Рынок кондитерских ингредиентов по типу (молочные ингредиенты, какао и шоколад, подсластители, гидроколлоиды, эмульгаторы, ароматизаторы) , солод, другое), по форме (сухое, жидкое), по источнику (натуральное, синтетическое), по применению (кондитерские изделия из сахара, жевательная резинка, карамель и другое), глобальный анализ до 2023 года

Объем и прогноз рынка кондитерских ингредиентов

Согласно новому отчету под названием " Рынок кондитерских ингредиентов по типу (молочные ингредиенты, какао и шоколад, подсластители, гидроколлоиды, эмульгаторы, ароматизаторы, солод и другие), по форме (сухие, жидкие), по источнику  (натуральные, синтетические), по применению (кондитерские изделия из сахара, жевательная резинка, карамель и другие), глобальный анализ до 2023 года»,

Оценка  Рынок кондитерских ингредиентов составил 53,2 миллиарда долларов в 2023 году и, по прогнозам, к 2032 году достигнет 82,6 миллиарда долларов при среднегодовом темпе роста 4,30% с 2021 по 2032 год.

Рынок кондитерских ингредиентов был оценен по цене 53,2 доллара США  миллиарда к 2023 году, и ожидается, что среднегодовой темп роста составит 4,30 % в течение прогнозируемого периода.  К кондитерским ингредиентам относятся различные компоненты, используемые при производстве кондитерских изделий, таких как конфеты, шоколад, жевательная резинка. и другие сладости. Эти ингредиенты влияют на вкус, текстуру, внешний вид и срок годности кондитерских изделий. Производители кондитерских изделий постоянно внедряют инновации, чтобы представить на рынке новые интересные продукты. Это стимулирует спрос на инновационные ингредиенты, которые позволяют производителям создавать уникальные вкусы, текстуры и форматы продуктов, чтобы заинтересовать потребителей и дифференцировать свои предложения. Среди потребителей растет внимание к здоровью и хорошему самочувствию, что приводит к увеличению спроса на кондитерские изделия с пониженным содержанием сахара, калорий и искусственных добавок.

Ингредиенты, обладающие функциональными преимуществами, такие как натуральные подсластители растительного происхождения. ингредиентов, а также обогащение витаминами и минералами, набирают популярность на кондитерском рынке. Растет потребительский спрос на кондитерские изделия, изготовленные с использованием «чистой этикетки» и натуральных ингредиентов, без искусственных ароматизаторов, красителей и консервантов. Такие ингредиенты, как натуральные подсластители (например, стевия, эритрит), натуральные красители (например, фруктовые и овощные экстракты) и ингредиенты растительного происхождения (например, кокосовое масло, миндальная мука), становятся все более востребованными потребителями, заботящимися о своем здоровье. Перекусы на ходу и продукты, ориентированные на удобство, стимулируют спрос на портативные и порционные форматы кондитерских изделий. Ингредиенты, повышающие удобство, такие как предварительно упакованные порции,многоразовая упаковка и рецептуры длительного хранения пользуются большим спросом для удовлетворения потребностей занятых потребителей, ищущих удобные варианты перекусов.

Молочные ингредиенты занимают наибольшую долю на рынке кондитерских ингредиентов

По типу (молочные ингредиенты, какао и шоколад, подсластители, гидроколлоиды, эмульгаторы, ароматизаторы, солод и другие), где молочные ингредиенты играют решающую роль на рынке кондитерских ингредиентов. Спрос на молочные ингредиенты в кондитерской промышленности зависит от нескольких факторов, включая предпочтения потребителей, инновации в продуктах и ​​тенденции отрасли. Молочные ингредиенты придают кондитерским изделиям насыщенность, сливочность и уникальный вкус, повышая их общее качество и привлекательность. Молочные ингредиенты, такие как молоко, сливки, масло и сыр, способствуют богатому сливочному вкусу кондитерских изделий, таких как шоколад, карамель, помадка и трюфели. Эти ингредиенты также обеспечивают гладкую текстуру и приятный вкус, улучшая ощущения от употребления кондитерских изделий. В условиях жесткой конкуренции на рынке кондитерских изделий производители постоянно внедряют инновации, чтобы дифференцировать свою продукцию и заинтересовать потребителей.

Молочные ингредиенты предлагают уникальные вкусовые сочетания и атрибуты высшего качества, которые могут выделить кондитерские изделия среди конкурентов и стимулировать потребительские предпочтения. и лояльность. Несмотря на снисходительный характер многих кондитерских изделий, растет спрос на более здоровые альтернативы и продукты с ингредиентами, содержащими «чистую этикетку». Молочные ингредиенты, такие как сухое молоко, порошок йогурта и изолят сывороточного белка, ценятся за свою питательную ценность и предполагаемую полезность для здоровья, что позволяет производителям создавать более полезные для здоровья варианты кондитерских изделий без ущерба для вкуса и текстуры.

