Рынок зернового хозяйства — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (выращивание гороха и бобов, выращивание пшеницы и другие), по применению (продукты питания и напитки, корма и другие), по процессу ведения сельского хозяйства (органическое выращивание зерна, традиционное земледелие), по региону и по конкуренции, 2019–2029 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок зернового хозяйства оценивался в 1332,16 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать впечатляющий рост в прогнозируемый период с CAGR 9,71% до 2029 года. Зерновое хозяйство представляет собой форму сельскохозяйственной деятельности, ориентированную на выращивание и сбор зерновых культур, таких как пшеница, ячмень, овес, кукуруза и рис. Этот сектор играет ключевую роль в современном сельском хозяйстве, поставляя продовольствие как для потребления человеком, так и для животных. В зерновом земледелии применяются различные методы, такие как традиционная обработка почвы, нулевая обработка почвы и сокращенная обработка почвы.

Изменение потребительского спроса на более здоровые, устойчивые и местные зерновые культуры влияет на производственные решения. Эта тенденция способствует развитию органического земледелия и росту нишевых рынков. Торговые соглашения и тарифы оказывают глубокое влияние на поток зерновых товаров между странами. Геополитическая напряженность может нарушить цепочки поставок и повлиять на рыночные цены. Опасения по поводу воздействия на окружающую среду стимулируют инициативы по продвижению устойчивых методов земледелия. Это включает в себя сокращение химических вливаний, содействие биоразнообразию и внедрение методов сохранения почвы.

Ключевые движущие силы рынка

Рост населения мира

Число населения мира растет, и, по оценкам, к 2050 году оно превысит 9 миллиардов человек. Поскольку мир готовится к решению проблем, связанных с поддержанием этого растущего населения, роль сельского хозяйства, особенно зернового хозяйства, становится все более важной.

Растущее население естественным образом приводит к повышению спроса на основные продукты питания, а такие зерновые, как пшеница, рис, кукуруза, ячмень и овес, являются краеугольным камнем мирового питания. Зерновое хозяйство, обладающее возможностями для крупномасштабного производства, хорошо подготовлено к удовлетворению этого растущего спроса, обеспечивая стабильные и обильные поставки основных продовольственных товаров.

Рост населения мира усиливает обеспокоенность по поводу продовольственной безопасности. Зерновое хозяйство, как основной источник злаков и углеводов, играет решающую роль в решении этих проблем. Рост рынка обусловлен необходимостью создания устойчивых и надежных методов ведения сельского хозяйства, способных прокормить большее и более урбанизированное население мира.

Растущее население мира сопровождается ростом среднего класса с меняющимися предпочтениями в еде. По мере того, как все больше людей присоединяются к группе со средним доходом, происходит сдвиг в сторону рациона, богатого зерном и растительными продуктами. Это изменение в поведении потребителей еще больше усиливает спрос на зерно, создавая существенные рыночные возможности для зернового хозяйства.

Урбанизация является глобальной мегатенденцией, при которой все больше людей мигрируют в городские районы в поисках лучших возможностей. Городское население часто полагается на обработанные и удобные продукты питания, многие из которых содержат зерно в качестве ключевого ингредиента. Этот городской сдвиг стимулирует спрос на зерно, подчеркивая необходимость эффективного и крупномасштабного зернового хозяйства для снабжения городских центров.

Помимо прямого потребления человеком, зерновые находят применение в различных отраслях, включая корма для животных, биотопливо и производство. Рост населения мира способствует диверсификации использования зерна, создавая дополнительные рыночные возможности. Зерновое хозяйство адаптируется для удовлетворения не только потребностей обеденного стола, но и потребностей различных отраслей, способствуя общему росту рынка.

Диверсификация отраслей конечного использования

Глобальный рынок зернового хозяйства переживает трансформационный сдвиг, поскольку диверсификация отраслей конечного использования становится ключевым фактором роста. Помимо того, что такие зерновые, как пшеница, ячмень, овес, кукуруза и рис, являются основными продуктами питания для человека, они находят применение во все большем количестве отраслей.

Одним из существенных факторов диверсификации использования зерна является растущий спрос на корм для скота. Зерно служит основным компонентом в рационе животных, и по мере того, как население мира продолжает расти, растет и спрос на мясо и молочные продукты. Зерновое земледелие переживает всплеск спроса как надежный источник высококачественного корма, стимулируя рост рынка.

Тяга к устойчивым источникам энергии привела к росту биотоплива, причем зерно служит сырьем для производства биоэтанола и биодизеля. Поскольку правительства и отрасли по всему миру принимают решения в области возобновляемой энергии, спрос на зерно в производстве биотоплива создает новое измерение для рынка зернового земледелия, способствуя росту за счет экологически сознательных методов.

