Рынок персонализированного питания — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг., сегментированный по типу продукта (активное измерение, стандартное измерение), по применению (стандартная добавка, на основе заболеваний), по лекарственным формам (таблетки, капсулы, порошки, жидкости, другие), по конечному пользователю (прямой потребитель, оздоровительные и фит

Обзор рынка

Глобальный рынок персонализированного питания оценивается в 12,50 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период с CAGR 16,4% до 2028 года. Персонализированный план питания, также называемый индивидуальным подходом к питанию, основан на концепции предоставления индивидуальных рекомендаций по питанию диетологами и другими диетологами. Цель состоит в том, чтобы внести изменения в рацион питания, которые оптимизируют и улучшают наше здоровье и благополучие, одновременно сводя к минимуму риски таких заболеваний, как ожирение, болезни сердца и диабет 2 типа. Персонализированное питание лежит в основе практики дипломированных диетологов, которые предоставляют индивидуальные рекомендации по питанию, соответствующие физическим, клиническим и эмоциональным потребностям их пациентов.

В последнее время персонализированное питание стало более всеобъемлющим. Теперь оно включает в себя более глубокую оценку генетики человека, пищевых привычек, физической активности, режима сна, микробиома и даже скорости метаболизма. Скорость метаболизма относится к небольшим молекулам, вырабатываемым организмом, которые могут влиять на то, как функционирует человек. Индустрия персонализированного питания охватывает различные продукты, включая витамины, минералы, белки, аминокислоты, травы, растительные компоненты, волокна, специальные углеводы, жирные кислоты, пробиотики и другие, такие как пребиотики, глюкозамин, каротиноиды и многое другое.

Ключевые движущие силы рынка

Растущая осведомленность потребителей о здоровье

Ключевой движущей силой растущего рынка персонализированного питания является растущий спрос на индивидуальные рекомендации по питанию, основанные на индивидуальных требованиях. С ростом уровня ожирения, а также распространенностью занятых и нездоровых привычек питания персонализированное питание готово получить значительную поддержку. Этот подход к диете фокусируется на удовлетворении конкретных потребностей в питании людей, а также предоставляет информацию об их метаболической истории, воздействии окружающей среды, генетическом профиле, личных целях благополучия и составе микробиома. Растущее понимание важности поддержания здорового образа жизни способствовало быстрому росту рынка. Распространенность хронических заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания, побудила людей принять персонализированные решения в области питания. Кроме того, изменение образа жизни, более высокие располагаемые доходы и растущая осведомленность о преимуществах планов питания положительно влияют на рынок газированной воды. Растущее предпочтение потребителей улучшению диеты является ключевым фактором расширения рынка персонализированного питания. Растущая тенденция принятия здорового образа жизни во всех возрастных группах в сочетании с переходом к инновационным подходам оказывает положительное влияние на отрасль.

Растущая распространенность индивидуальных подходов к питанию

Растущая популярность персонализированных рекомендаций по питанию, адаптированных к индивидуальным потребностям, является значительным драйвером на рынке персонализированного питания. С ростом числа людей, сталкивающихся с ожирением и нездоровыми пищевыми привычками, ожидается, что персонализированное питание приобретет значительную популярность. Персонализированное питание включает в себя диету, которая специально рекомендуется для удовлетворения индивидуальных потребностей в питании. Кроме того, персонализированное питание может обеспечить всестороннее понимание истории метаболизма человека, воздействия окружающей среды, генетического профиля, личных целей в области оздоровления и состава микробиома. По данным Американской ассоциации питания, персонализированное питание — это область, которая раскрывает индивидуальность человека и способствует разработке стратегий питания для лечения заболеваний, профилактики и продвижения здорового образа жизни. Более того, спрос на осознанный выбор продуктов питания, здоровый образ жизни и профилактические меры по охране здоровья в секторе продуктов питания стимулирует общий рост индустрии персонализированного питания. Растущий спрос на органические и натуральные продукты питания является основным фактором роста и развития рынка. Органические продукты питания отличаются от традиционно выращенных продуктов питания, придерживаясь естественной системы сельского хозяйства, свободной от использования синтетических пестицидов и удобрений. Натуральные продукты питания производятся из органически произведенного сырья. Растущая популярность этих продуктов может быть связана с растущей осведомленностью о пользе для здоровья, связанной с органическими продуктами питания. По данным Ассоциации потребителей органических продуктов, продажи органических продуктов питания ежегодно растут на 20 процентов, и прогнозы показывают, что доля отрасли на рынке продуктов питания США должна увеличиться примерно с 2 процентов до 3,5 процентов к концу десятилетия. Одновременно с этим новые компании в сфере персонализированного питания лидируют на рынке, внедряя инновационные стратегии для клиентов. Например, в ноябре 2019 года американская многонациональная компания Amway объявила об инвестициях в размере 200 миллионов долларов США в Китае для создания инновационного центра, ориентированного на диетические добавки. Этот инновационный центр направлен на предоставление людям индивидуальных решений для персонализированного питания. Ожидается, что такие инициативы лидеров рынка еще больше подстегнут рост рынка.

