Азиатско-Тихоокеанский рынок функциональных продуктов питания сегментирован по источнику (растительное и животное), по ингредиентам (каротиноиды, пищевые волокна, жирные кислоты (омега-3 жирные кислоты), пребиотики и пробиотики, минералы, витамины и другие), по применению (спортивное питание, контроль веса, иммунитет, здоровье пищеварительной системы, клиническое питание, здоровье сердца и другие)

Обзор рынка

Азиатско-Тихоокеанский регион

Ключевые драйверы рынка

Рост числа инновационных продуктов от основных игроков

Азиатско-Тихоокеанский регион переживает значительный всплеск роста функциональных продуктов питания, и ключевым фактором этого явления является рост числа инновационных продуктов от основных игроков в отрасли. Поскольку осведомленность потребителей о связи между диетой и здоровьем продолжает расти, растет спрос на функциональные продукты питания, которые предлагают определенные преимущества для здоровья помимо основного питания. Основные производители продуктов питания пользуются этой тенденцией, постоянно внедряя инновационные продукты, которые удовлетворяют разнообразные предпочтения потребителей, заботящихся о своем здоровье. Одной из заметных областей инноваций является разработка функциональных продуктов питания, обогащенных такими ингредиентами, как пробиотики, пребиотики, антиоксиданты, витамины и минералы. Эти компоненты связаны с различными преимуществами для здоровья, такими как улучшение пищеварения, усиление иммунной функции и снижение риска хронических заболеваний. Основные игроки в отрасли разрабатывают и продвигают эти продукты, извлекая выгоду из растущего интереса к здоровью кишечника и общему благополучию.

Азиатско-Тихоокеанский регион становится свидетелем растущей тенденции в отношении растительных и альтернативных белковых продуктов, отвечающих потребностям вегетарианцев и веганов. Эти инновации предназначены не только для удовлетворения диетических предпочтений, но и для предоставления преимуществ для здоровья, таких как снижение уровня холестерина и снижение воздействия на окружающую среду. Еще одним примечательным нововведением является включение традиционных растительных ингредиентов из азиатских культур в функциональные продукты питания. Такие ингредиенты, как женьшень, куркума и ашваганда, известны своими потенциальными полезными для здоровья свойствами, и основные игроки используют их привлекательность для создания уникальных функциональных пищевых предложений.

Увеличение располагаемого дохода

Ожидается, что растущий располагаемый доход в Азиатско-Тихоокеанском регионе сыграет ключевую роль в стимулировании роста рынка функциональных продуктов питания. По мере того, как экономики в этом регионе продолжают процветать, люди получают более высокий уровень располагаемого дохода, что, в свою очередь, влияет на их диетический выбор и предпочтения. С большим располагаемым доходом потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе более охотно инвестируют в свое здоровье и благополучие. Это привело к росту осознания важности питания и профилактического здравоохранения. Функциональные продукты, которые предлагают определенные преимущества для здоровья помимо основного питания, рассматриваются как привлекательный вариант для тех, кто может себе их позволить. Эти продукты воспринимаются как способ поддержания и улучшения здоровья, тем самым стимулируя спрос на функциональные продукты питания.

По мере роста располагаемого дохода наблюдается тенденция к более высококачественным и имеющим добавленную стоимость продуктам питания. Функциональные продукты питания часто попадают в эту категорию, поскольку они позиционируются как более качественные варианты по сравнению с обычными продуктами питания. Потребители готовы платить больше за продукты, которые приносят пользу для здоровья, и эта готовность тратить способствует росту рынка функциональных продуктов питания.

Увеличение располагаемого дохода связано с урбанизацией и изменением образа жизни. В городских условиях люди часто ведут более занятую жизнь и ищут удобные и питательные варианты питания. Функциональные продукты питания, которые предлагают преимущества для здоровья в удобной упаковке, хорошо вписываются в эту тенденцию, что делает их популярным выбором среди городских потребителей. Ожидается, что растущий располагаемый доход в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет стимулировать рост рынка функциональных продуктов питания, способствуя повышению осведомленности о здоровье и благополучии, увеличению спроса на премиальные варианты питания и соответствуя ориентированному на удобство городскому образу жизни. Эта экономическая тенденция представляет собой значительную возможность для отечественных и международных производителей продуктов питания удовлетворить меняющиеся диетические предпочтения потребителей в регионе.

Рост риска различных хронических заболеваний

Ожидается, что растущий риск различных хронических заболеваний в Азиатско-Тихоокеанском регионе станет значительным катализатором роста рынка функциональных продуктов питания. Поскольку распространенность таких состояний, как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и гипертония, продолжает расти в этом регионе, среди потребителей растет осведомленность о важности профилактического здравоохранения и диетического выбора. В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается быстрое изменение моделей питания из-за урбанизации, увеличения потребления обработанных пищевых продуктов и малоподвижного образа жизни. Эти факторы способствовали росту заболеваемости хроническими заболеваниями. В ответ потребители активно ищут функциональные продукты, которые предлагают определенные преимущества для здоровья, например, те, которые способствуют контролю веса, контролю уровня сахара в крови и здоровью сердца.

