성분 제외, 최종 제품, 유통 채널, 지리적 범위 및 예측에 따른 글로벌 무첨가 식품 시장 규모

식품 무첨가 시장 규모 및 예측

식품 무첨가 시장 규모는 2023년에 915억 4천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 1,705억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 CAGR 13.24% 로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 무첨가 시장 동인

Free From Food Market의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 식품 알레르기 및 불내증에 대한 인식 증가 사람들이 식품 알레르기 및 불내증에 대해 더 많이 알게 됨에 따라 특정 식단을 따르는 사람들의 요구를 충족하도록 설계된 상품에 대한 시장이 커지고 있습니다. 소비자가 건강을 희생하지 않고도 다양한 식단을 섭취할 수 있는 대안에 대한 수요가 높습니다.
• 건강 및 웰빙 트렌드 전 세계적으로 건강과 웰빙에 대한 강조가 커지면서 사람들은 더 건강하게 먹고 있습니다. 많은 사람들이 무첨가 식품을 더 나은 선택으로 보기 때문에 알레르기 유발 물질, 첨가물 또는 특정 성분이 없는 품목에 대한 시장이 커지고 있습니다.
• 식품 알레르기 유병률 주요 기여 요인 중 하나는 식품 알레르기 및 민감증의 유병률이 전 세계적으로 증가하고 있다는 것입니다. 적절한 식품 옵션은 더 많은 사람들이 알레르기나 불내증 진단을 받으면서 더욱 수요가 커지고 있습니다.
• 라이프스타일 결정식물성, 채식주의, 비건 식단에 대한 소비자 선호도가 바뀌면서 무첨가 식품 시장이 확대되고 있습니다. 이러한 고객은 도덕적, 환경적 신념을 존중하는 대체 식품을 찾습니다.
• 제품 개발 혁신식품 기술과 제품 개발의 지속적인 발전으로 무첨가 식품의 범위가 확대되었습니다. 이러한 제품의 향상된 영양 프로필, 맛, 질감은 모두 수용과 채택을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
• 정부 규정 및 라벨링 표준식품 알레르기 및 영양 정보와 관련된 엄격한 정부 규정과 라벨링 표준으로 인해 무첨가 제품에 대한 소비자 신뢰가 커졌습니다. 정확하고 읽기 쉬운 라벨은 소비자가 현명한 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.
• 소매 확장 및 가용성 슈퍼마켓, 전문점 및 온라인 마켓플레이스에서 무첨가 품목의 가용성이 증가함에 따라 시장이 성장했습니다. 접근성을 향상하면 고객이 이러한 제품을 검색하고 구매할 수 있습니다.
• 처분 가능 소득 증가 소비자는 전 세계적으로 처분 가능 소득 수준이 증가함에 따라 특정 식단 요구 사항을 충족하는 것과 같은 고급 및 특수 식품에 돈을 쓰는 경향이 더 큽니다.
• 소셜 미디어 및 인플루언서 마케팅 푸드 블로거와 소셜 미디어의 영향으로 무첨가 제품에 대한 인식을 높이고 홍보할 수 있게 되었습니다. 온라인 플랫폼은 종종 소비자에게 새로운 제품과 트렌드를 제시하는 데 사용됩니다.
• 문화적 변화와 세계화문화적 변화와 세계화의 결과로 식습관과 취향이 여러 지역으로 퍼졌습니다. 결과적으로, 다양한 지역 및 문화적 요구를 충족하는 광범위한 무첨가 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

