Размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз рынка тестирования безопасности пищевых продуктов в ОАЭ на 2018–2028 гг. Сегментировано по загрязняющим веществам (патогены, пестициды, ГМО, микотоксины, аллергены и другие), по технологии (традиционная, быстрая), по тестируемым продуктам питания (мясо, птица, морепродукты, молочные продукты, обработанные пищевые продукты, фрукты и овощи и дру

Обзор рынка

Рынок тестирования безопасности пищевых продуктов в ОАЭ оценивался в 0,23 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, станет свидетелем впечатляющего роста в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 7,79% до 2028 года.

Случаи пищевых заболеваний могут вызвать обеспокоенность и осведомленность общественности, что приведет к повышению спроса на эффективные меры тестирования безопасности пищевых продуктов. Потребители и предприятия становятся более активными в обеспечении безопасности пищевых продуктов.

Ключевые драйверы рынка

Технологические достижения

Технология ПЦР (полимеразной цепной реакции) позволяет быстро амплифицировать ДНК, что позволяет обнаруживать определенные патогены или загрязнители с высокой чувствительностью. ИФА (иммуноферментный анализ) — это метод, который использует антитела и ферменты для обнаружения присутствия определенных белков, аллергенов или патогенов в образцах пищевых продуктов. Биосенсоры — это устройства, которые интегрируют биологические компоненты (такие как ферменты, антитела или микроорганизмы) с преобразователями для обнаружения и количественной оценки определенных веществ. Они обеспечивают мониторинг в реальном времени и высокую чувствительность. Нанотехнологии играют роль в разработке наноматериалов и датчиков для улучшения тестирования безопасности пищевых продуктов. Наночастицы могут улучшить обнаружение загрязняющих веществ и обеспечить более точный анализ образцов пищевых продуктов. Масс-спектрометрия — это метод, который анализирует отношение массы к заряду ионов, что позволяет идентифицировать и количественно определять различные соединения. Он особенно полезен для обнаружения загрязняющих веществ и остатков в пищевых продуктах.

Технологии секвенирования следующего поколения (NGS) позволяют секвенировать ДНК и РНК быстрее и экономически эффективнее. В безопасности пищевых продуктов NGS может использоваться для идентификации микроорганизмов и анализа микробных сообществ в образцах пищевых продуктов. Технология блокчейн используется для прослеживаемости в цепочке поставок пищевых продуктов. Она повышает прозрачность, предоставляя неизменяемую и децентрализованную запись всего процесса производства и распределения, что упрощает отслеживание источника загрязнения. Технологии дистанционного зондирования, включая гиперспектральную визуализацию и спектроскопию, используются для обнаружения загрязняющих веществ, порчи и других проблем с качеством пищевых продуктов без физического контакта. Алгоритмы машинного обучения и ИИ применяются для анализа обширных наборов данных, полученных в результате тестирования безопасности пищевых продуктов. Эти технологии могут повысить точность определения закономерностей, связанных с загрязнением или проблемами качества.

Микрофлюидные устройства используют небольшие количества жидкостей для выполнения точного и быстрого анализа. В тестировании безопасности пищевых продуктов микрофлюидика может использоваться для обнаружения патогенов и загрязняющих веществ. Умная упаковка включает в себя датчики и индикаторы, которые меняют цвет или подают другие сигналы в ответ на изменения в пищевом продукте, такие как наличие порчи или выделение вредных газов. Устройства IoT могут использоваться для мониторинга различных параметров, таких как температура и влажность, в цепочке поставок продуктов питания. Этот мониторинг в реальном времени помогает предотвратить рост патогенов и обеспечивает качество продукции. Цифровые платформы используют передовые алгоритмы для анализа данных из различных источников, включая лабораторные испытания и мониторинг окружающей среды, для раннего выявления потенциальных рисков заражения. Этот фактор поможет в развитии

быстрого роста пищевой промышленности

Рост пищевой промышленности часто приводит к увеличению объемов производства для удовлетворения растущего спроса потребителей. Большие объемы производства требуют более обширного тестирования для обеспечения безопасности и качества продукции. Расширение пищевой промышленности часто подразумевает внедрение разнообразного ассортимента продукции, включая новые рецептуры, ингредиенты и обработанные пищевые продукты. Каждый новый продукт требует тщательного тестирования для соответствия нормативным стандартам и обеспечения безопасности потребителей. Глобальное расширение пищевой промышленности означает, что ингредиенты и продукты поставляются и распространяются по всему миру. Глобализация цепочек поставок вносит дополнительные сложности, требуя комплексного тестирования для устранения потенциальных рисков заражения.

