Рынок тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов — глобальный размер отрасли, доля, тенденции, возможности и прогноз на 2018–2028 гг., сегментированный по типу продуктов питания (сельскохозяйственные культуры, обработанные пищевые продукты, другие), по региону и конкуренции

Обзор рынка

Глобальный рынок тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов оценивается в 2,24 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, станет свидетелем впечатляющего роста в прогнозируемый период со среднегодовым темпом роста 7,49% до 2028 года.

Растущая осведомленность потребителей о ГМ-продуктах и их безопасности, а также опасения по поводу потенциальных рисков для здоровья и окружающей среды побудили производителей продуктов питания инвестировать в тщательное тестирование для обеспечения прозрачности и безопасности, особенно в ответ на требования потребителей. Достижения в области биотехнологии и аналитических методов повысили точность, эффективность и рентабельность тестирования безопасности ГМ-продуктов. Эти технологические достижения сделали тестирование более доступным для более широкого круга заинтересованных сторон. В регионах, где ГМ и не-ГМ культуры выращиваются поблизости, риск перекрестного загрязнения является проблемой. Это требует тестирования для проверки соответствия правилам сосуществования и обеспечения чистоты продукта. Производители и переработчики продуктов питания стремятся снизить риск отзыва продукции, юридических проблем и репутационного ущерба из-за наличия в их продуктах неутвержденных ГМ-ингредиентов. Комплексное тестирование безопасности является важнейшей стратегией управления рисками.

Ключевые движущие силы рынка

Технологические достижения

Методы полимеразной цепной реакции (ПЦР) постоянно совершенствуются, например, ПЦР в реальном времени (кПЦР) и мультиплексная ПЦР. Эти методы позволяют быстро и точно количественно определять конкретные последовательности ДНК в ГМ-организмах. Технологии секвенирования следующего поколения (NGS) произвели революцию в анализе генетического материала в ГМ-продуктах. Они обеспечивают высокопроизводительное секвенирование, что позволяет проводить всесторонний и подробный генетический анализ, включая идентификацию неизвестных или неожиданных ГМ-элементов. Цифровая ПЦР (dPCR) является высокочувствительным методом количественной оценки целевых последовательностей ДНК. Он обеспечивает большую точность и надежность при определении наличия и количества ДНК ГМ в образце. Микрочипы ДНК используются для одновременного обнаружения нескольких признаков ГМ в одном образце. Они позволяют проводить высокопроизводительный анализ генетических элементов и могут идентифицировать широкий спектр компонентов ГМ. Эти тесты, проводимые в месте оказания помощи, используют иммунохроматографические методы для быстрого обнаружения наличия определенных белков ГМ в образце. Они удобны в использовании и обеспечивают быстрые результаты, что делает их пригодными для тестирования на месте.

Масс-спектрометрия используется для идентификации и количественной оценки белков и пептидов, включая белки, специфичные для ГМ. Она особенно ценна при проверке признаков ГМ на основе белков. Система CRISPR-Cas9 может использоваться для обнаружения и идентификации определенных последовательностей ДНК в организмах ГМ. Она может обеспечить высокую специфичность и чувствительность при тестировании продуктов ГМ. Достижения в области инструментов и баз данных биоинформатики позволяют сравнивать последовательности ДНК в продуктах питания с референтными базами данных для идентификации компонентов ГМ. Эти инструменты помогают в анализе и интерпретации данных. Подходы на основе нанотехнологий были изучены для тестирования безопасности ГМ-продуктов. Наноразмерные материалы и датчики могут повысить чувствительность и скорость обнаружения. Автоматизация процессов подготовки образцов, тестирования и анализа данных улучшила пропускную способность и воспроизводимость тестирования безопасности ГМ-продуктов. Робототехника может эффективно обрабатывать большие объемы образцов. Некоторые компании разработали мобильные приложения и портативные испытательные устройства, которые позволяют проводить полевые испытания ГМ-ингредиентов. Эти инструменты упрощают процесс тестирования и обеспечивают быстрые результаты. Блокчейн можно использовать для отслеживания и проверки происхождения и тестирования ГМ-ингредиентов в цепочке поставок продуктов питания. Он повышает прозрачность и прослеживаемость. Алгоритмы ИИ и машинного обучения могут анализировать большие наборы данных из тестирования безопасности ГМ-продуктов для выявления закономерностей, аномалий и потенциальных рисков. ДЕТЕКТОРЫ НА ОСНОВЕ CRISPR адаптированы для специфического обнаружения признаков ГМ путем нацеливания на связанные генетические элементы. Системы CRISPR-Cas предлагают быстрые, точные и экономически эффективные методы тестирования. Этот фактор поможет в развитии глобального рынка тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов.

