Рынок полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в Азиатско-Тихоокеанском регионе по типу продукта (Омега-3, Омега-6), по источнику пищи (растительные источники, животные источники), по применению (фармацевтика, диетические добавки, продукты питания и напитки, корма для животных, другие), по стране, конкуренции, прогнозу и возможностям, 2019-2029F

Обзор рынка

Азиатско-Тихоокеанский рынок полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в 2023 году оценивался в 1,08 млрд долларов США и, как ожидается, достигнет 1,80 млрд долларов США к 2029 году со среднегодовым темпом роста 9,01% в прогнозируемый период.

Азиатско-Тихоокеанский рынок полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) переживает значительный рост, обусловленный растущей осведомленностью потребителей о пользе для здоровья, связанной с ПНЖК, в частности, жирными кислотами омега-3 и омега-6. Эти незаменимые жиры известны своим положительным влиянием на здоровье сердечно-сосудистой системы, когнитивные функции и общее благополучие, что приводит к росту спроса на продукты питания, обогащенные ПНЖК, диетические добавки и функциональные продукты питания по всему региону. Рынок дополнительно подпитывается растущей распространенностью заболеваний, связанных с образом жизни, что побуждает потребителей искать более здоровые варианты питания. Расширение пищевой промышленности и индустрии напитков, а также растущий спрос на ПНЖК в фармацевтических препаратах и косметике, способствуют траектории роста рынка.

Такие страны, как Китай, Япония, Индия и Австралия, находятся на переднем крае этого расширения рынка благодаря своей большой численности населения и растущим располагаемым доходам. Растущая тенденция к здоровому питанию и растущая популярность растительных диет также стимулировали спрос на вегетарианские и веганские источники ПНЖК, такие как льняное масло, семена чиа и водорослевое масло. Нормативная поддержка заявлений о пользе для здоровья, связанных с потреблением ПНЖК, усиливает рост рынка. Однако рынок сталкивается с трудностями, включая колебания цен на сырье и сложность методов извлечения и переработки. Несмотря на эти препятствия, ожидается, что инновации в формулах продуктов и увеличение инвестиций в исследования и разработки откроют новые возможности для участников рынка. Азиатско-Тихоокеанский рынок ПНЖК готов к устойчивому росту, обусловленному тенденциями в области здравоохранения, меняющимися предпочтениями потребителей и расширяющимся спектром применения.

Ключевые движущие силы рынка

Рост спроса на функциональные продукты

Тенденция к функциональным продуктам — продуктам, которые предлагают дополнительные преимущества для здоровья помимо основного питания — в значительной степени стимулирует рост рынка полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Поскольку потребители становятся более заботящимися о своем здоровье, они все чаще ищут продукты, которые не только удовлетворяют их потребности в питании, но и улучшают общее самочувствие и помогают предотвращать заболевания. Этот сдвиг отражает более широкое движение к проактивному управлению здоровьем, когда люди отдают приоритет выбору диеты, способствующей долгосрочным преимуществам для здоровья. ПНЖК, особенно омега-3 и омега-6 жирные кислоты, все чаще признаются за их потенциал в снижении риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и ожирение. Их противовоспалительные свойства и положительное воздействие на здоровье сердечно-сосудистой системы делают их привлекательными ингредиентами для функциональных пищевых формул. В результате производители продуктов питания активно обогащают свою продукцию ПНЖК, полученными из рыбьего жира, льняного масла и масла водорослей, чтобы удовлетворить растущий спрос потребителей на полезные для здоровья продукты питания.

Этот сдвиг в сторону функциональных продуктов питания также поддерживается ростом располагаемых доходов среди потребителей в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Имея большие финансовые ресурсы, люди более охотно инвестируют в продукты, способствующие укреплению здоровья, что приводит к увеличению расходов на функциональные продукты питания, которые предлагают дополнительную ценность. Эта тенденция дополнительно обусловлена возросшей осведомленностью о здоровье и питании, подкрепленной информацией, найденной в социальных сетях, кампаниях по охране здоровья и образовательных программах. Популярность растительных диет и устойчивых методов снабжения стимулировала включение ПНЖК из альтернативных источников, таких как масло водорослей, что привлекает экологически сознательных потребителей. Поскольку рынок функциональных продуктов питания расширяется, он предоставляет возможности для инноваций, позволяя производителям разрабатывать новые продукты, которые отвечают разнообразным предпочтениям потребителей и целям в области здоровья.

