Рынок ферментов в Великобритании по типу (амилазы, целлюлазы, протеазы, липазы, фитазы и другие), по источнику (микроорганизмы, растения и животные), по применению (продукты питания и напитки, чистящие средства, корма для животных, биотопливо и другие), по региону, конкуренции, прогнозу и возможностям, 2028 г.

Пищевая промышленность является одним из основных потребителей ферментов в Соединенном Королевстве. Ферменты используются в производстве различных продуктов питания и напитков, включая сыр, вино и хлеб. Спрос на эти продукты растет, поскольку потребители становятся более заботливыми о своем здоровье и ищут натуральные, органические и более здоровые альтернативы. Ожидается, что использование ферментов в пищевой промышленности и производстве напитков будет расти в ближайшие годы, что обусловлено растущим спросом на эти продукты. По данным Федерации продуктов питания и напитков, сектор продуктов питания и напитков является крупнейшим работодателем в производственном секторе Великобритании. Около 440 000 человек по всей Великобритании заняты на рабочих местах, связанных с производством и продажей продуктов питания и напитков. Годовой оборот сектора продуктов питания и напитков в 2020 году составил 145 миллиардов долларов США.

Однако более рентабельно использовать коммерческие ферменты, а бактерии можно генетически модифицировать для производства лучших, более стабильных ферментов в широких масштабах. Многие секторы перешли на использование ферментов вместо химических производственных систем из-за этих многочисленных преимуществ. подтверждая постоянный спрос на промышленное производство ферментов для различных промышленных применений.

Использование ферментов улучшает характеристики кормов и животных, что приводит к более высокой общей прибыли. Включение ферментов в корм для животных помогает увеличить производство мяса на одно животное по гораздо более низкой стоимости, одновременно улучшая общее долгосрочное здоровье стада. При использовании ферментных добавок в кормах для животных расходы на ветеринаров и показатели смертности также снижаются. Ферменты поступают из различных различных источников, включая концентрированные растительные материалы, животных и микробов. Ферменты широко используются в сельском хозяйстве, пивоварении, биотопливе, молочной и резиновой промышленности для поддержки производства и контроля затрат. По данным Европейской федерации производителей кормов (FEFAC), производство комбикормов для сельскохозяйственных животных в ЕС в 2020 году оценивается в 164,90 млн тонн, что на 0,1% больше, чем в 2019 году.

Поскольку использование промышленных ферментов является экологически выгодным и не производит столько парниковых газов, как химическое использование, растет спрос на ферменты в качестве замены как обычных, так и синтетических химикатов во многих промышленных процессах. По данным кафедры биохимии Федерального технологического университета в Акуре, Нигерия, использование ферментов в качестве альтернативы химикатам в промышленных процессах предотвращает выброс примерно 700 млн кг CO2 в атмосферу в год.

Более того, для производства более мелких полипептидов или аминокислот протеазы — это ферменты, которые катализируют гидролитический разрыв пептидных связей в белках. Растения, археи, грибы, бактерии и животные — вот лишь некоторые из живых существ, которые производят протеазы. Таким образом, пивоваренная, молочная, хлебопекарная, пищевая и кормовая отрасли — вот лишь некоторые из сегментов пищевой промышленности, где они нашли применение. По данным правительства Великобритании, общий объем биотоплива, произведенного в Великобритании в 2020 году, составил 293 миллиона литров/килограмм. Это на 5% больше, чем в 2019 году. В 2020 году объем биодизеля, произведенного в Великобритании для автомобильного транспорта Великобритании, составил 126 миллионов литров. Для биоэтанола этот показатель составил 116 миллионов литров. Протеазы играют решающую роль в пивоваренном бизнесе. Протеазы добавляются в сусло во время процесса пивоварения или дистилляции, чтобы помочь расщепить белки и высвободить больше пептидов и/или аминокислот, что улучшает процесс ферментации и качество конечного продукта.

