Рынок сертификации продуктов питания во Франции по типу (ISO 22000, SQF, BRC, IFS, USDA Organic, Halal, Kosher и другие), по области применения (обработанное мясо и птица, органические продукты питания, детское питание, молочные продукты, напитки, морепродукты и другие), по региону, конкуренции, прогнозу и возможностям на 2018–2028 годы

Обзор рынка

Рынок сертификации пищевых продуктов во Франции

Ценность сертификации пищевых продуктов выходит за рамки соответствия нормативным требованиям. Потребители, которые стали все более осознанно подходить к выбору продуктов питания, часто считают сертифицированные продукты питания более качественными и безопасными. Такое восприятие обусловлено строгой оценкой и проверкой, которой подвергаются сертифицированные продукты. Сертификация пищевых продуктов — это надежная и всеобъемлющая система, которая гарантирует, что продукты питания или предприятия соответствуют строгим стандартам качества. Он не только гарантирует безопасность и качество продуктов, но и служит ценным инструментом для потребителей, позволяя им делать осознанный выбор на постоянно растущем и разнообразном рынке продуктов питания.

Ключевые движущие силы рынка

Повышение осведомленности потребителей о сертифицированных продуктах питания

Повышение осведомленности потребителей о сертифицированных продуктах питания положительно влияет на рост рынка сертификации продуктов питания во Франции. Растущий интерес к здоровью и благополучию в сочетании с опасениями по поводу безопасности продуктов питания побуждает французских потребителей делать более осознанный выбор в отношении того, что они потребляют. Они ищут гарантии качества, безопасности и этичного происхождения. Сертификация продуктов питания дает эти гарантии, внушая доверие потребителей и повышая репутацию бренда. В результате французские производители все чаще стремятся получить сертификацию продуктов питания, чтобы выделить свою продукцию на конкурентном рынке. В сочетании со строгими нормативными стандартами в Европейском союзе эта тенденция ускоряет спрос на услуги по сертификации продуктов питания. Процесс гарантирует, что продукты соответствуют международным и местным нормам, что еще больше обеспечивает безопасность и удовлетворенность потребителей. Следовательно, спрос на сертифицированные продукты питания, как ожидается, будет неуклонно расти, открывая период существенного роста отрасли сертификации продуктов питания во Франции. С ростом спроса на прозрачность и устойчивость рынок сертификации продуктов питания действительно находится в выгодном положении для расширения.

Растущий спрос на сертификацию продуктов из переработанного мяса

Растущий спрос на сертификацию продуктов питания во Франции может быть напрямую связан с ростом необходимости сертификации продуктов из переработанного мяса. По мере того, как потребители становятся более осведомленными и осведомленными о своем рационе, важность сертификации для обеспечения безопасности и качества продуктов питания выходит на первый план. Особенно в случае переработанного мяса, которое часто подвергается тщательной проверке из-за содержащихся в нем добавок и консервантов, сертификация служит гарантией качества и безопасности для потребителя. Французские потребители, известные своим предпочтением высококачественных продуктов питания, все чаще ищут эти сертификаты при покупке переработанного мяса. Это гарантирует им, что продукты соответствуют строгим стандартам безопасности и качества, прежде чем попасть на рынок. Кроме того, сертификация также становится решающей на глобализованном рынке, где французское переработанное мясо экспортируется по всему миру. Международные покупатели, розничные сети и потребители требуют сертифицированную продукцию, что усиливает важность агентств по сертификации пищевых продуктов. Расширение мер безопасности пищевых продуктов также поощряется регулирующими органами, что еще больше подпитывает спрос на сертификацию пищевых продуктов. Все эти факторы в совокупности способствуют росту спроса на сертификацию пищевых продуктов во Франции, что является положительной тенденцией для отрасли.