Рост распространенности заболеваний, связанных с образом жизни

Недавнее исследование, опубликованное в *The Lancet*, в котором анализировались данные Национального обследования здоровья семей-5 (2019–2021 гг.), показало, что распространенность абдоминального ожирения в стране составляет 40% среди женщин и 12% среди мужчин. Результаты показывают, что 5–6 из каждых 10 женщин в возрасте от 30 до 49 лет страдают абдоминальным ожирением. Кроме того, исследование подчеркивает более сильную связь абдоминального ожирения среди женщин в старших возрастных группах, городских районах, группах с более высоким доходом и невегетарианских диетах

Поскольку осведомленность общественности о связях между диетой и здоровьем продолжает расти, растет спрос на добавки ПНЖК и продукты, обогащенные ПНЖК. Потребители активно ищут продукты, которые поддерживают здоровье сердца, улучшают метаболическую функцию и улучшают общее благополучие. Этот сдвиг в поведении потребителей отражает более широкую тенденцию к профилактическим мерам здравоохранения, при этом многие люди осознают важность сбалансированной диеты, богатой незаменимыми жирными кислотами. Растущая обеспокоенность ростом расходов на здравоохранение, связанных с лечением заболеваний, связанных с образом жизни, заставляет людей отдавать приоритет профилактическим мерам здравоохранения. Эта осведомленность в сочетании с растущей готовностью инвестировать в продукты, способствующие укреплению здоровья, еще больше стимулирует рост рынка ПНЖК.

Расширение пищевой и пивной промышленности

Быстрое расширение пищевой и пивной промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе играет решающую роль в стимулировании роста рынка полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Поскольку предпочтения потребителей смещаются в сторону разнообразных и инновационных пищевых продуктов, производители все больше осознают важность включения ПНЖК в свои предложения для удовлетворения потребностей потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта тенденция очевидна в широком спектре примененийот кулинарных масел и молочных продуктов до закусок и готовых к употреблению блюд. Одним из ключевых факторов, способствующих этому расширению, является растущая популярность полуфабрикатов. Поскольку занятый образ жизни становится все более распространенным, потребители ищут быстрые и простые решения для приготовления блюд, которые не идут на компромисс с питанием. Производители продуктов питания реагируют на этот спрос, обогащая полуфабрикаты ПНЖК, тем самым улучшая их питательные характеристики. Такие продукты, как предварительно упакованные салаты, батончики для закусок и замороженные блюда, теперь часто обогащаются жирными кислотами омега-3 и омега-6, что делает их более привлекательными для потребителей, ориентированных на здоровье.

Растущая тенденция к более здоровому питанию поощряет использование ПНЖК в качестве средства для улучшения общего качества пищевых продуктов. С ростом осведомленности о пользе для здоровья, связанной с ПНЖК, такой как их роль в здоровье сердца, когнитивной функции и уменьшении воспаления, производители мотивированы создавать продукты, которые не только удовлетворяют вкусовые предпочтения, но и способствуют общему благополучию. Этот акцент на здоровье и благополучии привел к всплеску разработки ингредиентов, богатых ПНЖК, включая льняное масло, рыбий жир и водорослевое масло, которые теперь используются в различных рецептурах. Поскольку производители продуктов питания отдают приоритет продуктам, ориентированным на здоровье, ожидается, что спрос на ингредиенты, богатые ПНЖК, значительно вырастет, что будет стимулировать динамику рынка в регионе. Интеграция ПНЖК в сектор продуктов питания и напитков соответствует более широким потребительским тенденциям в сторону оздоровления и профилактики здоровья, что еще больше усиливает потенциал рынка для расширения. Синергия между растущей индустрией продуктов питания и напитков и растущим акцентом на питании продолжит формировать ландшафт рынка ПНЖК в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Основные проблемы рынка

Проблемы поставок и поставок сырья

Одной из существенных проблем, с которыми сталкивается рынок полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в Азиатско-Тихоокеанском регионе, является получение сырья, в частности высококачественных жирных кислот омега-3 и омега-6. Эти незаменимые жирные кислоты в основном получают из морских источников, таких как рыба и водоросли, а также из растительных источников, таких как семена льна и чиа. Однако устойчивость и доступность этих ресурсов все больше подвергаются давлению из-за таких факторов, как чрезмерный вылов рыбы, изменения окружающей среды и растущая конкуренция за пахотные земли. Сбои в цепочке поставок — будь то из-за стихийных бедствий, геополитической напряженности или кризисов в области здравоохранения, таких как пандемия COVID-19 — могут привести к значительным колебаниям доступности и цен на это критическое сырье. Такая нестабильность не только затрудняет выполнение производственных графиков, но и повышает издержки производителей, в конечном итоге влияя на ценообразование на продукты, обогащенные ПНЖК, на рынке.

