Рынок выращивания фруктов и орехов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (апельсиновые рощи, цитрусовые рощи, нецитрусовые фрукты, ореховое фермерство), по процессу ведения сельского хозяйства (органическое выращивание фруктов и орехов, традиционное фермерство), по региону и по конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок выращивания фруктов и орехов оценивался в 1107,52 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, продемонстрирует впечатляющий рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 12,59% до 2029 года. Рынок выращивания фруктов и орехов включает продажу фруктов и орехов частными лицами, предприятиями и партнерствами, занимающимися выращиванием и сбором орехоплодных культур и различных фруктов, включая манго, апельсины, виноград, яблоки и бананы. Орехи, такие как миндаль, грецкие орехи и пекан, также являются частью этого рынка. Эти фрукты и орехи в первую очередь предназначены для потребления человеком. Растущая осведомленность потребителей о пользе для здоровья способствует повышению спроса на рынке. Факторы, способствующие росту рынка, включают растущий спрос на винодельни, предпочтение потребителями более здоровых продуктов питания, рост дохода на душу населения и государственную поддержку новых стартапов.

Ключевые движущие силы рынка

Повышение осведомленности потребителей о здоровье

Глобальный рынок выращивания фруктов и орехов переживает фазу трансформации, при этом повышение осведомленности потребителей о здоровье становится ключевым фактором роста. В эпоху, когда люди становятся все более осведомленными о своем благополучии, растет спрос на питательные и натуральные продукты питания, такие как фрукты и орехи.

Фрукты и орехи являются богатыми источниками необходимых питательных веществ, включая витамины, минералы, антиоксиданты и полезные жиры. По мере того, как потребители становятся более информированными о питательной ценности своей пищи, привлекательность фруктов и орехов как полезных, натуральных вариантов значительно возросла. Эта тенденция побуждает потребителей включать эти продукты в свой рацион, что положительно влияет на спрос на выращивание фруктов и орехов.

Рост осознания своего здоровья влияет на выбор диеты в глобальном масштабе. Потребители активно ищут варианты продуктов, которые не только удовлетворяют их вкусовые рецепторы, но и положительно влияют на их общее благополучие. Фрукты и орехи, известные своей пользой для здоровья, идеально соответствуют этим предпочтениям. От полезного для сердца миндаля до апельсинов, богатых витамином С, разнообразные предложения рынка выращивания фруктов и орехов рассчитаны на широкий круг потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Концепция функциональных продуктов питания и суперпродуктов набирает обороты, поскольку потребители ищут продукты, которые обеспечивают дополнительную пользу для здоровья помимо основного питания. Многие фрукты и орехи считаются суперпродуктами из-за их высокого содержания питательных веществ и потенциальных свойств, способствующих укреплению здоровья. Рынок извлекает выгоду из этой тенденции, продвигая функциональные аспекты этих продуктов, что еще больше стимулирует интерес потребителей.

Растущая осведомленность о важности здорового образа жизни побуждает потребителей делать осознанный выбор во всех аспектах своей жизни, включая потребление продуктов питания. Фрукты и орехи позиционируются как неотъемлемые компоненты сбалансированной и здоровой диеты, одобренной диетологами и экспертами в области здравоохранения. Эта позитивная ассоциация способствует устойчивому росту рынка фермерских хозяйств, выращивающих фрукты и орехи.

Образовательные инициативы и эффективные маркетинговые стратегии играют решающую роль в распространении информации о пользе фруктов и орехов для здоровья. Фермеры, производители и заинтересованные стороны в отрасли сотрудничают для создания кампаний по повышению осведомленности, которые подчеркивают пищевую ценность, универсальность и кулинарную привлекательность этих продуктов. Такие усилия не только информируют потребителей, но и создают положительное восприятие выращивания фруктов и орехов.

Рост спроса на винодельни

Глобальный рынок выращивания фруктов и орехов переживает динамичный сдвиг, вызванный неожиданным игроком — ростом спроса на винодельни. Эти симбиотические отношения между фермерами, выращивающими фрукты и орехи, и процветающей винодельческой промышленностью оказываются катализатором роста рынка.

В основе этого сотрудничества лежит незаменимая роль винограда в виноделии. Виноград — это не только востребованный фрукт для непосредственного потребления, но и основной ингредиент в производстве вина. Поскольку мировая винодельческая промышленность продолжает процветать, спрос на высококачественный виноград растет, создавая значительные возможности для роста на рынке выращивания фруктов и орехов.