Зерно все чаще находит свое применение в косметике и средствах личной гигиены. Ингредиенты, полученные из зерна, такие как масло зародышей пшеницы и экстракты овса, ценятся за свои питательные и ухаживающие за кожей свойства. Исследование индустрией красоты натуральных ингредиентов открывает фермерам, выращивающим зерно, возможности для поставок сырья для производства косметики и средств личной гигиены.

Производство кулинарных масел — еще одна грань рынка зернового земледелия, которая набирает обороты. Зерно, такое как семена кукурузы и подсолнечника, перерабатывается для извлечения масел, используемых в различных кулинарных целях. Растущее население мира и меняющиеся предпочтения в питании стимулируют спрос на пищевые масла, способствуя расширению рынка зернового хозяйства.

Зерно уже давно используется в производстве алкогольных напитков, таких как пиво и виски. По мере развития потребительских предпочтений и роста популярности крафтового пивоварения растет спрос на высококачественное зерно для пивоварения и дистилляции. Эта диверсификация в секторе напитков добавляет прибыльное измерение к мировому рынку зернового хозяйства.

Фармацевтическая и нутрицевтическая промышленность все больше осознают пищевую ценность зерна. Зерно содержит необходимые витамины, минералы и пищевые волокна, что делает его ценным компонентом в пищевых добавках и фармацевтических составах. Эта расширяющаяся роль в здравоохранении еще больше расширяет рыночные перспективы для фермеров, выращивающих зерно.

Изменение диетических предпочтений

В постоянно меняющемся ландшафте мирового сельского хозяйства одним из ключевых факторов, способствующих росту рынка зернового хозяйства, является динамичное изменение диетических предпочтений во всем мире. Поскольку потребители становятся все более сознательными в отношении своего здоровья и окружающей среды, спрос на такие зерновые, как пшеница, ячмень, овес, кукуруза и рис, переживает значительный всплеск.

Современные потребители все чаще отдают приоритет здоровью и благополучию в своем диетическом выборе. Зерно, богатое необходимыми питательными веществами, клетчаткой и сложными углеводами, соответствует этим предпочтениям, ориентированным на здоровье. Поскольку люди стремятся к сбалансированному и богатому питательными веществами рациону, спрос на зерновые как на основной источник пищи растет, что стимулирует расширение мирового рынка зернового хозяйства.

Глобальный сдвиг в сторону растительных диет меняет модели потребления продуктов питания. Зерна являются краеугольным камнем многих растительных диет, обеспечивая необходимое питание без опоры на продукты животного происхождения. Этот всплеск привычек питания на основе растений оказывает прямое и положительное влияние на спрос на зерновые, стимулируя рост рынка зернового хозяйства.

Изменение диетических предпочтений также включает растущее понимание непереносимости глютена и стремление к альтернативным зерновым. Древние зерна, такие как киноа, амарант и просо, которые не содержат глютен и богаты белком, приобрели популярность. Такая диверсификация предпочтений в отношении зерна создает новые рыночные возможности, побуждая фермеров выращивать более широкий ассортимент зерна для удовлетворения потребительского спроса.

Стремительный образ жизни современных потребителей привел к резкому росту спроса на удобные и готовые к употреблению продукты. Зерновые в различных формах, таких как овсянка быстрого приготовления, предварительно приготовленный рис и закуски на основе зерна, набирают обороты. Эта тенденция способствует увеличению производства и переработки, что стимулирует рост мирового рынка зернового хозяйства.

Глобализация культуры питания открыла потребителям широкий спектр международных кухонь. Многие из этих кухонь, будь то средиземноморская, азиатская или ближневосточная, в значительной степени полагаются на зерновые как на основные продукты питания. По мере того, как люди изучают разнообразные кулинарные впечатления, спрос на зерновые из разных регионов расширяется, создавая глобальный рынок для различных сортов зерна.

Технологические достижения в сельском хозяйстве

В эпоху, определяемую быстрым технологическим прогрессом, сельскохозяйственный сектор претерпевает глубокую трансформацию, при этом достижения в области технологий играют ключевую роль в формировании будущего зернового хозяйства.

В авангарде технологических инноваций в сельском хозяйстве находится точное земледелие. Этот подход использует спутниковые снимки, системы GPS-наведения и датчики для оптимизации управления на уровне полей в отношении земледелия. Точное земледелие позволяет фермерам адаптировать свои методы с беспрецедентной точностью, от посадки до сбора урожая, что приводит к повышению урожайности и эффективности использования ресурсов в зерновом хозяйстве.