Рост распространенности пищевых заболеваний

Ожидается, что рост заболеваемости пищевыми заболеваниями во Франции подстегнет спрос на сертификацию пищевых продуктов. Этот всплеск проблем со здоровьем, связанных с загрязнением пищевых продуктов, повысил осведомленность общественности о безопасности пищевых продуктов, и, таким образом, потребители теперь более склонны выбирать сертифицированные пищевые продукты. Сертификация пищевых продуктов действует как знак одобрения, гарантируя, что продукт питания соответствует строгим стандартам безопасности и гигиены, установленным органами сертификации. Французские учреждения в ответ на растущие опасения по поводу безопасности пищевых продуктов вводят более строгие правила, которые обязывают определенные типы продуктов питания сертифицироваться до того, как они попадут к потребителям. Это, в свою очередь, вынуждает производителей продуктов питания стремиться к сертификации, тем самым увеличивая рынок сертификации пищевых продуктов во Франции. Кроме того, ожидается, что расширение пищевой промышленности и растущий экспорт французских деликатесов еще больше увеличат спрос на сертификацию пищевых продуктов. Таким образом, распространенность пищевых заболеваний в сочетании с растущей сознательностью потребителей в отношении здоровья и строгими нормативными нормами, как ожидается, будут стимулировать рынок сертификации пищевых продуктов во Франции.

Случаи мошенничества с продуктами питания

Ожидается, что рост случаев мошенничества с продуктами питания во Франции значительно увеличит спрос на сертификацию пищевых продуктов. Мошенничество с продуктами питания, широкий термин, охватывающий преднамеренную фальсификацию пищевых продуктов с целью получения экономической выгоды, представляет собой значительную угрозу здоровью и уверенности потребителей. В эпоху, когда потребители становятся более сознательными в отношении источников и качества своей пищи, этот вопрос приобретает дополнительную важность. Франция, известная своей кулинарной культурой и качеством продуктов питания, не застрахована от этой глобальной проблемы. Всплеск мошеннических практик, начиная от неправильной маркировки и заканчивая использованием некачественных или вредных ингредиентов, вызывает тревогу. Поэтому ожидается, что сертификация продуктов питания приобретет значительную популярность. Сертификация гарантирует покупателям безопасность, качество и подлинность продукта, тем самым восстанавливая доверие потребителей, подорванное случаями мошенничества с продуктами питания. Более того, она помогает дифференцировать продукты в жестко конкурентной пищевой промышленности, обеспечивая преимущество сертифицированным продуктам. Таким образом, участившиеся случаи мошенничества с продуктами питания, вероятно, подстегнут спрос на сертификацию продуктов питания во Франции, поскольку производители стремятся подтвердить свою приверженность качеству, а потребители ищут заверения в отношении потребляемых ими продуктов питания.

Основные проблемы рынка

Строгий и часто меняющийся нормативный ландшафт

Ожидается, что строгий и часто меняющийся нормативный ландшафт во Франции негативно повлияет на спрос на сертификацию продуктов питания. Наличие сложных, постоянно меняющихся стандартов и требований представляет значительные проблемы для предприятий, желающих получить сертификацию. Эти сложности часто приводят к увеличению затрат и длительным процессам сертификации, что отпугивает предприятия от стремления к сертификации в первую очередь. Кроме того, отсутствие ясности и последовательности в правилах создает неопределенность для предприятий, затрудняя им сохранение соответствия и получение сертификации. Это, в сочетании с повышенным контролем со стороны регулирующих органов, оказывает дополнительное давление на предприятия. Таким образом, строгий и постоянно меняющийся нормативный ландшафт может стать сдерживающим фактором, что приведет к снижению спроса на сертификацию продуктов питания во Франции. Это может в конечном итоге повлиять на общее качество и безопасность продуктов питания на рынке, подорвать доверие потребителей и повлиять на репутацию пищевой промышленности во Франции.

