Рынок аквакультуры — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по среде (морская вода, пресная вода, солоноватая вода), по типу рыбы (карпы, моллюски, ракообразные, скумбрия, морской лещ и другие), по региону и по конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок аквакультуры оценивался в 39,17 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, продемонстрирует впечатляющий рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,42% до 2029 года. Глобальный рынок аквакультуры в последние годы демонстрирует значительный рост, обусловленный ростом спроса на морепродукты, сокращением запасов дикой рыбы и достижениями в технологиях аквакультуры. Аквакультура включает в себя выращивание водных организмов, таких как рыба, креветки, моллюски и другие водные растения для потребления в пищу.

Ключевые движущие силы рынка

Рост спроса на морепродукты

Мировой рынок аквакультуры извлекает выгоду из растущего спроса на морепродукты, позиционируя себя как важнейшего игрока в удовлетворении мировой потребности в питательных и устойчивых источниках белка.

Поскольку население мира продолжает расти, растет и спрос на разнообразные и полезные варианты питания. Морепродукты, известные своим богатством белка, омега-3 жирными кислотами и необходимыми питательными веществами, завоевали популярность среди потребителей, стремящихся к лучшему выбору диеты. С ростом осознания своего здоровья спрос на морепродукты, как ожидается, сохранит свою восходящую траекторию.

Чтобы удовлетворить растущий спрос, растут инвестиции в исследования и разработки в области аквакультуры. Технологические достижения, такие как сложные методы разведения, стратегии управления болезнями и эффективные системы аквакультуры, повысили урожайность и общую производительность. Эти инновации играют ключевую роль в эффективном удовлетворении растущего спроса на морепродукты.

Сокращение запасов диких рыб

На фоне беспрецедентного истощения запасов диких рыб из-за чрезмерного вылова рыбы и давления на окружающую среду мировая аквакультурная индустрия становится важнейшим решением для удовлетворения растущего спроса на морепродукты во всем мире.

Океаны, когда-то являвшиеся обильным источником морепродуктов, теперь борются с последствиями чрезмерного вылова рыбы, усугубленными неустойчивыми методами рыболовства и ухудшением окружающей среды. Это сокращение запасов диких рыб требует альтернативных, устойчивых источников морепродуктов. Аквакультура вступает в игру, предлагая контролируемую среду для выращивания различных водных видов, обеспечивая надежное решение проблем, с которыми сталкивается традиционное рыболовство.

Поскольку население мира растет, а предпочтения в еде меняются в сторону более здорового выбора, спрос на морепродукты продолжает расти. Аквакультура сокращает разрыв между спросом и предложением, предлагая устойчивые и контролируемые средства производства. Это гарантирует потребителям во всем мире доступ к морепродуктам, не усугубляя истощение запасов дикой рыбы.

Достижения в технологиях аквакультуры

В динамичной сфере производства продуктов питания мировой рынок аквакультуры является маяком инноваций, использующим технологические достижения для повышения эффективности, устойчивости и расширения.

Точная аквакультура, движимая достижениями в области сенсорных технологий и аналитики данных, производит революцию в отрасли. Этот метод подразумевает тщательный мониторинг и управление важнейшими параметрами, такими как качество воды, температура и графики кормления. Получение данных в реальном времени позволяет фермерам оптимизировать условия для водных видов, что приводит к повышению темпов роста, здоровья и общей производительности.

Достижения в области генетики и методов селективного разведения преобразили методы аквакультуры, усилив желаемые черты культивируемых видов. Сюда входят такие характеристики, как скорость роста, устойчивость к болезням и качество филе. Благодаря программам селективного разведения отрасль может выращивать более здоровые и крепкие запасы, в конечном итоге повышая урожайность и прибыльность.

Диверсификация выращивания видов

Мировой рынок аквакультуры претерпевает значительные изменения, обусловленные признанием того, что диверсификация выращивания видов является не только стратегическим ответом на динамику рынка, но и фундаментальным фактором устойчивого расширения.

Чрезмерная зависимость от одного вида создает существенные риски для аквакультурной отрасли, особенно в условиях вспышек заболеваний или экологических проблем. Диверсификация видов служит стратегией снижения рисков, распределяя фокус отрасли по нескольким видам. Это не только защищает от потенциальных потерь, но и повышает общую устойчивость рынка аквакультуры.

С ростом осведомленности потребителей и меняющимися предпочтениями растет спрос на нишевые или специальные морепродукты. Диверсификация видов позволяет аквакультурной отрасли выходить на нишевые рынки, производя особые сорта рыбы и моллюсков, которые удовлетворяют определенным кулинарным предпочтениям.

Основные проблемы рынка

Вспышки заболеваний

Вспышки заболеваний представляют значительную угрозу для аквакультурных операций, приводя к массовой смертности и финансовым потерям. Тесные помещения, в которых выращиваются виды аквакультуры, создают благоприятные условия для быстрого распространения заболеваний. Разработка эффективных стратегий управления болезнями, инвестирование в исследования устойчивых к болезням видов и реализация строгих мер биобезопасности имеют решающее значение для решения этой проблемы.