Северная Америка возглавила рынок кондитерских ингредиентов в 2023 году

Потребители в Северной Америке имеют разнообразные вкусы и предпочтения, когда дело касается кондитерских изделий. Традиционные фавориты, такие как шоколад, конфеты, жевательные резинки и мятные конфеты, остаются популярными, в то время как растет интерес к премиальным, изысканным и ремесленным кондитерским изделиям. Производители должны учитывать эти разнообразные предпочтения, предлагая широкий ассортимент кондитерских изделий, изготовленных из качественных ингредиентов. Хотя снисходительность является основным фактором потребления кондитерских изделий, соображения здоровья и хорошего самочувствия все больше влияют на выбор потребителей. В результате растет спрос на кондитерские изделия, изготовленные из натуральных, чистых этикеток и полезных ингредиентов. Производители реагируют на это изменением рецептуры своей продукции, чтобы снизить содержание сахара, исключить искусственные добавки и включить функциональные ингредиенты, такие как клетчатка, белок и витамины.

Кондитерские изделия премиум-класса и изысканные кондитерские изделия пользуются большим спросом в Северной Америке, поскольку потребители ищут высококачественные изысканные лакомства для особых случаев или повседневного удовольствия. Шоколад премиум-класса, конфеты ручной работы и высококлассные кондитерские изделия, изготовленные из ингредиентов премиум-класса, таких как какао единственного происхождения, органический сахар и начинки ручной работы, особенно популярны среди взыскательных потребителей, готовых платить больше за качество. В целом спрос на кондитерские ингредиенты в Северной Америке обусловлен потребительским спросом на разнообразные, инновационные и высококачественные продукты, отвечающие широкому спектру вкусов, предпочтений и диетических предпочтений. Производители должны быть в курсе этих тенденций и соответствующим образом адаптировать свою продукцию, чтобы оставаться конкурентоспособными на динамично развивающемся рынке кондитерских изделий.

Ключевыми игроками рынка, работающими на рынке, которые представлены в отчете, являются Cargill, Archer Daniels Midland (ADM). , Olam International, Barry Callebaut, DuPont, DSM, Kerry Group, Arla Foods, Tate & Lyle, Ingredion, AAK и т. д.

Область отчета

Анализ сегментации мирового рынка кондитерских ингредиентов

Мировой рынок кондитерских изделий Рынок ингредиентов сегментирован по форме, применению, функциональности и географии.

Рынок кондитерских ингредиентов по форме

• < Strong>Сухие ингредиенты Такие как порошки (сахар, какао-порошок), сухие подсластители и сухое молоко.
• Жидкие ингредиенты Включая жидкие подсластители, сиропы и жидкие ароматизаторы.
• Гелевые ингредиенты Ингредиенты на основе желатина используются для производства мармеладных конфет и желе.

Рынок кондитерских ингредиентов по применению

• Шоколадные кондитерские изделия Специальные ингредиенты для шоколада продукты на основе сахара, такие как батончики, трюфели и пралине.
• Сахарные кондитерские изделия Ингредиенты, используемые в кондитерских изделиях на основе сахара, таких как конфеты, жевательные конфеты и леденцы.
< li>Жевательные кондитерские изделия Ингредиенты для жевательных резинок и жевательных резинок.
• Хлебобулочные кондитерские изделия Ингредиенты для кондитерских изделий в сегменте хлебобулочных изделий, включая печенье , торты и пирожные.

Рынок кондитерских ингредиентов по функциональности

• Текстурирующие агенты  Ингредиенты, придающие текстуру кондитерские изделия.
• Консерванты Ингредиенты, продлевающие срок хранения кондитерских изделий.
• Стабилизирующие агенты Ингредиенты, стабилизируют структуру кондитерских изделий.
• Красители Ингредиенты для придания ярких красок кондитерским изделиям.
• Вкусоароматические добавки  Ингредиенты, отвечающие за вкус и аромат кондитерских изделий.

Рынок кондитерских ингредиентов по географии

• Северная Америка  Конъюнктура рынка и спрос в США, Канаде и Мексике.
• Европа Анализ рынка кондитерских ингредиентов в европейских странах.
• Азиатско-Тихоокеанский регион Особое внимание уделяется таким странам, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и другим.
• Ближний Восток и Африка Изучение динамики рынка на Ближнем Востоке и африканские регионы.
• Латинская Америка Освещение рыночных тенденций и событий в странах Латинской Америки.

Ключевые игроки

Основными игроками на рынке кондитерских ингредиентов являются

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International
• DuPont
• Kerry Group plc

  ;

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы
• Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента
• Указывает регион и сегмент, в котором ожидается самый быстрый рост, а также доминирование на рынке
• Географический анализ, показывающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе
• Конкурентная среда, которая включает рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения, расширение бизнеса и поглощения компаний, представленных за последние пять лет
• Обширные профили компаний, включающие обзор компании, аналитическую информацию о компании, сравнительный анализ продуктов и SWOT-анализ основных игроков рынка
• Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом недавних событий, которые включают в себя возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов
• Включает углубленный анализ рынка с различных точек зрения посредством анализа пяти сил Портера
• Обеспечивает понимание рынка через цепочку создания стоимости
• Сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы
• 6-месячная послепродажная поддержка аналитиков