Рынок функциональной муки по типу (специальная мука и обычная мука), по источникам (зерновые и бобовые) , по приложениям (хлебобулочные изделия, пикантные закуски, супы и соусы, готовые к употреблению продукты и другое), глобальный анализ до 2023 г.

Оценка рынка функциональной муки &ndash ; 2024-2031

Согласно новому отчету " Рынок функциональной муки по типу (специальная мука и обычная мука), по источнику (зерновые и бобовые), по применению (хлебобулочные изделия, пикантные закуски, супы и соусы, готовые к употреблению (RTE) продукты и другие), глобальный анализ для 2023",

Оценка  Рынок функциональной муки в 2023 году составлял 80,1 миллиона долларов, а к 2032 году, по прогнозам, достигнет 197,4 миллиона долларов при среднегодовом темпе роста 5,57% с 2021 по 2032 год.

Рынок функциональной муки был оценен на уровне 80,1 миллиарда долларов США к 2023 году и ожидается, что его рост составит CAGR 5,57 % за прогнозируемый период.  Функциональная мука — это категория муки, которая была специально разработана или обработана для обеспечения определенных функциональных свойств, помимо основного питания и структуры. Эту муку часто используют в качестве ингредиентов пищевых продуктов для улучшения текстуры, вкуса, питательного профиля или срока годности. С ростом непереносимости глютена и целиакии растет спрос на безглютеновую муку. Эта мука, часто изготавливаемая из риса, кукурузы, киноа, амаранта или нута, представляет собой альтернативу для людей, которым необходимо избегать содержащих глютен зерен, таких как пшеница, ячмень и рожь.

Растущее осознание важности Проблемы питания и здоровья побудили потребителей искать продукты с дополнительной пользой для здоровья. Функциональная мука, например, с высоким содержанием белка, клетчатки или витаминов, понравится потребителям, заботящимся о своем здоровье и стремящимся улучшить свой рацион. По мере старения населения мира все больше внимания уделяется продуктам, которые поддерживают здоровое старение и решают проблемы со здоровьем, связанные с возрастом. Функциональная мука, обогащенная такими питательными веществами, как кальций, витамин D или антиоксиданты, может понравиться потребителям старшего возраста, стремящимся сохранить здоровье костей, когнитивные функции или поддержку иммунитета.

Специальная мука занимала наибольшую долю в функциональной муке. Рынок муки

По типу (специальная мука и обычная мука), где специальная мука играет решающую роль на рынке функциональной муки. Поскольку все большее внимание уделяется здоровью и хорошему самочувствию, потребители ищут функциональные продукты, которые предлагают дополнительные питательные преимущества. Специальная мука, например, изготовленная из древних зерен, таких как киноа, амарант или тефф, богата белком, клетчаткой, витаминами и минералами.что делает их привлекательными вариантами для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Растущая распространенность непереносимости глютена и целиакии привела к росту спроса на безглютеновые продукты, в том числе на специальную муку, изготовленную из безглютеновых зерен, таких как рис, кукуруза, просо и сорго.

Эта мука представляет собой альтернативу традиционная пшеничная мука для людей с чувствительностью к глютену, что стимулирует спрос как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. Специальная мука предназначена для потребителей, соблюдающих различные альтернативные диеты, включая низкоуглеводные, палео- и кето-диеты. Мука из орехов, семян и бобовых, такая как миндальная мука, кокосовая мука и нутовая мука, – популярный выбор среди людей, стремящихся снизить потребление углеводов, но при этом наслаждаться выпечкой и другими мучными изделиями.