Распространенность ожирения

В текущем сценарии население развитых и развивающихся стран все чаще ищет индивидуальные подходы к решению проблем своего здоровья и благополучия, стремясь достичь конкретных целей в области здравоохранения в определенные сроки. Благодаря технологическим достижениям был достигнут значительный прогресс в предоставлении необходимых знаний и информации для эффективного и действенного создания индивидуальных планов питания. Персонализированные планы питания, как альтернатива традиционным методам поддержания здоровья, позволяют клиентам придерживаться строгих диетических режимов. Рост и развитие рынка в первую очередь обусловлены глобальным ростом осознания своего здоровья, подпитываемым ростом располагаемого дохода и распространенностью таких проблем со здоровьем, как ожирение. Растущая распространенность ожирения оказывает значительное влияние на рынок. Люди, ищущие рекомендации от диетологов и нутрициологов для персонализированных планов питания с целью снижения веса, способствуют росту рынка.

Растущая тенденция портативных устройств для мониторинга здоровья

Существует глобальная обеспокоенность относительно выбора питательных продуктов и стремления к здоровому образу жизни. Портативные медицинские технологии появились как надежное средство для точного измерения и оценки ежедневного потребления питательных веществ людьми. Исследования показывают, что около 30% взрослых в Соединенных Штатах используют портативные медицинские устройства. Персонализированные подходы к питанию набирают популярность, чему способствует легкий доступ к персонализированным данным, таким как метаболический профиль, биохимия и информация о микробиоме. Эти устройства рекомендуют индивидуальные решения в области питания, помогая людям контролировать вес, уровень сахара в крови, холестерин и достигать оптимального здоровья. Кроме того, ожидается, что растущая доступность ДНК-тестов, домашних анализов крови и других оценок, связанных со здоровьем, будет стимулировать спрос на персонализированные продукты питания. Неправильное питание и малоподвижный образ жизни привели к росту опасных для жизни хронических заболеваний, таких как закупорка артерий. Исследования показывают, что около 117 миллионов взрослых в Соединенных Штатах страдают от таких состояний из-за неправильного питания и отсутствия физических упражнений. Следовательно, потребители переключают свое внимание на профилактику заболеваний и принимают образ мышления, осознающий важность здоровья. Ожидается, что растущая осведомленность о программах здоровья и фитнеса будет стимулировать спрос на персонализированные продукты питания в обозримом будущем.

Основные проблемы рынка

Высокая стоимость, связанная с персонализированным планом питания

Услуги персонализированного питания связаны со значительными затратами, что потенциально делает их недоступными для значительной части населения. Ожидается, что этот аспект будет препятствовать росту мирового рынка в прогнозируемый период. Кроме того, ограниченная осведомленность о преимуществах персонализированного питания в мониторинге и лечении здоровья рассматривается как фактор, который может помешать рыночной стоимости персонализированного питания в ближайшие годы. Высокая стоимость планов питания представляет собой значительную проблему для рынка персонализированного питания. Персонализированные планы питания часто включают в себя различные расходы на мониторинг здоровья и фитнеса, что делает конечный продукт недоступным для потребителей с низким доходом. Более того, некоторые планы питания могут потребоваться только для краткосрочного лечения, однако некоторые компании, занимающиеся персонализированным питанием, предлагают только годовые пакеты лечения, чтобы максимизировать возврат инвестиций (RoI). Эти ненужные расходы увеличивают стоимость конечного продукта и могут препятствовать росту доходов на рынке. Кроме того, персонализированные планы питания опираются на широкий спектр уникальных физических, поведенческих и установочных данных, которые обрабатываются носимыми медицинскими устройствами для рекомендации индивидуальных планов. Однако неточные данные могут быть получены, когда у этих устройств недостаточно исходных данных, что приводит к неправильным характеристикам питания. Кроме того, рынок персонализированного питания остается фрагментированным, поскольку многие приложения для персонализированных решений в области питания все еще находятся на ранних стадиях разработки и развертывания. Ожидается, что эта проблема сохранится до тех пор, пока в систему не будет интегрирован больший объем пользовательских данных, что может помешать росту доходов в глобальном масштабе.

