곡물 유형별, 최종 사용 응용 프로그램별, 유통 채널별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 고대 곡물 시장 규모

고대 곡물 시장 규모 및 예측

고대 곡물 시장 규모는 2023년에 81억 1천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지81억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 21.1% 의 CAGR로 성장할 것입니다.

글로벌 고대 곡물 시장 동인

고대 곡물 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 건강한 식품에 대한 고객 수요 증가 사람들은 영양소가 더 풍부하고 더 높은 품질의 식품 옵션을 찾고 있습니다. 고대 곡물은 일반적으로 가공이 덜 되고 섬유질, 단백질, 항산화제와 같은 특정 영양소의 농도가 현대 곡물보다 더 높기 때문에 현대 곡물보다 영양소가 더 풍부하다고 여겨지는 경우가 많습니다.
• 건강 의식 증가 사람들의 건강과 웰빙에 대한 의식이 커지면서 천연, 유기농, 최소한으로 가공된 식품 시장이 활성화되었습니다. 고대 곡물은 이러한 취향에 맞기 때문에 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 글루텐 및 알레르기 없는 식품의 추세 본질적으로 글루텐이 없는 고대 곡물에는 아마란스와 키노아가 있습니다. 고대 곡물 시장은 글루텐 민감성과 알레르기가 널리 퍼지면서 글루텐 없는 대체 식품에 대한 수요가 증가하면서 활성화되었습니다.
• 요리 혁신 및 다양성 고대 곡물은 다양한 풍미와 질감을 제공하여 요리 창의성을 촉진합니다. 다양하고 흥미로운 음식 옵션에 대한 소비자의 욕구를 충족시키기 위해 식품 제조업체와 요리사는 이러한 곡물을 빵, 시리얼, 간식, 파스타와 같은 광범위한 상품에 결합하고 있습니다.
• 지속 가능한 농업 관행 생태적으로 친화적이고 지속 가능한 농업 방법은 종종 고대 곡물과 관련이 있습니다. 고대 곡물은 생태 의식이 강한 소비자가 지속 가능한 농업을 지원하는 제품을 선택할 가능성이 더 높기 때문에 이 스토리에 적합합니다.
• 향상된 접근성과 더 넓은 가용성 이제 고객은 슈퍼마켓과 식료품점에서 더 쉽게 구할 수 있기 때문에 고대 곡물에 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 고대 곡물에 대한 관심과 소비는 이러한 가시성 향상의 결과로 증가했습니다.
• 마케팅 및 홍보 고대 곡물의 영양적 이점, 역사적 관련성 및 적응성을 강조하는 성공적인 마케팅 이니셔티브로 인해 소비자 관심이 촉발되었습니다. 이러한 곡물을 균형 잡힌 식단의 구성 요소로 홍보하는 것은 이러한 측면 중 하나입니다.
• 식품 산업 채택 식품 생산자와 가공업체가 상품에 고대 곡물을 사용함으로써 시장 확장이 촉진됩니다. 여기에는 아침 시리얼, 구운 식품, 고대 곡물로 만든 간식과 같은 새로운 제품 범주를 만드는 것이 포함됩니다.

세계 고대 곡물 시장의 제약

여러 요인이 고대 곡물 시장의 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 제한된 지식 고대 곡물의 인기가 높아지고 있지만 소비자는 여전히 그 다양성과 영양상의 이점을 알지 못할 수 있습니다. 무지로 인해 시장 성장이 방해받을 수 있습니다.
• 공급망의 어려움 생산 및 공급망에서 고대 곡물의 재배, 가공 및 유통에 어려움이 있을 수 있습니다. 일관되지 않은 품질과 제한된 가용성은 시장 확장을 방해할 수 있습니다.
• 가격 변동성 날씨, 생산 제한, 전 세계 수요를 포함한 요인으로 인해 고대 곡물의 가격은 기존 곡물보다 더 많이 변동할 수 있습니다. 이러한 불안정성으로 인해 생산자와 소비자 모두에게 효과적인 계획이 어려울 수 있습니다.
• 경쟁 환경 대체 식품 및 기타 곡물 종류가 시장에서 고대 곡물과 경쟁합니다. 고대 곡물 부문의 시장 점유율과 성장 잠재력은 이러한 경쟁으로 인해 제한될 수 있습니다.
• 가공 및 보관의 어려움 일부 고대 곡물을 가공하고 보관하기 위한 특정 방법이 필요할 수 있습니다. 생산자는 인프라가 부족하거나 특정 규정을 모르기 때문에 어려움을 겪고 시장 도달 범위를 확장하지 못할 수 있습니다.
• 규제 장애물 고대 곡물의 마케팅 및 판매는 라벨 사양 또는 특정 유형에 대한 금지와 같은 규제 제한의 영향을 받을 수 있습니다. 이러한 규정을 따르면 생산자 비용이 상승할 수 있습니다.
• 소비자 선호도 건강하고 다양한 음식 옵션에 대한 요구가 증가하고 있지만, 고대 곡물 시장은 식생활 트렌드의 변화에 영향을 받을 수 있습니다.
• 알레르기 유발 물질에 대한 우려 스펠트와 카무트는 글루텐이 함유된 고대 곡물 중 하나입니다. 이러한 곡물에 대한 시장은 특정 소비자 그룹의 글루텐 민감성 또는 알레르기에 대한 우려로 인해 제한될 수 있습니다.

세계 고대 곡물 시장, 세분화 분석

세계 고대 곡물 시장은 곡물 유형, 최종 사용 응용 프로그램, 유통 채널 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

곡물 유형별 고대 곡물 시장

• 퀴노아 높은 단백질 함량으로 알려진 의사 곡물입니다.
• 아마란스 단백질과 섬유질을 포함하여 영양 프로필이 높은 곡물입니다.
• 스펠트 견과류 맛이 나는 고대 밀 품종입니다.

최종 사용 응용 프로그램별 고대 곡물 시장

• 식품 및 음료 고대 곡물은 다음과 같은 다양한 식품에 사용됩니다. 빵, 시리얼, 파스타, 간식 및 음료.
• 동물 사료 일부 고대 곡물은 동물 사료에도 사용될 수 있습니다.

유통 채널별 고대 곡물 시장

• 소매점 슈퍼마켓, 식료품점 및 건강 식품점을 포함합니다.
• 온라인 소매 고대 곡물 시장은 온라인에서도 확대되고 있으며, 소비자는 전자 상거래 플랫폼을 통해 이러한 제품을 구매합니다.

지역별 고대 곡물 시장

• 북미 미국, 캐나다 및 멕시코의 시장 상황 및 수요.
• 유럽 유럽 국가의 고대 곡물 시장 분석.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 참여자

고대 곡물 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.

• ADM(Archer Daniels Midland Company)
• Bunge Ltd
• ConAgra Foods
• General Mills
• Kellogg's
• The Hain Celestial Group

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