Рынок непереносимости лактозы — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг. Сегментировано по типу (первичная, вторичная, врожденная, приобретенная), по диагнозу (водородный дыхательный тест, анализ крови на глюкозу, тест кислотности кала), по каналу сбыта (веб-сайты интернет-компаний, офлайн-магазины), по региону и конкуренции

Обзор рынка

Глобальный рынок непереносимости лактозы оценивается в 18,26 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, будет прогнозировать устойчивый рост в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 6,76% до 2028 года. Глобальный рынок непереносимости лактозы в последние годы стал свидетелем значительного роста и эволюции, что обусловлено ростом распространенности непереносимости лактозы во всем мире и повышением осведомленности об этом состоянии среди потребителей. Непереносимость лактозы — это расстройство пищеварения, характеризующееся неспособностью организма переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах, что приводит к таким симптомам, как боль в животе, диарея и вздутие живота. В результате растет спрос на безлактозные и безмолочные продукты, включая заменители молока, йогурт и заменители сыра, что подтолкнуло рынок непереносимости лактозы вперед. Одним из ключевых факторов этого рынка является растущая распространенность непереносимости лактозы, которая варьируется в зависимости от региона, но, по оценкам, затрагивает значительную часть населения мира. Такие факторы, как генетика, этническая принадлежность и пищевые привычки, способствуют различным показателям распространенности. Следовательно, растет потребность в диагностических тестах для точного определения непереносимости лактозы, а также всплеск спроса на добавки лактазы, которые помогают людям с непереносимостью лактозы более комфортно переваривать молочные продукты. Помимо растущей распространенности непереносимости лактозы, изменение пищевых предпочтений и растущая тенденция веганства и растительной диеты еще больше подстегнули спрос на безлактозные альтернативы. Это побудило производителей продуктов питания и напитков инвестировать в исследования и разработки для создания инновационных заменителей молочных продуктов, которые подходят людям с непереносимостью лактозы, тем самым расширяя рынок непереносимости лактозы. Кроме того, возросшая осведомленность и образование в отношении непереносимости лактозы побудили людей искать подходящие диетические варианты, что привело к всплеску потребления продуктов без лактозы. Следовательно, рынок непереносимости лактозы стал свидетелем значительных инвестиций в разработку, маркетинг и дистрибуцию продукции как со стороны устоявшихся игроков, так и со стороны новых компаний.

Ключевые движущие силы рынка

Рост распространенности непереносимости лактозы

Рост распространенности непереносимости лактозы стал существенным фактором роста мирового рынка непереносимости лактозы. Непереносимость лактозы больше не является узкоспециализированной проблемой; вместо этого она стала распространенным расстройством пищеварения, затрагивающим миллионы людей по всему миру. Распространенность этого состояния варьируется в зависимости от региона и этнической принадлежности, но, по оценкам, значительная часть населения мира имеет непереносимость лактозы. Такие факторы, как генетика, возраст и пищевые привычки, способствуют развитию непереносимости лактозы.

Повышенная осведомленность о непереносимости лактозы и более легкий доступ к диагностическим тестам привели к тому, что это состояние диагностируется у большего количества людей. Это привело к повышению спроса на безлактозные продукты, диагностические тесты и диетические добавки, адаптированные к потребностям людей с непереносимостью лактозы. Поскольку все больше людей осознают свою непереносимость лактозы и связанные с ней симптомы, они активно ищут решения для управления своим состоянием и облегчения дискомфорта.

Кроме того, растущая распространенность непереносимости лактозы побудила производителей продуктов питания и напитков адаптироваться и обслуживать эту расширяющуюся базу потребителей. Компании инвестируют в исследования и разработки для создания инновационных молочных альтернатив и безлактозных версий популярных продуктов, таких как молоко, йогурт, сыр и мороженое. Эти безлактозные альтернативы не только привлекают людей с непереносимостью лактозы, но и находят отклик у потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих варианты без молочных продуктов и веганские варианты.

Подводя итог, можно сказать, что мировой рынок непереносимости лактозы переживает существенный рост из-за растущей распространенности непереносимости лактозы. Поскольку все больше людей диагностируют это состояние и ищут диетические решения для управления своими симптомами, спрос на безлактозные продукты и связанные с ними предложения продолжает расти.

