Европейский рынок пищевых продуктов и добавок, по продуктам (спортивное питание, жиросжигатели, диетические добавки, функциональные продукты питания и напитки), по группам потребителей (младенцы, дети, взрослые, беременные, пожилые), по формулам (таблетки, капсулы, порошки, мягкие желатиновые капсулы, жидкости, другие), по конечному использованию (фармацевтические и биотехнологические компании, ак

Обзор рынка

Европейский рынок пищевых продуктов и добавок оценивался в 65,05 млрд долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,33% до 2029 года. Стремление к более здоровому образу жизни и возросшее понимание важности питания подпитывали рост рынка пищевых продуктов и добавок во всем мире. В этом ландшафте Европа выделяется как значительный игрок с ее разнообразным населением, меняющимися диетическими предпочтениями и акцентом на благополучие. Европейский рынок питания и пищевых добавок в последние годы демонстрирует устойчивый рост, что обусловлено, прежде всего, растущей осведомленностью о связи между диетой, здоровьем и общим благополучием. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, они активно ищут диетические решения, которые отвечают их конкретным потребностям, таким как контроль веса, повышение иммунитета и оптимизация производительности. Этот сдвиг в поведении потребителей привел к росту спроса на широкий спектр пищевых продуктов и добавок. Разнообразное население Европы охватывает широкий спектр диетических предпочтений, начиная от традиционных диет и заканчивая современными, ориентированными на здоровье моделями питания. Это разнообразие привело к разнообразному спросу на пищевые добавки, адаптированные к конкретным диетическим требованиям. Например, популярность средиземноморской диеты обусловила спрос на добавки, богатые оливковым маслом, жирными кислотами омега-3 и антиоксидантами. Кроме того, растительные и веганские диеты стимулировали потребность в добавках, таких как альтернативы витамину B12, железу и белку, полученные из растительных ингредиентов. Цифровая эпоха изменила способ доступа потребителей к продуктам, и индустрия питания и пищевых добавок не является исключением. Платформы электронной коммерции и модели прямого обращения к потребителю набирают обороты, предлагая потребителям удобные способы покупки продуктов и доступа к информации об их преимуществах. Этот сдвиг также позволил небольшим и нишевым брендам добавок охватить более широкую аудиторию, способствуя конкуренции и инновациям на рынке.

Основные движущие силы рынка

Растущее осознание своего здоровья является движущей силой европейского рынка питания и добавок

В последние годы в поведении потребителей по всей Европе наблюдается заметный сдвиг, сопровождающийся значительным ростом осознания своего здоровья. Этот сдвиг оказывает глубокое влияние на различные отрасли, одной из самых заметных из которых является рынок питания и добавок. Поскольку люди все больше осознают важность здорового образа жизни, наблюдается всплеск спроса на пищевые продукты и добавки, которые поддерживают общее благополучие. Концепция осознания своего здоровья подразумевает повышенное понимание влияния своего образа жизни на личное здоровье. Таким факторам, как диета, физические упражнения, сон, управление стрессом и психическое благополучие, уделяется больше внимания, чем когда-либо прежде. Люди понимают, что сбалансированная и питательная диета играет решающую роль в поддержании хорошего здоровья и профилактике различных хронических заболеваний. Эта повышенная осведомленность не ограничивается определенной возрастной группой или демографической группой. От миллениалов до пожилых людей широкий круг людей теперь активно ищет способы вести более здоровый образ жизни. Этот общественный сдвиг привел к росту спроса на продукты и услуги, которые соответствуют этим ценностям. Многие люди принимают проактивный подход к здоровью, сосредотачиваясь на профилактике проблем со здоровьем, а не просто на их лечении. В результате растет спрос на пищевые продукты и добавки, которые поддерживают иммунную функцию, повышают уровень энергии и способствуют общему благополучию. С ростом культуры фитнеса растет спрос на продукты спортивного питания, которые помогают в восстановлении мышц, повышении производительности и контроле веса. Спортсмены и любители фитнеса стремятся найти продукты, которые соответствуют их активному образу жизни. Тенденция к растительным диетам и веганству также повлияла на рынок добавок. Людям, придерживающимся этих диет, могут потребоваться добавки для обеспечения своих потребностей в питании, таких как витамин B12 и жирные кислоты омега-3.

Загрузить бесплатный образец отчета

Основные проблемы рынка

Сложная нормативно-правовая база

Одной из основных проблем, с которой сталкивается европейский рынок питания и пищевых добавок, является сложная и постоянно меняющаяся нормативно-правовая среда. Европейский союз (ЕС) установил строгие правила для обеспечения безопасности, качества и эффективности пищевых и диетических добавок. Нормативно-правовая база включает Директиву о пищевых добавках (FSD), которая диктует требования к составу и маркировке таких продуктов. Ориентироваться в этих правилах может быть непросто как для производителей, так и для розничных торговцев, особенно потому, что они различаются в разных государствах-членах ЕС. Процесс утверждения новых ингредиентов также может быть длительным и дорогостоящим, что ограничивает инновации в отрасли. Достижение баланса между безопасностью потребителей и содействием инновациям в области продуктов остается постоянной проблемой.

