Рынок клеточного сельского хозяйства — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментированный по технологиям (клеточные линии, питательные среды, каркасные материалы, 3D-системы тканей и т. д.), по применению (молочные продукты, желатин, рыба, насекомые и т. д.), по отраслям конечного пользователя (продукты питания и напитки, текстиль, фармацевтика и т.

Обзор рынка

Глобальный рынок клеточного сельского хозяйства оценивается в 180,64 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать впечатляющий рост в прогнозируемый период с среднегодовым темпом роста 15,21% до 2028 года. Клеточное сельское хозяйство — это новая и революционная область, которая преобразует способ производства сельскохозяйственной продукции. Вместо того чтобы полагаться на традиционные методы ведения сельского хозяйства, оно включает выращивание сельскохозяйственной продукции из клеточных культур, обходя потребность в целых растениях или животных. Эта передовая технология не только предлагает устойчивое и эффективное решение для удовлетворения растущего спроса на продукты питания, но и имеет потенциал для значительного снижения воздействия традиционного сельского хозяйства на окружающую среду. Благодаря использованию клеточных культур потребности в ресурсах для клеточного сельского хозяйства значительно ниже по сравнению с традиционными методами ведения сельского хозяйства. Это означает сокращение использования земли, потребления воды и выбросов парниковых газов. Более того, точность и контроль, предлагаемые этой технологией, позволяют создавать специальные продукты, адаптированные под запросы потребителей.

Хотя выращенное в лабораторных условиях мясо является известным применением клеточного сельского хозяйства, возможности его огромны. Его можно использовать для производства альтернативных источников кожи, молока и различных других продуктов животного происхождения. Это дает возможность решать этические проблемы, связанные с благополучием животных и устойчивостью, при этом обеспечивая высококачественные и питательные продукты. Потенциал клеточного сельского хозяйства огромен, и его постоянное развитие и внедрение способны произвести революцию в сельскохозяйственной отрасли и проложить путь к более устойчивому и экологически чистому будущему.

Ключевые движущие силы рынка

Технологические достижения в клеточном сельском хозяйстве

Клеточное сельское хозяйство, инновационная область, которая включает производство продуктов животного происхождения непосредственно из клеточных культур, переживает всплеск спроса, обусловленный технологическими достижениями. Прорывные методы в области тканевой инженерии, синтетической биологии и биообработки облегчают производство разнообразных продуктов, от мяса до заменителей молочных продуктов, и все это в лабораторных условиях. Этот новый процесс, лишенный традиционных методов ведения сельского хозяйства, представляет собой устойчивое решение для растущего мирового спроса на продукты питания животного происхождения. Кроме того, потенциал клеточного сельского хозяйства в борьбе с изменением климата — путем значительного сокращения выбросов парниковых газов, связанных с животноводством — привлекает значительный интерес как со стороны потребителей, заботящихся об окружающей среде, так и со стороны инвесторов. Технический прогресс также обещает преодолеть первоначальные проблемы масштабируемости и стоимости, тем самым открывая новую эру доступных, выращенных в лабораторных условиях продуктов питания. По сути, благодаря этим достижениям клеточное сельское хозяйство готово произвести революцию в мировой продовольственной системе, предлагая жизнеспособную, экологически чистую альтернативу, которая потенциально могла бы удовлетворить диетические потребности растущего населения мира.

Рост популярности веганства

Ожидается, что рост популярности веганства приведет к росту спроса на клеточное сельское хозяйство в мировом масштабе. Поскольку все больше людей ищут альтернативы традиционным продуктам животного происхождения, клеточное сельское хозяйство, производство сельскохозяйственной продукции из клеточных культур, представляет собой жизнеспособное решение. Эта технология позволяет производить продукты питания, которые имитируют вкус и пищевой профиль продуктов животного происхождения, без этических и экологических проблем, связанных с традиционным сельским хозяйством.

