응용 분야별, 성분 유형별, 최종 사용 산업별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장 규모

배터 및 브레더 프리믹스 시장 규모 및 예측

배터 및 브레더 프리믹스 시장 규모는 2023년에 27억 1천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 38억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2030년까지 예측 기간 동안 CAGR 6.35%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장 성장 요인

배터 및 빵가루 프리믹스 시장 성장 요인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 가공 및 편의 식품에 대한 취향 증가 빵가루를 입힌 식품과 같은 편의 식품에 대한 소비자의 취향이 커지면서 생산자의 음식 준비를 더 쉽고 더 좋게 만들어 주는 프리믹스에 대한 수요가 커지고 있습니다.
• 튀김 및 빵가루를 입힌 제품 소비 증가 생선 필레, 치킨 너겟 및 기타 코팅 제품을 포함한 튀김 및 빵가루를 입힌 제품의 인기가 높아짐에 따라 식품 서비스 제공업체 및 소매 고객이 반죽 및 빵가루 프리믹스에 대한 수요가 점점 더 커지고 있습니다.
• 다양하고 이국적인 맛에 대한 소비자 선호도 식품 제조업체는 반죽 및 빵가루 프리믹스를 사용하여 다양한 맛과 코팅을 제품에 포함시켜 소비자의 독특하고 이국적인 맛에 대한 변화하는 취향과 선호도를 쉽게 충족시킬 수 있습니다.
• 식품 서비스 사업 확장 주방 작업을 간소화하고 식품 품질의 일관성을 유지하기 위해 반죽 및 브레더 프리믹스는 퀵서비스 레스토랑(QSR)과 캐주얼 다이닝 장소를 포함하는 글로벌 푸드서비스 사업의 성장으로 인해 확장되었습니다.
• 제품 개발 혁신 반죽과 브레더 프리믹스 공식이 계속 진화함에 따라 건강을 의식하는 라이프스타일과 식단 선호도를 지원하는 제품을 찾는 소비자는 글루텐 프리, 건강하고 깨끗한 라벨과 같은 옵션에 끌립니다.
• 식품 질감과 입맛에 주의하세요 반죽과 브레더용 프리믹스는 코팅된 제품에서 적절한 질감과 입맛을 얻는 데 필수적입니다. 고객의 전체적인 식사 경험을 개선하기 위해 제조업체는 이러한 감각적 측면을 강조하고 있습니다.
• 식품 선호도의 세계화 다양한 코팅과 풍미에 대한 필요성은 외국 요리의 인기와 식품 선호도의 세계화로 인해 촉진되었습니다. 이로 인해 세계 각국의 요리에서 정통성을 얻기 위해 반죽과 빵가루 프리믹스를 사용하는 것이 장려되었습니다.
• 대체 및 식물성 단백질의 채택 증가 빵가루를 입히고 코팅한 식물성 제품은 식물성 및 대체 단백질 사용이 증가했습니다. 이 시장 영역은 식물성 단백질에 적합한 코팅을 제공하는 반죽과 빵가루 프리믹스가 제공합니다.

