유형별(원료, 재래식, 가공, 유기농, 마누카, 클로버), 응용 분야별(스프레딩, 음료, 요리, 약용), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매, 전문점), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 허니푸드 시장 규모

꿀 식품 시장 규모 및 예측

꿀 식품 시장 규모는 2023년에 67억 1천만 달러로 추산되었으며, 2031년까지 95억 7천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 4.9%로 성장할 것입니다.

• 꿀 식품은 꿀벌이 생산하는 점성 액체인 꿀에서 추출되며 광범위한 용어로 포괄됩니다.
• 벌집에서 수확하고 최소한의 가공을 거쳐 불순물을 제거하여 자연스러운 단맛과 기타 특성을 유지합니다.
• 꿀 식품에는 음료 및 구운 식품의 천연 감미료 또는 빵과 크래커.
• 특정 유형의 꿀은 잠재적인 약효 때문에 가치가 있어, 건강상의 이점을 위해 국소적으로 사용하거나 소비하게 될 수 있습니다.
• 꿀 식품은 기존, 유기농, 생 품종 등 다양한 형태로 제공되며, 각각 특정 소비자 선호도에 맞게 제공됩니다.

글로벌 꿀 식품 시장 역학

꿀 식품 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 건강 의식 증가 소비자 사이에서 천연 및 건강 식품에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 꿀은 잠재적인 건강상의 이점이 있는 천연 감미료로 인식되어 이러한 추세의 혜택을 받고 있습니다. 이러한 추세는 다양한 응용 분야에서 꿀에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 도시화와 바쁜 라이프스타일의 증가 편리한 식품 옵션에 대한 수요는 도시 지역의 빠른 속도로 인해 발생합니다. 꿀은 이러한 요구에 완벽하게 부합하며 쉽게 구할 수 있고 다재다능한 천연 감미료를 제공합니다. 바쁜 소비자에게 선택 사항으로서의 매력은 사용의 용이성으로 더욱 강화됩니다.
• 꿀 제품의 다양화꿀 시장은 기존 품종에서 벗어나고 있습니다. 음료, 간식, 심지어 화장품과 같은 꿀이 첨가된 제품의 범위가 확대되면서 제품 개발의 혁신이 촉진되었습니다. 이러한 다양화는 더 광범위한 소비자 선호도에 부응하고 꿀에 대한 시장 잠재력을 확대합니다.
• 전자 상거래 성장 온라인 쇼핑 플랫폼의 등장으로 특히 특수 또는 지역 품종의 꿀에 대한 접근성이 향상되었습니다. 지역 매장에서 판매되는 것보다 더 다양한 꿀 제품 선택은 전자상거래 성장으로 가능해졌습니다. 꿀 생산자가 소비자에게 직접 다가가 시장 도달 범위를 확대할 수 있는 새로운 길이 전자상거래 성장으로 생겨나고 있습니다.

주요 과제

• 변조 및 위조불행히도 꿀 산업은 시럽과 같은 저렴한 물질을 이익을 위해 꿀에 섞는 변조 문제에 직면해 있습니다. 이는 소비자의 신뢰를 떨어뜨리고 시장 평판에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 과제를 해결하기 위해 더 엄격한 규정, 강력한 품질 관리 조치 및 개선된 인증 방법이 구현되고 있습니다.
• 기후 변화와 꿀벌 건강 꿀벌 개체수는 꿀 생산에 필수적입니다. 그러나 기후 변화, 서식지 감소 및 살충제 사용은 꿀벌 건강을 위협합니다. 이는 꿀 생산 감소로 이어질 수 있으며 잠재적으로 전체 꿀 식품 시장을 혼란에 빠뜨릴 수 있습니다. 지속 가능한 양봉 관행, 서식지 복원 이니셔티브, 완화 요인에 대한 연구가 이러한 과제에 대처하기 위해 모색되고 있습니다.
• 가격 변동 및 계절성 꿀 가격은 날씨 패턴 및 꿀벌 건강과 같은 요인에 따라 변동될 수 있습니다. 또한 꿀 생산은 계절에 따라 이루어지므로 잠재적인 공급망 중단으로 이어질 수 있습니다. 이러한 요인은 꿀 식품 시장에서 생산자와 소비자 모두에게 불확실성을 초래할 수 있습니다. 이러한 과제를 완화하기 위한 전략에는 꿀 공급원의 다각화, 향상된 보관 및 가공 기술, 대체 가격 모델 탐색이 포함됩니다.

주요 추세

• 건강과 웰빙에 대한 관심 증가 소비자는 건강하고 자연스러운 식품을 점점 더 우선시하고 있습니다. 꿀의 잠재적인 항균 및 항산화 특성을 포함한 건강상의 이점이 인식되면서 인기가 높아지고 있습니다.
• 고급 꿀에 대한 수요 증가재래식 꿀이 여전히 필수품이지만 유기농, 생꿀 또는 마누카 꿀과 같은 고급 품종에 대한 관심이 커지고 있습니다. 이는 더 높은 품질, 윤리적으로 공급된 제품, 그리고 인식된 건강상의 이점에 대한 욕구에 의해 촉진됩니다.
• 진화하는 유통 채널 전자상거래 플랫폼의 부상은 꿀 생산자가 소비자에게 직접 다가갈 수 있는 새로운 길을 제공하고 있습니다. 이러한 추세는 더 광범위한 제품 선택과 지역 시장을 넘어 특수 꿀에 대한 더 큰 접근성을 제공합니다.
• 제품 혁신 및 다각화 꿀은 다양한 신제품 범주에 통합되고 있습니다. 여기에는 꿀이 주입된 음료, 간식, 심지어 개인 관리 제품도 포함됩니다. 이러한 다각화로 꿀의 매력이 확대되고 더 광범위한 소비자 선호도에 부응할 수 있습니다.