Изменение диетических предпочтений

Изменение диетических предпочтений сыграло ключевую роль в развитии мирового рынка непереносимости лактозы. В последние годы наблюдается заметный сдвиг в выборе рациона питания потребителейвсе больше людей выбирают веганские, растительные или ограниченные молочные диеты. Эта трансформация пищевых привычек обусловлена различными факторами, включая заботу о здоровье, экологические проблемы, этические соображения и диетические ограничения, связанные с непереносимостью лактозы.

Поскольку все больше людей переходят на растительную диету, они сознательно избегают традиционных молочных продуктов, которые содержат лактозу. Это создало растущий спрос на безлактозные альтернативы, включая заменители молока на растительной основе, такие как миндальное молоко, соевое молоко, кокосовое молоко и овсяное молоко. Кроме того, потребители ищут безмолочные альтернативы в виде йогурта, сыра и мороженого. Производители продуктов питания и стартапы отреагировали на этот спрос, представив широкий ассортимент безмолочных продуктов для людей с непереносимостью лактозы и тех, кто предпочитает растительные варианты.

Рынок непереносимости лактозы процветает на меняющемся диетическом ландшафте, предлагая широкий спектр инновационных безлактозных альтернатив. Эти продукты не только отвечают диетическим потребностям потребителей с непереносимостью лактозы, но и соответствуют предпочтениям людей, ищущих более этичный и экологически чистый подход к своему рациону. Наличие этих вариантов облегчило потребителям соблюдение безлактозных или ограниченных молочными продуктами диет без ущерба для вкуса или пищевой ценности.

Более того, рынок непереносимости лактозы выиграл от растущей осведомленности о непереносимости лактозы в более широкой потребительской базе. Поскольку все больше людей переходят на растительные или безлактозные диеты, охват рынка выходит за рамки тех, кто напрямую страдает от непереносимости лактозы, что еще больше подстегивает спрос на безлактозные продукты. Эта более широкая привлекательность побудила производителей продуктов питания и напитков инвестировать в исследования и разработки, улучшая качество и разнообразие предложений без лактозы.

Растущая сознательность в отношении здоровья

Глобальный рынок непереносимости лактозы пережил значительный рост, во многом благодаря растущей сознательности в отношении здоровья среди потребителей. В последние годы люди стали более активно понимать свой выбор диеты и то, как этот выбор влияет на их общее благополучие. Эта повышенная осведомленность стала ключевым фактором в расширении рынка непереносимости лактозы.

Поскольку люди становятся более сознательными в отношении своего здоровья, они более склонны обращать внимание на то, как их организм реагирует на различные продукты питания. Многие обнаруживают, что они могут страдать от непереносимости лактозы — состояния, которое ранее недооценивалось или игнорировалось. Такие симптомы, как дискомфорт в животе, вздутие живота, диарея и газы после употребления молочных продуктов, побуждают многих искать ответы и решения.

Эта растущая сознательность в отношении здоровья привела к увеличению числа людей, у которых диагностирована непереносимость лактозы. Теперь они активно ищут способы справиться со своим состоянием, часто с помощью безлактозных альтернатив и диетических добавок, которые помогают им наслаждаться молочными продуктами без дискомфорта. Следовательно, рынок непереносимости лактозы столкнулся с возросшим спросом на продукты, специально разработанные для этой цели.

Более того, поскольку потребители уделяют первостепенное внимание своему здоровью, они с большей вероятностью будут внимательно изучать этикетки продуктов питания и выбирать продукты, которые соответствуют их диетическим ограничениям. Производители реагируют на этот спрос, четко маркируя свои продукты как «безлактозные» или «подходящие для людей с непереносимостью лактозы», что облегчает осознанный выбор для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Специалисты здравоохранения также играют важную роль в развитии рынка непереносимости лактозы. С ростом осведомленности о непереносимости лактозы врачи лучше подготовлены к выявлению и диагностике этого состояния у своих пациентов. Они рекомендуют добавки лактазы и безлактозные диеты для облегчения симптомов, подчеркивая важность диетического выбора в управлении здоровьем пищеварительной системы. Это медицинское руководство еще больше подпитывает спрос на безлактозные продукты и добавки, способствуя росту рынка.

Основные проблемы рынка

Ограниченная диагностика и осведомленность

Непереносимость лактозы, распространенное расстройство пищеварения, поражающее миллионы людей во всем мире, представляет собой состояние, характеризующееся неспособностью организма должным образом переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах. Хотя в последние годы оно получило признание, ограниченная диагностика и осведомленность остаются значительными препятствиями, сдерживающими рост мирового рынка непереносимости лактозы.

