Рынок тестирования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз, сегментированный по типу (испытания на миграцию, испытания на наличие непреднамеренно добавленных веществ, другие), по применению (материалы для упаковки пищевых продуктов, оборудование для переработки пищевых продуктов, другие), по региону, конкуренция, 2019–202

Обзор рынка

Глобальный рынок тестирования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, оценивался в 5,24 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,74% до 2029 года. Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами (FCM), играют решающую роль в пищевой промышленности, вступая в прямой контакт с расходными материалами, такими как упаковка, контейнеры и посуда. Поскольку эти материалы взаимодействуют с пищевыми продуктами, существует вероятность переноса веществ из упаковки в пищевые продукты, что вызывает опасения по поводу безопасности потребителей. Для решения этих проблем внедряются строгие процедуры тестирования, чтобы гарантировать, что материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, соответствуют нормативным стандартам и не представляют никакой опасности для здоровья.

Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, разнообразны, что отражает различные потребности пищевой промышленности. Пластики, включая полиэтилен, полипропилен и поликарбонат, обычно используются для упаковки из-за их универсальности и экономической эффективности. Металлы, такие как алюминий и нержавеющая сталь, широко распространены в производстве контейнеров и посуды. Кроме того, для упаковки используются бумажные и картонные материалы, в то время как стекло остается популярным выбором для бутылок и банок. Для оценки безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, применяется ряд комплексных процедур тестирования. Эти тесты направлены на оценку потенциальной миграции веществ из материала в пищу, гарантируя, что уровни находятся в приемлемых пределах.

Ключевые движущие силы рынка

Расширяющаяся пищевая промышленность и ее влияние на глобальный рынок тестирования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами

Технологические достижения

Технологические достижения стали движущей силой в изменении рынка тестирования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM), во всем мире. Эта трансформация очевидна в улучшенных оценках безопасности и мерах по соблюдению нормативных требований, принятых пищевой промышленностью. В частности, интеграция сложных аналитических методов, автоматизации, инноваций в области материаловедения и технологии блокчейна произвела революцию в ландшафте тестирования FCM, предлагая более комплексный и динамичный подход к обеспечению безопасности и качества материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Сложные аналитические методыТехнологические прорывы в аналитических методах, таких как масс-спектрометрия и хроматография, значительно повысили точность и чувствительность тестирования FCM. Эти передовые методы позволяют обнаруживать и количественно определять мигрирующие вещества из материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, с беспрецедентной точностью. Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) и газовая хроматография-масс-спектрометрия (ГХ-МС) стали незаменимыми инструментами, обеспечивающими понимание состава материалов и выявление потенциальных рисков, связанных с конкретными веществами. Применение этих методов улучшает общее понимание безопасности материалов и помогает в соблюдении нормативных требований.

Автоматизация и робототехникаВнедрение автоматизации и робототехники упростило процессы тестирования FCM, сократив человеческие ошибки и повысив общую эффективность. Автоматизированные системы выполняют такие задачи, как подготовка образцов, анализ и интерпретация данных, обеспечивая согласованность и надежность результатов. Робототехника способствует стандартизации процедур тестирования, повышая воспроизводимость экспериментов и сокращая время, необходимое для комплексной оценки безопасности. Внедрение этих технологий не только ускоряет рабочий процесс тестирования, но и позволяет увеличить производительность, удовлетворяя растущий спрос на эффективность в пищевой промышленности.

Материаловедение и нанотехнологииДостижения в области материаловедения и нанотехнологий привели к появлению новых материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, с улучшенными свойствами. Наноматериалы с их уникальными характеристиками все чаще интегрируются в упаковочные материалы для улучшения барьерных свойств и снижения риска миграции веществ. По мере того, как отрасль исследует инновационные материалы, методологии тестирования должны развиваться для решения конкретных задач, возникающих в связи с этими достижениями. Это включает адаптацию протоколов тестирования для оценки безопасности и производительности наноматериалов в приложениях, контактирующих с пищевыми продуктами, обеспечивая соблюдение нормативных стандартов.