글로벌 꿀 식품 시장 지역 분석

다음은 꿀 식품 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석입니다.

아시아 태평양

• 꿀에 대한 수요는 아시아 태평양 지역의 거대하고 점점 더 부유해지는 인구에 의해 상당히 창출됩니다.
• 이 지역은 잘 발달된 양봉 관행과 함께 양봉 및 꿀 생산의 오랜 역사를 자랑합니다.
• 가처분 소득이 증가함에 따라 이 지역 소비자의 고급 꿀 품종에 대한 투자와 다양한 응용 분야 탐색이 증가할 가능성이 높습니다.
• 아시아 태평양 지역의 꿀 산업은 양봉 관행을 장려하는 보조금과 프로그램을 통해 정부의 적극적인 지원을 받고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 꿀 식품 시장에서의 지배적 위치는 이러한 결합된 요인에 의해 더욱 공고해질 것으로 예상됩니다.

유럽

• 유럽 요리에서 꿀은 페이스트리와 유약부터 짭짤한 소스와 매리네이드에 이르기까지 다양한 요리에 자주 사용되어 꿀에 대한 꾸준한 수요를 유지합니다.
• 꿀의 품질 변화와 잠재적인 건강상의 이점에 대한 강력한 인식이 관찰되어 우수한 특성을 가지고 있다고 여겨지는 유럽 꿀 품종에 대한 선호도로 이어질 가능성이 있습니다.
• 현지에서 조달되고 지속 가능하게 생산된 꿀에 대한 관심이 증가하고 있으며, 이는 확립된 유럽 양봉 전통과 책임 있는 꿀 생산을 촉진하는 이니셔티브와 잘 일치합니다.

글로벌 꿀 식품 시장세분화 분석

글로벌 꿀 식품 시장은 유형, 응용 분야, 유통 채널 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

꿀 식품 시장, 유형

• 원료
• 일반
• 가공
• 유기
• 마누카
• 클로버
• 기타

유형에 따라 시장은 원료, 일반, 가공, 유기, 마누카, 클로버 및 기타로 세분화됩니다. 일반 꿀은 저렴한 가격, 광범위한 가용성 및 광범위한 소비자에게 어필하는 친숙한 맛 프로필로 인해 시장 점유율 측면에서 선두 주자일 가능성이 높습니다.

응용 분야별 꿀 식품 시장

• 스프레딩
• 음료
• 요리
• 의약

응용 분야에 따라 시장은 스프레딩, 음료, 요리 및 약으로 나뉩니다. 스프레딩은 꿀 식품 시장 응용 분야에서 지배적인 시장 점유율을 차지합니다. 이는 전통적으로 아침 식사로 사용되었고 다양한 음식에 사용할 수 있는 다재다능함 때문일 가능성이 높습니다.

유통 채널별 꿀 식품 시장

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 편의점
• 온라인 소매점
• 전문점

유통 채널에 따라 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점, 전문점으로 분류됩니다. 가장 높은 시장 점유율을 차지하는 곳은 슈퍼마켓/하이퍼마켓으로, 대부분의 꿀 식품은 폭넓은 가용성과 광범위한 소비자 도달 범위로 인해 판매됩니다.

주요 참여자

"글로벌 꿀 식품 시장" 연구 보고서는 Bee Maid Honey Limited, Comvita Limited, Capilano Honey Ltd., Dabur India Ltd., Billy Bee Honey Products, New Zealand Honey Co., Barkman Honey LLC, Yamada Bee Company, Dutch Gold Honey Inc., Golden Acres Honey와 같은 주요 참여자를 포함한 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다.

저희 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게 특별히 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 저희 분석가는 각 참여자의 재무 제표, 제품 벤치마킹, SWOT 분석에 대한 개요를 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 주요 개발 전략, 시장 점유율 분석 및 전 세계 상위 업체의 시장 포지셔닝 분석이 포함됩니다.

꿀 식품 시장의 최근 동향

• 2023년 3월, 인도 아침 시리얼 및 건강 식품 시장의 유명 브랜드인 Bagrry's India에서 Bagrry's Organic Wild Honey라는 신제품이 출시되었습니다. 귀리, 뮤즐리, 콘플레이크, 뮤즐리 바, 너트 버터, 밀기울 등 다양한 제품으로 유명한 이 브랜드는 이 최신 제품을 출시했습니다.
• 2022년 12월, 미국에 본사를 둔 MeliBio와 유기농 식품 생산업체 Narayan Foods는 Better Foodie 브랜드로 MeliBio의 식물성 벌꿀 제품을 유럽에 출시하기 위해 파트너십을 맺었습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석• 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다.• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다.• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다.• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

보고서 사용자 정의

• 필요한 경우 요구 사항이 충족되는지 확인하는 영업 팀에 문의하세요.