세계 반죽과 빵가루 프리믹스 시장 제약

여러 요인이 반죽과 빵가루 프리믹스 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 영양 및 웰빙 우려 프리믹스에는 소비자가 해롭다고 생각하는 물질이 포함될 수 있으며 소비자 사이에서 영양과 건강에 대한 강조가 커지고 있습니다. 고객 수용은 방부제, 첨가물, 코팅된 제품의 높은 나트륨 또는 포화 지방 함량에 대한 우려로 인해 제한될 수 있습니다.
• 클린 라벨 선호도 인공 첨가물이나 풍미 향상제가 들어간 반죽 및 빵가루 프리믹스는 몇 가지 쉽게 식별할 수 있는 성분으로 정의되는 클린 라벨 제품으로의 이동과 경쟁하기 어려울 수 있습니다.
• 품질 관리의 어려움 특히 다양한 구성 요소 조합으로 만든 프리믹스의 경우 배치 간에 일관된 품질을 유지하는 것이 어려울 수 있습니다. 사용된 원재료의 품질 차이는 완제품에 영향을 미칠 수 있으며 품질 관리에 문제를 일으킬 수 있습니다.
• 공급망 중단 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장은 수많은 구성 요소로 구성된 복잡한 공급망에 의존합니다. 자연 재해, 지정학적 불안 또는 기타 원인으로 인해 필수 구성 요소의 가용성과 가격에 영향을 미치는 공급망 중단이 발생할 수 있습니다.
• 신선하고 최소한으로 가공된 식품에 대한 선호도 일부 고객은 신선하고 최소한으로 가공된 식품을 선호하여 과도하게 가공되었다고 생각하는 제품을 피합니다. 반죽과 빵가루 프리믹스로 제조된 코팅 제품 시장은 이러한 선호도의 영향을 받을 수 있습니다.
• 알레르겐에 대한 우려 소비자가 알레르겐 정보에 대해 점점 더 인식함에 따라 교차 오염이나 프리믹스에 일반적인 알레르기가 있는지와 같은 알레르겐에 대한 우려로 인해 사용이 제한될 수 있습니다.
• 규정 준수 식품 사업체가 많은 규칙과 지침을 따르기 어려울 수 있습니다. 시장은 규제 요건의 변화나 다양한 지역의 다양한 표준을 준수해야 하는 요구 사항으로 인해 제약을 받을 수 있습니다.
• 비용 민감성 반죽과 빵가루용 프리믹스의 가격은 특히 소비자가 가격에 민감한 지역에서 프리믹스의 수용에 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체와 식품 서비스 사업체가 프리믹스가 엄청나게 비쌀 것이라고 생각하면 프리믹스를 사용하는 데 주저할 수 있습니다.
• 신선하게 준비된 코팅 선호도 더 전통적인 터치를 위해 여러 셰프와 식당은 코팅을 사내에서 만드는 것을 선호합니다. 이러한 성향은 특정 요리 상황에서 프리믹스의 사용을 제한할 수 있습니다.
• 제한된 유통기한 개별 재료에 비해 반죽과 빵가루용 프리믹스의 유통기한은 짧을 수 있습니다. 일정 시간 내에 제품을 소비하지 않으면 폐기물 및 제품 유통기한 문제가 발생할 수 있습니다.

글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장 세분화 분석

글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장은 응용 분야, 재료 유형, 최종 사용 산업 및 지역에 따라 세분화됩니다.

응용 분야별 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장

• 육류 제품
• 가금류(닭고기, 칠면조)
• 붉은 고기(소고기, 돼지고기)
• 해산물(생선, 새우)
• 야채 및 식물성 제품
• 야채 너겟
• 식물성 대체 식품
• 기타
• 간식 식품
• 가공 식품
• 편의 식품

배터 및 빵가루 프리믹스 시장, 재료 유형별

• 밀가루 기반 프리믹스
• 전통적인 밀가루 기반 코팅
• 시리얼 기반 프리믹스
• 콘플레이크, 빵가루 및 기타 시리얼
• 전분 기반 프리믹스
• 옥수수 전분, 감자 전분 등
• 기타
• 글루텐 프리 프리믹스
• 특수 곡물 프리믹스

배터 및 빵가루 프리믹스 시장, 최종 사용 산업별

• 푸드 서비스
• 패스트 서비스 레스토랑 (QSR)
• 캐주얼 다이닝
• 호텔 및 케이터링
• 소매
• 슈퍼마켓
• 하이퍼마켓
• 전문점
• 산업/상업
• 식품 가공 공장
• 케이터링 회사

지역별 글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카

글로벌 반죽 및 빵가루 프리믹스 시장 주요 업체

• ConAgra Foods
• General Mills
• McCormick & 회사
• Associated British Foods plc
• Kerry Group plc
• CSM Bakery Solutions
• JM Smucker
• Calavo Growers
• Ajinomoto Co

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

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