글로벌 식품 코팅 성분 시장 규모 성분 유형별, 응용 분야별, 형태별, 지리적 범위별 및 예측

식품 코팅 성분 시장 규모 및 예측

식품 코팅 성분 시장 규모는 2023년에 35억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 48억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR로 성장할 것입니다.

글로벌 식품 코팅 재료 시장 동인

식품 코팅 재료 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 가공 식품에 대한 수요 증가 식품 코팅 구성 요소 시장은 소비자의 편의 식품 및 간식 선택 증가에 의해 주도되었습니다. 편의 식품 및 가공 식품은 코팅으로 질감, 풍미 및 미적 매력을 개선할 수 있습니다.
• 식품 산업 성장 주요 동인 중 하나는 글로벌 식품 및 음료 산업의 확장입니다. 산업에서 창의적이고 부가가치가 있는 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 다양한 식품 코팅 재료가 채택되고 있습니다.
• 식감과 질감에 대한 소비자 선호도 사람들은 음식에서 더 다양한 식감과 질감을 찾고 있습니다. 식품 코팅은 원하는 감각적 품질을 달성하는 데 도움이 되어 전반적인 식사 경험을 향상시킵니다.
• 건강과 웰빙의 성장 추세 건강과 웰빙에 대한 사람들의 인식이 증가함에 따라 자연스럽고 건강한 식품 코팅 재료에 대한 요구가 커지고 있습니다. 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필하기 위해 제조업체는 기존 코팅의 대안으로 통곡물, 허브 및 향신료를 활용하고자 노력하고 있습니다.
• 기술 개발 코팅 방법과 식품 가공 기술의 발전으로 새롭고 향상된 식품 코팅 재료의 창조가 가능해졌습니다. 여기에는 지속 가능한 포장, 식용 코팅 및 캡슐화 기술의 발전이 포함됩니다.
• 간식 부문의 성장 간식 부문은 칩, 크래커 및 압출 간식과 같은 제품을 포함하여 눈에 띄는 확장을 경험했습니다. 식품 코팅은 독특한 풍미와 질감을 가진 간식을 제공하기 위해 자주 사용되며, 이는 시장이 확대되는 데 도움이 됩니다.
• 세계화와 도시화 라이프스타일의 변화와 도시화의 증가로 인해 빠르게 먹을 수 있는 편리한 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 생산자가 도시 거주자의 취향을 만족시키려는 목표를 가지고 있기 때문에 식품 코팅 구성 요소 시장은 이러한 추세의 혜택을 받았습니다.
• 클린 라벨 제품에 주의하세요 고객은 구매하는 식품의 내용물을 점점 더 의식하고 있습니다. 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가에 대응하여 천연의 쉽게 식별할 수 있는 화학 물질로 만든 식품 코팅이 개발되었습니다.