Фактически, клеточное сельское хозяйство может предложить более устойчивый способ производства продуктов питания. Оно использует меньше ресурсов, таких как вода, земля и энергия, и наносит меньший ущерб окружающей среде за счет значительного сокращения выбросов парниковых газов. С ростом популярности веганства спрос на такие устойчивые и этически произведенные продукты питания должен возрасти. Кроме того, клеточное сельское хозяйство может соответствовать высоким стандартам качества и безопасности, требуемым как веганами, так и потребителями, заботящимися о своем здоровье. Возможность контролировать пищевой профиль продуктов питания и устранять риск пищевых заболеваний делает эту технологию привлекательной. Поэтому рост веганства, подпитываемый растущей осведомленностью о здоровье, окружающей среде и благополучии животных, действительно, как ожидается, будет стимулировать спрос на клеточное сельское хозяйство во всем мире.

Рост инвестиций в область клеточного сельского хозяйства

Клеточное сельское хозяйство, производство сельскохозяйственной продукции из клеточных культур, переживает беспрецедентный рост мировых инвестиций. Эта инновационная область, которая включает выращивание выращенных в лабораторных условиях мяса и молочных продуктов, представляет собой устойчивую и эффективную альтернативу традиционным методам ведения сельского хозяйства. В то время как мир сталкивается с такими проблемами, как изменение климата, истощение ресурсов и рост населения, клеточное сельское хозяйство предлагает жизнеспособное решение надвигающегося продовольственного кризиса. Ожидается, что приток финансовой поддержки будет стимулировать спрос на эти продукты во всем мире. Инвесторы осознают потенциальный рост рынка, поддерживаемый потребительским спросом на более этичные и устойчивые источники продовольствия. Кроме того, достижения в области биотехнологий сделали процесс производства более рентабельным, что еще больше повысило его привлекательность для инвесторов. Таким образом, растущие инвестиции в клеточное сельское хозяйство являются свидетельством его потенциала для преобразования глобальной продовольственной системы. Поскольку финансовая поддержка продолжает поступать, мир может ожидать всплеска спроса на продукты питания, полученные с помощью клеточного сельского хозяйства. Этот рост спроса, вероятно, ускорит исследования и разработки в этой области, что приведет к дальнейшему прогрессу и еще более устойчивому будущему производства продуктов питания.

Достижения в области генной инженерии

Достижения в области генной инженерии готовы значительно повысить спрос на клеточное сельское хозяйство в мировом масштабе. Генная инженерия с помощью таких методов, как CRISPR, позволяет точно модифицировать ДНК организма, предлагая беспрецедентный контроль над его качествами. В области клеточного сельского хозяйства это позволяет ученым воспроизводить желаемые признаки в сельскохозяйственных культурах и скоте на клеточном уровне, полностью обходя традиционное земледелие. Этот процесс не только решает этические вопросы, связанные с животноводством, но и значительно снижает воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, поскольку оно потребляет меньше ресурсов и производит меньше отходов по сравнению с традиционными методами. Кроме того, потенциал для создания продуктов питания по индивидуальному заказу для удовлетворения конкретных диетических потребностей или предпочтений может служить для удовлетворения разнообразных потребностей в продовольствии растущего населения мира. Например, производство более постного мяса или молочных продуктов без аллергенов находится в пределах возможностей. Таким образом, ожидается, что совершенствование методов генной инженерии станет катализатором всплеска спроса на клеточное сельское хозяйство, что произведет революцию в способе производства и потребления продуктов питания в мире.

Основные проблемы рынка

Проблемы цепочки поставок

Проблемы цепочки поставок стали критической проблемой в современном мире, и ожидается, что они повлияют на спрос на клеточное сельское хозяйство в глобальном масштабе. Сбои в транспортировке и логистике в сочетании с нехваткой рабочей силы и дефицитом сырья привели к значительным задержкам и скачкам затрат в различных отраслях. Будучи молодой областью, клеточное сельское хозяйство особенно уязвимо к этим проблемам. Сложный процесс производства продуктов питания в лаборатории требует широкого спектра специализированных материалов и оборудования, многие из которых подвержены тем же ограничениям цепочки поставок, которые влияют на другие сектора. Более высокие производственные затраты из-за этих ограничений могут затем привести к более дорогим конечным продуктам, что потенциально снижает потребительский спрос. Кроме того, потребители во всем мире все больше осознают эти проблемы, что может привести к снижению склонности к покупке товаров, на которые, как известно, влияют проблемы с цепочками поставок. В свете этих факторов ожидается, что проблемы с цепочками поставок могут снизить мировой спрос на клеточное сельское хозяйство, по крайней мере, в краткосрочной и среднесрочной перспективе.

