2024-2031년 유형별 식품 전자상거래 시장(식료품 배달, DTC 제품, 바로 먹을 수 있는 식사 및 식사 키트), 배달 채널(매장 픽업, 재택 배달), 최종 사용자(기업, 가정) 및 지역별

식품 전자상거래 시장 평가 – 2024-2031

사람들 사이에서 편의성에 대한 선호도가 높아지면서 식품 전자상거래가 크게 채택되고 있습니다. 현대의 라이프스타일이 더 혼란스러워지고, 근무 시간이 길어지고, 매일 해야 할 일이 많아지면서 편의성이 소비자에게 최우선 순위가 되었습니다. 식품 전자상거래는 집에서 편안하게 식료품, 레스토랑 식사, 조리식품을 주문할 수 있는 편리한 옵션을 제공하여 이러한 요구를 충족합니다. 이는 귀중한 시간을 절약할 뿐만 아니라 전통적인 쇼핑과 식사 준비에 필요한 작업을 최소화하여 바쁜 개인과 가족에게 매력적인 옵션이 됩니다. 따라서 전자상거래의 편의성과 편안함은 시장 규모 성장을 촉진하여 2024년에는 2,372억 3,000만 달러를 돌파하여 2031년에는 1,0291억 4,000만 달러의 가치를 달성할 것입니다.

스마트폰의 확산과 사용자 친화적인 모바일 애플리케이션의 생성은 식품 전자상거래의 접근성을 크게 향상시켰습니다. 이러한 기술을 통해 고객은 디스플레이에서 몇 번의 클릭만으로 메뉴를 쉽게 탐색하고, 가격을 비교하고, 주문할 수 있습니다. 사용자 친화적인 인터페이스와 개인화된 추천과 결합된 모바일 주문의 단순성은 전반적인 쇼핑 경험을 개선하여 더욱 흥미롭고 효율적으로 만들어줍니다. 따라서 사용자 친화적인 모바일 애플리케이션의 생성으로 시장은 2024년부터 2031년까지 20%의 CAGR로 성장할 수 있습니다.

식품 전자상거래 시장정의/개요

식품 전자상거래는 인터넷을 통한 식품 및 음료의 매매입니다. 식품 전자상거래는 특정 온라인 매장이나 전자상거래 플랫폼을 통해 식품 회사가 다양한 제품을 온라인으로 판매하는 것을 말합니다. 이 카테고리에는 일상적으로 사용할 수 있는 신선하고 비상용 상품과 유기농 채소, 고급 식재료, 이국적인 별미를 포함한 특수 품목이 포함됩니다. 소비자 지출의 중요한 부분이기는 하지만, 식품 전자상거래는 일반적으로 채택과 성장 측면에서 다른 제품 카테고리에 뒤처져 있습니다.

그러나 배달 기술과 서비스의 새로운 개선으로 식품 전자상거래 시장이 재편되고 있습니다. 당일 배달 서비스의 부상과 Instacart 및 Uber Eats와 같은 배달 앱의 확산으로 적시 배달 문제가 상당히 줄었습니다. 이러한 시스템을 통해 식품 전자상거래 기업은 짧은 배달 기간과 거의 즉각적인 즐거움을 보장할 수 있으므로 온라인 식품 판매에서 가장 중요한 과제 중 하나를 해결할 수 있습니다.

식품 전자상거래 플랫폼의 인기가 높아진 또 다른 이유는 다양한 품목을 이용할 수 있기 때문입니다. 온라인 구매자는 일상 필수품부터 지역 소매점에서 구할 수 없는 특수 품목에 이르기까지 광범위한 상품을 이용할 수 있습니다. 이 품종은 유기농, 글루텐 프리, 비건, 세계 각국의 요리를 포함한 광범위한 소비자 선호도와 영양 문제를 충족합니다. 온라인에서 이러한 품목을 쉽게 찾고 구매할 수 있는 기능은 기존 쇼핑 기술에 비해 상당한 이점을 제공합니다.

다양한 식품 옵션이 식품 전자상거래 시장의 성장을 촉진하는 방식은?

