оборудование для переработки птицы. Интеграция передовых технологий, таких как автоматизация и робототехника, отточила эффективность и производительность переработки птицы. Автоматизация упрощает повторяющиеся задачи, сводит к минимуму человеческие ошибки и ускоряет производственные линии, тем самым способствуя более высоким выходам и прибыли. Аналогичным образом, робототехника используется для таких задач, как обвалка и разделка, обеспечивая точность и сокращая отходы.

Более того, внедрение искусственного интеллекта (ИИ) и машинного обучения (МО) в перерабатывающее оборудование обеспечивает предиктивное обслуживание и оптимизирует потребление энергии. Эти технологии могут предсказать, когда машина, скорее всего, сломается, что позволяет проводить профилактическое обслуживание и сокращать время простоя. Поскольку устойчивость становится фокусом в каждой отрасли, энергоэффективное перерабатывающее оборудование, вероятно, будет стимулировать спрос на рынке. Кроме того, цифровые технологии повышают прослеживаемость и прозрачность, которые становятся все более важными в пищевой промышленности. Потребители стали более разборчивыми, чем когда-либо, в отношении того, откуда поступает их еда и как она обрабатывается. Системы цифровой прослеживаемости обеспечивают непревзойденную прозрачность цепочки поставок, что может повысить доверие и спрос потребителей.

Переход к автоматизированной обработке

Глобальный переход к автоматизированной обработке должен значительно увеличить спрос на оборудование для переработки птицы. По мере того, как мир движется в цифровую эпоху, все больше внимания уделяется эффективности, точности и последовательности, которые являются атрибутами, присущими автоматизированным процессам. В птицеводческом бизнесе это приводит к возросшей потребности в технологически передовом оборудовании для переработки. Такое оборудование не только обеспечивает более высокую производительность, но и гарантирует, что конечный продукт соответствует постоянным стандартам качества. Кроме того, автоматизация снижает зависимость от ручного труда, тем самым сокращая затраты на рабочую силу и уменьшая влияние нехватки рабочей силы. Этот сдвиг особенно заметен в развивающихся странах, где птицеводческая промышленность быстро расширяется, а автоматизация предлагает жизнеспособное решение для удовлетворения растущего спроса. Более того, внедрение строгих правил безопасности пищевых продуктов во всем мире заставляет птицеводческие предприятия внедрять автоматизированные методы обработки, что еще больше стимулирует спрос на современное оборудование. Наконец, предпочтения потребителей меняются, с тенденцией к чисто и этично обработанным продуктам из птицы. Автоматизированное оборудование для обработки может обеспечить прозрачность и прослеживаемость, которые ищут современные потребители, что еще больше стимулирует его глобальный спрос.

Расширение сетей розничной торговли продуктами питания

Глобальное расширение сетей розничной торговли продуктами питания готово подстегнуть существенный рост спроса на оборудование для переработки птицы. По мере того, как эти сети разрастаются, особенно на развивающихся рынках, необходимость в переработке больших объемов птицы для удовлетворения потребительского спроса усиливается. Этот рост спроса касается не только количества, но и качества. Современные потребители более разборчивы, часто предпочитая продукты из птицы, обработанные в санитарных условиях, что требует использования современного оборудования для обработки. Более того, продовольственные розничные сети находятся под постоянным давлением, чтобы гарантировать эффективность и устойчивость своих цепочек поставок. Высококачественное оборудование для переработки птицы может повысить операционную эффективность за счет ускорения времени обработки и сокращения отходов. Кроме того, такое оборудование может позволить розничным торговцам соблюдать все более строгие правила безопасности пищевых продуктов. Также стоит отметить, что расширение продовольственных розничных сетей часто сопровождается ростом производства готовых к употреблению и полуфабрикатов из птицы. Производство этих товаров требует специализированного оборудования для переработки птицы, тем самым еще больше стимулируя спрос. Поэтому, поскольку продовольственные розничные сети продолжают расти во всем мире, ожидается, что спрос на оборудование для переработки птицы резко возрастет.