Глобальный культурный сдвиг в сторону принятия вина как части социального, кулинарного и праздничного опыта подпитывает расширение винодельческих предприятий. Этот сдвиг не ограничивается традиционными регионами производства вина; Развивающиеся рынки также развивают вкус к изысканным винам. Следовательно, спрос на разнообразные сорта винограда растет, создавая прибыльный рынок для фермеров, выращивающих виноград для виноделия.

Диверсификация винных предпочтений привела к увеличению спроса на различные сорта винограда. Потребители изучают широкий ассортимент вин, от крепких вкусов красных вин до четких ноток белых вин и тонких ароматов розовых. Такая диверсификация является благом для фермеров, выращивающих фрукты, поскольку она поощряет выращивание различных сортов винограда, тем самым расширяя общее производство на рынке выращивания фруктов и орехов.

Помимо винограда, винодельческая промышленность также полагается на орехи для определенных процессов. Например, миндаль находит применение в производстве вин на основе миндаля. Этот дополнительный спрос на орехи еще больше стимулирует рост рынка выращивания фруктов и орехов. Универсальность орехов в винодельческих процессах способствует общей рентабельности ореховодства.

Сотрудничество между фермерами, выращивающими фрукты и орехи, и винодельнями открывает новые экономические возможности для сельскохозяйственных общин. Фермеры, специализирующиеся на выращивании винограда и орехов, находят стабильный рынок и повышенный спрос на свою продукцию. Это, в свою очередь, положительно влияет на местную экономику, обеспечивая волновой эффект, который распространяется на различные смежные отрасли.

Предпочтения потребителей в отношении здоровых пищевых продуктов

В эпоху, когда осознание своего здоровья находится на подъеме, предпочтения потребителей в отношении питательных и натуральных продуктов питания меняют глобальный сельскохозяйственный ландшафт.

Фрукты и орехи стали настоящими источниками питательных веществ, предлагая множество витаминов, минералов, антиоксидантов и незаменимых жиров. В ответ на растущее понимание связи между диетой и благополучием потребители активно ищут продукты, которые положительно влияют на их здоровье. Разнообразные фрукты, включая манго, апельсины и бананы, а также орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, становятся основными продуктами в рационе тех, кто ставит во главу угла пищевую ценность.

Концепция функциональных продуктов питания — продуктов, которые предлагают дополнительную пользу для здоровья помимо основного питания — набирает обороты. Фрукты и орехи, признанные за свой потенциал для улучшения здоровья, идеально вписываются в эту тенденцию. От полезных для сердца свойств до поддержки иммунной системы, эти натуральные предложения позиционируются как нечто большее, чем просто закуски; они являются функциональными компонентами образа жизни, осознанного в отношении здоровья.

Предпочтения потребителей в отношении разнообразных диетических вариантов, включая вегетарианство, веганство и растительные диеты, влияют на спрос на фрукты и орехи. Эти натуральные продукты не только удовлетворяют определенным диетическим требованиям, но и обеспечивают необходимыми питательными веществами, которых может не хватать в других диетических вариантах. Адаптируемость фруктов и орехов к различным диетам является ключевым фактором, обуславливающим их популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Движение за чистое питание, характеризующееся акцентом на цельных, необработанных продуктах, стало движущей силой в пищевой промышленности. Фрукты и орехи в их естественном состоянии идеально соответствуют принципам чистого питания. Поскольку потребители стремятся свести к минимуму потребление добавок и обработанных продуктов, спрос на свежую, неподдельную продукцию от фермеров, выращивающих фрукты и орехи, переживает заметный подъем.

Влияние влиятельных лиц, занимающихся вопросами здоровья и благополучия, на платформах социальных сетей значительно сформировало выбор потребителей. Эти влиятельные лица часто выступают за диету, богатую фруктами и орехами, демонстрируя их питательные преимущества и включая их в заманчивые рецепты. Эффект волновой реакции такой пропаганды очевиден в повышенном спросе на эти продукты, что способствует росту рынка выращивания фруктов и орехов.

Корпорации в пищевой промышленности признают значимость потребителей, заботящихся о своем здоровье. Многие пищевые компании включают фрукты и орехи в свои линейки продуктов, продвигая их как полезные варианты закусок и ингредиенты. Этот корпоративный сдвиг в сторону более здоровых предложений еще больше усиливает спрос на эти натуральные продукты, стимулируя рост рынка выращивания фруктов и орехов.

Рост доходов на душу населения

Глобальный рынок выращивания фруктов и орехов переживает фазу преобразований, отчасти обусловленную устойчивым ростом доходов на душу населения во всем мире. По мере процветания экономики и увеличения располагаемых доходов поведение потребителей претерпевает заметные изменения, влияя на различные отрасли, включая сельское хозяйство.