Регулирующие органы часто устанавливают строгие стандарты для пищевой промышленности, чтобы гарантировать безопасность потребителей. По мере расширения отрасли соблюдение этих правил становится все более важным, что обусловливает необходимость в расширенном и повсеместном тестировании безопасности пищевых продуктов. С ростом пищевой промышленности конкуренция между предприятиями усиливается. Чтобы оставаться конкурентоспособными, компании отдают приоритет качеству и безопасности своей продукции, соответствуя или превосходя ожидания потребителей. Строгое тестирование безопасности пищевых продуктов является ключевым компонентом обеспечения качества. Репутация пищевых брендов является активом. Быстрый рост пищевой промышленности повышает важность защиты брендов от потенциальных рисков, связанных с заражением или болезнями пищевого происхождения. Предприятия инвестируют в тестирование, чтобы защитить свою репутацию. Постоянные инновации в технологиях и методах переработки пищевых продуктов создают новые проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов. Передовые методы обработки могут потребовать обновленных протоколов тестирования для устранения возникающих рисков и обеспечения безопасности инновационных пищевых продуктов.

Рост электронной коммерции и моделей прямого обращения к потребителю в пищевой промышленности увеличивает сложность каналов сбыта. Компании, работающие в этих моделях, часто применяют строгие меры тестирования, чтобы гарантировать безопасность продуктов, поставляемых напрямую потребителям. По мере роста осведомленности о проблемах безопасности пищевых продуктов потребители все больше осознают важность безопасных и высококачественных пищевых продуктов. Пищевая промышленность реагирует на предпочтения потребителей, отдавая приоритет и инвестируя в строгое тестирование. Растущая обеспокоенность по поводу прозрачности и прослеживаемости цепочки поставок усиливает важность всестороннего тестирования. Потребители и регулирующие органы в равной степени требуют прозрачности всего производственного процесса, от сырья до конечного продукта. Этот фактор будет стимулировать спрос на

Риск заражения в высокорисковых пищевых продуктах

Высокорисковые продукты, включая сырое мясо, морепродукты и непастеризованные молочные продукты, могут содержать вредные патогены, которые представляют значительный риск для здоровья населения. Тестирование безопасности пищевых продуктов помогает предотвратить передачу патогенов потребителям. Загрязненные продукты с высоким уровнем риска являются основными источниками пищевых заболеваний. Тщательное тестирование имеет решающее значение для выявления и устранения потенциальных загрязнителей, снижения риска вспышек пищевых заболеваний и обеспечения безопасности потребителей. Регулирующие органы часто устанавливают особые стандарты и требования к тестированию для продуктов с высоким уровнем риска. Предприятия пищевой промышленности должны соблюдать эти правила, чтобы гарантировать, что продукты соответствуют стандартам безопасности и предотвращать проблемы, связанные с загрязнением. Потребители более осведомлены о потенциальных рисках, связанных с продуктами с высоким уровнем риска. Строгое тестирование этих продуктов демонстрирует приверженность безопасности потребителей, укрепляя доверие и уверенность в бренде и пищевой промышленности.

Предприятия пищевой промышленности сталкиваются с потенциальными правовыми и финансовыми последствиями, если продукты с высоким уровнем риска будут обнаружены загрязненными. Надежное тестирование безопасности продуктов питания помогает снизить эти риски, выявляя и решая проблемы загрязнения до того, как продукты попадут к потребителям. Продукты с высоким уровнем риска часто включают сложные цепочки поставок с несколькими этапами производства, обработки и распределения. Сложность увеличивает вероятность загрязнения, что делает тщательное тестирование необходимым для поддержания целостности цепочки поставок. Глобальный характер цепочки поставок продовольствия означает, что высокорисковые продукты могут поступать из разных регионов. Международные поставки создают дополнительные проблемы, связанные с различными правилами и потенциальными рисками заражения, что требует комплексного тестирования.