Высокая стоимость получения сертификации

Ожидается, что высокая стоимость получения сертификации существенно повлияет на спрос на сертификацию продуктов питания во Франции. В нынешних экономических условиях многим производителям, особенно малым и семейным предприятиям, становится все сложнее позволить себе расходы, связанные с получением сертификации, которая включает в себя не только первоначальный сбор за сертификацию, но и регулярные аудиты и, возможно, даже изменения инфраструктуры или процессов для соответствия стандартам сертификации. Для сертификации требуются значительные инвестиции времени и ресурсов, что может стать препятствием для входа на рынок для небольших фирм. Кроме того, преимущества сертификации, хотя и, безусловно, значительны с точки зрения доступа на рынок и доверия потребителей, не всегда могут оказаться достаточными, чтобы оправдать первоначальные затраты. Для предприятий, работающих с узкой нормой прибыли, решение о сертификации является сложным, поскольку необходимо сбалансировать потенциальное конкурентное преимущество с непосредственным финансовым бременем. Такая ситуация может привести к снижению спроса на сертификацию продуктов питания во Франции, поскольку компании взвешивают затраты и выгоды. Более того, хотя потребители ценят сертифицированные продукты, они не всегда могут быть готовы или способны платить надбавку к цене, связанную с сертифицированными продуктами. Таким образом, высокая стоимость сертификации продуктов питания представляет собой значительную проблему для роста и развития сектора сертификации во Франции.

Основные тенденции рынка

Рост спроса на сертифицированные продукты Fair-Trade

Растущая тенденция к этическому потреблению во Франции приводит к значительному росту спроса на сертифицированные продукты Fair-Trade. Потребители становятся все более разборчивыми и осведомленными в отношении происхождения своих продуктов питания, а также условий, в которых они производятся. Они хотят быть уверены, что продукты, которые они покупают, соответствуют их ценностям и поддерживают честную практику. В результате все больше и больше потребителей склонны покупать товары, имеющие сертификат Fair-Trade. Эта сертификация гарантирует не только справедливую цену для производителей, но и соблюдение строгих экологических и социальных стандартов. Она дает потребителям уверенность в том, что приобретаемые ими продукты получены и произведены этически.

Этот сдвиг в сторону этичного потребления оказывает глубокое влияние на французский рынок сертификации продуктов питания. Спрос на услуги, которые могут подтвердить социальную и экологическую надежность продуктов питания, значительно вырос. Производители и производители, осознавая готовность потребителей платить больше за продукты, полученные этически, стремятся получить сертификаты справедливой торговли, чтобы заверить своих клиентов в своей приверженности принципам справедливой торговли. Таким образом, растущий потребительский спрос на продукты, сертифицированные по справедливой торговле, не только поощряет развитие этических цепочек поставок, но и дает существенный импульс росту отрасли сертификации продуктов питания во Франции. Эта тенденция меняет способ, которым потребители видят и взаимодействуют с продуктами, которые они потребляют, способствуя более устойчивому и ответственному подходу к потреблению.

Рост спроса на сертифицированные продукты Халяль и Кошер

Резкий рост сертификации Халяль и Кошер во Франции должен значительно увеличить рынок сертификации продуктов питания в стране. Поскольку население становится все более разнообразным, спрос на продукты питания, соответствующие религиозным нормам, а именно Халяль для мусульман и Кошер для евреев, быстро растет. Эта потребительская тенденция побуждает поставщиков продуктов питания стремиться к сертификации Халяль и Кошер, чтобы удовлетворить этот растущий спрос и выйти на прибыльный рынок. Кроме того, строгие правила, налагаемые религиозными органами, обеспечивают высокий стандарт качества и безопасности продуктов питания, служа дополнительным стимулом для потребителей, ищущих сертифицированные продукты. Более того, прозрачность процесса сертификации и жесткий мониторинг стимулируют доверие потребителей, эффективно стимулируя спрос на сертифицированные продукты питания. Возросшая потребность в этих сертификатах не только стимулирует рынок сертификации продуктов питания, но и поощряет этичные и прозрачные практики в пищевой промышленности. Таким образом, рост сертификации Халяль и Кошер обещает оказать существенное влияние на спрос на сертификацию продуктов питания во Франции, с потенциалом для значительного роста рынка в ближайшие годы.