세계 식품 코팅 재료 시장 제약

여러 요인이 식품 코팅 재료 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 규정 준수 식품 코팅 재료 제조업체는 식품 안전 및 품질 기준과 관련된 엄격한 규칙을 준수하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 여러 지역에서 별도의 규정을 준수하면 제조 비용이 증가하고 시장 진입이 제한될 수 있습니다.
• 원자재 가격 변동 식품 코팅에 사용되는 구성 요소 시장은 곡물, 오일 및 기타 농산물과 같은 여러 원자재에 따라 달라집니다. 상품 가격의 변동은 생산 비용과 결과적으로 시장 참여자의 이익 마진에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 건강 및 영양 문제 사람들이 비만 및 특정 라이프스타일과 관련된 질병과 같은 건강 문제를 더 의식하게 되면서 음식에 대한 취향이 더 건강한 옵션을 선호하는 방향으로 바뀔 수 있습니다. 이는 건강에 덜 좋다고 생각되는 식품 코팅에 대한 소비자의 욕구에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 기술적 어려움 식품 코팅 재료 시장은 새롭고 효과적인 코팅 기술의 창조에 달려 있습니다. 기업은 새로운 절차나 기술을 구현하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 경쟁력을 유지하기 어렵게 만들 수 있습니다.
• 공급망 중단 자연 재해, 지정학적 불안 또는 기타 예상치 못한 사건으로 인해 공급망 중단이 발생하여 원자재 비용과 가용성이 변경될 수 있으며, 이는 식품 코팅 재료에 대한 시장의 전반적인 안정성을 훼손할 수 있습니다.
• 소비자 선호도 및 추세 변화하는 취향과 수요에 적응하려는 기업은 소비자 선호도와 요리 추세의 빠른 변화로 인해 어려움을 겪을 수 있습니다. 이러한 경향을 유지하려면 끊임없는 창의성과 적응력이 필요합니다.
• 환경적 우려 사람들이 환경적 지속 가능성에 대해 더 의식하게 되면서 보다 환경 친화적인 생산 및 포장 기술이 필요할 수 있습니다. 식품 코팅재를 판매하는 기업은 이러한 변화하는 환경 규정에 적응하기 어려울 수 있습니다.
• 세계 경제 상황 소비자 구매 패턴과 식품 코팅 구성 요소에 대한 수요는 경기 침체나 중요한 시장의 불안정성에 영향을 받을 수 있습니다.

세계 식품 코팅 재료 시장 세분화 분석

세계 식품 코팅 재료 시장은 재료 유형, 응용 분야, 형태 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

재료 유형별 식품 코팅 재료 시장

• 빵가루 및 밀가루이 재료는 바삭한 질감의 코팅을 제공하며 일반적으로 튀김과 구운 음식에 사용됩니다.
• 반죽 및 빵가루 프리믹스코팅 목적으로 반죽이나 빵가루를 형성하기 위해 다양한 재료를 포함하는 믹스로, 식품 가공업체에 편의성을 제공합니다.
• 코코아 및 초콜릿제과 및 제빵 제품의 코팅에 사용되어 풍미와 부드럽고 탐닉적인 질감을 제공합니다.
• 설탕 및 시럽 특히 제과 제품의 단맛, 광택 및 캐러멜화를 위해 코팅에 사용됩니다.
• 하이드로콜로이드 코팅의 질감과 점도를 향상시키는 검 및 전분과 같은 성분입니다.
• 전분 코팅에 두께와 바삭함을 제공하며 일반적으로 튀긴 음식에 사용됩니다.
• 단백질 접착력으로 사용되며 코팅의 결합 및 질감을 향상시킵니다.
• 기타 특정 코팅 목적으로 사용되는 향신료, 허브 및 기능성 첨가제와 같은 기타 성분입니다.

용도별 식품 코팅 재료 시장

• 베이커리 제품 빵가루를 입힌 닭고기, 페이스트리 및 도넛과 같은 품목의 코팅입니다.
• 제과 사탕, 초콜릿 및 기타 달콤한 간식.
• 바로 먹을 수 있는(RTE) 간식 코팅된 견과류와 칩과 같은 편의 간식용 코팅.
• 육류 및 가금류 튀기거나 구운 육류 제품용 코팅.
• 해산물 생선 및 해산물 제품용 코팅.
• 야채 및 과일 튀긴 또는 구운 야채 및 과일 스낵용 코팅제.
• 기타 가공 식품 다양한 기타 가공 식품용 코팅제.

형태별 식품 코팅 재료 시장

• 건조 분말 또는 과립 형태의 코팅 재료.
• 액체 액체 또는 페이스트 형태의 코팅 재료로 다양한 적용 옵션을 제공합니다.

지역별 식품 코팅 재료 시장

• 북미 미국, 캐나다 및 멕시코의 시장 상황 및 수요.
• 유럽 유럽 국가의 식품 코팅 재료 시장 분석.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 및 기타.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 참여자

식품 코팅 재료 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.

• Cargill Incorporated(미국)
• Archer Daniels Midland Company(미국)
• Kerry Group plc(아일랜드)
• Ingredion Incorporated(미국)
• DSM(네덜란드)

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