Глобальный рынок заквасок по типу (дрожжи, бактерии, плесень и другие), по применению (алкогольные и безалкогольные напитки), по компании и по географии, прогноз и возможности, 2028 г.

Ожидается, что мировой рынок заквасок достигнет 1,5 млрд долларов США к 2028 году, увеличившись со среднегодовым темпом роста более чем на 4% в стоимостном выражении из-за растущего спроса на бактериальные или дрожжевые закваски для производства молочных продуктов, таких как сыр, творог, йогурт и т. д. Более того, увеличение бактериальных и дрожжевых заквасок для ферментации злаков для производства алкогольных напитков, таких как пиво и виски, в сочетании с растущей популярностью ферментированных продуктов из-за связанных с ними преимуществ для здоровья, будет способствовать дальнейшему росту рынка в ближайшие годы.

Мировой рынок заквасок сегментирован по типу, применению и региону. В зависимости от типа, ожидается, что бактериальный сегмент будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста к 2028 году из-за широкого использования бактериальных заквасок в молочных продуктах для производства творога и сыра. Согласно заявке, молочный подсегмент сегмента безалкогольных напитков лидировал на рынке в 2022 году, и ожидается, что сегмент сохранит свои позиции в течение прогнозируемого периода благодаря растущему использованию заквасок при производстве молочных продуктов.

В региональном плане регион Европы и СНГ доминировал на рынке в 2022 году, и ожидается, что регион будет расти с самым высоким среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода благодаря широкому внедрению заквасок для производства вина и сыра.

Некоторые из ведущих игроков, работающих на мировом рынке заквасок, включают Angel Yeast Co. Ltd, Chr. Hansen A/S, Csk Food Enrichment BV, Dohler Group, Danisco A/S, Lactina Ltd, Lb Bulgaricum Plc., Lallemand Inc, Lesaffre Group, Wyeast Laboratories Inc. и т. д.

Цель исследования

• Анализ и прогнозирование размера мирового рынка заквасочных культур с точки зрения стоимости и объема.
• Классификация и прогнозирование мирового рынка заквасочных культур на основе типа материала оболочки, фазы ядра, технологии и регионального распределения.
• Определение движущих сил и проблем для мирового рынка заквасочных культур.
• Изучение конкурентных разработок, таких как расширения, запуск новых продуктов, слияния и т. д. приобретения и т. д. на мировом рынке заквасок.
• Провести анализ цен на мировом рынке заквасок.
• Определить и проанализировать профиль ведущих производителей на мировом рынке заквасок.

Скачать бесплатный пример отчета

Исследование анализа рынка

Исследование анализа рынка рассчитало размер рынка в мире

Основная целевая аудитория

• Производители заквасок
• Дилеры и поставщики заквасок
• Трейдеры и дистрибьюторы
• Продовольственная и Отрасли производства напитков
• Регулирующие организации.
• Поставщики и дистрибьюторы сырья.
• Исследовательские организации и консалтинговые компании.
• Маркетинговые исследовательские и консалтинговые фирмы.

Исследование полезно для предоставления ответов на несколько критических вопросов, которые важны для заинтересованных сторон отрасли, таких как производители, дистрибьюторы и партнеры, конечные пользователи и т. д., а также позволяет им разрабатывать стратегии инвестиций и извлекать выгоду из рыночных возможностей.