Повышение осведомленности и беспокойства потребителей

Потребители все больше интересуются тем, что содержится в их пище и как она производится. Они хотят прозрачности в маркировке и информации о том, содержит ли продукт ГМ-ингредиенты. Этот спрос на информацию обуславливает необходимость тестирования безопасности ГМ-продуктов для проверки точности этикеток и заявлений. Многие потребители обеспокоены потенциальными рисками для здоровья и безопасности, связанными с ГМ-продуктами. Они беспокоятся об аллергенности, непреднамеренных эффектах и долгосрочном влиянии потребления ГМ-ингредиентов. Тестирование безопасности имеет решающее значение для решения этих проблем и предоставления научных доказательств относительно безопасности ГМ-продуктов. Потребители также обеспокоены воздействием ГМ-культур на окружающую среду, включая вопросы, связанные с биоразнообразием, использованием пестицидов и развитием сорняков, устойчивых к гербицидам. Тестирование безопасности может оценить экологическую безопасность ГМ-организмов и решить эти проблемы. Некоторые потребители активно ищут продукты без ГМО или ГМО. Производители продуктов питания отвечают на этот спрос, маркируя свою продукцию соответствующим образом. Для того чтобы сделать эти заявления, они часто проводят испытания безопасности ГМ-продуктов, чтобы убедиться, что их продукты не содержат ГМ-ингредиентов. Помимо здоровья и безопасности, у потребителей есть этические и социальные опасения, связанные с контролем и владением ГМ-семенами и потенциальным влиянием на традиционные методы ведения сельского хозяйства. Эти опасения обуславливают спрос на испытания безопасности, чтобы гарантировать, что этические и социальные ценности соблюдаются при производстве ГМ-продуктов. Группы и организации по защите прав потребителей сыграли значительную роль в повышении осведомленности о проблемах безопасности ГМ-продуктов. Они часто выступают за строгое тестирование и маркировку ГМ-продуктов, чтобы дать потребителям возможность делать осознанный выбор.

Регулирующие органы во многих странах и регионах требуют от производителей продуктов питания проводить испытания безопасности ГМ-продуктов для соблюдения правил маркировки и безопасности. Это юридическое требование обусловлено необходимостью решать проблемы потребителей и обеспечивать прозрачность. Случаи обнаружения в продуктах неутвержденных ГМ-ингредиентов, приводящие к отзывам продукции, юридической ответственности и репутационному ущербу для производителей продуктов питания, подчеркивают важность испытаний безопасности ГМ-продуктов для предотвращения подобных инцидентов и успокоения потребителей. По мере роста международной торговли продуктами питания соблюдение различных правил маркировки и безопасности ГМ в разных странах становится все более важным. Производителям продуктов питания необходимо проводить испытания на безопасность, чтобы получить доступ к мировым рынкам и удовлетворить потребности потребителей во всем мире. Информация о безопасности ГМ-продуктов, опасениях потребителей и результатах испытаний на безопасность широко распространяется на платформах социальных сетей и в интернет-сообществах. Это повышает осведомленность потребителей и стимулирует спрос на прозрачность и тестирование. Этот фактор будет стимулировать спрос на Глобальном рынке испытаний безопасности генетически модифицированных продуктов питания