Косметическая промышленность также вносит свой вклад в рост рынка ферментов. Ферменты используются в производстве косметических продуктов, таких как средства по уходу за кожей, волосами и средствами личной гигиены. Спрос на эти продукты растет, поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье и красоте. Рынок ферментов также выигрывает от достижений в области биотехнологии и генной инженерии. Ученые постоянно открывают новые ферменты и находят способы улучшить существующие. Эти достижения приводят к разработке новых и инновационных продуктов, которые стимулируют рост рынка ферментов.

Растущий спрос со стороны различных отраслей конечного потребителя

Растущая потребность в ферментах в пищевой промышленности и производстве напитков является одним из основных факторов, определяющих рынок ферментов в Великобритании. Качество и питательная ценность пищевых продуктов улучшаются за счет применения ферментов. Их также можно использовать для снижения производственных затрат и увеличения срока годности продукта. Кроме того, ферменты используются для ускорения процесса ферментации при производстве алкогольных напитков, таких как пиво и вино. В Великобритании фармацевтическая промышленность является значительным потребителем ферментов. По данным правительства Соединенного Королевства, Великобритания потребляет 55 процентов продуктов питания и напитков, которые она производит внутри страны, и около 26 процентов поступает из ЕС из-за их близости. Многие лекарства, включая антибиотики, противовоспалительные препараты и средства для лечения рака, производятся с использованием ферментов. Создание диагностических тестов, таких как анализ крови и тесты на беременность, также использует ферменты. Подводя итог, можно сказать, что потребность в ферментах в Великобритании подпитывается различными отраслями промышленности, такими как производство продуктов питания и напитков, лекарств и сельского хозяйства. Кроме того, несмотря на то, что использование генетически модифицированных ферментов имеет ряд преимуществ, растет потребность в ферментах, не содержащих ГМО.

Приобретение

В августе 2022 года Biosynth Carbosynth Inc. объявила о соглашении о приобретении EUCODIS Bioscience, которая является экспертом в области проектирования и разработки ферментов для фармацевтики, биотехнологий и прикладных рынков. Компетенция в области биокатализа, ферментов и рекомбинантных белков EUCODIS дополнит биологические материалы, которые Biosynth поставляет на рынок диагностики in vitro через свою дочернюю компанию Aalto Bio Reagents, расширяя портфель биологических продуктов и специализированных услуг компании. Расширенное предложение Biologics от Biosynth будет включать услуги по картированию эпитопов, а также индивидуальные и каталогизированные ферменты, антитела, антигены и плазму.

Расширение

В октябре 2020 года BASF SE расширила свою линейку ферментных продуктов Lavergy. Кроме того, объединяя мощь нескольких технологий, Cellulase Lavergy C Bright 100 L и другие превосходные компоненты из портфеля BASF Home Care и I&I, обеспечивают долгосрочное, дифференцированное по производительности решение для рынка ферментов в Соединенном Королевстве.

Загрузить бесплатный образец отчета

Сегментация рынка

Рынок ферментов в Соединенном Королевстве сегментирован по типу, источнику, применению, региону и компании. В зависимости от типа рынок ферментов в Соединенном Королевстве делится на амилазы, целлюлазы, протеазы, липазы, фитазы и другие. В зависимости от источника рынок ферментов в Соединенном Королевстве делится на микроорганизмы, растения и животных. В зависимости от применения рынок ферментов в Соединенном Королевстве делится на продукты питания и напитки, чистящие средства, корма для животных, биотопливо и другие. По региональному признаку рынок ферментов Великобритании сегментирован на Шотландию, Юго-Восток, Лондон, Юго-Запад, Восточную Англию, Йоркшир и Хамберсайд, а также Восточный Мидлендс.

Профили компаний

BASF SE, Cargill UK Limited, Dsm Nutritional Products (UK) Limited International Flavours & Fragrances IFF (Great Britain) Ltd., Du Pont UK Ltd, Archer Daniels Midland (UK) Limited, Associated British Foods plc., Brenntag UK Limited, Novozymes UK Ltd. и Chr. Hansen United Kingdom — одни из ключевых игроков на рынке ферментов Великобритании.