Загрузить бесплатный образец отчета

Основные проблемы рынка

Высокие начальные инвестиции

Рынок оборудования для переработки птицы переживает сдвиг из-за элемента высоких начальных инвестиций. По сути, высокая стоимость инвестиций в сложное оборудование является существенным сдерживающим фактором для многих потенциальных участников рынка, особенно в менее развитых экономиках. Поскольку цены на современное оборудование для переработки птицы продолжают расти, для многих предприятий становится все более недостижимым обеспечить эти ресурсы, что приводит к снижению мирового спроса. Эта повышенная первоначальная стоимость также отпугивает малые и средние предприятия от выхода на рынок или расширения своей деятельности, тем самым ограничивая общий рост отрасли. Более того, расходы на техническое обслуживание и эксплуатацию, связанные с этими высококлассными машинами, могут еще больше истощить финансовые ресурсы, делая их менее привлекательными для предприятий для инвестирования. Эти факторы в совокупности создают существенный барьер для входа и способствуют снижению мирового спроса на оборудование для переработки птицы. Производителям крайне важно решать эти проблемы, связанные со стоимостью, и внедрять стратегии, чтобы сделать свою продукцию более доступной для более широкого круга клиентов, чтобы обеспечить устойчивый рост на рынке.

Безопасность пищевых продуктов и соблюдение нормативных требований

Безопасность пищевых продуктов и соблюдение нормативных требований становятся все более строгими во всем мире, что влияет на спрос на оборудование для переработки птицы. В целях обеспечения соблюдения строгих стандартов безопасности пищевых продуктов многие страны внедряют передовые технологии для переработки птицы, сокращая потребность в традиционном оборудовании. Эти технологии облегчают соблюдение норм безопасности, одновременно повышая эффективность, тем самым снижая спрос на традиционное оборудование для переработки птицы.

Кроме того, регулирующие органы поощряют использование устойчивого и энергоэффективного оборудования для снижения воздействия переработки птицы на окружающую среду. Эта тенденция побуждает компании инвестировать в инновационные технологии, соответствующие экологическим нормам, что еще больше снижает потребность в традиционном оборудовании. Случаи заболеваний, связанных с птицей, могут существенно повлиять на доверие потребителей и спрос на продукты из птицы. Строгое соблюдение нормативных требований обеспечивает более безопасную цепочку поставок продуктов питания, внушая потребителям уверенность и поддерживая устойчивый спрос. Однако это может одновременно привести к снижению спроса на старое, менее эффективное оборудование для переработки птицы, поскольку отрасль переходит к более безопасным, надежным и соответствующим требованиям технологиям. Таким образом, хотя обеспечение безопасности пищевых продуктов и соблюдение нормативных требований имеет жизненно важное значение для роста отрасли, оно влияет на глобальное снижение спроса на традиционное оборудование для переработки птицы.

Основные тенденции рынка

Рост осведомленности потребителей о качестве продукции

Ожидается, что мировой спрос на оборудование для переработки птицы значительно возрастет из-за растущей осведомленности потребителей о качестве продукции. Потребители во всем мире становятся все более осведомленными о потребляемой ими пище, требуя прозрачности в отношении ее происхождения, способа ее обработки и ее влияния на здоровье. Это подтолкнуло переработчиков птицы к стремлению к более высоким стандартам качества, что обусловило необходимость в передовом оборудовании. Оборудование для переработки птицы, такое как убой и обесперивание, потрошение, разделка, обвалка и снятие шкуры, маринование и обработка становятся все более важными для обеспечения безопасности, гигиеничности и первоклассного качества птицы. Тенденция к богатой белком диете в сочетании с ростом индустрии быстрого питания также дала толчок развитию птицеперерабатывающей промышленности во всем мире. Эти факторы в сочетании со строгими правилами безопасности пищевых продуктов, введенными правительствами по всему миру, подталкивают переработчиков птицы инвестировать в современное оборудование. Таким образом, сочетание осведомленности потребителей и отраслевых тенденций в значительной степени стимулирует мировой спрос на оборудование для переработки птицы.

Строгие правила обработки и безопасности пищевых продуктов

Строгие правила обработки и безопасности пищевых продуктов играют ключевую роль в увеличении мирового спроса на оборудование для переработки птицы. Эти строгие правила требуют от птицеводческих предприятий соблюдения высоких стандартов гигиены и безопасности во время переработки птицеводческой продукции. Несоблюдение может привести к крупным штрафам, испорченной репутации и, в худшем случае, закрытию предприятий. Оборудование для переработки птицы помогает предприятиям соблюдать эти правила, автоматизируя процесс, что значительно снижает риск загрязнения, который может возникнуть при ручном обращении. Кроме того, эти машины предназначены для поддержания постоянного качества продукции, отвечая нормативным стандартам однородности продукции. Устраняя человеческие ошибки, оборудование обеспечивает более безопасный и гигиеничный конечный продукт, тем самым повышая доверие потребителей и стимулируя продажи. Кроме того, глобальный рост потребления обработанных пищевых продуктов, особенно птицы, привел к увеличению потребности в более быстром и эффективном производстве. Оборудование для переработки птицы удовлетворяет эту потребность, тем самым подпитывая спрос на нее. Таким образом, поскольку правительства по всему миру продолжают ужесточать нормы безопасности пищевых продуктов, спрос на оборудование для переработки птицы будет расти, что будет способствовать росту отрасли во всем мире.

