Рынок дрожжевого бета-глюкана — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по областям применения (продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметика, фармацевтика, корма для животных и другие), по регионам, по конкуренции, прогноз и возможности на 2018–2028 гг.

Обзор рынка

Глобальный рынок дрожжевого бета-глюкана оценивается в 188,26 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, продемонстрирует впечатляющий рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,60% до 2028 года. Дрожжевой бета-глюкан — это природный полисахарид, содержащийся в клеточных стенках дрожжей, в частности Saccharomyces cerevisiae. Он привлек значительное внимание в различных отраслях промышленности, включая фармацевтику, продукты питания и напитки, косметику и корма для животных, из-за его потенциальной пользы для здоровья и свойств, повышающих иммунитет.

Ключевые движущие силы рынка

Расширение отрасли функциональных продуктов питания и нутрицевтиков

В современном быстро меняющемся мире стремление к лучшему здоровью и повышению благополучия стало первостепенной задачей для потребителей. С ростом этой осведомленности резко возрос спрос на функциональные продукты питания и нутрицевтики, продукты, которые предлагают как питательные вещества, так и преимущества для здоровья. Одним из ингредиентов, который занял центральное место в этом изменении парадигмы, является дрожжевой бета-глюкан. Функциональные продукты питания предназначены не только для обеспечения необходимыми питательными веществами, но и для предоставления преимуществ для здоровья за пределами основного питания. Дрожжевой бета-глюкан, с его замечательными свойствами, способствующими укреплению здоровья, является идеальным кандидатом для включения в эту категорию. Его легко включить в широкий спектр повседневных продуктов, таких как хлеб, злаковые батончики и йогурт, не жертвуя вкусом или текстурой. Поскольку потребители ищут продукты, которые могут улучшить их здоровье, наслаждаясь едой, спрос на функциональные продукты, обогащенные дрожжевым бета-глюканом, продолжает расти. Нутрицевтики, гибрид «питания» и «фармацевтики», охватывают диетические добавки и обогащенные продукты, предназначенные для обеспечения определенных преимуществ для здоровья. Дрожжевой бета-глюкан все больше находит свое место в этом секторе. Капсулы, таблетки и порошкообразные добавки, содержащие дрожжевой бета-глюкан, легко найти на , предлагая потребителям удобный и целенаправленный способ улучшить свое здоровье. Поскольку потребители становятся более активными в управлении своим благополучием, рынок нутрицевтиков и, как следствие, рынок дрожжевого бета-глюкана, испытывает существенный рост. Индустрия функциональных продуктов питания и нутрицевтиков стала свидетелем заметного роста продуктов, направленных на укрепление иммунной системы. Эта тенденция еще больше подпитывается глобальными проблемами здравоохранения. Дрожжевой бета-глюкан с его доказанными иммуномодулирующими свойствами идеально вписывается в эту историю. Теперь это востребованный ингредиент в продуктах, предназначенных для укрепления защитных механизмов организма. Поскольку потребители ищут иммунную поддержку в своем ежедневном рационе, спрос на дрожжевой бета-глюкан неуклонно растет. Многие функциональные продукты питания и нутрицевтические продукты разрабатываются с учетом конкретных целей в области здоровья. Хорошо документированная способность дрожжевого бета-глюкана снижать уровень холестерина сделала его излюбленным ингредиентом в продуктах, предназначенных для решения этой проблемы. Поскольку все больше людей осознают здоровье своего сердца и ищут натуральные решения, дрожжевой бета-глюкан все чаще используется в продуктах для контроля холестерина, что еще больше стимулирует его рост на рынке. Индустрия функциональных продуктов питания и нутрицевтиков в значительной степени полагается на просвещение и осведомленность потребителей. Поскольку потребители становятся более информированными о пользе для здоровья дрожжевого бета-глюкана, они активно ищут продукты, содержащие этот ингредиент. Производители и маркетологи играют решающую роль в распространении информации о дрожжевом бета-глюкане, гарантируя, что потребители будут хорошо информированы о преимуществах включения его в свой рацион.