Наличие контрафактной продукции

Сохраняется значительное неравенство в согласовании режимов питания и сна по отношению к генетике (и наоборот), а также их взаимодействии с индивидуальным поведением и факторами окружающей среды. Растущая сложность таких заболеваний, как диабет и ожирение, может быть связана с изменениями, связанными с образом жизни. Были выявлены многочисленные генетические пути, которые могут способствовать увеличению веса или трудностям в контроле уровня сахара в крови. Другим заметным ограничением персонализированного питания является его зависимость от всестороннего понимания рациона питания человека, что играет решающую роль в определении реакции организма на различные питательные вещества и продукты питания. Контрафактные продукты представляют значительный риск для общественного здоровья и безопасности, а также налагают существенное финансовое бремя на потребителей. Кроме того, подделка подрывает доверие, уверенность и идентичность бренда организаций. По данным Ассоциации производителей продуктов питания (GMA) в США, предполагается, что мировая индустрия продуктов питания и потребительских товаров может нести ежегодные убытки в размере около 12–15 миллиардов долларов США из-за подделки. Пагубное воздействие поддельных продуктов питания может иметь далеко идущие последствия для здоровья, потенциально приводя к смертельным случаям. Следовательно, наличие поддельных продуктов препятствует будущему росту и развитию рынка.

Основные тенденции рынка

Тенденция роста приложений для мониторинга здоровья

Благодаря технологическому прогрессу тенденция роста приложений для мониторинга здоровья представляет значительные возможности для роста рынка. Растущее принятие смартфонов и планшетов является ключевым фактором роста приложений для мониторинга здоровья. В настоящее время владельцы смартфонов могут легко контролировать свое благополучие и счастье. Кроме того, данные, полученные от пациентов, уже играют все более важную роль в приложениях для мониторинга здоровья. Сегодня люди стремятся понять и извлечь информацию из своих собственных данных о здоровье. Появление инноваций в области цифровых технологий превратило данные, полученные от пациентов, в ценный ресурс. Данные из потребительских медицинских технологий, таких как домашние медицинские устройства, приложения mHealth и умные носимые устройства, подпитывают персонализированные и индивидуальные подходы к управлению здравоохранением.

Расширение сотрудничества и стратегического партнерства

Персонализированное питание — это новая тенденция, обусловленная готовностью потребителей инвестировать в индивидуальные диетические решения. Совместное партнерство в различных секторах стало важной стратегией улучшения здоровья населения. Традиционный подход «один размер подходит всем» теряет актуальность, поскольку потребители все чаще требуют индивидуальные продукты.

Инициативы по исследованиям и разработкам в области персонализированного питания опираются на совместные инновации и передовые технологии, такие как отслеживание и сбор данных, для сбора индивидуальных данных о здоровье. Такое накопление данных позволяет создавать всеобъемлющие базы данных и стандарты здравоохранения. В результате различные заинтересованные стороны, включая поставщиков материалов, научно-исследовательские институты и медицинские учреждения, сотрудничают для формирования альянсов в сфере персонализированного питания, интегрируя исследования, производство и образование.