Потребители в Северной Америке все больше внимания уделяют здоровью и хорошему самочувствию, что приводит к растущему спросу на продукты с дополнительной питательной ценностью. Функциональная мука, обладающая улучшенными питательными свойствами по сравнению с традиционной мукой, соответствует этим потребительским предпочтениям. Рынок безглютеновой продукции в Северной Америке пережил значительный рост, чему способствовал рост распространенности непереносимости глютена и целиакии, а также интерес потребителей к безглютеновым диетам по соображениям здоровья. Функциональная мука, такая как миндальная мука, кокосовая мука и рисовая мука, являются популярной альтернативой пшеничной муке для людей с чувствительностью к глютену. В Северной Америке растет интерес к растительным диетам и продуктам растительного происхождения, вызванный озабоченностью по поводу устойчивости, благополучия животных и здоровья. Функциональная мука, изготовленная из бобовых, орехов, семян и зерен, является ценным компонентом растительных рецептов, обеспечивая организм белком, клетчаткой и другими необходимыми питательными веществами. Потребители из Северной Америки придерживаются различных специальных диет, включая, среди прочего, низкоуглеводную, палео, кетогенную и веганскую диеты. Функциональная мука, адаптированная к этим диетическим предпочтениям, такая как миндальная мука с низким содержанием углеводов, палеобезопасная кокосовая мука и мука из нута с высоким содержанием белка, пользуется большим спросом среди людей, придерживающихся такого режима питания.

Ключевыми игроками рынка, представленными в отчете, являются

Archer Daniels Midland Company; Ассоциация британских продуктов питания; Бунге Лимитед; Каргилл; Генерал Миллс; Gisto’s Vita Grain; Хайн Небесная Группа Инк.; Пэрриш и Хаймбекер Лимитед; Санопта, Инк.; Шиптон Милл и др.

Область отчета

 < /p>

Конкурентная среда

Изучение конкурентной среды рынка функциональной муки имеет важное значение для понимания динамики отрасли. Это исследование анализирует конкурентную среду, выделяя ключевых игроков, рыночные тенденции, инновации и стратегии. Этот анализ предоставит ценную информацию заинтересованным сторонам отрасли, что позволит им ориентироваться в конкурентной среде и эффективно извлекать выгоду из возникающих возможностей. Понимание конкурентной среды позволит заинтересованным сторонам принимать обоснованные решения.адаптироваться к рыночным тенденциям и разрабатывать стратегии для улучшения своих позиций на рынке и конкурентоспособности на рынке функциональной муки.

К числу выдающихся игроков, работающих на рынке функциональной муки, относятся

• General Mills Inc.
• Parrish and Heimbecker Limited
• Cargill
• Archer Daniels Midland Company
• Sunopta Inc.
• Agrana Beteilgungs AG
• The Scoular Company
• The Hain Celestial Group
• Bunge Limited
• Associated British Foods PLC
< /ul>

Рынок функциональной муки по категориям

Тип

• Цельнозерновые
• Специальные
• Обогащенная
li>

Источник

• Пшеница
• Кукуруза
• Рис

Применение< /h3>

• Пекарня и amp; Кондитерские изделия
• Супы и супы; Соусы
• Готовые продукты

Канал сбыта

• Гипермаркеты/Супермаркеты
• Магазины у дома
< li>Интернет-торговля

Регион

• Северная Америка
• Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
< li>Латинская Америка
• Ближний Восток и amp; Африка

Причины приобретения этого отчета

• Качественный и количественный анализ рынка на основе сегментации, включающей как экономические, так и неэкономические факторы
• Предоставление данных о рыночной стоимости (в миллиардах долларов США) для каждого сегмента и подсегмента
• Указывает регион и сегмент, в котором ожидается самый быстрый рост, а также доминирование на рынке
• Географический анализ, показывающий потребление продукта/услуги в регионе, а также указывающий факторы, влияющие на рынок в каждом регионе
• Конкурентная среда, которая включает в себя рыночный рейтинг основных игроков, а также запуск новых услуг/продуктов, партнерские отношения, расширение бизнеса и приобретения компаний, представленных за последние пять лет
• Обширные профили компаний, включающие обзор компании, информацию о компании,бенчмаркинг продуктов и SWOT-анализ для основных игроков рынка
• Текущие и будущие рыночные перспективы отрасли с учетом последних событий (которые включают в себя возможности и движущие силы роста, а также проблемы и ограничения как развивающихся, так и развитых регионов
• Включает углубленный анализ рынок с различных точек зрения с помощью анализа пяти сил Портера
• Предоставляет представление о рынке через сценарий динамики рынка, а также возможности роста рынка в ближайшие годы
• 6-месячная послепродажная поддержка аналитиков