Рынок сельскохозяйственных товаров — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (твердый, мягкий), по типу торговли (онлайн, офлайн), по типу продукта (соевые бобы, кукуруза, пшеница, рис, какао, кофе, хлопок, специи, масличные семена, сахар, мясо, молочные продукты, другие), по регионам и конкуренции, 2019–2029F

Обзор рынка

Глобальный рынок сельскохозяйственных товаров оценивался в 224,50 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 4,75% до 2029 года. Глобальный рынок сельскохозяйственных товаров служит основой мирового продовольственного снабжения, охватывая широкий спектр продуктов, необходимых для жизнеобеспечения и промышленности. Этот рынок представляет собой сложную сеть производителей, торговцев, переработчиков и потребителей, которые все связаны между собой через глобальную сеть цепочек поставок.

Ключевые товары включают зерновые, такие как пшеница, кукуруза и рис, которые составляют основной рацион питания для миллиардов людей по всему миру. Такие товары, как соя, сахар, кофе, какао и скот, играют важнейшую роль в рационе питания и отраслях во всем мире. На динамику рынка влияют различные факторы, включая погодные условия, геополитические события, государственную политику и технологические достижения.

Глобализация торговли еще больше преобразила рынок сельскохозяйственных товаров, способствуя потоку товаров через границы, но также подвергая его рискам, связанным с экономической нестабильностью и торговыми спорами. Озабоченность по поводу устойчивости, воздействия на окружающую среду и продовольственной безопасности все больше формирует динамику рынка, стимулируя спрос на этичные, экологически чистые продукты.

Ключевые движущие силы рынка

Рост в сельскохозяйственной отрасли

Поскольку население мира продолжает расти, растет и спрос на продукты питания. Изменения в рационе питания в странах с развивающейся экономикой в сторону более богатых белком диет, а также урбанизация еще больше повышают спрос на сельскохозяйственные товары, такие как зерно, скот и молочные продукты.

Несмотря на опасения по поводу деградации земель и экологической устойчивости, сельскохозяйственная промышленность продолжает расширяться, особенно в развивающихся странах. Это расширение включает в себя преобразование лесов или маргинальных земель в сельскохозяйственные поля и интенсификацию методов ведения сельского хозяйства, что приводит к более высоким урожаям и большему производству таких товаров, как соя, пальмовое масло и кукуруза.

Помимо продуктов питания и кормов, сельскохозяйственные товары служат в качестве сырья для различных промышленных применений, включая биотопливо, текстиль и биоматериалы. Растущий интерес к возобновляемым источникам энергии стимулирует спрос на биотопливо, получаемое из таких культур, как кукуруза, сахарный тростник и соя. Разработка биопластиков и других устойчивых материалов расширяет рынок сельскохозяйственного сырья, стимулируя рост отрасли.

Резкий рост технологических достижений

Резкий рост технологических достижений стал существенным фактором, изменившим ландшафт мирового рынка сельскохозяйственных товаров. Эта трансформация характеризуется конвергенцией различных инновационных технологий, включая точное земледелие, биотехнологию, аналитику больших данных и автоматизацию, среди прочих.

Одним из ключевых последствий технологических достижений в сельском хозяйстве является оптимизация производственных процессов. Точное земледелие, поддерживаемое такими технологиями, как GPS, дроны и датчики, позволяет фермерам контролировать и управлять своими культурами с беспрецедентной точностью. Точно подбирая такие ресурсы, как вода, удобрения и пестициды, под конкретные потребности каждого растения, фермеры могут повысить урожайность, сократить отходы и повысить эффективность использования ресурсов. Эта возросшая производительность способствует доступности сельскохозяйственных товаров на мировом рынке, влияя на динамику спроса и предложения.

Биотехнологические инновации привели к разработке генетически модифицированных организмов (ГМО) и передовых методов селекции, которые предлагают культуры с улучшенными характеристиками, такими как устойчивость к засухе, устойчивость к вредителям и повышенная пищевая ценность. Эти генетически модифицированные культуры обладают потенциалом для повышения урожайности и смягчения воздействия экологических стрессоров, тем самым влияя на мировое предложение сельскохозяйственных товаров.

Основные проблемы рынка

Растущая обеспокоенность по поводу продовольственной безопасности и питания

Растущая обеспокоенность по поводу продовольственной безопасности и питания представляет собой значительную проблему на мировом рынке сельскохозяйственных товаров. Одной из основных граней этой проблемы является сохранение продовольственной безопасности, которая затрагивает отдельных лиц, домохозяйства и целые сообщества. Продовольственная безопасность проявляется в разных формахот хронического голода и недоедания до нехватки продовольствия, вызванной внезапными кризисами, такими как конфликты, стихийные бедствия или экономические спады. Уязвимые группы населения, включая детей, женщин и пожилых людей, особенно подвержены риску недоедания и его долгосрочных последствий для здоровья и развития.

Недостаток питания является еще одним аспектом проблемы, характеризующимся недостаточным доступом к разнообразным и богатым питательными веществами продуктам, необходимым для здорового питания. Низкое качество питания, дефицит микроэлементов и потребление нездоровых обработанных пищевых продуктов способствуют глобальному бремени недоедания, включая задержку роста, истощение и ожирение. Недоедание не только влияет на физическое здоровье, но и препятствует когнитивному развитию, производительности и экономическому росту, увековечивая циклы бедности и неравенства.