Одной из основных проблем, с которыми сталкивается рынок непереносимости лактозы, является недостаточная диагностика этого состояния. Многие люди, которые испытывают такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, диарея и газы после употребления молочных продуктов, могут не распознавать эти признаки как индикаторы непереносимости лактозы. Вместо этого они могут приписывать эти симптомы другим факторам, что приводит к задержке в диагностике и лечении.

Медицинские работники также играют важную роль в процессе диагностики. Ограниченная осведомленность и образование среди поставщиков медицинских услуг о непереносимости лактозы могут привести к упущенным возможностям выявления этого состояния у пациентов. В результате многие люди продолжают страдать от симптомов, не получая руководства и поддержки, необходимых им для эффективного управления своим выбором рациона питания.

Отсутствие осведомленности распространяется не только на отдельных лиц, но и на более широкую потребительскую базу. В то время как некоторые люди могут испытывать симптомы, но оставаться недиагностированными, другие могут даже не знать, что непереносимость лактозы существует как состояние. Такая неосведомленность может отпугнуть потенциальных потребителей от поиска продуктов без лактозы или изучения диетических альтернатив, что еще больше ограничивает потенциал роста рынка.

Стоимость продуктов без лактозы

Глобальный рынок продуктов с непереносимостью лактозы значительно вырос в последние годы, что обусловлено растущей распространенностью непереносимости лактозы и повышением осведомленности об этом состоянии. Однако одним из существенных препятствий, препятствующих расширению рынка, является стоимость продуктов без лактозы.

Продукты без лактозы, такие как молочные альтернативы и специализированные продукты питания, предназначенные для людей с непереносимостью лактозы, часто имеют более высокую цену по сравнению с их аналогами, содержащими лактозу. Эта разница в ценах представляет собой значительную проблему для потребителей, особенно тех, кто экономит деньги или имеет ограниченный бюджет. В результате многие люди с непереносимостью лактозы могут счесть финансово обременительным постоянно выбирать продукты без лактозы. Более высокая стоимость продуктов без лактозы может быть обусловлена несколькими факторами. Во-первых, производство молочных альтернатив часто включает в себя более сложные и ресурсоемкие процессы, такие как извлечение молока из орехов, соевых бобов или овса и обогащение его для соответствия питательной ценности традиционных молочных продуктов. Эти дополнительные шаги могут привести к увеличению производственных затрат, которые затем перекладываются на потребителей.

Во-вторых, экономия за счет масштаба для безлактозных продуктов, как правило, меньше, чем для обычных молочных продуктов. Это означает, что производители могут не получить выгоду от той же эффективности затрат при производстве, дистрибуции и маркетинге, что приводит к более высоким затратам на единицу продукции.

В-третьих, затраты на исследования и разработки на рынке безлактозных продуктов, включая улучшение вкуса, текстуры и питательной ценности, могут быть существенными. Производители вкладывают значительные средства в инновации продуктов, чтобы сделать безлактозные варианты более привлекательными для потребителей, что еще больше увеличивает общие расходы.

Основные тенденции рынка

Растительные диеты и веганство

Растительные диеты и веганство стали существенными драйверами роста мирового рынка непереносимости лактозы. Эти диетические тенденции, характеризующиеся отказом от продуктов животного происхождения, включая молочные продукты, создали значительный спрос на безлактозные альтернативы, что, в свою очередь, стимулировало рынок непереносимости лактозы. Люди, переходящие на растительные диеты и веганство, часто ищут альтернативы традиционным молочным продуктам, поскольку они соответствуют их этическим, экологическим и заботящимся о своем здоровье убеждениям. Это изменение диетических предпочтений привело к всплеску потребления растительных альтернатив молоку, таких как миндальное молоко, соевое молоко, овсяное молоко и кокосовое молоко, которые естественным образом лишены лактозы.

Более того, веганство и растительные диеты способствовали расширению и диверсификации рынка безлактозных продуктов. Производители отреагировали на эту тенденцию, представив широкий спектр безмолочных вариантов, которые подходят не только людям с непереносимостью лактозы, но и веганам и людям, желающим сократить потребление молочных продуктов.

Популярность растительных диет и веганства побудила к обширным инновациям на рынке непереносимости лактозы. Производители продуктов питания постоянно совершенствуют вкус, текстуру и питательные характеристики безлактозных продуктов, чтобы сделать их более привлекательными для потребителей. Это нововведение не только улучшило качество безлактозных альтернатив, но и способствовало их более широкому принятию и предпочтению.