С ростом риска хронических заболеваний люди становятся более активными в управлении своим здоровьем с помощью питания. Функциональные продукты, обогащенные такими ингредиентами, как клетчатка, антиоксиданты, жирные кислоты омега-3 и витамины, воспринимаются как удобный и доступный способ решения определенных проблем со здоровьем. Это привело к росту спроса на функциональные продукты питания, которые предлагают профилактические и лечебные свойства.

Правительства и организации здравоохранения в Азиатско-Тихоокеанском регионе подчеркивают важность более здорового питания для борьбы с растущим бременем хронических заболеваний. Кампании в области общественного здравоохранения и образовательные инициативы пропагандируют потребление функциональных продуктов как часть сбалансированной диеты, что еще больше повышает интерес потребителей к этим продуктам. Ожидается, что растущий риск различных хронических заболеваний в Азиатско-Тихоокеанском регионе значительно подстегнет рост рынка функциональных продуктов питания. Потребители все больше осознают роль питания в профилактике и лечении хронических заболеваний, и функциональные продукты питания становятся жизнеспособным и привлекательным решением. Эта тенденция подчеркивает потенциал рынка для роста, поскольку он продолжает удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей в отношении здоровья в регионе.

Лучшая доступность продуктов через несколько каналов

Лучшая доступность функциональных пищевых продуктов через несколько каналов готова стать основным драйвером роста рынка функциональных пищевых продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Доступность и удобство являются ключевыми факторами, влияющими на решения потребителей о покупке, и улучшенная доступность продуктов эффективно решает эти предпочтения. Расширение традиционных розничных торговых точек, включая супермаркеты, розничные продавцы здорового питания и специализированные розничные продавцы, сделало функциональные продукты более доступными для более широкой потребительской базы. Поскольку эти розничные продавцы предлагают все большее разнообразие функциональных пищевых продуктов, потребители могут удобно просматривать и приобретать товары, которые соответствуют их конкретным потребностям в области здоровья и диеты. Быстрый рост электронной коммерции в Азиатско-Тихоокеанском регионе произвел революцию в том, как потребители получают доступ к функциональным продуктам питания и покупают их. Онлайн-платформы и службы доставки предоставляют удобный и эффективный способ получения этих продуктов, часто с более широким выбором и конкурентоспособными ценами. Эта доступность через цифровые каналы особенно нашла отклик у технически подкованных потребителей и тех, кто живет в отдаленных или недостаточно обслуживаемых районах. Наличие функциональных пищевых продуктов в учреждениях здравоохранения, таких как больницы и клиники, растет. Специалисты здравоохранения все чаще рекомендуют пациентам функциональные продукты питания как часть их планов лечения, что еще больше расширяет охват этих продуктов. Такое одобрение со стороны поставщиков медицинских услуг придает надежность и доверие предложениям функциональных продуктов питания.

Ожидается, что лучшая доступность продуктов через несколько каналов будет стимулировать рост рынка функциональных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Поскольку потребители все чаще ищут удобный доступ к продуктам, которые отвечают их потребностям в области здоровья и питания, диверсификация каналов сбыта играет ключевую роль в удовлетворении этих потребностей и расширении охвата функциональных продуктов питания для более широкой и разнообразной аудитории.

Основные проблемы рынка

Неприятные привкусы функциональных соединений

Ожидается, что проблема неприятных привкусов, связанных с функциональными соединениями, станет существенным препятствием для роста рынка функциональных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Неприятные привкусы относятся к нежелательным вкусам, запахам или текстурам в пищевых продуктах, которые могут возникнуть из-за включения определенных функциональных соединений или ингредиентов, которые могут быть не очень хорошо восприняты потребителями. Функциональные продукты питания часто включают в себя биоактивные соединения, такие как фитохимические вещества, пробиотики или жирные кислоты омега-3, которые иногда могут привносить незнакомые или сильные привкусы, которые могут оттолкнуть потребителей, привыкших к традиционным азиатским вкусам и кулинарным предпочтениям. Эти неприятные привкусы могут препятствовать принятию и внедрению функциональных пищевых продуктов, особенно в регионах с глубоко укоренившимися кулинарными традициями.