Нормативно-правовые барьеры

Нормативно-правовые барьеры представляют собой значительную проблему для глобального роста клеточного сельского хозяйства. Поскольку эта область является относительно новой, во многих странах отсутствуют конкретные правила, регулирующие производство и распространение выращенного в лабораторных условиях мяса, что создает пустоту, которая часто приводит к неопределенности и задержке выхода на рынок. Эта двусмысленность может отпугивать инвесторов, что в свою очередь влияет на исследования, разработки и масштабируемость инициатив в области клеточного сельского хозяйства. Кроме того, поскольку разные страны потенциально принимают различные нормативные базы, международная торговля выращенным в лаборатории мясом может усложниться, тем самым снижая мировой спрос. Принятие потребителями также во многом зависит от нормативных гарантий безопасности пищевых продуктов. Без четких руководящих принципов и строгих проверок доверие потребителей может ослабнуть, что приведет к снижению спроса. Следовательно, для глобальных регулирующих органов жизненно важно установить и сообщить четкие, последовательные и справедливые правила для клеточного сельского хозяйства, чтобы повысить доверие потребителей и стимулировать рост рынка.

Основные тенденции рынка

Рост спроса на выращенное в лаборатории мясо

Растущий спрос на выращенное в лаборатории мясо должен значительно стимулировать мировую отрасль клеточного сельского хозяйства. По мере роста осведомленности потребителей об экологической устойчивости выращенное в лаборатории мясо все чаще рассматривается как жизнеспособное решение для смягчения воздействия традиционного животноводства на окружающую среду. Клеточное сельское хозяйство, процесс выращивания животных клеток для производства продуктов питания, не включает в себя традиционные, ресурсоемкие методы выращивания и убоя животных, тем самым сокращая выбросы парниковых газов, землепользование и потребление воды.

Более того, аспект благополучия животных приобретает все большую значимость среди потребителей, что еще больше увеличивает спрос на выращенное в лабораторных условиях мясо. Поскольку клеточное сельское хозяйство обходит необходимость в убое животных, оно хорошо согласуется с этическими соображениями потребителей. Кроме того, с продолжающимся прогрессом в области биотехнологий ожидается, что стоимость производства выращенного в лабораторных условиях мяса снизится, что сделает его более доступным для более широкой потребительской базы. Таким образом, растущий спрос на выращенное в лабораторных условиях мясо побуждает значительные инвестиции в сектор клеточного сельского хозяйства, стимулируя его рост в мировом масштабе. Таким образом, очевидно, что эволюция потребительских предпочтений и достижения в области технологий обуславливают глобальный спрос на клеточное сельское хозяйство.

Повышение осознания важности здоровья среди потребителей

Клеточное сельское хозяйство, процесс выращивания мясных продуктов из клеточных культур, а не традиционными методами ведения сельского хозяйства, готово испытать всплеск спроса из-за повышения осознанности своего здоровья среди потребителей во всем мире. Население мира становится все более осведомленным о взаимосвязи между диетой и здоровьем, что приводит к значительному сдвигу в сторону более устойчивого и благоприятного для здоровья выбора продуктов питания. Клеточное сельское хозяйство обеспечивает решение, которое не только снижает воздействие на окружающую среду производства продуктов питания, но и предлагает потенциальную пользу для здоровья. Продукты, полученные с помощью этого метода, не содержат антибиотиков, что является общей проблемой для мяса, выращенного традиционным способом. Кроме того, клеточное сельское хозяйство позволяет лучше контролировать содержание питательных веществ, что приводит к возможности создания «супермяса», адаптированного к определенным диетическим потребностям или предпочтениям. Кроме того, клеточное сельское хозяйство может снизить риск пищевых заболеваний, поскольку мясо, выращенное с помощью клеток, можно производить в стерильных условиях. Благодаря этим преимуществам рост глобального сознания в отношении здоровья, вероятно, будет способствовать росту спроса на клеточное сельское хозяйство, изменяя ландшафт мировой пищевой промышленности. Поскольку потребители, ориентированные на здоровье, продолжают искать инновационные, этически произведенные альтернативы обычному мясу, клеточное сельское хозяйство является многообещающим решением, хорошо соответствующим этой новой тенденции.