Рост доходов на душу населения напрямую влияет на модели потребительских расходов, заставляя людей выделять большую часть своего бюджета на высококачественные и более здоровые варианты продуктов питания. Фрукты и орехи, известные своей питательной ценностью, становятся привлекательным выбором для потребителей, которые теперь могут позволить себе отдавать приоритет здоровью и благополучию в своем рационе.

По мере роста располагаемых доходов потребители проявляют растущий аппетит к премиальным и экзотическим сортам фруктов и орехов. Этот спрос выходит за рамки основных фруктов и включает экзотические и специализированные сорта, создавая новые возможности для фермеров, выращивающих фрукты и орехи, для диверсификации своей продукции. Готовность потребителей исследовать уникальные и высококачественные предложения способствует расширению рынка.

Тенденция премиализации распространяется на диетический выбор, при этом потребители выбирают продукты, которые воспринимаются как более качественные и питательные. Фрукты и орехи, часто рассматриваемые как премиальные источники основных питательных веществ, становятся неотъемлемыми компонентами премиальных диет. Эта склонность к качеству, а не к количеству, положительно влияет на рынок выращивания фруктов и орехов.

Рост доходов на душу населения позволяет людям вести более здоровый образ жизни. Имея в своем распоряжении больше финансовых ресурсов, потребители все больше отдают приоритет здоровью и благополучию, что отражается в их диетическом выборе. Фрукты и орехи, позиционируемые как натуральные и полезные варианты, идеально соответствуют этому выбору образа жизни, способствуя устойчивому росту на рынке.

Более высокие доходы позволяют потребителям делать экологически осознанный выбор, в том числе отдавать предпочтение органическим и полученным из устойчивых источников продуктам. Фермеры, выращивающие фрукты и орехи, внедряющие органические и устойчивые методы ведения сельского хозяйства, могут выиграть от готовности потребителей платить более высокую цену за продукты, которые соответствуют их ценностям. Это представляет собой двойную возможность для роста — экономическую и экологическую.

Основные проблемы рынка

Изменчивость климата и непредсказуемые погодные условия

Возможно, одной из самых значительных проблем, с которой сталкиваются фермеры, выращивающие фрукты и орехи, является непредсказуемость погодных условий. Изменение климата привело к повышению изменчивости температуры, осадков и экстремальных погодных явлений, что затрудняет для фермеров точное прогнозирование вегетационных периодов. Заморозки, засухи и штормы могут отрицательно сказаться на урожайности, что приведет к неопределенности в производстве и финансовым потерям.

Борьба с вредителями и болезнями

Фруктовые и орехоплодные культуры подвержены различным вредителям и болезням, которые могут нанести ущерб урожайности. Заражения насекомыми, грибковые заболевания и вирусные инфекции представляют постоянную угрозу для садов. Использование пестицидов и химических обработок сопряжено с собственным набором проблем, включая экологические проблемы и развитие устойчивости у вредителей. Внедрение устойчивых и комплексных методов борьбы с вредителями необходимо, но часто требует от фермеров.

Волатильность рыночных цен

Мировые рынки фруктов и орехов могут быть крайне нестабильными, а цены подвержены колебаниям под влиянием таких факторов, как спрос и предложение, торговая политика и экономические условия. Фермеры могут столкнуться с трудностями в прогнозировании и адаптации к динамике рынка, что повлияет на их способность обеспечивать справедливые цены на свою продукцию. Эта волатильность может представлять финансовые риски и влиять на долгосрочную устойчивость операций по выращиванию фруктов и орехов.

Основные тенденции рынка

Точное земледелие и интеллектуальное земледелие

Интеграция технологий в операции по выращиванию фруктов и орехов должна произвести революцию в отрасли. Точное земледелие, которому способствуют достижения в области датчиков, дронов и аналитики данных, позволяет фермерам оптимизировать использование ресурсов, контролировать здоровье урожая и повышать общую эффективность. Интеллектуальные методы ведения сельского хозяйства, включая автоматизированные машины и приложения Интернета вещей (IoT), предлагают информацию в режиме реального времени для принятия обоснованных решений.

Вертикальное земледелие и сельское хозяйство с контролируемой средой

По мере роста урбанизации концепция вертикального земледелия и сельского хозяйства с контролируемой средой набирает обороты. Эти инновационные методы включают выращивание фруктов и орехов в вертикально уложенных слоях или контролируемых средах, таких как теплицы. Это не только максимизирует использование пространства, но и позволяет выращивать урожай круглый год, снижая влияние внешних климатических факторов на производство.