식품 전자상거래 플랫폼은 일반 식료품과 레스토랑 식사부터 전문적이고 이국적인 요리까지 다양한 식품 옵션을 제공합니다. 이 광범위한 선택은 다양한 식단 요구 사항과 취향을 충족시켜 다양한 소비자 기반을 유치합니다. 소비자가 채식주의 옵션, 글루텐 프리 품목 또는 특이한 재료를 찾고 있든, 필요한 것을 쉽게 찾을 수 있어 플랫폼의 인기가 확대되는 데 기여합니다. 소비자가 이러한 서비스의 품질과 신뢰성에 대한 확신을 갖게 되면서 신선한 야채와 기타 품목을 온라인에서 구매하려는 초기 주저는 사라지고 있습니다. 개선된 포장, 신중한 취급 및 만족 보장은 모두 자신감을 키우는 데 도움이 됩니다. 이러한 전환은 편의성과 시간을 중시하는 바쁜 가족과 특정 식단 옵션을 찾는 개인에게 특히 분명합니다.

온라인 식품 구매는 상당한 비용 절감을 제공합니다. 식사 키트와 조리된 식사에 대한 구독 서비스가 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 사업은 소비자의 집으로 직접 미리 배분된 상품과 포괄적인 지침을 제공하여 가정 요리 과정을 용이하게 합니다. 식사 키트는 요리는 좋아하지만 식사를 계획하거나 식료품 쇼핑을 갈 시간이 없는 사람들에게 실용적인 대안입니다. 더욱이 이러한 서비스는 종종 건강을 의식하고 미식가를 위한 상품을 강조하여 다양한 음식 감정가를 대상으로 합니다. 배달 인프라의 상당한 발전은 전체 식품 전자 상거래 경험을 개선합니다. 보다 빠른 최종 마일 배달, 실시간 추적, 향상된 물류 시스템과 같은 혁신은 식품이 신선하고 일정에 맞게 도착하도록 보장합니다. 이러한 개선은 고객 만족도를 향상시킬 뿐만 아니라 신뢰성도 높입니다.

식품 전자 상거래 서비스는 효율성이 향상되어 일상적으로 사용하기에 더욱 적합해지고 있습니다. 전용 식료품 배달 애플리케이션과 온라인 마켓플레이스의 도입은 식품 전자 상거래 산업을 변화시켰습니다. 이러한 플랫폼은 여러 소매업체의 상품을 결합하여 고객이 가격을 쉽게 비교하고 특정 품목을 찾고 배달을 준비할 수 있도록 합니다. 이러한 수준의 편의성과 유연성은 모든 식료품 요구 사항에 대한 원스톱 숍을 제공하기 때문에 식품 전자 상거래의 수용을 증가시키는 데 중요한 요소입니다.

신선도와 식품 품질이 식품 전자 상거래 시장 성장을 방해하는 방식?

식품 전자 상거래는 운송 및 보관 중에 식품의 신선도와 품질을 유지하는 데 크게 의존합니다. 고객은 과일, 채소, 육류와 같은 부패하기 쉬운 상품이 완벽한 상태로 도착하기를 원합니다. 품질이 저하되면 불만과 신뢰 상실로 이어질 수 있습니다. 이러한 문제를 극복하려면 온도 조절 포장, 실시간 추적, 효율적인 물류와 같은 고급 솔루션이 필요합니다. 이러한 발전에도 불구하고 일관된 품질을 유지하는 것은 여전히 상당한 과제입니다. 포장에서 배송까지 식품이 신선하게 유지되도록 하는 견고한 메커니즘을 구축하는 것은 식품 전자 상거래 플랫폼의 장기적 생존에 중요합니다.

냉장 또는 냉동 식품을 배송하기 위한 물류는 본질적으로 어렵고 비용이 많이 듭니다. 부패를 방지하기 위해 특수 차량, 온도 조절 보관 및 빠른 배송 서비스가 필요하지만 공급망에 상당한 비용이 추가됩니다. 이러한 비용은 종종 소비자에게 전가되어 전통적인 오프라인 매장보다 온라인 식료품 쇼핑 가격이 더 비싼 결과를 초래합니다. 경쟁력을 유지하기 위해 식품 전자 상거래 플랫폼은 배송 운영과 비용 관리를 개선하는 방법을 개발해야 합니다. 여기에는 지역 공급업체와의 전략적 제휴, 보다 효율적인 기술에 대한 투자 또는 비용과 품질 간의 균형을 이루는 혁신적인 배송 모델 생성이 포함될 수 있습니다.