Системы мониторинга в реальном времени и аналитика данныхСистемы мониторинга в реальном времени и инструменты аналитики данных стали ключевыми в обеспечении непрерывного наблюдения за производительностью материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Эти технологии обеспечивают динамическое понимание поведения материалов в различных условиях, что позволяет немедленно реагировать на любые отклонения от стандартов безопасности. Алгоритмы машинного обучения анализируют обширные наборы данных, выявляя закономерности и прогнозируя потенциальные риски, связанные с конкретными материалами. Интеграция мониторинга в реальном времени и аналитики данных повышает адаптивность пищевой промышленности, позволяя принимать упреждающие меры для поддержания соответствия меняющимся нормативным стандартам.

Технология блокчейн для прослеживаемостиТехнология блокчейн стала переломным моментом в улучшении прослеживаемости по всей цепочке поставок продуктов питания, включая путь материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Предоставляя неизменный и прозрачный реестр информации, блокчейн гарантирует, что происхождение и историю материалов можно легко отследить. Это не только помогает соблюдать нормативные требования, но и способствует укреплению доверия потребителей, предлагая проверяемую запись мер безопасности, принятых на протяжении всей цепочки поставок. Блокчейн добавляет дополнительный уровень прозрачности, гарантируя потребителям и заинтересованным сторонам безопасность и качество материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Интеграция этих технологических достижений имеет глубокие последствия для пищевой промышленностисложные аналитические методы и системы мониторинга в реальном времени способствуют более точной и своевременной оценке безопасности, гарантируя, что потенциальные риски будут выявлены и устранены незамедлительно. Автоматизация и робототехника оптимизируют процессы тестирования, снижая вероятность человеческой ошибки и улучшая соблюдение нормативных стандартов. Использование технологии блокчейн повышает прослеживаемость, облегчая соблюдение меняющихся нормативных требований. Достижения в области материаловедения и нанотехнологий стимулируют инновации в разработке новых материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Методологии тестирования должны адаптироваться для оценки безопасности и производительности этих материалов, способствуя непрерывному циклу инноваций и испытаний. Мониторинг в реальном времени и аналитика данных позволяют пищевой промышленности активно адаптироваться к возникающим проблемам, гарантируя, что меры безопасности остаются эффективными в условиях меняющихся нормативных ландшафтов и новых веществ. Интеграция технологии блокчейн обеспечивает прозрачность в цепочке поставок, укрепляя доверие потребителей за счет предоставления проверяемой информации о безопасности и качестве материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Эта прозрачность соответствует ожиданиям потребителей в отношении ответственности в пищевой промышленности.

Загрузить бесплатный образец отчета

Основные проблемы рынка

Соблюдение нормативных требований и меняющиеся стандарты создают существенное препятствие для расширения рынка

Нормативная среда, регулирующая материалы, контактирующие с пищевыми продуктами (FCM), отличается своей динамичной природой, постоянно адаптируясь для решения возникающих проблем и научных достижений. Этот динамизм необходим для того, чтобы идти в ногу с развивающимися знаниями о потенциальных рисках, связанных с различными материалами и их взаимодействием с пищевыми продуктами. Однако постоянно меняющаяся нормативная среда представляет собой значительную проблему для производителей в отрасли FCM. Одна из основных проблем заключается в необходимости для производителей оставаться в курсе последних нормативных изменений. По мере появления новых научных исследований и повышения осведомленности о потенциальных рисках или раскрытия ранее неизвестных аспектов безопасности FCM регулирующие органы часто обновляют или пересматривают стандарты соответствующим образом. Это требует постоянной бдительности и адаптивности со стороны производителей, чтобы гарантировать, что их продукция соответствует самым последним нормативным требованиям. Обеспечение соответствия этим меняющимся стандартам является многогранной задачей. Во-первых, производители должны инвестировать в передовые возможности тестирования, чтобы соответствовать повышенному контролю, налагаемому обновленными правилами. Это может включать принятие современных аналитических методов, использование автоматизации для повышения точности и внедрение инновационных методологий для оценки новых материалов или веществ. Финансовые обязательства, необходимые для таких технологических инвестиций, могут истощать ресурсы, особенно для небольших производителей, потенциально влияя на их способность идти в ногу с более крупными игроками отрасли. Во-вторых, поддержание соответствия требует глубокого понимания нормативного ландшафта, что само по себе требует постоянных инвестиций в нормативную экспертизу. Производители должны быть в курсе изменений в правилах, руководящих принципах и требованиях соответствия в различных регионах и юрисдикциях. Это включает в себя понимание не только явных правил, но и более широкого контекста и намерений, стоящих за обновлениями нормативных актов. Проблема еще больше усугубляется при работе на мировом рынке. При различных нормативных базах в разных странах и регионах производители должны ориентироваться в сложной сети стандартов. Гармонизация практик и обеспечение единообразия в соблюдении требований в различных нормативных средах может быть сложной задачей. Для этого требуется стратегический и хорошо скоординированный подход, учитывающий нюансы каждой юрисдикции, при этом поддерживая целостную глобальную стратегию соответствия.