Сосуществование и перекрестное загрязнение

В регионах, где выращиваются как генетически модифицированные, так и негенетически модифицированные культуры, правила сосуществования направлены на установление правил для их гармоничного существования. Эти правила часто требуют тестирования культур для обеспечения соответствия определенным расстояниям разделения, зонам изоляции или буферным зонам. Тестирование безопасности ГМ-продуктов питания имеет решающее значение для проверки соблюдения этих правил. Перекрестное загрязнение может произойти, когда ГМ-культуры непреднамеренно смешиваются с не-ГМ-культурами во время посадки, сбора урожая, хранения, транспортировки или переработки. Чтобы предотвратить такое непреднамеренное смешивание и гарантировать, что не-ГМ-продукты остаются без ГМО, проводятся испытания безопасности для обнаружения и количественного определения ГМ-материала. Многие потребители предпочитают продукты без ГМО или без ГМО. В ответ на этот спрос производители продуктов питания часто маркируют свою продукцию как таковую. Чтобы сделать эти заявления и заверить потребителей в отсутствии ГМ-ингредиентов, компании проводят испытания безопасности ГМ-продуктов для проверки статуса своей продукции. Непреднамеренное смешивание и перекрестное загрязнение могут привести к юридическим и ответственностью для производителей продуктов питания. Они могут столкнуться с правовыми последствиями и репутационным ущербом, если будет обнаружено, что их продукты содержат неутвержденный ГМ-материал. Проведение испытаний безопасности помогает снизить эти риски и обеспечивает соблюдение правовых норм. Международная торговля продуктами питания требует соблюдения правил импорта и требований к маркировке страны назначения. Чтобы соответствовать этим стандартам, производители продуктов питания должны проводить испытания безопасности ГМ-продуктов, чтобы продемонстрировать, что их продукция соответствует правилам страны-импортера, и предотвратить случайное попадание ГМ-материалов на рынки не-ГМ.

Обеспечение чистоты семенного фонда имеет важное значение как для ГМ-, так и для не-ГМ-производства сельскохозяйственных культур. Испытания безопасности ГМ-продуктов используются для проверки генетической идентичности семян и предотвращения непреднамеренного использования ГМ-семян в не-ГМ-производстве. Испытания безопасности ГМ-продуктов являются неотъемлемой частью контроля качества в сельскохозяйственной и пищевой промышленности. Они гарантируют целостность и чистоту сельскохозяйственных культур, предоставляя гарантии заинтересованным сторонам в цепочке поставок. Методы органического земледелия требуют исключения ГМ-материалов из производственного процесса. Испытания безопасности ГМ-продуктов используются для проверки статуса не-ГМО органических продуктов, что имеет решающее значение для органической сертификации. Перекрестное загрязнение может иметь экологические последствия, такие как непреднамеренное распространение признаков ГМ на дикие или обычные сельскохозяйственные культуры, что может повлиять на биоразнообразие и традиционные методы ведения сельского хозяйства. Экологические проблемы еще больше стимулируют спрос на испытания безопасности ГМ-продуктов. Для поддержания и укрепления доверия потребителей производители продуктов питания и регулирующие органы подчеркивают важность тщательного тестирования для предотвращения непреднамеренного присутствия ГМ-материала в не-ГМ-продуктах. Этот фактор ускорит спрос на мировом рынке тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов.

Основные проблемы рынка

Обработка и сохранение образцов

ДНК и белки, которые обычно являются мишенью при тестировании безопасности ГМ-продуктов, подвержены деградации. Ненадлежащее обращение с образцами и их сохранение может привести к ухудшению этих целевых молекул, что приведет к неточным или ненадежным результатам испытаний. Образцы продуктов питания могут представлять собой сложные матрицы, содержащие широкий спектр компонентов, таких как жиры, сахара и ферменты. Неправильное обращение или хранение могут привести к деградации ДНК и белков и могут привести к появлению мешающих веществ, которые влияют на точность тестирования. Поддержание прослеживаемости и надлежащего документирования обработки образцов имеет решающее значение для соблюдения нормативных требований и контроля качества. Ненадлежащая прослеживаемость может привести к вопросам о целостности образца, особенно когда необходимо повторное тестирование или подтверждение результатов.