식품 전자 상거래의 가장 중요한 과제 중 하나는 온라인 제품 선택과 품질에 대한 소비자의 신뢰를 얻는 것입니다. 고객이 농산물과 기타 부패하기 쉬운 제품을 검사할 수 있는 전통적인 매장과 달리 온라인 구매는 고객이 소매업체가 고품질 품목을 선택할 수 있는 능력을 신뢰해야 합니다. 이러한 어려움을 해결하기 위해 식품 전자 상거래 플랫폼은 투명하고 신뢰할 수 있는 품질 관리 절차를 구현해야 합니다. 유익한 제품 설명, 고해상도 사진, 고객 리뷰 및 만족 보장을 제공하는 것은 모두 신뢰를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 더욱이, 간단한 반품 정책과 신속한 고객 서비스를 제공하는 것은 고객이 온라인 쇼핑 경험을 신뢰할 수 있도록 하는 데 중요합니다.

충동 구매와 실제 식료품점을 둘러보는 촉각적 경험은 식품 전자 상거래 플랫폼이 모방하기 어려운 기존 구매의 중요한 부분입니다. 새로운 제품을 찾는 흥분, 신선한 농산물의 질감, 매장 쇼핑의 감각적 자극은 모두 전반적인 소비자 경험에 기여합니다. 식품 전자 상거래 시스템은 이러한 경험을 복제하기 위한 새로운 접근 방식이 필요합니다. 이전 구매에 따른 개인화된 추천, 가상 현실(VR) 소매 투어, 대화형 온라인 디스플레이는 모두 발견과 참여의 감각에 기여할 수 있습니다. 또한, 기간 한정 할인을 제공하고 플랫폼에서 신제품을 눈에 띄게 강조하면 자발적인 구매를 장려하여 온라인 쇼핑 경험을 개선할 수 있습니다.

범주별 통찰력

실제 쇼핑 투어가 식품 전자상거래 시장에서 식료품 배달 부문을 크게 지배하는 이유는?

식료품 배달 부문은 식품 전자상거래 시장에서 상당한 성장을 보이고 있습니다. 식료품 배달 서비스는 실제 쇼핑 투어의 필요성을 없앰으로써 큰 편의성을 제공합니다. 고객은 더 이상 바쁜 매장을 돌아다니거나, 긴 계산대 줄에서 기다리거나, 대형 상품을 집으로 운반할 필요가 없으므로 상당한 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 이러한 편의성은 특히 바쁜 일정, 제한된 이동성 또는 교통 수단이 부족한 사람들에게 유용합니다.

현대의 바쁜 라이프스타일과 재택근무 문화의 증가로 인해 슈퍼마켓 배달 수요가 증가하고 있습니다. 더 많은 사람들이 직장과 가족의 의무를 균형 있게 수행함에 따라 식료품을 집으로 배달받는 편의성이 점점 더 매력적으로 다가옵니다. 또한 원격 근무의 유연성 덕분에 사람들이 시간을 더 잘 관리할 수 있게 되어 가정 배달이 더욱 매력적으로 느껴졌습니다.

온라인 식료품점은 종종 오프라인 매장보다 더 다양한 제품을 제공합니다. 선반 공간의 물리적 제약이 없기 때문에 온라인 소매업체는 현지에서 구할 수 없는 틈새 시장 및 특수 제품을 포함하여 더 다양한 품목을 제공할 수 있습니다. 이 방대한 구색 덕분에 고객은 일반적인 필수품에서 특별한 재료에 이르기까지 필요한 것을 정확히 찾을 수 있어 쇼핑 경험이 향상됩니다.

COVID-19 팬데믹으로 인해 슈퍼마켓 배달 서비스의 도입이 상당히 가속화되었습니다. 건강과 안전에 대한 우려와 개인적 접촉을 피하려는 욕구로 인해 많은 소비자가 온라인에서 구매하게 되었습니다. 팬데믹은 식품 배달의 편의성과 효과성을 입증했을 뿐만 아니라 매장 쇼핑에 대한 안전한 대안으로서의 중요성도 입증했습니다. 소비 행동의 이러한 변화는 장기적인 영향을 미칠 가능성이 높으며, 많은 개인이 팬데믹 제한이 완화되더라도 배달 서비스의 편리함과 안전성을 선호합니다.

더 다양한 레스토랑과 편의성이 식품 전자상거래 시장에서 홈 딜리버리 부문의 성장을 어떻게 촉진하고 있는가?