Интеграция интеллектуального оборудования и техники революционизирует способ проведения операций по зерновому хозяйству. Тракторы, оснащенные технологией GPS и автоматизированной техникой для посадки и сбора урожая, оптимизируют задачи, сокращают затраты на рабочую силу и повышают общую эффективность. Такое внедрение автоматизации не только повышает производительность, но и позволяет фермерам эффективно управлять большими участками земли.

Разработка генетически модифицированных культур представляет собой значительный шаг вперед в сельскохозяйственных технологиях. ГМ-культуры, устойчивые к вредителям, болезням и неблагоприятным условиям окружающей среды, способствуют повышению урожайности и снижению потерь при выращивании зерновых. Это нововведение не только обеспечивает более надежные поставки, но и сводит к минимуму потребность в химических веществах, способствуя устойчивым методам ведения сельского хозяйства.

Использование возможностей больших данных, аналитики и систем управления фермерским хозяйством позволяет фермерам принимать обоснованные решения. Анализируя данные о погодных условиях, здоровье почвы и урожайности, фермеры могут оптимизировать свои методы выращивания. Эти знания способствуют точному земледелию, позволяя лучше распределять ресурсы и улучшать результаты на мировом рынке выращивания зерновых.

Дроны, оснащенные передовыми датчиками, все чаще используются в сельском хозяйстве для мониторинга и оценки урожая. Эти воздушные устройства предоставляют данные о здоровье урожая в режиме реального времени, позволяя фермерам выявлять такие проблемы, как заражение вредителями или дефицит питательных веществ на ранних стадиях. Использование дронов в зерновом хозяйстве не только расширяет возможности мониторинга, но и облегчает своевременное вмешательство для защиты урожая.

Изменение климата создает проблемы для традиционных методов ведения сельского хозяйства, но технологические достижения помогают фермерам адаптироваться. Климатически-умное сельское хозяйство использует технологии, которые повышают устойчивость к изменяющимся погодным условиям. Это включает в себя разработку засухоустойчивых сортов сельскохозяйственных культур и внедрение водосберегающих систем орошения, что обеспечивает устойчивость зернового хозяйства перед лицом климатических проблем.

Основные проблемы рынка

Изменение климата и экстремальные погодные явления

Изменение климата представляет собой серьезную проблему для зернового хозяйства, вызывая неустойчивые погодные условия, экстремальные температуры и непредсказуемые осадки. Засухи, наводнения и волны тепла могут существенно повлиять на урожайность, что приведет к снижению производительности и экономическим потерям. Потребность в климатически устойчивых сортах сельскохозяйственных культур и устойчивых методах ведения сельского хозяйства имеет первостепенное значение перед лицом этих экологических проблем.

Дефицит ресурсов и водный стресс

Интенсификация сельского хозяйства оказывает огромное давление на природные ресурсы, особенно воду. По мере роста населения мира дефицит воды становится критической проблемой для зернового хозяйства. Эффективные методы управления водными ресурсами, такие как точное орошение и засухоустойчивые сорта сельскохозяйственных культур, имеют важное значение для смягчения воздействия водного стресса на урожайность.

Глобальная торговая динамика и рыночные колебания

Глобальный рынок зернового хозяйства неразрывно связан с динамикой международной торговли. Торговая напряженность, тарифы и рыночные колебания могут существенно повлиять на экономическую жизнеспособность зернового хозяйства. Непредсказуемые изменения в мировых цепочках спроса и поставок требуют от фермеров и заинтересованных сторон на рынке зерна быстрой адаптации для смягчения последствий рыночной неопределенности.

Основные тенденции рынка

Революция точного земледелия

Точное земледелие, использующее такие технологии, как дроны, тракторы с GPS-навигацией и передовые датчики, должно произвести революцию в зерновом хозяйстве. Эта тенденция позволяет фермерам точно управлять ресурсами, оптимизировать внесение удобрений и отслеживать состояние полей в режиме реального времени. Внедрение точного земледелия повышает эффективность, минимизирует воздействие на окружающую среду и максимизирует урожайность, что знаменует собой значительный сдвиг в традиционных методах ведения сельского хозяйства.

Вертикальное земледелие и сельское хозяйство с контролируемой средой

По мере продолжения урбанизации спрос на продукцию местного производства стимулирует рост вертикального земледелия и сельского хозяйства с контролируемой средой. Эти инновационные методы ведения сельского хозяйства включают выращивание культур в вертикально уложенных слоях или в контролируемых закрытых помещениях. Хотя традиционно они ассоциируются с садоводством, достижения в области технологий делают все более осуществимым применение этих методов к зерновым культурам, предоставляя новые возможности для круглогодичного производства.

Биотехнология и генетически модифицированные культуры

Биотехнология играет ключевую роль в разработке генетически модифицированных (ГМ) культур с улучшенными характеристиками. Эти культуры проявляют устойчивость к вредителям, болезням и неблагоприятным условиям окружающей среды. Ожидается, что продолжающиеся исследования и принятие ГМ-культур будут способствовать повышению урожайности, снижению зависимости от химических веществ и повышению общей устойчивости культур.