Восприятие потребителем вкуса и общее сенсорное восприятие пищевого продукта являются решающим фактором при принятии решения о покупке. Если функциональные продукты воспринимаются как неприятные из-за неприятных привкусов, потребители могут быть менее склонны включать их в свой рацион, что снижает их потребление и общий рост рынка. Сенсорные предпочтения могут значительно различаться в разнообразном Азиатско-Тихоокеанском регионе, что затрудняет для производителей разработку функциональных продуктов, которые удовлетворяют вкусам различных культурных и этнических групп. Преодоление проблемы неприятных привкусов при сохранении пользы для здоровья функциональных соединений является сложным и дорогостоящим процессом для производителей продуктов питания.

Ожидается, что наличие неприятных привкусов, связанных с функциональными соединениями, будет препятствовать росту рынка функциональных продуктов в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Преодоление этой проблемы потребует значительных усилий в области исследований и разработок для разработки функциональных продуктов, которые не только приносят пользу для здоровья, но и соответствуют сенсорным предпочтениям и кулинарным традициям различных сегментов потребителей. Эффективное решение этой проблемы имеет решающее значение для дальнейшего расширения индустрии функциональных продуктов питания в этом регионе.

Строгие государственные нормы

Строгие государственные нормы могут стать существенным препятствием для роста рынка функциональных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Хотя нормативный надзор необходим для обеспечения безопасности потребителей и качества продукции, чрезмерно строгие нормы могут создавать барьеры, которые мешают инновациям, ограничивают доступность продукции и увеличивают издержки производства. Сложные и жесткие нормативные процессы могут замедлить вывод новых функциональных продуктов питания на рынок. Производителям часто приходится проходить длительные и дорогостоящие процедуры утверждения, включая оценки безопасности, клинические испытания и соблюдение требований к маркировке и упаковке. Эти процессы могут удерживать компании от инвестиций в исследования и разработки, особенно для малых предприятий, тем самым ограничивая разнообразие функциональных продуктов питания, доступных потребителям.

Строгие правила могут ограничивать использование определенных функциональных ингредиентов или соединений, даже если они были широко признаны безопасными в других регионах. Это может привести к отсутствию стандартизации продукции и инноваций, поскольку производители должны ориентироваться в сложной сети правил в разных странах Азиатско-Тихоокеанского региона.

Строгие требования к маркировке могут создавать проблемы для производителей, пытающихся донести пользу для здоровья функциональных продуктов питания до потребителей. Правила могут ограничивать использование конкретных заявлений о пользе для здоровья или требовать обширных научных доказательств для обоснования заявлений, что затрудняет для потребителей принятие осознанного решения относительно этих продуктов.

Основные тенденции рынка

Увеличение технологических достижений в производстве

Растет интерес к созданию функциональных продуктов питания, поскольку мы продолжаем раскрывать сложную взаимосвязь между диетой и здоровьем человека. С развитием нанотехнологий появились новые методы и материалы, которые обладают потенциалом для решения многих из этих проблем, связанных со здоровьем. Этот всплеск интереса можно объяснить несколькими факторами, включая старение населения в западных странах, которое более подвержено возрастным заболеваниям, и растущую распространенность метаболических состояний. Поскольку научные знания о влиянии диеты на здоровье становятся все более доступными, особенно в отношении таких состояний, как болезни сердца, диабет, артрит и ожирение, сектор продуктов питания сталкивается с критическими проблемами. Эти проблемы включают определение оптимальных уровней потребления, разработку подходящих формул продуктов и систем доставки продуктов питания, а также выявление биологической активности полезных веществ для удовлетворения будущего спроса на функциональные продукты питания.

В частности, включение биоактивных веществ в функциональные блюда без ущерба для сенсорного восприятия и улучшение усвоения определенных ингредиентов — это две области, в которых нанонаука и нанотехнологии могут предложить инновационные решения. Решая эти аспекты, можно еще больше улучшить разработку функциональных продуктов питания, что откроет путь для многообещающих рыночных перспектив.

Растущий спрос на инновационные и изобретательные продукты

Расширение рынка функциональных продуктов питания и напитков обусловлено возросшими усилиями в области исследований и разработок. Компании сосредотачиваются на производстве новых и инновационных продуктов для удовлетворения растущих потребностей потребителей. Например, батончики для питания и различные функциональные шоколадные конфеты для детей, такие как конфеты и ириски, разрабатываются для того, чтобы предложить быстрое питание занятым людям и привлечь любителей спорта. Кроме того, поскольку люди все больше осознают свое пищеварительное здоровье, пробиотические продукты развиваются, чтобы соответствовать их возросшей осведомленности и спросу. Спрос на функциональные блюда значительно растет во всем мире.