Питание и здоровье животных

В мире, где качество и безопасность продуктов животного происхождения имеют первостепенное значение, индустрия питания и здоровья животных все больше внимания уделяет натуральным и устойчивым решениям. Дрожжевой бета-глюкан, природный полисахарид, полученный из клеточных стенок дрожжей, стал ключевым игроком в обеспечении благополучия домашнего скота и водных видов. Одним из основных факторов, определяющих спрос на дрожжевой бета-глюкан в питании животных, является его способность укреплять иммунную систему животных. Это натуральное соединение известно своими иммуномодулирующими свойствами, которые усиливают иммунный ответ у домашнего скота и видов аквакультуры. Поскольку животноводческая отрасль стремится сократить использование антибиотиков и других синтетических добавок, дрожжевой бета-глюкан предлагает натуральную альтернативу для поддержания здоровья животных. Надежная пищеварительная система имеет важное значение для здоровья и производительности животных. Было показано, что дрожжевой бета-глюкан положительно влияет на здоровье кишечника, способствуя развитию полезной микрофлоры кишечника и улучшая усвоение питательных веществ. Это особенно важно в птицеводстве и свиноводстве, где эффективное пищеварение играет решающую роль в росте животных и общем здоровье. Стресс может оказывать пагубное влияние на здоровье и продуктивность животных. Было обнаружено, что дрожжевой бета-глюкан смягчает негативное воздействие стресса у животных, модулируя реакцию на стресс. Это особенно актуально в аквакультурной отрасли, где стресс, вызванный факторами окружающей среды, может существенно повлиять на здоровье рыб и креветок. Поскольку аквакультурная отрасль продолжает расти, растет спрос на дрожжевой бета-глюкан для снижения стресса и улучшения общего благополучия водных видов. Осведомленность потребителей и спрос на экологически чистые продукты животного происхождения значительно возросли в последние годы. Дрожжевой бета-глюкан, полученный из клеточных стенок дрожжей, соответствует этим целям устойчивости, поскольку он производится с помощью экологически безопасного процесса ферментации. Поскольку потребители ищут продукты животного происхождения, произведенные с использованием устойчивых и экологически чистых методов, включение дрожжевого бета-глюкана в рацион животных становится привлекательным предложением для производителей. Многие регулирующие органы одобрили использование дрожжевого бета-глюкана в кормах для животных, что еще больше поддерживает его внедрение в индустрию питания животных. Это регулирующее одобрение обеспечивает определенный уровень уверенности для производителей кормов и животноводов, поощряя их включать дрожжевой бета-глюкан в рационы животных.

Фармацевтическая и биотехнологическая промышленность

Глобальный рынок дрожжевого бета-глюкана переживает значительный рост благодаря его универсальному применению в различных отраслях. Среди секторов, способствующих его расширению, фармацевтическая и биотехнологическая промышленность играют ключевую роль. Фармацевтическая промышленность признала потенциал дрожжевого бета-глюкана как эффективной системы доставки лекарств. Его уникальные свойства, такие как способность инкапсулировать и защищать чувствительные препараты, делают его привлекательным выбором для фармацевтических формул. Дрожжевой бета-глюкан может служить носителем как для гидрофильных, так и для гидрофобных препаратов, способствуя целенаправленному и контролируемому высвобождению лекарств. Поскольку фармацевтические компании ищут инновационные решения для доставки лекарств, дрожжевой бета-глюкан становится ценным активом. В секторе биотехнологий иммуномодулирующие свойства дрожжевого бета-глюкана вызывают значительный интерес. Он может действовать как адъювант, повышая эффективность вакцин за счет стимуляции иммунной системы. Это применение особенно актуально при разработке вакцин от инфекционных заболеваний, рака и аутоиммунных расстройств. Поскольку биотехнологическая промышленность продолжает продвигаться в исследовании вакцин, дрожжевой бета-глюкан готов сыграть решающую роль в повышении эффективности вакцин. Фармацевтическая и биотехнологическая отрасли активно изучают потенциал дрожжевого бета-глюкана в лечении воспалительных состояний и аутоиммунных заболеваний. Исследования показали, что дрожжевой бета-глюкан может модулировать иммунную систему, уменьшая воспаление и способствуя общему здоровью. Это делает его перспективным кандидатом для разработки методов лечения, направленных на борьбу с аутоиммунными расстройствами и хроническими воспалительными состояниями. Обе отрасли в значительной степени полагаются на строгие клинические испытания и исследования для разработки новых методов лечения и лекарств. Профиль безопасности дрожжевого бета-глюкана и хорошо документированная польза для здоровья делают его привлекательным вариантом для включения в клинические испытания. По мере того, как все больше исследований подтверждают его эффективность, он приобретает доверие как терапевтическое средство, еще больше увеличивая спрос на него со стороны фармацевтических и биотехнологических компаний. Фармацевтическая и биотехнологическая отрасли все больше признают ценность натуральных и устойчивых ингредиентов. Дрожжевой бета-глюкан, полученный из клеточных стенок дрожжей с помощью процесса ферментации, соответствует этой тенденции устойчивости. Экологичный процесс производства и совместимость с принципами зеленой химии делают его привлекательным выбором для компаний, приверженных устойчивым практикам.