Сегментарные выводы

Типовые выводы

Основываясь на категории Тип, выращивание пшеницы готово доминировать на мировом рынке зернового земледелия по нескольким убедительным причинам. Во-первых, пшеница служит основным продуктом питания для значительной части населения мира, что делает ее основным компонентом разнообразного рациона питания. С ростом населения мира и ростом спроса на продовольственную безопасность ожидается, что потребность в производстве пшеницы существенно возрастет. Кроме того, пшеница является универсальной культурой, используемой не только для непосредственного потребления человеком, но и в качестве ключевого ингредиента в различных обработанных пищевых продуктах, тем самым повышая ее устойчивость на рынке. Кроме того, выращивание пшеницы адаптируется к широкому диапазону климатических условий и типов почв, предоставляя фермерам гибкость в выборе подходящих регионов для выращивания. По мере того, как вопросы устойчивости и экологии становятся все более важными, способность выращивания пшеницы вписываться в различные сельскохозяйственные практики и ее относительно низкое воздействие на окружающую среду еще больше позиционируют ее как лидера на мировом рынке зернового хозяйства. По сути, устойчивый спрос, адаптивность и устойчивость выращивания пшеницы делают его привлекательным выбором как для фермеров, так и для инвесторов в меняющемся ландшафте зерновой промышленности.

Application Insights

Сектор продуктов питания и напитков готов заявить о своем доминировании на мировом рынке зернового хозяйства по нескольким веским причинам. Прежде всего, поскольку население мира продолжает расти, растет и спрос на разнообразные и питательные продукты питания, и зерновые являются основой этой потребности в питании. Пшеница, рис, кукуруза и другие зерновые служат основными ингредиентами в широком спектре продуктов питания и напитков, от хлеба и макаронных изделий до закусок и напитков. Универсальность зерновых в кулинарном применении делает их незаменимым ресурсом для удовлетворения глобальных потребностей в питании. Кроме того, растущее население среднего класса на развивающихся рынках стимулирует повышенный спрос на обработанные и полуфабрикаты, что еще больше усиливает значимость зерновых в индустрии продуктов питания и напитков. Поскольку предпочтения потребителей развиваются в сторону более здорового и растительного питания, ожидается, что спрос на зерновые как источник энергии и питания будет расти, укрепляя их центральную роль в мировом ландшафте продуктов питания и напитков. По сути, устойчивая и растущая значимость зерновых в секторе продуктов питания и напитков позиционирует их как доминирующую силу на постоянно развивающемся мировом рынке зернового хозяйства.

Региональные данные

Азиатско-Тихоокеанский регион может доминировать на мировом рынке зернового хозяйства по нескольким убедительным причинам. Во-первых, в регионе проживает значительная часть населения мира, и с ростом доходов и урбанизацией существует существенный и растущий спрос на зерновые как на основной продукт питания. Более того, разнообразный климат и разнообразная топография в Азиатско-Тихоокеанском регионе обеспечивают идеальную среду для выращивания широкого спектра зерновых, от риса в низинных районах до пшеницы и ячменя в более прохладных, возвышенных регионах. Это географическое разнообразие обеспечивает круглогодичное выращивание и способствует самодостаточности региона в производстве зерна. Кроме того, по мере того, как экономики в Азиатско-Тихоокеанском регионе продолжают развиваться, наблюдается растущая тенденция к потреблению мяса, что еще больше увеличивает потребность в зерне в качестве корма для животных. Сельскохозяйственные инновации, технологические достижения и государственная поддержка сельскохозяйственного сектора в регионе также играют решающую роль в повышении производительности. По сути, сочетание огромной потребительской базы, благоприятных агроклиматических условий и поддерживающей политики позиционирует Азиатско-Тихоокеанский регион как центр силы на мировом рынке зернового хозяйства.

Последние события

• В марте 2023 года компания Mathews Company, известный поставщик сельскохозяйственного оборудования, представила планы по выпуску новой линейки продукции, ориентированной на обработку зерна.
• В январе 2023 года компания Agro.Club, занимающаяся технологиями в области агротехнологий, расширила охват своего рынка зерна для работы в глобальном масштабе с целью повышения безопасности и устойчивости сельскохозяйственной цепочки создания стоимости.

Ключевые игроки рынка

• BASF Agro BV
• CNH Industrial NV
• ADM Agriculture Ltd
• John Deere Commercial Products Inc
• Yara Asia Pte Ltd
• Syngenta AG
• Bayer Agriculture Products
• Cargill Inc
• Seaboard Corporation