홈 딜리버리 부문은 편의성과 더 넓은 도달 범위로 인해 식품 전자상거래 시장을 상당히 지배하고 있습니다. 배달 서비스는 레스토랑의 도달 범위를 크게 확장하여 멀리 사는 고객에게 서비스를 제공할 수 있습니다. 이러한 확장을 통해 레스토랑은 새로운 시장에 진출하고 소비자 기반을 확대할 수 있습니다. 고객은 차로 쉽게 갈 수 없는 인기 레스토랑을 포함하여 더 다양한 식사 대안을 이용할 수 있다는 이점을 얻습니다.

음식 배달 시스템은 많은 레스토랑을 모아 다양한 요리와 식사 대안을 한곳에서 고객에게 제공합니다. 이 포괄적인 선택은 다양한 취향과 식단 선호도에 어필하여 고객이 새롭거나 좋아하는 식당을 찾아 주문하기 쉽습니다. 여러 메뉴를 탐색하고 단일 플랫폼을 통해 주문할 수 있는 기능은 전반적인 식사 경험을 개선합니다.

Uber Eats, DoorDash, Grubhub를 포함한 자금이 풍부하고 널리 알려진 여러 플랫폼이 식사 배달 부문을 지배합니다. 이러한 시장 리더는 배달 프로세스를 간소화하고 소비자 만족도를 높이기 위해 기술, 마케팅 및 물류에 상당한 투자를 했습니다. 높은 브랜드 인지도와 확립된 입지는 소비자 선호도에 영향을 미쳐 신뢰할 수 있고 효율적인 식사 배달 서비스를 위한 선택지가 되었습니다. 이러한 플랫폼은 또한 다양한 음식점과의 협업을 장려하여 고객에게 제공되는 식사 대안을 확대합니다.

식품 전자상거래 시장 보고서 방법론에 대한 액세스 확보

국가/지역별 통찰력

개선된 기술과 인프라가 북미 식품 전자상거래 시장 성장을 어떻게 촉진하고 있는가?

북미는 식품 전자상거래 시장을 상당히 지배하고 있으며 예측 기간 내내 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 미국에서 식품 전자상거래 도입은 도시와 농촌 지역으로 상당히 나뉩니다. 기술 및 인프라에 대한 접근성이 향상되어 도시 지역은 다른 지역보다 도입률이 높습니다. 반면 농촌 지역은 인터넷 보급률이 낮고 배달 대안이 적은 등의 장애물에 자주 직면하여 이러한 서비스의 대량 도입을 방해할 수 있습니다. 이러한 불균형은 격차를 메우고 서비스가 부족한 지역에서 서비스 접근성을 높이기 위한 특정 이니셔티브의 필요성을 강조합니다.

미국 시장은 광범위한 소비자 취향을 나타내므로 식료품 배달 및 조리된 식사 배달 서비스에 대한 수요가 증가합니다. 도시에서는 바쁜 라이프스타일과 편의성에 대한 요구로 인해 레스토랑에서 조리된 식사 배달에 대한 상당한 시장이 형성되었습니다. 동시에 슈퍼마켓 배달 서비스는 집에서 요리하고 싶지만 전통적인 쇼핑의 번거로움을 피하고 싶어하는 개인에게 어필합니다. 이러한 다양성은 소비자의 다양한 요구와 관심을 충족시키는 광범위한 솔루션을 의미합니다.

도시화 추세는 계속해서 식품 전자 상거래의 확장을 촉진하고 있습니다. 식품 배달 서비스는 인구가 많은 지역에서 더욱 실행 가능하고 효율적이므로 밀도가 높은 대도시 지역은 편의성의 혜택을 받습니다. 도시가 성장하고 더 많은 사람들이 도시로 이주함에 따라 이러한 서비스에 대한 수요가 증가하여 식품 전자 상거래 사업이 강화될 가능성이 높습니다. 기술 개선은 식품 전자 상거래 시장을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 물류, 냉장 체인 관리 및 배달 효율성 개선은 모두 더 빠르고 더 나은 품질의 제품 배달에 기여합니다. 실시간 추적, 자동화된 창고, 복잡한 라우팅 알고리즘은 모두 식품 배달에 대한 보다 안정적이고 매력적인 고객 경험을 만드는 데 도움이 됩니다.