Достижения в технологиях тестирования безопасности пищевых продуктов, такие как молекулярная диагностика и методы быстрого тестирования, позволяют быстрее и точнее обнаруживать патогены в высокорисковых продуктах. Технологические инновации способствуют повышению эффективности мер тестирования. Тестирование высокорисковых продуктов является частью более широкой тенденции к профилактическим мерам в области безопасности пищевых продуктов. Предприятия все чаще применяют стратегии проактивного тестирования для выявления и устранения потенциальных загрязнителей на ранних этапах производственного процесса. Обеспечение прозрачности в цепочке поставок высокорисковых продуктов имеет решающее значение. Тщательное тестирование в сочетании с мерами прослеживаемости позволяет предприятиям выявлять источник потенциального заражения и оперативно принимать корректирующие меры. Этот фактор ускорит спрос на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов в ОАЭ.

Загрузить образец отчета

Основные проблемы рынка

Проблемы трансграничной торговли

В разных странах могут быть разные правила и стандарты безопасности пищевых продуктов. При импорте пищевых продуктов, особенно из регионов с различными нормативными базами, обеспечение соответствия местным стандартам становится решающим. Такое различие может создать проблемы при гармонизации процедур тестирования. Трансграничная торговля может включать несколько пунктов проверки и регулирующих органов с разными методами проверки. Непоследовательные подходы к тестированию безопасности пищевых продуктов через границы могут привести к неопределенности и потенциальным сбоям в цепочке поставок. Процессы импорта и экспорта часто требуют обширной документации и сертификатов для подтверждения соответствия стандартам безопасности пищевых продуктов. Проблемы с выполнением или интерпретацией этих требований могут задерживать поставки и влиять на эффективность тестирования безопасности пищевых продуктов. Физическое перемещение пищевых продуктов через границы создает логистические проблемы. Задержки в условиях транспортировки или хранения могут повлиять на целостность продуктов и могут повлиять на результаты тестов безопасности пищевых продуктов. Геополитическая напряженность или торговые споры между странами могут повлиять на бесперебойность потока товаров, включая продукты питания. Такие сбои могут усложнить процедуры тестирования безопасности пищевых продуктов и увеличить риск задержек.

Влияние изменения климата

Изменение климата может привести к более экстремальным и непредсказуемым колебаниям температуры. Изменения температуры могут повлиять на хранение и транспортировку продуктов питания, влияя на необходимость специальных мер тестирования, чтобы гарантировать, что чувствительные к температуре продукты остаются безопасными для потребления. Изменение характера осадков может повлиять на сельскохозяйственную практику, потенциально приводя к изменениям в распространенности загрязняющих веществ, таких как пестициды, удобрения и патогены. Тестирование на эти загрязняющие вещества становится решающим для адаптации к меняющимся сельскохозяйственным условиям. Изменения климата могут повлиять на источники и качество воды. Загрязненная вода, используемая для орошения или обработки продуктов питания, может представлять дополнительные риски. Обеспечение безопасности воды, используемой в процессе производства продуктов питания, становится важным аспектом тестирования безопасности пищевых продуктов. Изменение климата может повлиять на распространение и распространенность трансмиссивных заболеваний, которые поражают как сельскохозяйственные культуры, так и скот. Тестирование на наличие загрязняющих веществ, связанных с этими заболеваниями, таких как патогены, переносимые насекомыми, может стать более важным. Изменения температуры и влажности могут создать благоприятные условия для роста и распространения пищевых патогенов. Это может потребовать более частого и бдительного тестирования на наличие патогенов в различных пищевых продуктах для снижения риска пищевых заболеваний. Изменение климата может изменить методы ведения сельского хозяйства, влияя на типы выращиваемых культур, использование пестицидов и методы ведения сельского хозяйства. Эти изменения могут привести к новым проблемам с точки зрения тестирования на наличие новых загрязняющих веществ и адаптации протоколов тестирования к меняющимся методам ведения сельского хозяйства.

Основные тенденции рынка

Лабораторный аутсорсинг

Многие пищевые предприятия, в том числе в ОАЭ, передают определенные аспекты своего тестирования безопасности пищевых продуктов на аутсорсинг специализированным лабораториям. Эти лаборатории часто имеют современное оборудование и опыт в определенных областях тестирования, что позволяет компаниям получать доступ к высококачественным услугам тестирования без содержания специального внутреннего объекта. Аутсорсинг может быть экономически эффективным решением для предприятий, особенно небольших, которым может быть финансово сложно создать и содержать полностью оборудованную внутреннюю лабораторию. Благодаря аутсорсингу компании могут платить за конкретные необходимые им тесты, а не инвестировать в целую инфраструктуру тестирования. Специализированные лаборатории часто инвестируют в новейшие технологии и методики тестирования. Аутсорсинг позволяет пищевым предприятиям использовать эти достижения без необходимости вкладывать значительные средства в оборудование и обучение. Аутсорсинг тестирования безопасности пищевых продуктов позволяет компаниям сосредоточиться на своих основных компетенциях, таких как производство и дистрибуция продуктов питания, оставляя специализированные процессы тестирования внешним экспертам. Это может привести к повышению операционной эффективности.

