Рынок биоактивных ингредиентов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по продуктам (клетчатка, витамины, омега-3 ПНЖК, растительные экстракты, минералы, каротиноиды и антиоксиданты, пробиотики и др.), по областям применения (функциональные продукты питания и напитки, диетические добавки, клиническое питание, средства личной гигиены и др.), по регионам

Обзор рынка

Глобальный рынок биоактивных ингредиентов оценивался в 173,49 млрд долларов США в 2023 году и будет демонстрировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 8,11% до 2029 года.

Потребители все чаще уделяют первостепенное внимание своему здоровью и благополучию, что приводит к резкому росту спроса на натуральные ингредиенты с доказанной пользой для здоровья. Биоактивные ингредиенты, такие как антиоксиданты, пробиотики и жирные кислоты омега-3, набирают обороты, поскольку потребители стремятся предотвратить хронические заболевания и улучшить общее состояние здоровья. Универсальный подход к здоровью исчезает, уступая место стремлению к персонализированным решениям, адаптированным к индивидуальным потребностям и проблемам. Биоактивные ингредиенты обладают огромным потенциалом для создания целевых решений для конкретных целей в области здоровья, что еще больше повышает спрос на рынке.

Ключевые движущие силы рынка

Рост спроса на функциональные продукты питания и напитки

Функциональные продукты питания и напитки — это те, которые выходят за рамки основного питания и предлагают дополнительную пользу для здоровья благодаря наличию биоактивных ингредиентов. Подумайте об обогащенном йогурте с пробиотиками для здоровья кишечника, комбуче, наполненной антиоксидантами, или протеиновых батончиках, обогащенных омега-3 жирными кислотами для когнитивной функции.

Биоактивные ингредиенты — это волшебная пыль, которая придает функциональным продуктам питания и напиткам их полезные для здоровья свойства. Это природные соединения, содержащиеся в растениях, фруктах, овощах и других источниках, которые предлагают различные преимущества.

Достижения в области биоактивных ингредиентов

Достижения в области биоактивных ингредиентов происходят быстрыми темпами, подпитываемые как научными исследованиями, так и технологическими инновациями. Эти достижения не только интересны научному сообществу, но и могут существенно повлиять на различные отрасли, включая здравоохранение, продукты питания и напитки, а также косметику.

Традиционные методы экстракции часто основаны на агрессивных растворителях и высоких температурах, что потенциально ставит под угрозу качество и биологическую активность ингредиентов. Новые методы, такие как сверхкритическая флюидная экстракция и ультразвуковая экстракция, предлагают более устойчивые и эффективные способы выделения ценных соединений. Технологии инкапсуляции защищают биоактивные ингредиенты от деградации и улучшают их биодоступность в организме. Это включает покрытие ингредиентов различными материалами, такими как полимеры или липиды, что позволяет осуществлять целевую доставку и контролируемое высвобождение.

Биоактивные ингредиенты используются для разработки персонализированных планов питания и терапевтических вмешательств на основе индивидуальных потребностей и генетических профилей. Это открывает огромные перспективы для будущего здравоохранения. Включение биоактивных ингредиентов в продукты питания и напитки создает новую категорию «функциональных» продуктов с дополнительными преимуществами для здоровья. Эта тенденция удовлетворяет спрос потребителей на проактивные решения для здоровья посредством повседневного выбора диеты. Эти секторы все чаще используют биоактивные ингредиенты для профилактики заболеваний, борьбы со старением и общего благополучия. Исследования новых ингредиентов и их потенциального применения в этих областях постоянно развиваются. Этот фактор будет стимулировать спрос на мировом рынке биоактивных ингредиентов.

Растущее осознание здоровья и благополучия

Потребители все больше внимания уделяют проактивному управлению здоровьем и профилактическим подходам к благополучию. Они понимают связь между тем, что они едят, и своим здоровьем, что приводит к желанию чего-то большего, чем просто базовое питание. Такое изменение приоритетов открывает пространство, где биоактивные ингредиенты сияют.