Сегментарные идеи

Применение

Глобальный рынок персонализированного питания подразделяется на сегменты стандартных добавок и сегменты, основанные на заболеваниях, в зависимости от приложений. В сегменте приложений доминирует сегмент стандартных добавок, занимающий самую большую долю рынка. Стандартные добавки включают в себя по крайней мере один диетический ингредиент, такой как витамины, минералы, травы, растительные компоненты, аминокислоты или ферменты. Поливитамины — это широко используемые добавки, которые помогают снизить необходимость ежедневного приема множества таблеток. Известные диетические добавки включают кальций, рыбий жир, эхинацею, женьшень, чеснок и витамин D. Адекватное питание играет решающую роль в профилактике различных хронических заболеваний, включая болезни сердца и диабет 2 типа. Кроме того, оно способствует укреплению иммунной системы, поскольку для оптимальной иммунной функции требуются основные витамины и минералы. Сбалансированное и разнообразное питание обеспечивает правильное функционирование иммунной системы и защиту от болезней и проблем иммунодефицита.

Понимание конечного пользователя

Ожидается, что сегмент прямых продаж станет крупнейшим сегментом конечных пользователей на мировом рынке персонализированного питания в 2022 году. Этот рост обусловлен смещением предпочтений потребителей в сторону продуктов с высоким содержанием питательных веществ, способствующих улучшению здоровья и образа жизни. Постоянная обеспокоенность дефицитом питательных веществ проложила путь для персонализированных подходов к питанию, которые предоставляют эффективные методы и решения для понимания и решения этих проблем. Следовательно, ожидается, что сегмент прямых продаж потребителям сохранит свое лидерство на рынке персонализированного питания в течение прогнозируемого периода, что обусловлено этими факторами.

Региональные данные

Прогнозируется, что Северная Америка станет крупнейшим рынком персонализированного питания в 2022 году. Рост региона в первую очередь обусловлен повышением осведомленности потребителей о здоровье и диетических моделях, а также значительным ростом показателей ожирения. Занятый образ жизни побудил потребителей выбирать индивидуальные диетические добавки, которые отвечают их конкретным потребностям. Кроме того, растущий располагаемый доход дал потребителям возможность инвестировать в персонализированные планы питания и связанные с ними услуги.

В Европе рынок персонализированного питания переживает быстрый рост. Растущая тенденция персонализированного выбора продуктов питания для достижения лучшего рациона в сочетании с растущей осведомленностью о здоровой пище и пропагандой здоровья и питания являются движущей силой этого роста. Постепенный рост принятия персонализированных подходов к здоровью и благополучию, которые помогают людям достигать определенных целей в течение определенного периода времени, также способствует этому росту. Персонализированное питание — это альтернативный подход, который признает индивидуальные различия и дает потребителям возможность контролировать поддержание более здорового рациона.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается рост рынка персонализированного питания, обусловленный такими факторами, как повышение осведомленности потребителей о здоровье, лучшее понимание важности адекватного здоровья и физической формы и растущее принятие цифровых решений в области здравоохранения. Кроме того, ожидается, что рынок в этом регионе будет демонстрировать самый быстрый рост из-за растущего принятия персонализированных решений в области питания и упреждающих мер. Несмотря на проблемы, вызванные вспышкой COVID-19, рынок продолжает расти, поскольку все больше потребителей уделяют первоочередное внимание своей иммунной системе и выбирают продукты питания.

Последние события

• 10 февраля 2022 года Elo, компания по интеллектуальному питанию, базирующаяся в США, получила начальное финансирование в размере 5 миллионов долларов США от частной инвестиционной компании Will Ventures. Это финансирование позволит Elo расширить свою деятельность, усилить маркетинговые усилия и продолжить разработку продуктов в области персонализированного питания.
• 11 января 2022 года Abbott Laboratories, многонациональная компания по производству медицинских приборов и здравоохранения, базирующаяся в США, представила новый продукт под названием Lingo longevity wearable. Эта инновационная технология отслеживает биомаркеры кетонов и работает на основе сенсорной технологии Abbott. Разработанная для мониторинга таких важных показателей, как глюкоза, кетоны и лактат, она может также отслеживать уровень алкоголя в будущем. Abbott Laboratories стремится произвести революцию в здравоохранении, способствуя эффективному общению между пациентами и их врачами.
• В июле 2018 года Royal DSM приобрела пакет акций Mixfit Inc., сформировав стратегический альянс по разработке пищевых продуктов и диетических добавок.
• В 2018 году Nestle SA выбрала стареющее население Японии в качестве рынка для запуска своей первой персонализированной услуги по питанию, использующей комбинацию искусственного интеллекта, ДНК-тестирования и услуг смартфона.

Ключевые игроки рынка