Сегментарные данные

Аналитика загрязняющих веществ

В 2022 году наибольшая доля рынка тестирования безопасности пищевых продуктов в ОАЭ принадлежала сегменту патогенов, и, по прогнозам, он продолжит расти в ближайшие годы.

Технологические данные

В 2022 году наибольшая доля рынка тестирования безопасности пищевых продуктов в ОАЭ принадлежала сегменту Rapid, и, по прогнозам, он продолжит расти в ближайшие годы.

Аналитика тестируемых пищевых продуктов

Обработанные пищевые продукты

Загрузить образец отчета

Региональные данные

Регион Абу-Даби доминирует на рынке тестирования безопасности пищевых продуктов в ОАЭ в 2022 году. Абу-Даби является важным экономическим и торговым центром в ОАЭ. Его стратегическое расположение и экономическая деятельность, включая торговлю и коммерцию, могут способствовать повышению спроса на услуги по тестированию безопасности пищевых продуктов. Правительственные инициативы и политика, связанные с безопасностью и качеством пищевых продуктов, могут различаться в разных регионах. Если бы Абу-Даби внедрил более строгие правила или инвестировал больше средств в меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, он мог бы привлечь предприятия и испытательные центры, что сделало бы его доминирующим игроком на рынке. В Абу-Даби более высокая концентрация деятельности по производству, переработке и распределению пищевых продуктов, может возникнуть большая потребность в услугах по тестированию безопасности пищевых продуктов. Регионы с обширной сельскохозяйственной или промышленной деятельностью, связанной с производством пищевых продуктов, могут естественным образом доминировать на этом рынке. Регионы с более высокой плотностью населения и моделями потребления могут испытывать более высокий спрос на тестирование безопасности пищевых продуктов. Городские центры, такие как Абу-Даби, часто имеют более разнообразные и концентрированные продовольственные рынки, что приводит к более строгому контролю безопасности пищевых продуктов.

Последние события

• В октябре 2023 года муниципалитет Дубая объявил о значительных усовершенствованиях своей «Мобильной лаборатории тестирования пищевых продуктов», расширив спектр услуг, предоставляемых ею в эмирате Дубай. Модернизированная лаборатория теперь включает в себя дополнительные возможности тестирования, охватывающие химические испытания для различных потребительских товаров и продуктов, а также геммологические испытания для проверки драгоценных камней. «Мобильная лаборатория тестирования пищевых продуктов» использует рентгеновские, ультрафиолетовые методы и различные лазерные приложения для проведения испытаний драгоценных камней и металлов. Кроме того, она использует технологии твердофазного флуоресцентного анализа (ELFA) и полимеразной цепной реакции (ПЦР) для амплификации микробной ДНК в процессах тестирования пищевых продуктов.
• В апреле 2022 года Центральная испытательная лаборатория Совета по качеству и соответствию Абу-Даби (QCC) внедрила инновационные инспекционные услуги, внедрила новейшие технологии и соблюдает международные стандарты для обеспечения качества пищевых продуктов на рынке. Разработанные командой национальных сотрудников QCC, эти новые программы направлены на оценку загрязняющих веществ и остатков пестицидов в продуктах питания, уделяя первостепенное внимание здоровью и безопасности потребителей в Абу-Даби. Первоначально запущенная путем тестирования остатков пестицидов в воде и яйцах, эта услуга, доступная партнерам QCC, теперь может похвастаться расширенным спектром технических возможностей, позволяющих обнаруживать более широкий спектр остатков пестицидов в различных продуктах питания, включая овощи, фрукты, мед, финики, мясо, молоко, корма для животных, детское питание и другие продукты.

Ключевые игроки рынка

• SGS Gulf Limited
• Bureau Veritas Group
• ALS Limited ОАЭ
• Intertek International Limited
• TUV SUD UAE
• Middle East Testing Services LLC
• InterScience Laboratory LLC