Растущее осознание важности здоровья

В последние годы наблюдается значительный сдвиг в поведении потребителей в сторону большего акцента на здоровье и благополучии. Люди во всем мире все больше осознают свой выбор в отношении питания, ищут продукты, которые не только удовлетворяют их потребности в питании, но и предлагают ощутимую пользу для здоровья. Это изменение мышления оказало глубокое влияние на различные отрасли, и одним из бенефициаров этой волны осознанности в отношении здоровья является мировой рынок дрожжевого бета-глюкана.

Дрожжевой бета-глюкан, природный полисахарид, обнаруженный в клеточных стенках дрожжей, привлек внимание своими замечательными свойствами, способствующими укреплению здоровья. Поскольку осознание важности здоровья продолжает расти, в этой статье рассматривается, как эта тенденция стимулирует рост мирового рынка дрожжевого бета-глюкана.

Основные проблемы рынка

Стоимость производства

Одной из основных проблем, с которой сталкивается рынок дрожжевого бета-глюкана, является стоимость производства. Процессы экстракции и очистки, необходимые для получения высококачественного бета-глюкана из клеточных стенок дрожжей, могут быть ресурсоемкими и дорогими. Эти затраты могут повлиять на доступность продуктов дрожжевого бета-глюкана, делая их менее доступными для более широкой потребительской базы и ограничивая расширение рынка.

Сложность регулирования

Одобрение регулирующими органами использования дрожжевого бета-глюкана различается в зависимости от региона и отрасли. В некоторых случаях навигация по сложному нормативному ландшафту может быть трудоемким и дорогостоящим процессом для производителей. Достижение последовательного соблюдения нормативных требований на различных рынках остается серьезной проблемой для отрасли.

Конкуренция со стороны альтернатив

Дрожжевой бета-глюкан сталкивается с конкуренцией со стороны других источников бета-глюкана, таких как овес, ячмень и некоторые грибы. Эти альтернативные источники иногда могут предлагать более экономически эффективное решение. Способность рынка отличать дрожжевой бета-глюкан от этих конкурентов и оправдывать его более высокую цену может быть сложной.

Соображения относительно рецептуры и вкуса

Включение дрожжевого бета-глюкана в пищевые продукты может вызывать проблемы с рецептурой, такие как проблемы с текстурой и вкусом. Производители должны гарантировать, что продукты, содержащие дрожжевой бета-глюкан, будут приятными на вкус и сохранят желаемую текстуру и сенсорные свойства. Препятствия в формулировании могут замедлить разработку новых продуктов, обогащенных дрожжевым бета-глюканом.

Основные тенденции рынка

Расширение применения в функциональных продуктах питания и напитках

Одной из заметных тенденций на рынке дрожжевого бета-глюкана является его расширение применения в функциональных продуктах питания и напитках. Потребители все чаще ищут продукты, которые предлагают как питательную, так и оздоровительную пользу. Способность дрожжевого бета-глюкана укреплять иммунную систему и контролировать уровень холестерина делает его ценным ингредиентом в широком спектре функциональных продуктов питания и напитков. Ожидайте увидеть больше вариантов, обогащенных дрожжевым бета-глюканом, на полках супермаркетов, от йогурта до энергетических батончиков.

Растительные и веганские альтернативы

Поскольку спрос на растительные и веганские продукты продолжает расти, дрожжевой бета-глюкан набирает популярность как предпочтительный ингредиент. Он естественным образом получен из клеточных стенок дрожжей, что делает его подходящим выбором для растительной и веганской диеты. Производители включают дрожжевой бета-глюкан в аналоги мяса, молочные альтернативы и растительные добавки, что соответствует растущему предпочтению потребителей к растительному питанию.

Инновации в косметике и личной гигиене

В индустрии косметики и личной гигиены наблюдается всплеск спроса на натуральные и экологически чистые ингредиенты. Успокаивающие, увлажняющие и омолаживающие свойства дрожжевого бета-глюкана делают его привлекательным дополнением к средствам по уходу за кожей и косметическим средствам. Ожидается распространение косметических продуктов, содержащих дрожжевой бета-глюкан, от кремов и сывороток до масок и солнцезащитных кремов.