Потребители все чаще ищут продукты с натуральными ингредиентами и четкой информацией об их происхождении и функциональности. Биоактивные ингредиенты соответствуют этим предпочтениям, способствуя доверию и прозрачности. Основное внимание теперь уделяется не только физическому здоровью, но также психическому и эмоциональному благополучию. Биоактивные ингредиенты с такими свойствами, как снижение стресса или улучшение когнитивных способностей, резонируют с этим целостным подходом.

Ключевые проблемы рынка

Истощение биоразнообразия

Неустойчивые практики, такие как чрезмерный вылов и разрушение среды обитания, могут привести к сокращению или даже исчезновению видов растений и животных с потенциально ценными биоактивными свойствами. Это лишает ученых и исследователей возможности открывать и использовать эти уникальные соединения для будущих решений в области здоровья и благополучия. По мере истощения природных ресурсов предложение существующих биоактивных ингредиентов может сократиться, что приведет к росту цен и потенциальному дефициту. Это может нарушить рынок и ограничить доступ к этим ингредиентам как для потребителей, так и для производителей. Истощение биоразнообразия нарушает экосистемы, влияя на жизненно важные естественные процессы, такие как опыление, круговорот питательных веществ и связывание углерода. Это может иметь каскадные последствия для продовольственной безопасности, изменения климата и общего состояния окружающей среды, в конечном итоге влияя на долгосрочную устойчивость всего рынка. Внедрение ответственных методов сбора урожая, таких как выборочная рубка, выращивание в контролируемых условиях и агролесоводство, может помочь сохранить биоразнообразие и обеспечить долгосрочную доступность ресурсов. Научно-исследовательские усилия должны быть направлены на открытие новых биоактивных ингредиентов, при этом активно обеспечивая защиту их естественной среды обитания и исходных видов. Это предполагает сотрудничество с местными сообществами и носителями коренных знаний. Изучение биоинженерии, ферментации и других технологий для производства биоактивных ингредиентов из устойчивых источников, таких как микроорганизмы или клеточные культуры, может снизить зависимость от диких популяций.

Дезинформация и ажиотаж

Некоторые производители и маркетологи делают преувеличенные или необоснованные заявления о пользе для здоровья определенных биоактивных ингредиентов. Это может ввести потребителей в заблуждение и создать нереалистичные ожидания относительно их эффективности. Сложные научные концепции о биоактивных ингредиентах часто упрощаются или искажаются в маркетинговых кампаниях, что затрудняет для потребителей понимание истинного потенциала и ограничений этих ингредиентов. Происхождение, методы обработки и потенциальные побочные эффекты некоторых биоактивных ингредиентов могут быть нечетко доведены до сведения потребителей, что затрудняет принятие обоснованных решений. Нерегулируемая информация и маркетинг влияния в социальных сетях могут распространять дезинформацию о биоактивных ингредиентах, еще больше запутывая потребителей и подпитывая нереалистичные ожидания.

Основные тенденции рынка

Персонализация и целевые решения

Потребители все чаще ищут персонализированные подходы к здоровью и благополучию, ищут решения, которые соответствуют их уникальным потребностям и генетическим предрасположенностям, а не выбирают универсальные средства. Этот сдвиг создает возможность для биоактивных ингредиентов преуспеть. Фокус смещается в сторону профилактического здравоохранения, при этом люди активно ищут методы улучшения своего здоровья и предотвращения хронических заболеваний. Биоактивные ингредиенты с их универсальными функциями могут играть ключевую роль в поддержке этого проактивного подхода. Появление носимых устройств, наборов для генетического тестирования и персонализированных приложений по питанию предоставляет ценные данные об индивидуальных профилях здоровья и предпочтениях. Эти данные можно использовать для разработки целевых решений с биоактивными ингредиентами, адаптированными к конкретным требованиям. Определенные гены влияют на то, как люди реагируют на различные питательные вещества и биоактивные ингредиенты. Анализ генетического состава человека может помочь определить ингредиенты, которые отвечают определенным генетическим потребностям, например, использование жирных кислот омега-3 для людей с генами, связанными с более высоким риском сердечных заболеваний. Понимание таких факторов, как скорость метаболизма человека, чувствительность к глюкозе и состав микробиома кишечника, помогает в уточнении того, какие ингредиенты могут оптимизировать метаболические процессы и способствовать здоровью кишечника. Например, включение пробиотиков в рацион людей с дисбактериозом кишечника может потенциально улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ.