Ограничения по стоимости и ресурсам

Ограничения по стоимости и ресурсам представляют собой существенное препятствие для многих производителей в отрасли материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM), особенно когда речь идет о внедрении передовых технологий и методик тестирования. Внедрение передовых методов тестирования требует существенных инвестиций как в оборудование, так и в экспертные знания, и эти финансовые последствия могут быть особенно сложными для небольших производителей или тех, кто работает в развивающихся регионах. Одним из основных препятствий, с которыми сталкиваются небольшие производители, являются высокие первоначальные затраты, связанные с приобретением и обслуживанием современного испытательного оборудования. Передовые аналитические методы, такие как масс-спектрометрия и хроматография, часто требуют специализированных приборов, которые имеют существенную цену. Кроме того, регулярная калибровка и обслуживание этих приборов требуют постоянных расходов, что делает их постоянным финансовым обязательством. В результате мелкие производители могут счесть экономически сложным вкладывать средства в новейшие технологии, что потенциально ограничивает их способность проводить комплексное тестирование своих материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Экспертные знания, необходимые для работы и интерпретации результатов передовых методик тестирования, являются еще одним аспектом проблемы ресурсов. Квалифицированный персонал необходим для эффективного использования сложного оборудования и точного анализа сложных наборов данных. Обучение персонала работе с этими технологиями или найм специализированных экспертов с необходимыми навыками может нагрузить бюджетные ограничения мелких производителей. В некоторых случаях нехватка квалифицированных специалистов в определенных регионах может еще больше усугубить проблему, препятствуя бесшовной интеграции передовых методов тестирования. Эти ограничения ресурсов могут создавать неравенство в возможностях тестирования в отрасли. Более крупные, хорошо зарекомендовавшие себя производители с большими финансовыми ресурсами могут легко внедрять новейшие технологии тестирования, обеспечивая более высокий уровень контроля и соответствия стандартам безопасности. Напротив, мелкие производители могут быть вынуждены полагаться на более традиционные методы тестирования, которые могут быть менее чувствительными или всеобъемлющими. Такое несоответствие в возможностях тестирования вызывает обеспокоенность по поводу справедливых стандартов безопасности в отрасли и может потенциально повлиять на доверие потребителей к продуктам от более мелких производителей.