구독 기반 식사 배달 서비스는 북미 전역에서 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 서비스는 소비자에게 식단 선택과 라이프스타일 요구 사항에 맞게 조정된 식사 키트 또는 조리된 식사를 자주 예약하여 배달하는 편의성을 제공합니다. 구독 서비스는 예측 가능하고 사용자 정의가 가능하기 때문에 영양가 있고 번거롭지 않은 식사 옵션을 원하는 바쁜 소비자에게 어필합니다. 지속 가능성은 식품 전자 상거래 시장에서 점점 더 필수적인 고려 사항이 되고 있습니다. 소비자는 친환경 포장과 현지에서 생산된 재료에 점점 더 관심을 가지면서 플랫폼은 보다 지속 가능한 프로세스를 구현하게 되었습니다. 기업은 플라스틱 사용을 줄이고 재활용 가능하거나 생분해성 포장을 제공하며 신선하고 지속 가능한 제품을 만들기 위해 현지 공급업체와 협력하여 대응하고 있습니다. 지속 가능성에 대한 이러한 강조는 소비자의 요구에 부합할 뿐만 아니라 환경 보호 노력에도 도움이 됩니다.

강력한 인터넷과 스마트폰 도입이 아시아 태평양 식품 전자상거래 시장의 성장을 어떻게 가능하게 하는가?

아시아 태평양은 식품 전자상거래 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 예상됩니다. 동아시아는 강력한 인터넷 및 스마트폰 보급률과 기술에 정통한 인구 덕분에 아시아 태평양(APAC) 지역에서 식품 전자상거래를 선도하고 있습니다. 중국의 Alibaba와 JD.com과 같은 전자상거래 거대 기업이 이 부문을 지배하고 있으며, 방대한 물류 네트워크와 기술 역량을 활용하여 원활한 식품 배달 서비스를 제공합니다. 이러한 기업은 효율성과 고객 서비스에 대한 높은 기준을 설정하여 동아시아 식품 전자상거래 산업의 급속한 확장과 정교화를 가져왔습니다. 편의성은 여전히 동아시아 식품 전자상거래 사업의 핵심 원동력입니다.

식료품 배달과 조리된 식사 배달 서비스는 모두 소비자들에게 큰 수요가 있으며, 소비자들은 음식을 쉽게 주문하고 신속하게 집까지 배달받을 수 있는 기회를 중시합니다. 이러한 수요는 짧은 배달 시간과 다양한 제품을 제공하는 견고한 인프라를 통해 충족되며, 고객은 집을 나서지 않고도 필요한 모든 것을 얻을 수 있습니다. 동아시아 시장은 식품 전자상거래 경험을 개선하기 위해 최첨단 기술을 구현하는 데 있어 선구자입니다. 예를 들어 AI 기반 제안은 사용자의 취향과 이전 구매에 따라 제품을 추천하여 쇼핑 경험을 맞춤화하는 데 도움이 됩니다. 드론 및 로봇과 같은 자동 배달 시스템은 배달 효율성을 개선하고 배달 시간을 단축하기 위해 테스트되고 사용되고 있습니다.

경쟁 환경

식품 전자상거래 시장은 다양한 업체가 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 역동적이고 경쟁적인 공간입니다. 이러한 경쟁적 힘을 이해하는 것은 식품 전자상거래 시장에서 운영하는 기업에 매우 중요합니다. 기업은 강점에 집중하고, 제품을 혁신하고, 변화하는 소비자 선호도에 부응함으로써 경쟁 우위를 확보하고 이 역동적인 환경에서 성공할 수 있습니다. 이러한 기업은 다양한 지역의 광범위한 인구를 대상으로 제품 라인을 혁신하는 데 주력하고 있습니다. 식품 전자상거래 시장에서 운영되는 몇몇 주요 업체는 다음과 같습니다.

• Amazon Fresh
• Peapod
• Google Express
• Walmart, PepsiCo
• General Mills
• Nature Box
• Thrive Market
• Costco

식품 전자상거래 시장 최신 동향

• 2021년 8월, GS리테일(주)은 두 개의 사모펀드와 협력하여 Delivery Hero의 Yogiyo 밀배달 앱을 인수한다고 발표했습니다.

보고서 범위

범주별 식품 전자상거래 시장

유형

• 식료품 배달
• 픽업
• DTC 제품
• 레스토랑 배달 식사
• 즉석 섭취 식사 및 Meak Kits

배송 채널

• 매장 픽업
• 집으로 배달

최종 사용자

• 기업
• 가정

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미
• 중동 및 아프리카

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의해 주십시오.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냄 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요소를 나타내는 지역별 분석 주요 기업의 시장 순위, 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 현재 및 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인 포함)과 관련된 산업의 미래 시장 전망