Влияние на окружающую среду

Влияние аквакультуры на окружающую среду, включая загрязнение воды, разрушение среды обитания и использование антибиотиков, вызвало обеспокоенность среди экологов и потребителей. Достижение баланса между производством и экологической устойчивостью требует принятия ответственных методов ведения сельского хозяйства, использования систем рециркуляции аквакультуры и продвижения программ сертификации, которые подчеркивают экологически чистые методы.

Побеги и генетические взаимодействия

Побег выращиваемых видов в естественные экосистемы представляет риски для диких популяций из-за генетических взаимодействий и конкуренции за ресурсы. Решение этой проблемы включает реализацию мер по обеспечению безопасности, разработку стерильных или генетически модифицированных штаммов и проведение тщательной оценки экологических рисков.

Основные тенденции рынка

Расширение систем замкнутого водоснабжения (УЗВ)

Системы замкнутого водоснабжения, которые позволяют повторно использовать воду в замкнутой системе, приобретают известность как устойчивая альтернатива традиционной аквакультуре в открытой воде. Расширение технологии УЗВ повышает водосбережение, минимизирует воздействие на окружающую среду и позволяет вести аквакультурную деятельность в регионах, не имеющих выхода к морю.

Альтернативные источники белка для аквакормов

В аквакультурной отрасли наблюдается сдвиг в сторону устойчивых и альтернативных источников белка для аквакормов. По мере роста опасений по поводу чрезмерного вылова рыбы и зависимости от выловленной в дикой природе рыбы ускоряются исследования растительных белков, муки из насекомых и одноклеточных белков. Эта тенденция соответствует обязательству отрасли по сокращению своего экологического следа и обеспечению долгосрочной устойчивости источников кормов.

Селективное разведение и генетические достижения

Достижения в области генетических технологий влияют на ландшафт аквакультуры, способствуя селективному разведению для получения желаемых признаков. Разработка генетически улучшенных и устойчивых к болезням штаммов повышает производительность и устойчивость выращиваемых видов. Эта тенденция не только повышает урожайность, но и способствует общему здоровью и устойчивости операций аквакультуры.

Сегментарные идеи

Экологические идеи

Основываясь на категории «Окружающая среда»,

Кроме того, пресноводная аквакультура органично вписывается в растущий глобальный спрос на устойчивые и ответственно полученные морепродукты. Обеспечивая внедрение экологически чистых методов и снижая воздействие на окружающую среду, пресноводные системы удовлетворяют предпочтения потребителей в отношении этически произведенных морепродуктов.

Региональные идеи

Азиатско-Тихоокеанский регион готов доминировать на мировом рынке аквакультуры из-за совпадения благоприятных факторов, которые способствуют его стратегическому преимуществу. Во-первых, регион имеет богатое водное биоразнообразие и давнюю традицию аквакультуры, что обеспечивает разнообразный спектр видов для выращивания. Более того, благоприятные климатические условия и обширные водные ресурсы в таких странах, как Китай, Индия и страны Юго-Восточной Азии, создают идеальную среду для аквакультурных операций. Наличие квалифицированной рабочей силы и глубоко укоренившаяся инфраструктура аквакультурной отрасли еще больше усиливают конкурентное преимущество региона. Кроме того, Азиатско-Тихоокеанский рынок выигрывает от сильной государственной поддержки, технологических достижений и растущего среднего класса с растущим аппетитом к морепродуктам. Стратегическое географическое положение региона также облегчает доступ к ключевым экспортным рынкам. По сути, уникальное сочетание природных ресурсов, опыта и рыночной динамики Азиатско-Тихоокеанского региона позиционирует его как доминирующую силу в формировании траектории мирового рынка аквакультуры.

Последнее развитие

• В октябре 2023 года Aquaconnect, комплексная платформа аквакультуры, интегрирующая финтех-решения, использующая спутниковое дистанционное зондирование и ИИ, объявила о своем стратегическом шаге по расширению операций в Западную Бенгалию и Уттар-Прадеш в Индии. Эта инициатива направлена на укрепление присутствия компании на внутреннем рынке. AquaPartners, выступая в качестве сельских предпринимателей, оказывают фермерам жизненно важную поддержку, включая консультационные услуги по фермерскому хозяйству и содействие доступу к кормам и другим необходимым ресурсам в фермерских сообществах.

Ключевые игроки рынка

• Nissui Corp
• Alpha Aqua A/S
• Aquaculture Technologies Asia Limited
• Mowi ASA
• Cooke Aquaculture Inc
• P/F Bakkafrost 
• Thai Union Group PCL
• Leroy Seafood Group ASA
• Tassal Group Ltd
• Cermaq Group AS