Основные тенденции рынка

Рост осведомленности и восприятия потребителей

На рынке тестирования FCM наблюдается заметная тенденция со значительным ростом осведомленности и восприятия потребителей относительно безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM). Сегодня потребители более информированы и осведомлены о потенциальных рисках, связанных с FCM, что приводит к растущему спросу на прозрачность, подотчетность и строгие стандарты безопасности в индустрии упаковки пищевых продуктов. Одним из ключевых факторов, способствующих этой тенденции, является широкий доступ к информации, облегчаемый цифровыми платформами и возросшей связью. Потребители могут легко получить доступ к информации о безопасности пищевых продуктов, нормативных стандартах и потенциальных рисках для здоровья, связанных с определенными материалами. Громкие инциденты, связанные с загрязненной или небезопасной упаковкой пищевых продуктов, еще больше усилили обеспокоенность потребителей, заставив уделять больше внимания безопасности FCM. Социальные медиа-платформы и онлайн-форумы играют решающую роль в формировании восприятия потребителей. Новости об отзывах, обновлениях нормативных актов и исследованиях миграции вредных веществ из упаковочных материалов могут быстро набирать обороты, влияя на общественное мнение. В результате потребители все чаще изучают практику производителей продуктов питания и требуют большей прозрачности во всей цепочке поставок, включая комплексное тестирование FCM. Этот всплеск осведомленности потребителей имеет последствия как для производителей, так и для регулирующих органов. Потребители теперь с большей вероятностью будут принимать решения о покупке на основе предполагаемой безопасности упаковочных материалов. Этот сдвиг в поведении потребителей побуждает производителей продуктов питания уделять приоритетное внимание тщательному тестированию FCM как части своих процессов обеспечения качества. Компании, которые могут продемонстрировать приверженность безопасности посредством прозрачной коммуникации о методах тестирования и соблюдении нормативных стандартов, вероятно, получат конкурентное преимущество на рынке. Повышенное внимание общественности побудило регулирующие органы более эффективно общаться с общественностью, предоставляя информацию о стандартах безопасности, протоколах тестирования и обновлениях нормативных актов. Этот проактивный подход помогает укрепить доверие и уверенность в нормативных рамках, регулирующих FCM, убеждая потребителей в том, что их безопасность является главным приоритетом. Кроме того, программы сертификации и инициативы по маркировке, подчеркивающие соблюдение надежных стандартов тестирования, набирают обороты. Потребители становятся все более склонными выбирать продукты с сертификатами или этикетками, указывающими на то, что упаковочные материалы прошли тщательное тестирование на безопасность. Это, в свою очередь, побуждает производителей инвестировать в комплексные процессы тестирования для получения и демонстрации таких сертификатов. Тенденция к повышению осведомленности и восприятия потребителей влияет на разработку новых методик тестирования. Все больше внимания уделяется методам, которые не только соответствуют нормативным требованиям, но и соответствуют ожиданиям потребителей. Это включает тестирование на более широкий спектр веществ, решение возникающих проблем и предоставление четкой и доступной информации о безопасности упаковочных материалов.

Растущее внимание к устойчивой и экологичной упаковке

Дополнительной тенденцией на рынке тестирования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM), является растущее внимание к устойчивой и экологичной упаковке. Поскольку экологическая осведомленность и обеспокоенность по поводу экологического воздействия упаковочных материалов стали более заметными, наблюдается заметный сдвиг в предпочтениях потребителей и отраслевых практиках в сторону устойчивых и экологичных альтернатив. Потребители все чаще ищут продукты, которые соответствуют экологически ответственным практикам, и это включает материалы, используемые в упаковке пищевых продуктов. Неблагоприятное воздействие на окружающую среду традиционных упаковочных материалов, таких как некоторые виды пластика, привело к резкому росту спроса на устойчивые альтернативы. Следовательно, наблюдается растущая тенденция к разработке и внедрению экологически чистых FCM, таких как биоразлагаемые пластики, компостируемые материалы и переработанная упаковка. Эта тенденция стимулирует инновации в методологиях тестирования FCM. По мере появления новых материалов и альтернатив протоколы тестирования должны развиваться для решения уникальных проблем, связанных с устойчивой упаковкой. Всестороннее тестирование необходимо для обеспечения соответствия этих экологически чистых материалов не только стандартам безопасности, но и критериям устойчивости, учитывая такие факторы, как биоразлагаемость, компонуемость и отсутствие вредных химических веществ. Регулирующие органы также реагируют на спрос на устойчивую упаковку, внедряя руководящие принципы и стандарты, поощряющие использование экологически чистых материалов. Этот сдвиг влияет на практику тестирования FCM, охватывая более широкую сферу, оценивая не только безопасность материалов в отношении контакта с пищевыми продуктами, но и их воздействие на окружающую среду в течение их жизненного цикла. Производители включают устойчивость в свои стратегии брендинга и маркетинга, признавая рыночную стоимость экологически чистых методов. Это включает прозрачную коммуникацию об источниках, тестировании и воздействии FCM на окружающую среду. Компании, которые могут продемонстрировать приверженность как безопасности, так и устойчивости, вероятно, получат конкурентное преимущество на рынке, где сознательный выбор потребителей становится все более влиятельным. Тенденция к устойчивой и экологичной упаковке способствует сотрудничеству во всей отрасли, от поставщиков материалов до производителей продуктов питания. Вся цепочка поставок работает над разработкой и принятием решений, которые минимизируют воздействие упаковочных материалов на окружающую среду. Испытательные лаборатории FCM играют ключевую роль в обеспечении того, чтобы эти материалы соответствовали не только нормативным стандартам безопасности, но и строгим критериям устойчивости и воздействия на окружающую среду.