Сегментарные данные

Типовые данные

Ожидается, что на основе типа стандарт ISO 22000 будет доминировать на рынке сертификации продуктов питания во Франции. Этот всемирно признанный стандарт систем управления безопасностью продуктов питания приобрел значительную популярность и популярность благодаря своей универсальности, поскольку он применим к любой организации в пищевой цепочке. Это означает, что различные предприятия, связанные с продуктами питания в стране, могут получить выгоду от внедрения ISO 22000, что делает его надежным и предпочтительным выбором для обеспечения самых высоких стандартов безопасности продуктов питания во Франции. ISO 22000 обеспечивает структуру, которая охватывает не только традиционные аспекты безопасности продуктов питания, такие как анализ опасностей и меры контроля, но и решает новые проблемы в отрасли, включая предотвращение мошенничества с продуктами питания, прослеживаемость и управление аллергенами. Придерживаясь ISO 22000, предприятия пищевой промышленности во Франции могут продемонстрировать свою приверженность соблюдению нормативных требований, снижению рисков и постоянному совершенствованию методов обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Более того, ISO 22000 поощряет проактивный подход к безопасности пищевых продуктов, подчеркивая важность коммуникации, обучения сотрудников и создания сильной культуры безопасности пищевых продуктов в организации. Этот целостный подход гарантирует, что все аспекты цепочки поставок пищевых продуктов рассматриваются от фермы до вилки, что позволяет предприятиям выявлять и устранять потенциальные опасности на каждом этапе. Используя ISO 22000 в качестве системы управления безопасностью пищевых продуктов, французские предприятия пищевой промышленности могут получить конкурентное преимущество, выделяясь как лидеры в методах обеспечения безопасности пищевых продуктов. Внедряя этот стандарт, они могут завоевать доверие потребителей, улучшить свою репутацию и в конечном итоге способствовать общему здоровью и благополучию населения.

Аналитика применения

Исходя из применения, ожидается, что сектор молочных продуктов будет доминировать из-за высокого уважения французских потребителей к качеству и безопасности их молочных продуктов. С более чем 1000 разновидностями сыра в стране, значимость сыра в рационе французов требует строгого контроля качества для поддержания стандартов и доверия потребителей. Это включает в себя строгие процессы сертификации, которые гарантируют качество и безопасность молочных продуктов, такие как тестирование на бактериальное загрязнение, мониторинг производственных методов и проверка источников ингредиентов. Внедряя эти строгие меры, сегмент молочных продуктов не только поддерживает богатые традиции и наследие французского сыроделия, но и отвечает требованиям и ожиданиям потребителей, которые ищут гарантии качества и безопасности своего выбора продуктов питания. В результате сегмент молочных продуктов, вероятно, займет доминирующее положение на рынке сертификации продуктов питания во Франции, зарекомендовав себя как надежный и проверенный источник премиальных молочных продуктов.

Региональные данные

Северный регион Франции, известный своими живописными ландшафтами и плодородной почвой, занимает доминирующее положение на рынке сертификации продуктов питания во Франции. Это можно объяснить его богатым сельскохозяйственным наследием, где поколения фермеров возделывали землю с максимальной заботой и точностью. Благодаря сильному акценту на стандартах качества и безопасности регион стал центром пищевой промышленности, предлагая широкий ассортимент агропродовольственных товаров, демонстрирующих разнообразие и кулинарное совершенство региона. В дополнение к процветающему местному рынку, Северный регион получил признание как крупный игрок в мировой пищевой промышленности. Строгие правила безопасности пищевых продуктов в сочетании с приверженностью региона соблюдению международных стандартов сделали его надежным источником высококачественной сертифицированной продукции. Это еще больше подстегнуло спрос на сертификацию пищевых продуктов в регионе, поскольку потребители ищут гарантии качества приобретаемых ими продуктов.

Последние события

• В сентябре 2021 года Bureau Veritas завершило приобретение AET France, французской испытательной компании, которая предлагает ряд услуг по тестированию для разработки продукции. Этот стратегический шаг направлен на усиление основного сектора исследований и разработок Bureau Veritas за счет использования опыта, предоставленного AET France.

Ключевые игроки рынка

• ALS France
• Bureau Veritas Group
• Dekra SE
• AS Международный
• DNV GL Франция
• Intertek Франция
• Lloyd's Register
• SGS Франция
• TÜV SÜD Франция SAS
• UL Международный Франция