Перекрестное загрязнение между образцами или оборудованием для обработки образцов может привести к ложноположительным результатам, особенно при тестировании на следовые количества ГМ-материала. Правильные процедуры обработки имеют важное значение для предотвращения загрязнения. Изменчивость выборки может возникнуть при сборе образцов из больших партий или из разных источников. Обеспечение последовательной и репрезентативной выборки является проблемой при тестировании безопасности ГМ-продуктов, поскольку это влияет на надежность результатов теста. Некоторые тесты безопасности ГМ-продуктов требуют определенных размеров и количеств образцов, что может быть сложно получить, особенно при работе с небольшими или ограниченными образцами. Надлежащие условия хранения, включая контроль температуры и влажности, имеют жизненно важное значение для сохранения целостности образца. Ненадлежащие условия хранения могут привести к деградации образца и снижению точности теста. Образцы часто необходимо транспортировать в испытательные центры. Процесс обработки и транспортировки может представлять дополнительные риски, если он выполняется неправильно. Важно убедиться, что образец хорошо перемешан и однороден, особенно при тестировании на ГМ-материал, который может быть неравномерно распределен по всему образцу. Неоднородность может привести к ложноотрицательным результатам.

Чувствительность и специфичность

Достижение необходимой чувствительности для обнаружения следовых количеств ГМ-материала в образцах продуктов питания является технической проблемой. Многие потребители и регулирующие органы требуют высокочувствительных тестов, чтобы гарантировать, что даже незначительные количества ГМ-материала могут быть идентифицированы. Регулирующие органы часто устанавливают определенные пороговые уровни для содержания ГМ в продуктах питания. Обеспечение того, чтобы методы тестирования были достаточно чувствительными для точного количественного определения содержания ГМ вблизи или ниже этих пороговых уровней, может быть сложной задачей. Перекрестная реактивность может возникнуть, когда тест ошибочно идентифицирует не-ГМ-материал как ГМ или наоборот. Достижение высокой специфичности, что означает минимизацию перекрестной реактивности, при сохранении чувствительности может быть сложной задачей. Образцы продуктов питания представляют собой сложные смеси различных компонентов, включая жиры, сахара, белки и другие соединения. Эти матрицы могут мешать методам тестирования, что затрудняет разработку анализов, которые являются одновременно чувствительными и специфичными.

Генетическое разнообразие внутри ГМ-организмов может усложнить разработку тестов, которые могут точно определять широкий спектр разновидностей и признаков ГМ. Изменчивость состава и качества образцов продуктов питания может повлиять на точность тестирования. Такие факторы, как условия хранения образцов, свежесть и наличие ингибиторов, могут повлиять на результаты тестирования. Обеспечение согласованности результатов тестирования в разных лабораториях и с различным оборудованием является сложной задачей. Изменчивость условий тестирования и оборудования может повлиять на чувствительность и специфичность. Проверка методов тестирования для подтверждения их чувствительности и специфичности требует значительных ресурсов и усилий. Разработка и проверка новых методов тестирования для различных признаков и сортов ГМО может быть трудоемкой и дорогостоящей.