Поскольку потребители становятся более сознательными в отношении окружающей среды, спрос на ингредиенты, полученные из устойчивых источников, усиливается, что оказывает дополнительное давление на производителей, заставляя их принимать ответственные методы снабжения. Этот растущий акцент на устойчивости требует навигации в сложной обстановке, которая включает установление стратегических партнерств и инвестирование в инициативы по устойчивому снабжению, которые могут быть ресурсоемкими и сложными с точки зрения логистики. Поэтому решение этих вопросов снабжения и цепочки поставок имеет решающее значение для производителей, чтобы поддерживать конкурентоспособность и соответствовать меняющимся ожиданиям потребителей, заботящихся о своем здоровье, в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Конкуренция со стороны альтернатив

Рынок ПНЖК Азиатско-Тихоокеанского региона сталкивается со значительной конкуренцией со стороны альтернативных источников жиров и масел, которые обеспечивают сопоставимую пользу для здоровья, в частности мононенасыщенных и насыщенных жиров, полученных из растительных источников. Поскольку потребители все больше переходят на более здоровый выбор питания, продукты, богатые жирными кислотами омега-9, такие как оливковое масло, набирают популярность. Растущая тенденция диет на основе растений также стимулировала появление новых источников масла, таких как авокадовое и кокосовое масла, которые часто позиционируются как превосходные альтернативы из-за их питательных профилей и кулинарной универсальности. Это растущее предпочтение альтернативным жирам создает проблему для традиционных продуктов ПНЖК, потенциально сокращая их долю на рынке. В ответ производители ПНЖК должны дифференцировать свои предложения, подчеркивая уникальные преимущества для здоровья, связанные с жирными кислотами омега-3 и омега-6. Ключевые аргументы в пользу продажи включают их роль в здоровье сердца, работе мозга и противовоспалительные свойства. Чтобы оставаться конкурентоспособными, производители также должны инвестировать в инновации продуктов, исследуя новые формулы и области применения, которые подчеркивают преимущества ПНЖК. Демонстрация устойчивых методов снабжения может найти отклик у экологически сознательных потребителей, что еще больше укрепит лояльность к бренду.

Основные тенденции рынка

Расширение принятия диет на растительной основе

В марте 2024 года, согласно исследованию, опубликованному в Natures Journal, была изучена роль полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 в лечении диабета 2 типа, что позволило устранить неоднозначность в рекомендациях по питанию. Используя популяционное фармакокинетическое-фармакодинамическое (PPK-PD) моделирование, исследователи обнаружили, что ежедневный прием 0,4 г омега-3 ПНЖК эффективно снижал уровень HbA1c до 7% у более чем 95% участников. Исследование подчеркивает сложную связь между омега-3 ПНЖК и диабетом 2 типа, предполагая полезную роль омега-3 ПНЖК и устанавливая порог потребления для оптимальных результатов для здоровья.

Наличие растительных ПНЖК в различных пищевых продуктах и диетических добавках еще больше поддерживает эту тенденцию. От обогащенных хлопьев и батончиков до смузи и растительных протеиновых порошков производители продуктов питания все чаще включают эти ингредиенты, чтобы удовлетворить спрос потребителей. Такая диверсификация не только удовлетворяет потребности тех, кто придерживается растительной диеты, но и привлекает флекситарианцев — людей, которые стремятся сократить потребление мяса, сохраняя при этом сбалансированную диету. Растущее понимание воздействия животноводства на окружающую среду побуждает потребителей искать варианты на растительной основе, которые часто воспринимаются как более устойчивые. Этот сдвиг согласуется с более широкими глобальными усилиями по сокращению углеродного следа и продвижению экологически чистых практик. Следовательно, ожидается, что спрос на богатые ПНЖК ингредиенты из растительных источников будет расти, что будет способствовать росту рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Более широкое принятие растительных диет является существенным фактором, влияющим на рынок ПНЖК, поскольку потребители все чаще обращаются к вариантам растительного происхождения из соображений здоровья и устойчивости. Эта тенденция не только улучшает пищевой профиль различных пищевых продуктов, но и согласуется с растущим движением в сторону экологической ответственности.