Поскольку растительные диеты и веганство продолжают набирать обороты во всем мире, ожидается, что рынок непереносимости лактозы будет процветать. Растущий спрос на молочные альтернативы не только удовлетворяет диетические потребности людей с непереносимостью лактозы, но и находит отклик у потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут устойчивый и этический выбор диеты. Эта синергия между диетическими тенденциями и безлактозными вариантами подчеркивает ключевую роль, которую играют растительные диеты и веганство в продвижении роста мирового рынка непереносимости лактозы.

Инновации в продуктах

Инновации в продуктах стали движущей силой роста мирового рынка непереносимости лактозы. По мере того, как росла осведомленность о непереносимости лактозы, рос и спрос на более привлекательные и разнообразные безлактозные продукты. Производители безлактозных продуктов неустанно работают над улучшением вкуса, текстуры и питательных свойств. Это нововведение привело к появлению безмолочных альтернатив, которые очень точно имитируют сенсорный опыт традиционных молочных продуктов. Например, безлактозное молоко теперь выпускается в различных растительных формах, таких как миндальное, соевое, овсяное и молоко кешью, каждое из которых обладает уникальным вкусом и питательными характеристиками. Эти альтернативы не только облегчают страдания людей с непереносимостью лактозы, но и предоставляют разнообразные варианты для потребителей, которые предпочитают растительную или веганскую диету.

В сфере безлактозного йогурта, сыра и мороженого инновационные производители усердно работали над тем, чтобы воспроизвести кремообразную текстуру и аппетитные вкусы своих молочных аналогов. Сегодня все сложнее различить разницу между традиционными и безлактозными версиями этих продуктов. Этот прогресс в области инноваций в продуктах не только улучшил потребительский опыт, но и расширил привлекательность безлактозных вариантов.

Кроме того, безлактозные продукты больше не ограничиваются только продуктами первой необходимости. На рынке теперь представлен широкий ассортимент безмолочных продуктов, включая безлактозные сливки для кофе, взбитые начинки и даже специальную выпечку. Эти инновации упростили для людей с непереносимостью лактозы возможность наслаждаться разнообразной и сытной диетой, сводя к минимуму дискомфорт в пищеварении.

Более того, улучшение питательных свойств безлактозных продуктов сделало их более конкурентоспособными по сравнению с традиционными молочными продуктами. Многие безлактозные варианты обогащены необходимыми питательными веществами, такими как кальций, витамин D и пробиотики, что гарантирует потребителям пользу для здоровья, связанную с потреблением молочных продуктов. Эти функции с добавленной стоимостью способствовали росту рынка, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут как вкус, так и питательную ценность в своем рационе.

Сегментарные данные

Типовые данные

Исходя из типа, первичная непереносимость лактозы стала доминирующим сегментом на мировом рынке непереносимости лактозы в 2022 году.

Диагностические данные

Исходя из диагностики, водородный дыхательный тест стал доминирующим игроком на мировом рынке непереносимости лактозы в 2022 году

Загрузить бесплатный образец отчета

Региональные данные

Северная Америка стала доминирующим игроком на мировом рынке непереносимости лактозы в 2022 году, удерживая крупнейший рынок

Последние События

• В июне 2022 года Provilac, одна из самых быстрорастущих в Индии компаний по доставке молока премиум-класса для несовершеннолетних с годовым оборотом в 500 миллионов, представила свои планы по внедрению безлактозного коровьего молока. Стартап, финансируемый Angel, нацелен на значительное расширение своих мощностей по производству молока. Благодаря этому новому продукту Provilac стремится захватить существенную долю, варьирующуюся от 10% до 20%, на рынке безлактозного молока в течение следующих двух-трех лет.
• В феврале 2023 года Dairy Farmers of America (DFA) и Good Culture объединились, чтобы представить новое безлактозное молоко, насыщенное пробиотиками, предназначенными для улучшения как иммунологического, так и желудочно-кишечного благополучия. Пробиотическое молоко Good Culture в настоящее время предлагается в двух вариантахжирное и с пониженным содержанием жира на 2%. Каждая порция этого молока весом 12 унций обогащена 1 миллиардом пробиотических бактерий благодаря штамму пробиотиков BC30, а также служит прекрасным источником витаминов A и D.

Ключевые игроки рынка

• Kshipra Biotech Private Limited
• EMDSerono
• Intoleran
• MACLEODS
• MerckKGaA
• DSM
• Johnson& Johnson Services, Inc
• NOW Foods
• Procter& Gamble
• Chr.Hansen Holding A/S
• BiofermenPrivate Limited