Образование и доверие потребителей

Укрепление доверия потребителей и информирование их о преимуществах пищевых добавок являются важнейшими задачами для участников рынка. Дезинформация и недопонимание относительно добавок могут привести к скептицизму и нерешительности среди потребителей. Эта проблема усугубляется отсутствием последовательного обмена сообщениями и наличием непроверенных заявлений в отрасли.

Производителям и розничным торговцам необходимо инвестировать в прозрачную коммуникацию, предоставляя точную информацию о предлагаемых ими продуктах. Сотрудничество со специалистами здравоохранения и научными учреждениями также может помочь установить доверие и предоставить потребителям надежную информацию для принятия обоснованного выбора.

Изменение потребительских предпочтений

Предпочтения потребителей на рынке питания и пищевых добавок постоянно меняются, представляя как возможности, так и проблемы. В то время как спрос на натуральные и органические продукты растет, потребители также ищут персонализированные решения, соответствующие их конкретным потребностям. Это требует от производителей разработки разнообразного ассортимента продукции, которая соответствует различным диетическим предпочтениям, таким как веганские, безглютеновые и безаллергенные варианты. Удовлетворение этих предпочтений при сохранении высоких стандартов качества может быть ресурсоемким. Достижение правильного баланса между инновациями и осуществимостью имеет важное значение для удовлетворения динамических потребностей рынка.

Сбои в цепочке поставок

Недавние события в Европе, такие как пандемия COVID-19, выявили уязвимые места в цепочках поставок в разных отраслях. Рынок питания и добавок не является исключением. Зависимость от сырья из разных частей света может привести к сбоям в производстве и дистрибуции, что повлияет на доступность и цены продукции. Чтобы смягчить эти проблемы, компании все чаще изучают способы диверсификации своих цепочек поставок, укрепления местных источников и улучшения методов управления запасами.

Основные тенденции рынка

Технологические достижения

В последние годы рынок питания и добавок в Европе пережил значительный всплеск роста, обусловленный в первую очередь конвергенцией технологий и осознания своего здоровья среди потребителей. Эта синергия привела к появлению ландшафта, характеризующегося инновационными продуктами, персонализированным опытом и улучшенным взаимодействием с потребителями. От персонализированных планов питания до передовых механизмов доставки технологические достижения играют ключевую роль в формировании будущего этого динамичного рынка. Одним из наиболее заметных способов, с помощью которых технологии произвели революцию в отрасли питания и добавок, является персонализированное питание. Используя возможности аналитики данных и искусственного интеллекта, компании теперь могут собирать и анализировать огромные объемы данных, связанных с состоянием здоровья человека, его образом жизни и диетическими предпочтениями. Затем эти данные используются для разработки индивидуальных планов питания и рекомендаций по добавкам, отвечающих уникальным потребностям каждого потребителя. Цифровые платформы и мобильные приложения стали неотъемлемыми инструментами в этом начинании. Эти платформы позволяют потребителям вводить информацию о своем здоровье и получать индивидуальные советы, планы питания и предложения по добавкам. Кроме того, носимые устройства, такие как фитнес-трекеры и смарт-часы, предоставляют данные в реальном времени о физической активности, режимах сна и других показателях здоровья, способствуя более точным персонализированным рекомендациям. Достижения в области технологий проложили путь для инновационных механизмов доставки, которые повышают эффективность и удобство пищевых добавок. Например, технологии инкапсуляции и микроинкапсуляции позволили контролировать высвобождение питательных веществ, оптимизируя их усвоение организмом. Это не только улучшило биодоступность добавок, но и привело к разработке формул с замедленным высвобождением, которые отвечают конкретным потребностям, таким как постоянное высвобождение энергии или поддержка сна. Кроме того, на рынок добавок вышла технология 3D-печати, которая позволяет создавать персонализированные капсулы добавок с точными дозировками и комбинациями питательных веществ. Такой уровень настройки ранее был недостижим и подчеркивает преобразующий потенциал технологий в отрасли. Технологии также играют решающую роль в обеспечении качества продукции, безопасности и прозрачности на рынке питания и добавок. Например, технология блокчейн используется для отслеживания происхождения ингредиентов и проверки их подлинности. Это укрепляет доверие среди потребителей, которые все больше беспокоятся об источнике и составе потребляемых ими продуктов. Более того, технологии дополненной реальности (AR) и виртуальной реальности (VR) используются для обеспечения захватывающих впечатлений, демонстрирующих процесс производства, источники ингредиентов и меры контроля качества. Такой уровень прозрачности не только обучает потребителей, но и устанавливает более прочную связь между брендами и их клиентами.