Инновации в технологиях экстракции и переработки

Инновации в технологиях экстракции и переработки играют ключевую роль в стимулировании роста рынка полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Эти достижения не только повышают эффективность экстракции ПНЖК, но и улучшают общее качество конечных продуктов, удовлетворяя растущий потребительский спрос на высокочистые и эффективные диетические добавки и пищевые ингредиенты. Такие методы, как сверхкритическая флюидная экстракция (СФЭ), приобрели популярность благодаря своей способности извлекать ПНЖК без использования вредных растворителей, что приводит к более чистым и устойчивым методам производства. СФЭ использует высокое давление и температуру для создания сверхкритического состояния, в котором CO

Процессы ферментативной экстракции являются еще одним прорывом в производстве ПНЖК, применяя специальные ферменты для разрушения клеточных стенок в растительных источниках, таких как семена и водоросли. Этот метод повышает биодоступность ПНЖК, обеспечивая более высокие выходы экстракции и лучшие питательные профили. Эти ферментативные методы также позволяют лучше контролировать условия экстракции, что приводит к повышению чистоты и сохранению полезных соединений. Достижения в технологиях рецептур позволяют беспрепятственно включать ПНЖК в широкий спектр продуктов питания и напитков. Инновации в области микрокапсуляции позволяют защитить ПНЖК от окисления и деградации во время обработки и хранения, обеспечивая их стабильность и функциональность в различных приложениях. Это означает, что производители теперь могут обогащать такие продукты, как молочные продукты, хлебобулочные изделия и закуски ПНЖК без ущерба для вкуса или срока годности, что упрощает для потребителей включение этих полезных жиров в свой рацион. Эти постоянные инновации в технологиях экстракции и переработки не только отвечают растущим ожиданиям потребителей в отношении качества и эффективности, но и повышают привлекательность рынка, привлекая как производителей, так и потребителей. Поскольку спрос на продукты, обогащенные ПНЖК, продолжает расти, эти достижения будут играть решающую роль в формировании будущего рынка ПНЖК в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Сегментарные данные

Сведения о типе продукта

В зависимости от типа продукта на рынке полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в Азиатско-Тихоокеанском регионе в настоящее время доминируют жирные кислоты омега-3, в первую очередь из-за их широкого признания и растущего потребительского спроса на их сопутствующие преимущества для здоровья. Жирные кислоты омега-3, получаемые в основном из рыбьего жира, льняного семени, семян чиа и водорослевого масла, пользуются большим уважением за их жизненно важную роль в укреплении здоровья сердца, улучшении когнитивных функций и снижении воспаления. Растущая распространенность заболеваний, связанных с образом жизни, таких как сердечно-сосудистые заболевания и метаболический синдром, значительно побудила потребителей активно искать продукты, богатые омега-3, что еще больше увеличивает их долю на рынке. Эта возросшая осведомленность отражается в поведении потребителей, поскольку все больше людей отдают приоритет выбору диеты, которая поддерживает общее здоровье и благополучие.

Рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, побудил производителей внедрять инновации и разрабатывать широкий ассортимент обогащенных пищевых продуктов и диетических добавок, богатых омега-3. Эта тенденция подкрепляется одобрением со стороны различных организаций здравоохранения, выступающих за увеличение потребления омега-3 в ежедневном рационе, что создает благоприятную среду для роста рынка. В результате потребители наблюдают всплеск доступности продуктов с омега-3 в супермаркетах, аптеках и на онлайн-платформах. Эта доступность в сочетании с очевидными преимуществами для здоровья, связанными с жирными кислотами омега-3, позиционирует их как ключевого игрока на рынке ПНЖК Азиатско-Тихоокеанского региона, удовлетворяя растущие потребности потребителей, ориентированных на здоровье.

Аналитика источников продуктов питания

Основываясь на источниках продуктов питания, на рынке полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Азиатско-Тихоокеанского региона в настоящее время доминируют растительные источники, что обусловлено растущей популярностью вегетарианских и веганских диет, а также растущей осведомленностью о преимуществах для здоровья, связанных с жирными кислотами омега-3 и омега-6 растительного происхождения. Основные растительные источники ПНЖК включают семена льна, семена чиа, грецкие орехи и семена конопли, все из которых богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), типом жирной кислоты омега-3, известной своим благотворным влиянием на здоровье сердца, воспаление и общее благополучие. Растущий интерес потребителей к натуральным и органическим продуктам питания значительно увеличил спрос на растительные ПНЖК, что привело к расширению ассортимента продуктов в супермаркетах и розничных магазинах здорового питания. Покупатели все чаще ищут продукты, которые не только обеспечивают пищевую ценность, но и соответствуют их образу жизни и диетическим предпочтениям.