Биоинженерия и ферментация

Представьте себе изменение генетического состава растений или микроорганизмов для производства биоактивных ингредиентов с индивидуальными функциями. Это может привести к ингредиентам с более высокой эффективностью, лучшей биодоступностью или совершенно новыми свойствами для удовлетворения конкретных потребностей в области здравоохранения. Биоинженерные организмы могут быть оптимизированы для эффективного производства биоактивных ингредиентов, снижения зависимости от сбора диких животных и защиты исчезающих видов. Это способствует устойчивости и обеспечивает долгосрочную доступность ценных ресурсов. С помощью биоинженерии производители могут эффективно и экономически эффективно масштабировать производство, делая биоактивные ингредиенты более доступными для более широкой потребительской базы.

Сегментарные данные

Сведения о продукте

Исходя из продукта, растительные экстракты стали доминирующим сегментом на мировом рынке биоактивных ингредиентов в прогнозируемый период. Потребители все чаще ищут натуральные и растительные решения для своих потребностей в области здоровья и благополучия. Этот сдвиг приводит к более высокому спросу на ингредиенты, которые считаются безопасными, эффективными и полученными из природы, что делает растительные экстракты главным кандидатом. Растительные экстракты предлагают широкий спектр функций, выходящих за рамки просто пищевых добавок.

Аналитика применения

Исходя из области применения, сегмент диетических добавок прогнозируется

Региональная аналитика

Исходя из региона, Северная Америка стала доминирующим регионом на мировом рынке биоактивных ингредиентов в 2023 году. Североамериканские потребители очень осведомлены о здоровье и благополучии, что приводит к высокому спросу на натуральные ингредиенты с доказанной пользой для здоровья. Это создает плодородный рынок для биоактивных ингредиентов, таких как антиоксиданты, пробиотики и жирные кислоты омега-3. Потребители в Северной Америке все чаще ищут персонализированные решения в области питания, соответствующие их конкретным потребностям и проблемам со здоровьем. Эта тенденция стимулирует разработку и внедрение целевых биоактивных ингредиентов с определенными функциями. Прозрачность и чистые этикетки ингредиентов имеют решающее значение для североамериканских потребителей. Это поощряет использование органических и экологически чистых биоактивных ингредиентов, стимулируя рост рынка.

Последние разработки

• В марте 2023 года Symrise представила новую линейку биоактивных веществ Diana Food, предназначенных для включения в косметические средства. Компания расширяет свой ассортимент продукции, представляя эти инновационные и современные нутрикосметические ингредиенты. Коллекция включает в себя широкий спектр продуктов, предназначенных для осветления кожи, ухода за волосами и ногтями, а также для кондиционирования кожи и борьбы со старением. Она состоит из биоактивных веществ, полученных естественным путем, таких как полифенолы из различных фруктов, коллаген типа I и витамины C и A. Этот запуск усиливает обширный опыт Symrise в индустрии красоты, предлагая широкий спектр косметических ингредиентов.

Ключевые игроки рынка

• Sabinsa Corporation
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• BASF SE
• Cargill Inc.
• Ingredion Inc.
• Ajinomoto Co., Inc.
• Owen Biosciences Inc.
• Nuritas Ltd.    
• DuPont de Nemours, Inc.