Сегментарные выводы

Типовые выводы

Основываясь на категории «Тип», сегмент испытаний на миграцию стал доминирующим игроком на мировом рынке испытаний материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, в 2023 году. Этот тип испытаний обеспечивает комплексное представление о потенциальном риске, создаваемом всем набором веществ, которые могут переходить из упаковочного материала в продукты питания. Он помогает гарантировать, что кумулятивная миграция остается в пределах нормативных ограничений и не ставит под угрозу безопасность пищевых продуктов. Тестирование миграции направлено на оценку общего количества веществ, которые могут мигрировать из материалов для упаковки пищевых продуктов в пищевой продукт во время контакта. Сюда входит широкий спектр веществ, как преднамеренных добавок, так и непреднамеренных загрязнителей.

Аналитика применения

Сегмент материалов для упаковки пищевых продуктов готов к быстрому росту в течение прогнозируемого периода, обусловленному стечением факторов, которые подчеркивают важную роль упаковки в пищевой промышленности. По мере развития потребительских предпочтений и ужесточения нормативно-правовой базы все больше внимания уделяется инновационным и устойчивым упаковочным решениям. Спрос на упаковочные материалы, которые не только обеспечивают безопасность и свежесть пищевых продуктов, но и соответствуют экологическим соображениям, является значительным драйвером. Этот рост дополнительно подпитывается достижениями в области материаловедения и технологий, что приводит к разработке новых упаковочных материалов с улучшенными барьерными свойствами, пригодностью для вторичной переработки и возможностями продления срока годности. Кроме того, возросшая осведомленность потребителей о влиянии упаковки на безопасность пищевых продуктов и экологическую устойчивость побуждает отрасль инвестировать в передовые материалы для упаковки пищевых продуктов. Поскольку отрасль движется в этом направлении, сегмент упаковочных материалов для пищевых продуктов позиционируется как центр инноваций, отвечающий как требованиям безопасности пищевых продуктов, так и растущему акценту на устойчивых и экологичных упаковочных решениях.

Региональные данные

В 2023 году Северная Америка утвердила свое доминирование в качестве ключевого игрока на мировом рынке тестирования материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM), обеспечив себе самую большую долю рынка. Эта региональная известность может быть объяснена сочетанием надежной нормативно-правовой базы, повышенной осведомленности потребителей и процветающей индустрии продуктов питания и напитков. Строгая нормативно-правовая среда в Северной Америке, возглавляемая такими агентствами, как Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) и Министерство здравоохранения Канады, уделяет особое внимание обеспечению безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Эта нормативная бдительность вынудила производителей значительно инвестировать в комплексные процедуры тестирования, чтобы соответствовать этим строгим стандартам и превосходить их. Более того, возросшая осведомленность потребителей в Северной Америке в вопросах безопасности пищевых продуктов и предпочтение продуктов с прозрачными и проверяемыми мерами безопасности обусловили спрос на строгое тестирование FCM. Потребители все чаще изучают материалы, используемые в упаковке пищевых продуктов, и склонны выбирать продукты, которые соответствуют самым высоким стандартам безопасности. Процветающая индустрия продуктов питания и напитков в Северной Америке, характеризующаяся разнообразным ассортиментом продуктов и упаковочных материалов, еще больше подталкивает к необходимости расширенных протоколов тестирования. Это особенно важно, поскольку отрасль продолжает внедрять инновации с новыми упаковочными материалами и технологиями для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей. Доминирование Северной Америки на рынке тестирования FCM также отражает приверженность региона технологическим достижениям и инновациям в методологиях тестирования. Наличие современных испытательных центров, научно-исследовательских институтов и надежной сети испытательных лабораторий способствует лидерству региона в обеспечении безопасности материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Последние события

• В 2023 году Национальная комиссия по здравоохранению Китайской Народной Республики (NHC) опубликовала пять заявлений относительно «трех новых продуктов питания», выдав одобрение в общей сложности 74 продуктам. В этот список входят 29 новых продуктов питания, некоторые из которых имеют расширенное применение.

Ключевые игроки рынка

• Eurofins Scientific Inc
• Intertek International Inc
• CIRSGroup
• NTEK Co. Ltd.
• FeraScience Limited
• TUVRheinland Group
• BureauVeritas SA