Сегментарные данные

Сведения о типе оборудования

В зависимости от типа оборудования **Потрошение** в настоящее время доминирует на мировом рынке оборудования для переработки птицы. Эта высокоэффективная технология, неотъемлемая часть переработки птицы, обеспечивает тщательное удаление внутренних органов, включая сердце, печень и кишки. Этот тщательный процесс не только гарантирует безопасный и гигиеничный конечный продукт, но и приводит к визуально привлекательному продукту из птицы для потребителя.

Поскольку правила безопасности пищевых продуктов становятся все более строгими во всем мире, спрос на высококачественное и эффективное оборудование для потрошения продолжает существенно стимулировать рост рынка. Переработчики птицы ищут передовые технологии и инновационные решения, которые оптимизируют процесс потрошения, сокращая ручной труд и повышая общую производительность. Этот растущий спрос на передовое оборудование для потрошения стимулирует прогресс на рынке, что приводит к разработке современного оборудования, которое повышает эффективность и точность процесса. Поскольку мировая птицеводческая промышленность переживает устойчивый рост, обусловленный растущим спросом потребителей на богатые белком продукты, важность эффективного оборудования для потрошения невозможно переоценить. По мере расширения рынка производители сосредотачиваются на производстве оборудования, которое не только соответствует самым строгим стандартам безопасности пищевых продуктов, но и повышает производительность и снижает эксплуатационные расходы. Непрерывная эволюция и инновации в технологии потрошения готовы сформировать будущее мирового рынка оборудования для переработки птицы, гарантируя поставку безопасной, высококачественной продукции из птицы потребителям по всему миру.

Аналитика типов птицы

Исходя из типа птицы, на мировом рынке оборудования для переработки птицы в первую очередь доминирует куриное мясо, которое удерживает значительное лидерство из-за высокого спроса и уровня потребления во всем мире. Потребность в эффективном оборудовании для переработки возникает из-за необходимости удовлетворять потребности постоянно растущего рынка куриного мяса. Популярность куриного мяса можно объяснить его различными желаемыми качествами, включая его относительную доступность, высокую пищевую ценность и замечательную универсальность в широком спектре кулинарных применений. От заведений быстрого питания до гурманских блюд куриное мясо продолжает оставаться любимым выбором для потребителей, ищущих вкусные и сытные блюда. Его способность адаптироваться к различным стилям приготовления и вкусам еще больше способствует его широкой популярности, делая его основным ингредиентом во многих кухнях по всему миру.

Региональные данные

Североамериканский регион находится на переднем крае мирового рынка оборудования для переработки птицы благодаря различным факторам. Наблюдается существенный всплеск потребления продуктов из птицы, вызванный постоянно растущим спросом на высококачественные источники белка, которые удовлетворяют потребности населения, заботящегося о своем здоровье. Более того, достижения в области технологий проложили путь к разработке более сложного и автоматизированного оборудования для переработки птицы, тем самым способствуя повышению производительности и усилению мер контроля качества. Кроме того, строгие и жесткие правила безопасности пищевых продуктов, внедренные в Северной Америке, сыграли ключевую роль в обеспечении максимальной безопасности и превосходного качества продуктов из птицы, тем самым укрепив доминирующее положение региона на рынке. Именно это сочетание факторов укрепило позиции Северной Америки на мировом рынке оборудования для переработки птицы, сделав ее силой, с которой необходимо считаться.

Последние события

• В сентябре 2022 года JBT Corporation, глобальный поставщик технологических решений для высокодоходных секторов пищевой промышленности и индустрии напитков, объявила об успешном завершении приобретения Bevcorp.

Ключевые игроки рынка

• Marel HF
• Key Technology, Inc.
• John Bean Technologies Corporation
• CTB, Inc.
• Baader Food Processing Machinery, Inc.
• Brower Equipment
• Bayle SA
• Prime Equipment Group, Inc.
• CG Manufacturing and Distribution Limited
• Prime Equipment Group Inc.