Рынок органического земледелия в Соединенном Королевстве По типу продуктов питания (фрукты и овощи, зерновые и зерновые, масличные и бобовые, органический скот, другие), По методу (севооборот, поликультура, мульчирование, скашивание, компостирование, борьба с сорняками, обработка почвы, другие), По региону, конкуренции, прогнозу и возможностям, 2019-2029F

Обзор рынка

Рынок органического земледелия Великобритании оценивался в 142,37 млн долларов США в 2023 году и, как ожидается, достигнет 183,29 млн долларов США к 2029 году с среднегодовым темпом роста 4,26% в прогнозируемый период.

Значительным фактором этого рынка является растущий потребительский спрос на продукты, которые считаются полезными для личного здоровья и окружающей среды. Повышенная осведомленность о негативном влиянии традиционных методов ведения сельского хозяйства на биоразнообразие и изменение климата побуждает больше потребителей искать органические продукты. Выбирая органические варианты, потребители считают, что они вносят положительный вклад в личное благополучие и планетарную устойчивость.

Дальнейший рост рынка органического земледелия обусловлен достижениями в методах ведения сельского хозяйства. Текущие исследования и разработки постоянно совершенствуют методы органического земледелия, такие как севооборот, зеленое удобрение, компостирование и биологическая борьба с вредителями. Эти улучшения не только повышают производительность и эффективность, но и повышают общую устойчивость сельского хозяйства.

Ключевые движущие силы рынка

Рост методов ведения сельского хозяйства

Фермеры по всему Соединенному Королевству (Великобритания) все чаще обращаются к методам органического земледелия, осознавая их многочисленные преимущества. Эти методы, которые влекут за собой сокращение использования пестицидов и улучшение хранения углерода в почве, не только способствуют устойчивому сельскому хозяйству, но и играют ключевую роль в решении проблемы изменения климата. Регенеративное земледелие, заметное подразделение органического земледелия, привлекло внимание из-за его потенциала для значительного сокращения выбросов в атмосферу в Великобритании.

Недавние результаты показывают, что органическое земледелие в основном сосредоточено в Центральной и Южной Англии, демонстрируя эти регионы как лидеров в принятии устойчивых методов. По мере того, как органическое земледелие набирает обороты, ожидается, что другие регионы Великобритании последуют этому примеру, способствуя более широкому принятию органического сельского хозяйства.

Наблюдался заметный всплеск на 34% в районах, переходящих на органическое земледелие, что свидетельствует о возросшем предпочтении фермеров органических методов. Этот сдвиг обусловлен поддерживающей государственной политикой и стимулами, что создает благоприятные условия для внедрения фермерами органических методов.

Резкий рост технологических достижений

Технологические достижения меняют сельское хозяйство, и такие инновации, как точное земледелие и вертикальное земледелие в закрытых помещениях, лидируют. Эти технологии не только повышают эффективность, но и хорошо согласуются с принципами органического земледелия, способствуя устойчивости.

Такие многообещающие инновации, как Bee Vectoring Technologies, использующие пчел для естественного управления урожаем, демонстрируют значительный потенциал для органического земледелия за счет снижения зависимости от синтетических пестицидов. Используя пчел для опыления и борьбы с вредителями, фермеры могут применять естественные и экологически чистые методы.

Кроме того, достижения в области пищевых технологий приносят пользу органической пищевой промышленности. Несмотря на скептицизм относительно питательных свойств органических продуктов, технологии могут гарантировать качество и безопасность продукта. Например, технология блокчейн обеспечивает прозрачность и прослеживаемость, позволяя потребителям проверять органический статус своих продуктов и отслеживать их путь от фермы до вилки. Кроме того, инновации в области упаковки и консервации пищевых продуктов продлевают срок годности органических продуктов, сокращая пищевые отходы и гарантируя потребителям возможность дольше наслаждаться свежей и питательной органической пищей.

Основные проблемы рынка

Ограниченная доступность земли

Органическое земледелие, известное своей приверженностью устойчивости и сохранению биоразнообразия, имеет ряд экологических преимуществ. Тем не менее, основным препятствием, с которым сталкивается органическое земледелие, является его большая потребность в земле по сравнению с традиционными методами. Это возникает из-за более низкой урожайности с гектара, что требует больших земельных площадей для производства эквивалентных объемов продовольствия.

В Соединенном Королевстве, где земли не хватает, это представляет собой существенное препятствие. Нехватка подходящей и доступной земли для расширения представляет собой особую проблему для небольших органических ферм, которые борются с более крупными традиционными операциями за найденные земельные ресурсы.

Несмотря на эти препятствия, сектор органического земледелия остается активным, исследуя инновационные подходы для максимизации производительности в условиях ограниченности земельных ресурсов. Это включает внедрение эффективных методов ведения сельского хозяйства, исследование методов вертикального земледелия и поддержку инициатив, способствующих устойчивому использованию земель.

Основные тенденции рынка

Повышенный потребительский спрос на органические продукты

Потребление органических продуктов питания в последние годы значительно возросло в Соединенном Королевстве. Этот заметный рост интереса можно объяснить несколькими факторами, которые способствовали росту популярности органических продуктов питания среди потребителей. Во-первых, все больше людей принимают здоровый образ жизни, выбирая органические продукты питания из-за их предполагаемой пользы для здоровья, такой как отсутствие пестицидов и других синтетических добавок. Кроме того, растет осведомленность и обеспокоенность по поводу экологической устойчивости, побуждая потребителей выбирать методы органического земледелия, которые ставят во главу угла экологический баланс и минимизируют вред окружающей среде.