Глобальный рынок сельскохозяйственных товаров играет решающую роль в решении проблем продовольственной безопасности и питания, предоставляя основные товары, такие как зерно, фрукты, овощи, молочные продукты и источники белка. Динамика рынка, включая волатильность цен, торговые барьеры и неравные каналы распределения, может усугубить продовольственную нехватку и затруднить доступ к питательным продуктам, особенно для уязвимых слоев населения в странах и регионах с низким уровнем дохода.

Основные тенденции рынка

Растущее внедрение гидропоники

Гидропонные системы позволяют точно контролировать условия выращивания, включая уровни питательных веществ, баланс pH и использование воды. Обеспечивая оптимальные условия для роста растений, гидропоника может значительно повысить урожайность по сравнению с традиционным земледелием на основе почвы. Эта повышенная эффективность производства способствует большему предложению сельскохозяйственных товаров на рынке.

Гидропонное земледелие использует значительно меньше воды по сравнению с традиционным почвенным сельским хозяйством, что делает его хорошо подходящим для регионов, сталкивающихся с нехваткой воды или засухой. Гидропонные системы могут быть реализованы вертикально или в контролируемых закрытых помещениях, требуя меньше площади земли, чем традиционные фермы. Такое сохранение ресурсов соответствует целям устойчивого развития и снижает экологический след сельскохозяйственного производства.

Гидропонное земледелие особенно хорошо подходит для городских сельскохозяйственных инициатив и местных продовольственных систем. Вертикальные гидропонные системы могут быть реализованы в городских пространствах, таких как крыши, пустыри или перепрофилированные здания, что позволяет сообществам производить свежие продукты местного производства в густонаселенных районах. Близость гидропонных ферм к городским центрам снижает транспортные расходы и выбросы углерода, связанные с распределением продуктов питания, что еще больше повышает устойчивость.

Сегментарные данные

Типовые данные

Исходя из категории типа, мягкие продукты стали самым быстрорастущим сегментом на мировом рынке сельскохозяйственных товаров в 2023 году. Во всем мире растет спрос на более здоровые и разнообразные диеты. Такие мягкие продукты, как фрукты, овощи, орехи и специальные культуры, часто ассоциируются с пользой для здоровья, что стимулирует предпочтения потребителей в отношении этих продуктов.

Достижения в области сельскохозяйственных технологий, включая методы точного земледелия, улучшенные системы орошения и методы борьбы с вредителями, повышают производительность и качество мягких продуктов. Эти технологические инновации позволяют производителям более эффективно удовлетворять потребности растущего рынка.

Информация о типе продукта

Ожидается, что сегмент кукурузы будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода. Кукуруза является одной из самых универсальных культур с широким спектром использования в различных отраслях промышленности. Она является не только основным продуктом питания во многих частях мира, но и служит сырьем для скота, сырьем для производства этанола и других видов биотоплива, а также ключевым ингредиентом в многочисленных промышленных продуктах, таких как кукурузный сироп, крахмал и биопластики. Эта универсальность обеспечивает постоянный спрос на кукурузу как в продовольственном, так и в непродовольственном секторах, что обусловливает ее известность на мировом рынке.

Кукуруза имеет относительно высокий потенциал урожайности по сравнению с другими зерновыми культурами, такими как пшеница или рис. Современные методы ведения сельского хозяйства, включая достижения в области семенной технологии, удобрения и методов управления посевами, еще больше увеличили урожайность кукурузы, сделав ее прибыльной культурой для фермеров. Высокая урожайность кукурузы способствует ее доминированию в мировом сельскохозяйственном производстве и торговле.

Региональные данные

Северная Америка стала доминирующим игроком на мировом рынке сельскохозяйственных товаров в 2023 году, удерживая самую большую долю рынка в стоимостном выражении. Северная Америка обладает обширными пространствами пахотных земель и разнообразным климатом, подходящим для выращивания самых разных культур. Это обеспечивает высокую производительность и разнообразие сельскохозяйственной продукции.

Сельское хозяйство Северной Америки выигрывает от значительных инвестиций в исследования и разработки, что приводит к внедрению передовых методов ведения сельского хозяйства, техники и технологий. Это привело к повышению эффективности, производительности и конкурентоспособности на мировом рынке.

Последние разработки

• В январе 2024 года Louis Dreyfus Company (LDC) и The Nature Conservancy (TNC) объявили о сотрудничестве с целью продвижения и внедрения регенеративных методов ведения сельского хозяйства и сохранения среды обитания в стратегических цепочках поставок сельскохозяйственной продукции. Это партнерство отражает общую цель смягчения последствий изменения климата, обусловленного производством продовольствия и сельскохозяйственной продукции, а также улучшением биоразнообразия и экосистемных услуг. Объединив сильные стороны и ресурсы обеих организаций, НРС и ТНК стремятся ускорить переход от обязательств к реализации на местах и измеримому воздействию. Эти совместные усилия, в которых участвуют два основных игрока в своих секторах, подчеркивают критическую важность принятия мер на уровне сектора для поощрения практик, которые улучшают здоровье почвы, восстанавливают водоносные горизонты, способствуют биоразнообразию и смягчают изменение климата.

Ключевые игроки рынка

• Archer Daniels Midland Company
• AGROPECUARIA MAGGI LTDA
• Bunge Global SA
• Cargill, Incorporated
• Golden Agri-Resources Ltd
• JBS USA Food Company Holdings
• Louis Dreyfus Company BV
• Olam Group Limited
• Wilmar International Limited
• Marfrig Global Foods SA