제품 유형별, 형태별, 응용 프로그램별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 양조용 효모 시장 규모

맥주 효모 시장 규모 및 예측

맥주 효모 시장 규모는 2023년에 57억 9천만 달러로 평가되었으며, 2030년에는 121억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2030년까지 예측 기간 동안 CAGR 9.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

맥주 효모 시장은 양조 과정에서 중요한 성분인 맥주 효모의 생산, 유통 및 소비를 포괄하는 글로벌 산업을 말합니다. 맥주 효모는 전통적으로 맥주 발효에 사용되는 단세포 균류로, 풍미를 부여하고 당을 알코올로 전환하는 데 도움이 됩니다. 그러나 그 응용 분야는 양조를 넘어 식이 보충제, 동물 사료 및 다양한 산업 공정 생산에 활용됩니다. 이 시장 부문은 다양한 제품 제공이 특징이며, 건조에서 액상까지 다양하며, 다양한 부문의 최종 사용자의 다양한 요구 사항을 충족합니다.

글로벌 양조 효모 시장 동인

양조 효모 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 기능성 식품 및 음료에 대한 관심 증가 양조 효모는 미네랄, 단백질 및 B 비타민의 좋은 공급원입니다. 기능성 식품과 음료에 대한 수요는 이러한 영양소와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자 지식이 증가함에 따라 증가했으며, 이는 양조 효모 시장도 증가시켰습니다.
• 건강 의식 증가 사람들은 건강을 더 의식하게 되면서 음식과 음료에서 천연 및 영양소가 풍부한 성분에 점점 더 관심을 갖게 되었습니다. 양조 효모는 자연적으로 발생하는 영양소의 공급원이므로 다양한 식품 및 음료 제품에 적용하는 것은 이러한 추세와 잘 맞습니다.
• 성장하는 크래프트 맥주 산업 전 세계적으로 크래프트 맥주 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 양조 효모는 맥주 제조의 필수 구성 요소이며, 성장하는 크래프트 맥주 산업은 일반적으로 효모에 대한 수요를 증가시킵니다.
• 채식주의자와 채식주의자의 증가 양조 효모는 동물성 제품에 자주 존재하는 B12와 같은 중요한 영양소를 포함하고 있기 때문에 채식주의 또는 비건 식단을 하는 사람들에게 좋은 영양 보충제입니다. 양조 효모에 대한 수요는 식물성 식단으로 전환하는 사람들이 늘어나면서 영향을 받고 있습니다.
• 장 건강에 대한 우려 증가 장 건강에 대한 양조 효모의 잠재적 이점은 잘 알려져 있습니다. 양조 효모 시장은 장 건강의 중요성이 인식됨에 따라 소화 건강을 증진하는 품목에 대한 수요가 증가하면서 긍정적인 영향을 받고 있습니다.
• 성장하는 영양 보충제 시장 양조 효모는 영양 함량이 높기 때문에 영양 보충제 제조에 필수적입니다. 양조 효모 시장은 전 세계적으로 영양 보충제에 대한 수요가 증가함에 따라 확대되었습니다.
• 생산 기술의 발전 발효 기술과 효모 균주 개발의 발전으로 양조 효모 생산이 더욱 효율적이고 지속 가능하며 비용 효율적이 되었습니다. 시장은 양질의 효모를 꾸준히 공급할 수 있기 때문에 이로 인해 이익을 얻었습니다.
• 동물 사료에서의 사용 확대 애완동물 사료와 가축 사료는 동물 영양학에서 양조 효모의 두 가지 응용 분야입니다. 시장 전체는 동물 생산성과 건강을 개선하기 위한 고급 동물 사료에 대한 수요가 증가함에 따라 부분적으로 확대되고 있습니다.