Сорта сельскохозяйственных культур, устойчивые к изменению климата

Изменение климата ставит под угрозу традиционные методы ведения сельского хозяйства, делая разработку и внедрение сортов сельскохозяйственных культур, устойчивых к изменению климата, ключевой тенденцией на рынке выращивания фруктов и орехов. Исследователи и селекционеры работают над созданием сортов, которые могут противостоять экстремальным погодным условиям, вредителям и болезням, обеспечивая более стабильные и устойчивые поставки фруктов и орехов.

Сегментарные данные

Типовые данные

Исходя из категории «Тип», выращивание орехов готово доминировать на мировом рынке выращивания фруктов и орехов по нескольким веским причинам. Растущая осведомленность и принятие более здоровых привычек питания во всем мире повысили спрос на продукты с высоким содержанием питательных веществ, а орехи известны своим богатым питательным профилем. Поскольку потребители отдают приоритет выбору, ориентированному на здоровье, ожидается, что спрос на миндаль, грецкие орехи, кешью и другие орехи вырастет. Кроме того, выращивание орехов демонстрирует преимущества устойчивости, поскольку эти культуры являются многолетними и, как правило, требуют меньше воды по сравнению с некоторыми традиционными плодовыми культурами. Более того, универсальность орехов в различных кулинарных применениях, от закусок до выпечки и не только, еще больше повышает их рыночную привлекательность. Благодаря сочетанию осознания важности здоровья, устойчивости и кулинарной универсальности, определяющих предпочтения потребителей, выращивание орехов имеет все шансы стать доминирующей силой на мировом рынке выращивания фруктов и орехов.

Аналитика процесса ведения сельского хозяйства

Традиционные методы ведения сельского хозяйства готовы доминировать на мировом рынке выращивания фруктов и орехов по нескольким веским причинам. Несмотря на достижения в области сельскохозяйственных технологий, традиционные методы ведения сельского хозяйства оказались надежными, проверенными временем и экономически эффективными. Многие традиционные фермеры используют устойчивые и органические методы, соответствующие растущему потребительскому спросу на экологически чистые и натуральные продукты. Кроме того, традиционное земледелие часто включает в себя широкий спектр культур, способствуя биоразнообразию и устойчивости перед лицом меняющихся условий окружающей среды. Неотъемлемая связь с наследием и местными практиками также добавляет уникальное и привлекательное измерение продуктам, производимым на традиционных фермах. Поскольку потребители все больше стремятся к прозрачности и аутентичности в своих источниках питания, традиционные методы ведения сельского хозяйства имеют все возможности для извлечения выгоды из этих предпочтений и становятся доминирующей силой на мировом рынке выращивания фруктов и орехов.

Региональные идеи

Азиатско-Тихоокеанский регион готов доминировать на мировом рынке выращивания фруктов и орехов из-за совпадения факторов, которые позиционируют его как локомотив в сельскохозяйственном производстве. Во-первых, обширные и разнообразные ландшафты в странах Азиатско-Тихоокеанского региона обеспечивают идеальную среду для выращивания широкого спектра фруктов и орехов. Климатическое разнообразие региона поддерживает рост различных культур в течение всего года, способствуя повышению производительности и круглогодичным урожаям. Кроме того, многие страны Азиатско-Тихоокеанского региона могут похвастаться богатым сельскохозяйственным наследием, а фермеры используют традиционные знания и устойчивые методы. Кроме того, рост населения и увеличение благосостояния среднего класса в регионе обуславливают устойчивый спрос на разнообразные и высококачественные продукты питания, включая фрукты и орехи. Поскольку мировые рынки все больше признают качество и разнообразие продукции, происходящей из Азиатско-Тихоокеанского региона, регион имеет все возможности для сохранения и расширения своего доминирования на мировом рынке выращивания фруктов и орехов.

Последние события

• В августе 2023 года министр сельского хозяйства Пенсильвании заявил, что штат обеспечил более 1 миллиона долларов США федерального финансирования для 11 инициатив, направленных на повышение известности, качества и конкурентоспособности садоводческих специальных культур Пенсильвании, включая фрукты, овощи, саженцы, цветы, мед и орехи. Эти гранты являются частью 587 проектов по всей стране на общую сумму 72,9 миллиона долларов США, финансируемых через программу грантов Specialty Crop Block Службы сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США, при администрировании со стороны штата.

Ключевые игроки рынка

• Общий объем производства PLC
• Fresh Del Monte Produce Inc.
• Chiquita Brands International Inc
• Olam International Ltd
• Ocean Spray Cranberries Inc
• Blue Diamond Growers
• Sunkist Growers Inc
• Costa Group Holdings Ltd
• Yuan Longping High-tech Agriculture Co., Ltd.