Этот рост обусловлен не только инновациями в продуктах, но и разработкой новых технологий для создания функциональных продуктов питания. Для создания этих функциональных блюд используются различные методы, включая вакуумную пропитку, инкапсуляцию, съедобное покрытие и использование ферментов. Такие ферменты, как липазы, используются для производства жирных кислот в качестве антиоксидантных эфиров и вкусовых добавок. Более того, инкапсуляция пробиотиков позволяет хранить их при комнатной температуре, повышает активность воды и минимизирует потерю жизнеспособности. Производители активно используют эти технологии для создания новых товаров, которые отвечают меняющимся предпочтениям и требованиям потребителей.

Сегментарные данные

Исходные данные

Ожидается, что в 2022 году сегмент на растительной основе будет доминировать на рынке функциональных продуктов питания Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC). Эта тенденция объясняется растущей осведомленностью потребителей о пользе для здоровья растительных продуктов, включая их высокую пищевую ценность, меньшее воздействие на окружающую среду и потенциальный вклад в профилактику заболеваний. Кроме того, рост числа вегетарианцев и веганов в странах APAC, вызванный этическими, медицинскими и экологическими проблемами, еще больше подстегнул спрос на продукты на растительной основе. Более того, повышенное внимание к устойчивым и органическим продуктам питания также сыграло значительную роль в росте сегмента на растительной основе в регионе APAC. Поскольку все больше потребителей отдают приоритет здоровому и устойчивому питанию, ожидается, что рынок функциональных продуктов на растительной основе продолжит расширяться в ближайшие годы.

Аналитика каналов сбыта

В 2022 году быстрое развитие цифровых технологий и растущее использование онлайн-платформ внесли значительный вклад в рост канала сбыта вне магазинов на рынке функциональных продуктов питания Азиатско-Тихоокеанского региона. Благодаря легкому доступу, широкому выбору и удобству доставки на дом платформы электронной коммерции быстро становятся предпочтительным выбором для потребителей, желающих приобрести функциональные продукты питания. Этот сдвиг в поведении потребителей обусловлен не только удобством и доступностью, предлагаемыми онлайн-каналами, но и текущей глобальной ситуацией в области здравоохранения, которая еще больше поощряет бесконтактные транзакции. Однако важно отметить, что каналы сбыта в магазинах по-прежнему удерживают свои позиции, обеспечивая практическое обслуживание клиентов и немедленное удовлетворение физического выбора. Несмотря на сохраняющуюся значимость, канал Non-Store-Based, как ожидается, превзойдет рынок, чему будет способствовать растущая тенденция онлайн-покупок и растущее предпочтение бесконтактных транзакций. Поскольку потребители используют преимущества технологий и ищут удобства в своем покупательском пути, ожидается, что канал Non-Store-Based продемонстрирует значительный рост и изменит ландшафт рынка функциональных продуктов питания Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC).

Аналитика по странам

Рынок функциональных продуктов питания Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) готов к существенному росту в обозримом будущем. Среди разных стран Китай, как ожидается, установит свое доминирование на рынке из-за нескольких факторов. Во-первых, большое население Китая обеспечивает обширную потребительскую базу для функциональных продуктов питания. Во-вторых, растущее осознание своего здоровья среди населения Китая стимулирует спрос на эти продукты. Кроме того, растущий располагаемый доход в стране позволяет потребителям позволить себе функциональные продукты питания как часть своей повседневной жизни. Кроме того, сильная культурная склонность к традиционным продуктам питания с признанной пользой для здоровья еще больше способствует лидерству Китая на рынке функциональных продуктов питания. С учетом этих факторов ожидается, что Китай будет играть ключевую роль в формировании будущего индустрии функциональных продуктов питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Последние события

• Октябрь 2022 г.Remedy Drinks представила Remedy K! CK, полностью натуральный чистый энергетический напиток, который теперь доступен в магазинах 7-Eleven по всей Австралии. Remedy K! CK выпускается в трех восхитительных фруктовых вкусах — ежевика, лимон-лайм и манго-ананас.
• Июль 2022 г.PureHarvest, уважаемая австралийская компания по производству органических и натуральных продуктов питания, с гордостью представила четыре новых продукта на основе растительного молока. Семейство PureHarvest теперь включает в себя органическое молоко из лесного ореха, органическое молоко из кешью, молоко из австралийской макадамии и сливочное овсяное молоко, предлагая еще больше вариантов наряду с существующими сортами миндального, овсяного, соевого, рисового и кокосового молока.
• Июль 2021 г.Herbalife Nutrition of America Inc. выпустила высокобелковый холодный кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Этот холодный кофе служит полезной альтернативой напиткам из кафе и кофейни, в одной порции которого содержится 15 граммов белка и 80 калорий.

Ключевые игроки рынка

• Danone S.A.
• Glanbia PLC
• Mars, Inc.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Nestle SA
• Royal Frieslandcampina NV
• The Kraft Heinz Company
• Hearthside Food Solutions LLC
• Raisio PLC
• Sanitarium Health and Wellbeing Company