글로벌 양조 효모 시장 제약

여러 요인이 양조 효모 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 원료의 가용성 및 가격 변동성 맥아와 기타 양조 부산물은 양조 효모 제조의 원료로 사용됩니다. 이러한 원자재의 가격 및 가용성의 변동은 양조 효모 생산 비용에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 시장 확장에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 대체 효모 공급원의 경쟁 제빵 효모와 영양 효모는 양조 효모와 경쟁하는 두 가지 유형의 효모 공급원입니다. 양조 효모의 시장 점유율은 비슷한 영양 프로필을 가진 대체 제품의 가용성에 의해 제한될 수 있습니다.
• 환경 조건에 대한 민감성 온도, 습도 또는 기타 변수의 변동은 효모 생산이 이러한 변화에 민감하기 때문에 효모의 발효 과정에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 민감성으로 인해 제품의 양과 품질이 달라질 수 있습니다.
• 엄격한 규칙 및 품질 요구 사항 양조 부문에 적용되는 규칙과 품질 요구 사항이 있습니다. 이러한 기준이 시장에서 수용되려면 준수가 필수적입니다. 양조업자와 효모 제조업체는 식품 안전 및 품질 관리와 관련된 엄격한 표준을 준수하는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
• 제한된 유통기한 양조 효모의 효능은 시간이 지남에 따라 약해질 수 있으며 유통기한이 제한되어 있습니다. 제조업체와 최종 사용자 모두 재고 관리에 어려움을 겪을 수 있으며, 그 결과 제품 낭비가 발생할 수 있습니다.
• 알레르기 문제 양조 효모에는 일부 사람들에게 알레르기가 있을 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 양조 효모 제품은 알레르기 문제로 인해 고객 기반이 작을 수 있으며, 이는 특정 시장에 침투하는 데 방해가 될 수 있습니다.
• COVID-19 팬데믹은 다양한 산업의 공급망과 생산 공정에 상당한 혼란을 초래했습니다. 이러한 중단은 양조 효모 시장에 영향을 미쳐 생산, 유통 및 시장 확장에 어려움을 초래했을 수 있습니다.
• 지각 및 맛 선호도 양조 효모는 유익한 영양 보충제이지만, 모든 고객이 특이한 맛과 냄새를 즐기는 것은 아닙니다. 이는 특정 식품 및 음료 품목에서의 적용을 제한하고 고객 수용성에 영향을 미칠 수 있습니다.

글로벌 양조 효모 시장 세분화 분석

양조 효모 시장은 제품 유형, 형태, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화할 수 있습니다.

제품 유형별 양조 효모 시장

• 분말 양조 효모 가장 일반적인 형태이며 다양한 식품 및 음료 응용 분야에서 자주 사용됩니다.
• 액체 양조 효모 일부 응용 분야에서는 액체 제품에 쉽게 통합하거나 특정 생산 공정을 위해 액체 제형을 선호할 수 있습니다.

형태별 양조 효모 시장

• 건식 양조 효모 이 형태는 양조 산업에서 널리 사용되며 건강 보조 식품 및 동물 사료의 일반적인 성분이기도 합니다.
• 습식 양조 효모이 형태는 특정 응용 분야에서 사용될 수 있지만 건조 형태보다 덜 일반적입니다.

응용 분야별 양조 효모 시장

• 식품 및 음료 양조 산업에서 양조 효모는 양조 공정의 핵심 성분이며 건강 지향적 식품 및 음료 제품 생산에 사용되는 기능성 식품 및 음료입니다.
• 식이 보충제 양조 효모는 풍부한 영양소 프로필로 인해 영양 보충제에서 인기가 있습니다.
• 동물 사료 애완동물 및 가축의 영양 보충제로 사용됩니다.

지역별 양조 효모 시장

• 북미 미국, 캐나다 및 멕시코의 시장 상황 및 수요입니다.
• 유럽유럽의 양조 효모 시장 분석 국가.
• 아시아 태평양중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 참여자

양조 효모 시장의 주요 참여자는 다음과 같이 분류할 수 있습니다.

• Associated British Food plc(ABF)
• Lesaffre Group
• Angel Yeast Co. Ltd.
• Chr. Hansen Holding A/S
• Lallemand Inc.
• Omega Yeast Labs
• Leiber GmbH
• Alltech Inc.
• Shandong Bio Sunkeen Co. Ltd.
• Oriental Yeast Co. Ltd.
• HEBEI TOMATO INDUSTRY CO LTD

보고서 범위

분석가의 견해

결론적으로, 양조 효모 시장은 음료 산업의 확장, 수제 및 특수 맥주에 대한 소비자 수요 증가, 양조 효모 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 인식 증가로 인해 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 게다가, 영양 보조 식품 및 동물 영양제와 같은 양조가 아닌 분야에서 양조 효모의 채택이 증가함에 따라 시장 확장이 더욱 촉진되고 있습니다. 생산 기술과 제품 제형의 지속적인 혁신과 주요 시장 참여자의 전략적 협업 및 인수가 결합되어 Brewers Yeast Market은 가까운 미래에 지속적인 성장을 이룰 준비가 되었습니다.

시장 조사의 조사 방법론

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