Этот всплеск потребительского спроса на органическую продукцию оказал существенное положительное влияние на рынок органического земледелия в Великобритании. Теперь фермеры более чем когда-либо мотивированы перейти на полностью органические методы земледелия в ответ на растущий спрос на органические продукты питания. Этот сдвиг в сторону органического земледелия не только соответствует предпочтениям потребителей, но и предоставляет фермерам возможность выйти на прибыльный рынок. Более того, расширяя масштабы органических методов земледелия по всей отрасли, органический сектор может извлечь выгоду из экономии масштаба, что приведет к снижению производственных затрат и сделает высококачественную, здоровую органическую пищу более доступной и недорогой для широких слоев населения.

В заключение следует отметить, что постоянно растущий потребительский спрос на органическую продукцию — это не просто преходящая тенденция, а значительная движущая сила роста рынка органического земледелия в Великобритании. Поскольку все больше людей принимают преимущества органических продуктов питания, сектор органического земледелия в Великобритании готов процветать, обещая светлое и устойчивое будущее для сельского хозяйства в стране.

Сегментная аналитика

Аналитика по типу продуктов

Исходя из типа продуктов, сегмент фруктов и овощей стал доминирующим игроком на рынке органического земледелия в Великобритании в 2023 году. Одним из основных факторов, обусловливающих рост спроса на высококачественные продукты питания с пользой для здоровья среди потребителей в Великобритании, является растущее осознание своего здоровья. Со стареющим населением люди все больше осознают важность поддержания хорошего здоровья. Фрукты и овощи, известные своими богатыми питательными веществами свойствами, естественным образом попадают в эту категорию, что делает их популярным выбором.

Кроме того, еще одним фактором, способствующим популярности органических фруктов и овощей, является растущая озабоченность по поводу устойчивости. Органическое земледелие, которое избегает использования пестицидов и фокусируется на экологически чистых методах, широко считается более устойчивой альтернативой традиционному земледелию. Поскольку фрукты и овощи являются неотъемлемой частью нашего ежедневного рациона, выбор их органических версий вносит существенный вклад в усилия по обеспечению устойчивости, помогая снизить воздействие на окружающую среду и способствовать более здоровому будущему для будущих поколений.

Региональные данные

Лондон стал доминирующим регионом на рынке органического земледелия Соединенного Королевства в 2023 году, занимая самую большую долю рынка в стоимостном выражении. Лондон, будучи самым густонаселенным городом в Великобритании, имеет высокий потребительский спрос на органическую продукцию. Благодаря большому, разнообразному населению, включающему большую долю потребителей, заботящихся о своем здоровье, существует значительный рынок органических продуктов питания. Этот спрос стимулирует рост сектора органического земледелия в городе и его окрестностях.

Кроме того, яркая органическая сцена Лондона подпитывается глубоко укоренившейся признательностью за устойчивые и экологически чистые методы. Жители города активно ищут местные продукты, не содержащие пестицидов, поддерживая рост органического земледелия. Этот акцент на этическом потреблении привел к появлению многочисленных розничных продавцов органических продуктов, ресторанов и фермерских рынков по всему городу, предлагающих широкий ассортимент органических продуктов. Эти торговые точки не только предоставляют платформу для органических фермеров для демонстрации своей продукции, но и служат ценными общественными пространствами, где потребители могут общаться с местными производителями. Способствуя прямым отношениям между производителями и потребителями, лондонские розничные продавцы органических продуктов и фермерские рынки способствуют прозрачности и доверию в продовольственной системе.

Кроме того, процветающая продовольственная сцена Лондона выступает в качестве катализатора для более широкого использования органических ингредиентов. Известные шеф-повара и новаторские рестораторы отдают приоритет закупкам органических продуктов, осознавая их превосходное качество, вкус и пищевую ценность, которые они привносят в свои кулинарные творения. Этот акцент на органических ингредиентах не только повышает качество еды, но и подчеркивает важность устойчивых методов во всей пищевой промышленности.

Помимо своей роли местного рынка, Лондон также является важным центром распространения органических продуктов по всей Великобритании. Его стратегическое расположение и хорошо налаженные цепочки поставок позволяют эффективно транспортировать органические товары с ферм к потребителям по всей стране. Это логистическое преимущество гарантирует, что органические продукты остаются доступными и легкодоступными для более широкой аудитории, поддерживая рост органического сектора в национальном масштабе.

Последние события

• В апреле 2024 года UK Organic, ранее известная как Organic Trade Board (OTB), была создана как компания, представляющая интересы сообщества, с целью возрождения органического сектора в Великобритании. На своей первой ежегодной конференции UK Organic изложила свою стратегию стать маркетинговым агентством сектора, объединяющим цепочку поставок и вызывающим новый интерес потребителей для решения проблемы текущего спада объемов органических продаж.

Ключевые игроки рынка

• Riverford Organic Farmers Ltd.
• Bayer UK Limited
• Picks Organic Farm Limited
• BASF UK Limited
• Solvay SA