Прорывы в области биотехнологии и фармацевтики

Биотехнологическая и фармацевтическая промышленность продолжают изучать потенциал дрожжевого бета-глюкана. Его изучают для применения в системах доставки лекарств, иммунотерапии и разработке вакцин. По мере развития исследований мы можем ожидать прорывов в использовании дрожжевого бета-глюкана для повышения эффективности лекарств и разработки новых методов лечения, что еще больше усилит его присутствие в этих секторах.

Сегментарные аналитические данные

Аналитические данные по применению

Исходя из категории «Применение», сектор продуктов питания и напитков был доминирующей силой на рынке в 2022 году и, как ожидается, сохранит свои лидирующие позиции в течение всего прогнозируемого периода. Основным драйвером роста рынка в это время является рост потребления функциональных продуктов питания и диетических добавок во всем мире. Прогнозируется, что доступность продукта станет основным фактором, стимулирующим спрос на его использование в кормах для животных. Ожидается, что сегмент, связанный с кормами для животных, будет демонстрировать самые высокие темпы роста с точки зрения доходов в течение прогнозируемого периода. Ключевые преимущества продукта включают укрепление иммунной системы животных, повышение уровня антител после вакцинации и повышение устойчивости к микробным инфекциям.

В секторе личной гигиены и косметики продукт в основном используется в средствах по уходу за кожей, таких как увлажнители, тоники, кондиционеры и солнцезащитные лосьоны. Ожидается, что растущие расходы потребителей, особенно среди женщин в развивающихся странах, создадут новые возможности для продукта в области личной гигиены и косметики.

Региональные данные

В 2022 году Азиатско-Тихоокеанский регион обеспечил наибольшую часть выручки. Это можно объяснить присутствием многочисленных компаний, занимающихся переработкой пищевых продуктов, косметикой и производством средств личной гигиены в таких азиатских странах, как Индия, Китай, Южная Корея и Япония.

Регион может похвастаться значительным разнообразием с точки зрения уровня доходов, демографических данных и диетических предпочтений. Ожидается, что растущий спрос на продукты питания с более высокой пищевой ценностью, а также растущий располагаемый доход потребителей окажут положительное влияние на рост отрасли.

Между тем, по прогнозам, Ближний Восток и Африка станут свидетелями самого быстрого роста доходов в прогнозируемый период. В частности, страны Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (Gulf Cooperation Council) испытывают растущий спрос на здоровые продукты питания с четкой маркировкой ингредиентов. Следовательно, ожидается, что спрос на натуральные ингредиенты, такие как дрожжевой бета-глюкан, резко возрастет в ближайшие годы.

Саудовская Аравия и ОАЭ служат центрами переработки пищевых продуктов в этом регионе. Молодое поколение в странах Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива отдает предпочтение более здоровым и натуральным продуктам, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода.

Последние события

• В декабре 2022 года компания Kemin Industry осуществила расширение своей производственной площадки в Кавриаго. Это расширение подчеркивает приверженность Kemin продвижению инноваций и устойчивости в сфере питания и здоровья животных. Благодаря включению этих новых объектов Kemin готова удовлетворить растущую потребность в первоклассных продуктах на основе бета-глюкана и еще больше продвигать инновации в этой жизненно важной области.
• В январе 2022 года DSM объявила о своем внедрении интегрированной операционной структуры для сектора продуктов питания и напитков. Эта консолидация объединяет три аспекта предприятия DSM по питаниюпищевые деликатесы, гидроколлоиды и сегмент ее группы пищевых продуктов. Новообразованное подразделение продуктов питания и напитков будет уделять первоочередное внимание оказанию помощи потребителям в принятии обоснованных решений относительно вкуса, текстуры и здоровья.Более того, этот шаг соответствует всеобъемлющей цели DSM по преобразованию в специализированную компанию по вопросам здоровья, питания и напитков. Компания Bioscience и дополняет более раннее объявление компании в сентябре 2021 года.

Ключевые игроки рынка

• Cargill Inc
• Lesaffre Yeast Corp
• EMD Millipore Corp
• Biorigin USA LLC
• Kerry Group PLC
• Lallemand Inc
• Специализированные биотехнологии Co.,LTD.
• VW-Ingredients
• Angel Yeast Co., Ltd.
• Leiber GmbH