Тенденция к устойчивым и экологически чистым источникам пищи еще больше подстегнула рост растительных ПНЖК. С ростом обеспокоенности по поводу чрезмерного вылова рыбы, благополучия животных и воздействия животноводства на окружающую среду потребители активно ищут альтернативы продуктам животного происхождения. Следовательно, растительные источники ПНЖК рекламируются как здоровые, устойчивые варианты, которые привлекают более широкую аудиторию, включая людей, заботящихся о своем здоровье, и потребителей, заботящихся об окружающей среде. Этот сдвиг не только усиливает присутствие на рынке растительных ПНЖК, но и способствует созданию устойчивой продовольственной экосистемы в регионе.

Информация о странах

На рынке полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) Азиатско-Тихоокеанского региона Китай в настоящее время является доминирующей страной. Несколько факторов способствуют лидирующей позиции Китая, включая его огромное население, растущую сознательность в отношении здоровья и быструю урбанизацию, которые в совокупности увеличили спрос на продукты, обогащенные ПНЖК. На китайском рынке произошел значительный сдвиг в сторону более здорового питания, причем потребители все чаще ищут продукты, которые содержат незаменимые жирные кислоты, известные своей пользой для здоровья. Хорошо налаженная производственная инфраструктура Китая и обширные возможности цепочки поставок еще больше усиливают его доминирование на рынке ПНЖК. В стране находится ряд ключевых игроков, занимающихся добычей, переработкой и распространением ПНЖК как из растительных, так и из животных источников. Китайское правительство поддерживает инициативы в области здравоохранения, поощряющие потребление незаменимых жирных кислот, что еще больше стимулирует рост рынка.

Рост платформ электронной коммерции в Китае облегчил доступ к широкому спектру пищевых добавок и обогащенных пищевых продуктов, содержащих ПНЖК, что делает их легкодоступными для потребителей. Растущая тенденция профилактического здравоохранения и благополучия среди китайского населения продолжает стимулировать спрос на жирные кислоты омега-3 и омега-6, укрепляя позицию Китая как крупнейшего рынка ПНЖК в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Благодаря постоянным инвестициям в исследования и разработки, а также акценту на устойчивые методы снабжения, ожидается, что Китай сохранит свое лидерство на рынке ПНЖК в обозримом будущем.

Последние разработки

• В марте 2024 года компания EPAX представила Omega 3-9-11 — продукт, богатый омега-3 жирными кислотами EPA и DHA, которые представляют собой длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (LC-PUFA), признанные за их значительную пользу для здоровья, особенно для здоровья сердца и мозга. Этот инновационный продукт является первым концентрированным маслом, содержащим как длинноцепочечные мононенасыщенные жирные кислоты (LC-MUFA), так и LC-PUFA, полученным из пелагических рыб в Северной Атлантике. Помимо существенного содержания омега-3, он может похвастаться необычайно высоким уровнем омега-9 и омега-11. EPAX Omega 3-9-11 производится с использованием передовой технологии EpaxEQP+ Tech — передового процесса дистилляции, который позволяет изолировать и повышать уровень омега-3, 9 и 11. Продукт содержит не менее 720 мг/г этих незаменимых жирных кислот.
• В августе 2024 года ChemPoint, дочерняя компания UnivarSolutions и известный мировой поставщик решений в области специальных ингредиентов, объявила о стратегическом партнерстве с Evonik, ведущей компанией в области специальных химических веществ. Компания Evonik назначила ChemPoint эксклюзивным дистрибьютором по продажам и маркетингу порошков Evonik AvailOm омега-3 в Соединенных Штатах.
• В декабре 2023 года компания Aker BioMarine получила заказы на общую сумму 6,0 млн долларов США на закупку масел омега-3 на основе водорослей, предназначенных для потребления человеком, с валовой прибылью, сопоставимой с прибылью Superba. Поставки запланированы на весь 2024 год. Масло из водорослей будет производиться на предприятии компании в Хьюстоне, где в настоящее время установлена и функционирует специальная производственная линия.

Ключевые игроки рынка

• Aker BioMarine India
• BASF India Limited
• CABIO Biotech (Wuhan) Co., Ltd
• Cargill India
• Cellana Inc
• Pharmalab India PrivateLimited
• Croda International Plc
• Dsm-firmenich
• KinOmega Biopharm Inc.
• Huatai Biopharm Inc