Основные тенденции рынка

Этикетки органических и не-ГМО

В разных странах были установлены правила и руководящие принципы для маркировки продуктов ГМО и не-ГМО. Чтобы сделать заявления об отсутствии ГМО, производители продуктов питания часто должны предоставить доказательства тестирования безопасности продуктов ГМО для подтверждения отсутствия ГМО-ингредиентов. Этикетки не-ГМО и органические предоставляют потребителям четкий и легко узнаваемый способ идентификации продуктов, которые соответствуют их предпочтениям. Эти этикетки повышают прозрачность и позволяют потребителям делать осознанный выбор в отношении продуктов, которые они покупают. Многие розничные торговцы и пищевые бренды взяли на себя обязательства предлагать продукты без ГМО и органические. Для выполнения этих обязательств производители продуктов питания проводят тестирование безопасности ГМО-продуктов, чтобы подтвердить статус своей продукции как не содержащей ГМО. Использование маркировки «не содержит ГМО» и «органическая» укрепляет доверие между розничными торговцами и потребителями. Эти маркировки убеждают потребителей в том, что приобретаемые ими продукты соответствуют их ценностям и диетическим предпочтениям. Независимые организации предоставляют сертификацию на отсутствие ГМО и органическую продукцию, часто требуя проведения испытаний на безопасность ГМО-продуктов в рамках процесса проверки. Эти сертификации дополнительно подтверждают надежность маркировки на отсутствие ГМО и органическую продукцию.

Сегментарные данные

Типы продуктов

В 2022 году наибольшую долю на мировом рынке тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов занимал

Региональные данные

Северная Америка доминирует на мировом рынке тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов в 2022 году.

Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим сегментом на мировом рынке тестирования безопасности генетически модифицированных пищевых продуктов. Многие страны Азиатско-Тихоокеанского региона внедряют ГМ-культуры из-за их сельскохозяйственных преимуществ, таких как повышенная урожайность и устойчивость к вредителям и болезням. Это растущее внедрение ГМ-культур требует проведения испытаний на безопасность, чтобы гарантировать, что продукты пригодны для потребления человеком. Азиатско-Тихоокеанский регион имеет большое и быстрорастущее население. По мере увеличения спроса на продукты питания возрастает необходимость в обеспечении безопасности пищевых продуктов, особенно в отношении ГМ-продуктов.

Последние разработки

• В мае 2023 года корпорация Neogen представила два новых анализа для обнаружения природных токсиновReveal Q+ для DON EndPoint и Reveal Q+ для Aflatoxin EndPoint. Эти анализы, известные как Reveal Q+ EndPoint, представляют собой удобные для пользователя количественные тесты бокового потока, которые дают точные результаты в течение нескольких минут. Они предназначены для использования на платформе Raptor Solo от Neogen и особенно полезны в сценариях, где требуется повышенная эффективность рабочего процесса. Neogen предлагает полный спектр диагностических тестовых продуктов для безопасности пищевых продуктов, охватывающих пищевые бактерии, микотоксины, пищевые аллергены и различные другие проблемы безопасности. Их наборы для тестирования микотоксинов охватывают широкий спектр, включая афлатоксин, дезоксиниваленол (ДОН), фумонизин, охратоксин, T-2/HT-2 и зеараленон.
• В марте 2021 года компания ThermoFisher Scientific, мировой лидер в области научных решений, представила панель мутаций TaqMan SARS-CoV-2 от Applied Biosystems. Эта панель предлагает настраиваемый выбор из 22 проверенных анализов ПЦР в реальном времени, предназначенных для обнаружения мутаций SARS-CoV-2. Эти анализы служат для мониторинга вариантов, ответственных за инфекции COVID-19 в определенных регионах по всему миру, предоставляя лабораториям гибкость в выборе мутаций, которые они хотят отслеживать. Учитывая многочисленные мутации, которым подвергся SARS-CoV-2, некоторые из которых могут повлиять на эффективность лечения и вакцин, постоянное наблюдение за вирусными изменениями имеет первостепенное значение. Панель мутаций TaqMan SARS-CoV-2 разработана с учетом высокой степени адаптации и способна обрабатывать несколько или сотни образцов для идентификации одной или нескольких мутаций. Эта универсальность позволяет лабораториям решать широкий спектр задач по тестированию с использованием уже имеющихся в их распоряжении инструментов ПЦР в реальном времени.

Ключевые игроки рынка

• Monsanto
• Bio-Rad Laboratories, Inc.
• Emsl Analytical Inc.
• Eurofins Scientific Se
• Thermo Fisher Scientific
• SGS SA
• Intertek Group Plc.
• Genetic ID NA Inc.
• ALS Limited
• Assure Quality Limited