Сегментарные аналитические данные

Информационные данные о продукте

В 2023 году на рынке пищевых продуктов и добавок в Европе доминировали функциональные продукты питания и напитки, и, по прогнозам, в ближайшие годы они продолжат расширяться. Функциональные продукты питания и напитки — это продукты, которые предлагают дополнительную пользу для здоровья помимо базовой пищевой ценности. Эти продукты содержат определенные биоактивные соединения, такие как витамины, минералы, антиоксиданты, пробиотики, пребиотики и другие питательные вещества, способствующие здоровью и благополучию. В отличие от традиционных продуктов питания, которые в первую очередь потребляются из-за их основного питательного содержания, функциональные продукты питания и напитки приобрели популярность благодаря своему потенциалу решать различные проблемы со здоровьем и улучшать общий жизненный тонус. Европейская потребительская база становится все более заботящейся о своем здоровье, выбирая продукты, которые могут помочь предотвратить и контролировать проблемы со здоровьем. Функциональные продукты питания и напитки удовлетворяют эти потребности, предлагая целевые решения для таких состояний, как здоровье пищеварительной системы, поддержка иммунитета и здоровье сердца.

Аналитика потребительских групп

В 2023 году на рынке питания и добавок доминировал сегмент взрослых, и, как ожидается, он продолжит расширяться в ближайшие годы. Европейский рынок питания и добавок долгое время был обусловлен стремлением к фитнес-целям, но теперь фокус расширился и теперь включает взрослых всех возрастов, стремящихся поддерживать свое здоровье, контролировать хронические заболевания и повышать качество жизни. Этот сдвиг отчасти обусловлен старением населения на континенте. По мере увеличения продолжительности жизни взрослые все чаще ищут способы оставаться активными, энергичными и независимыми в пожилом возрасте. Это привело к резкому росту спроса на продукты, которые поддерживают здоровье суставов, когнитивные функции и общую жизненную силу.

Загрузить бесплатный образец отчета

Информация о стране

Ориентация Великобритании на инновации и обеспечение качества сыграла ключевую роль в ее восхождении на вершину европейского рынка питания и добавок. Британские компании отдают приоритет строгим мерам контроля качества и придерживаются нормативных стандартов, гарантируя, что их продукция безопасна, эффективна и надежна. Эта приверженность качеству способствовала росту доверия среди потребителей как на внутреннем, так и на международном уровне, что дает британским брендам конкурентное преимущество. Кроме того, надежная нормативная база Великобритании, включая такие организации, как Агентство по стандартам пищевых продуктов (FSA) и Агентство по регулированию лекарственных средств и товаров медицинского назначения (MHRA), помогает поддерживать безопасность и эффективность пищевых добавок на рынке. Такой уровень надзора укрепил репутацию страны как центра ответственного и надежного производства добавок. Рынок питания и добавок Великобритании характеризуется разнообразием предложений. От спортивного питания и контроля веса до витаминов и травяных добавок, британские компании обслуживают широкий спектр предпочтений потребителей. Эта адаптивность позволяет им охватывать различные ниши и демографические группы, что дает им конкурентное преимущество перед другими европейскими конкурентами. Помимо разнообразия продукции, Великобритания преуспевает в целевых маркетинговых стратегиях. Компании используют цифровые платформы и социальные сети для эффективного охвата своей аудитории, формирования лояльности к бренду и нахождения отклика у потребителей, заботящихся о своем здоровье. Использование влиятельных лиц, любителей фитнеса и экспертов по здоровому образу жизни для продвижения продукции внесло значительный вклад в успех британских брендов питания и пищевых добавок.

Последние события

• В марте 2023 года производитель и дистрибьютор Lehvoss Nutrition сотрудничает с поставщиком ингредиентов Unigen Inc, чтобы представить новые запатентованные предложения, направленные на улучшение здоровья суставов, дыхательных путей и полости рта на всем европейском рынке.
• В марте 2023 года Европейская комиссия дала зеленый свет использованию карбомера для включения в пищевые добавки. Эта добавка способствует регулируемому и пролонгированному высвобождению питательных веществ, позволяя создавать более управляемые размеры таблеток, которые более удобны для приема потребителями.

Ключевые игроки рынка

•        Amway Corporation
•       Bayer AG
•       Sanofi SA
•       Abbott Laboratories
•       Nestle SA
•       Pfizer Inc.
•       General Nutrition Centers, Inc.
•       LivaNova PLC