Сегментарные идеи

Технологические идеи

Основываясь на технологии, сегмент клеточных линий в настоящее время доминирует на мировом рынке клеточного сельского хозяйства из-за своей ключевой роли в клеточном сельском хозяйстве. Клеточные линии, которые представляют собой бессмертные популяции клеток, полученных от одного предка, играют решающую роль, обеспечивая необходимую клеточную основу для производства сельскохозяйственной продукции in vitro. Эти клеточные линии тщательно отбираются и конструируются так, чтобы обладать желаемыми характеристиками и функциями, необходимыми для эффективного и устойчивого производства.

Их способность эффективно реплицироваться и дифференцироваться в определенные типы клеток делает их весьма универсальными и адаптируемыми для различных применений в клеточном сельском хозяйстве. Используя передовые биотехнологические методы, ученые могут манипулировать этими клеточными линиями для производства широкого спектра сельскохозяйственной продукции, включая мясо, молочные продукты и даже кожу, без необходимости в традиционных методах ведения сельского хозяйства. Этот революционный подход к производству продуктов питания открывает захватывающие возможности для будущего, включая повышение продовольственной безопасности, снижение воздействия на окружающую среду и потенциал для решения насущных глобальных проблем, таких как изменение климата и дефицит ресурсов. Поскольку исследователи продолжают изучать и совершенствовать потенциал клеточных линий, мы можем ожидать дальнейших достижений и инноваций в области клеточного сельского хозяйства, прокладывая путь к более устойчивой и гибкой продовольственной системе.

Application Insights

Основываясь на приложении, сегмент молочных продуктов в настоящее время занимает доминирующее положение на рынке, и это можно объяснить значительными достижениями в технологиях клеточного сельского хозяйства. Эти передовые инновации произвели революцию в производстве молока, устранив необходимость в коровах, что привело к более устойчивому и не жестокому методу. Благодаря этому инновационному подходу молочные продукты практически неотличимы от традиционного молока, предлагая потребителям высококачественную альтернативу, которая соответствует их ценностям.

Этот новаторский метод приобрел значительную популярность среди людей, которые не только ищут этичные и экологически чистые молочные продукты, но и ценят невероятный вкус и пищевую ценность молочных продуктов. Возможность наслаждаться вкусными и питательными молочными продуктами без ущерба для благополучия животных или воздействия на окружающую среду сделала этот подход предпочтительным выбором для многих. В результате успех сегмента молочных продуктов продолжает расти, что обусловлено растущим спросом со стороны сознательных потребителей, которые ставят во главу угла устойчивость и сострадание при принятии решений о покупке.

Региональные данные

Северная Америка занимает доминирующее положение на мировом рынке клеточного сельского хозяйства. Это в первую очередь объясняется значительными инвестициями в технологию клеточного сельского хозяйства в регионе. Постоянный приток капитала из различных источников, включая венчурных капиталистов, государственные гранты и частных инвесторов, подпитывал обширные усилия по исследованиям и разработкам. Эти инвестиции привели к заметным инновациям и достижениям в этой области, таким как улучшенные методы культивирования клеток, оптимизированные конструкции биореакторов и улучшенная масштабируемость производственных процессов.

Ключевые игроки рынка

• Cell Ag Limited
• Eat Just, Inc.
• The EVERY Company (Clara Foods)
• Perfect Day, Inc.
• Aleph Фермы
• SuperMeat
• UPSIDE Foods (Memphis Meats)
• BlueNalu, Inc.
• Formo GmbH
• Remilk