세계 무첨가 식품 시장 제약

무첨가 식품 시장에 제약이나 과제로 작용하는 요인은 여러 가지가 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 재정적 어려움특정한 식이 요구 사항을 충족하는 식품은 특수한 재료와 제조 기술이 필요하기 때문에 생산 비용이 더 높을 수 있습니다. 이는 무첨가 제품의 경우 특히 그렇습니다. 이는 소비자 가격을 인상하여 시장 확장을 방해할 수 있습니다.
• 맛과 질감의 과제특정한 식이 요구 사항을 충족하면서도 여전히 기분 좋은 풍미와 느낌을 주는 제품을 개발하기 어려울 수 있습니다. 소비자가 무첨가 제품과 표준 제품 간에 맛이나 질감에 눈에 띄는 차이가 있다고 느낀다면, 무첨가 제품으로 전환하는 것을 꺼릴 수 있습니다.
• 제품 접근성 제한무첨가 식품을 기존 제품과 비교할 때, 다양성과 가용성이 적을 수 있습니다. 이러한 제한으로 인해 특히 고객의 고유한 식단 요구 사항이 충분히 충족되지 않는 경우 시장이 번창하기 어려울 수 있습니다.
• 알레르겐 교차 오염에 대한 우려전체 생산 공정에서 엄격한 무알레르겐 설정을 유지하는 것은 어려울 수 있습니다. 교차 오염의 가능성이 있을 수 있으며, 심각한 알레르기가 있는 고객은 특정 브랜드나 제품을 신뢰하기 꺼릴 수 있습니다.
• 규정 준수무첨가 식품 부문의 회사는 식품 라벨, 건강 주장 및 알레르기 선언과 관련된 다양하고 끊임없이 변화하는 규칙을 준수하기 어려울 수 있습니다. 이러한 기준을 달성하면 생산 비용과 복잡성이 높아질 수 있습니다.
• 고객 인지 및 인식일부 고객이 무첨가 제품의 영양 성분에 대해 잘못된 인식을 가지고 있거나 무첨가 제품의 모든 장점을 알지 못할 가능성이 있습니다. 시장 참여자가 고객을 교육하고 태도를 바꾸는 것은 어려울 수 있습니다.
• 유통의 어려움무첨가 식품의 유통 문제는 특히 특수 제품에 대한 인프라가 부족한 지역에서 발생할 수 있습니다. 이는 더 많은 고객이 이러한 제품에 얼마나 쉽게 접근할 수 있는지에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 재정적 요소불확실성이나 경기 침체는 소비자 구매 패턴에 영향을 미칠 수 있습니다. 어려운 시기에 소비자는 특수 무첨가 제품보다 저렴한 솔루션을 선택할 수 있습니다.

글로벌 무첨가 식품 시장 세분화 분석

글로벌 무첨가 식품 시장은 제외된 성분 유형, 최종 제품, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.

제외된 성분 유형별 무첨가 식품 시장

• 글루텐 무첨가 이것은 가장 큰 세그먼트로, 셀리악병과 글루텐 민감성에 의해 주도됩니다. 제품에는 빵, 파스타, 시리얼, 구운 식품 등이 있습니다.
• 유제품 무첨가 락토오스 불내증, 우유 알레르기 및 비건 식단에 적합합니다. 이 세그먼트에는 우유 대체 식품, 치즈, 요거트, 아이스크림 등이 있습니다.
• 견과류 무첨가 견과류 알레르기가 있는 사람에게 중요합니다. 제품에는 간식, 디저트, 스프레드, 구운 제품이 포함됩니다.
• 콩 무첨가 콩 알레르기가 있거나 유전자 변형(GMO) 콩을 피하는 사람을 위한 제품입니다. 여기에는 두부, 템페, 간장, 콩 기반 대체 식품이 포함됩니다.
• 설탕 무첨가 건강과 체중 관리에 인기 있는 이 부문은 설탕 대체 식품, 저당 간식, 당뇨병 환자에게 친화적인 옵션과 같은 대체 식품을 제공합니다.
• 유기농 천연 및 무화학 식품 생산에 중점을 둔 성장하는 부문입니다. 무첨가 유기농 제품은 식이 제한과 유기농 농업 관행을 결합한 것입니다.

무첨가 식품 시장, 최종 제품별

• 베이커리 빵, 파스타, 피자 크러스트, 토르티야, 쿠키, 케이크 등
• 음료 우유 대체 식품, 식물성 음료, 글루텐 프리 맥주 등
• 간식 칩, 바, 팝콘, 딥, 스프레드 등
• 과자 사탕, 초콜릿, 디저트 등
• 고기 및 해산물 특정 식이 제한이 있는 사람을 위한 대체 식품

유통 채널별 무첨가 식품 시장

• 슈퍼마켓 가장 큰 유통 채널로, 다양한 무첨가 제품을 제공합니다.
• 전문점 유기농, 천연 또는 건강 식품에 중점을 두고 있으며, 전담 무료 식품 섹션이 있습니다.
• 온라인 소매업체 틈새 제품과 더 다양한 종류에 대한 편리한 옵션입니다.
• 식료품 서비스 레스토랑과 카페에서 글루텐 프리, 유제품 프리, 비건 옵션을 점점 더 많이 제공하고 있습니다.

지역별 무료 식품 시장

• 북미 미국, 캐나다, 멕시코의 시장 상황과 수요입니다.
• 유럽 유럽 국가의 무료 식품 시장 분석입니다.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞추고 있습니다.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가에서 시장 동향과 개발 사항을 다룹니다. 미국.

주요 업체

무첨가 식품 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Danone SA
• Nestlé SA
• General Mills Inc.
• Reckitt Benckiser Group Plc
• Beyond Meat
• Oatly Group AB
• Dr. Schar AG / SPA

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

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• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 경쟁 환경 주요 기업의 시장 순위, 신규 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합한 지난 5년 동안의 회사 프로필• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 기업에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 시장 역학 시나리오 및 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회• 판매 후 6개월 분석가 지원

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