유형별, 응용 분야별, 기능별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 젤란검 시장 규모

젤란검 시장 규모 및 예측

젤란검 시장 규모는 2023년에 2억 5,700만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 4억 2,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024-2030년 예측 기간 동안 CAGR 7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 젤란검 시장 동인

젤란검 시장의 시장 동인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 가공 및 편의 식품에 대한 수요 증가 소비자 라이프스타일이 바빠짐에 따라 가공 및 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식품 첨가물로서 젤란검은 이러한 제품의 안정성과 질감을 향상시킵니다.
• 건강에 대한 우려 증가 및 천연 성분에 대한 수요 천연 및 건강 증진 성분이 소비자 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 발효로 만든 폴리사카라이드인 젤란검에 매우 적합하며, 젤란검은 종종 자연스럽고 무해한 물질로 간주됩니다.
• 식품 및 음료 부문에서의 사용 증가 젤란검은 뛰어난 겔화, 안정화 및 질감 부여 특성 덕분에 유제품 대체품, 과자, 소스 및 음료와 같은 광범위한 식품 및 음료 제품에 광범위하게 사용됩니다.
• 채식주의자 및 비건 인구 증가 점점 더 많은 사람들이 식물성 식단으로 전환함에 따라 유제품 대체품 및 기타 식물성 제품에 사용할 수 있는 젤란검과 같은 식물성 겔화제에 대한 수요가 커지고 있습니다.
• 제약 및 개인 관리 제품에서의 사용 증가 젤란검은 겔화 및 안정화 특성 덕분에 식품 및 음료 외에도 제약 및 개인 관리 제품에 사용됩니다. 여기에는 국소 및 경구 의약품과 스킨케어 및 화장품 품목에서의 사용이 포함됩니다.
• 식품 기술 혁신 젤란검의 특별한 특성(예투명한 젤을 형성하고 다양한 환경에서 안정성을 유지하는 능력)을 활용한 신제품의 창조는 식품 기술 및 성분 제형의 발전에 의해 촉진되고 있습니다.
• 안전 및 규제 승인 두 가지 중요한 규제 기관인 FDA와 EFSA는 젤란검이 식품에서 사용하도록 승인했습니다. 인정된 안전 프로필로 인해 더 많은 기업이 이를 수용하고 사용하도록 장려합니다.
• 신흥 국가에서 증가하는 수요 신흥 국가에서는 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 식습관 변화와 같은 요인으로 인해 가공 식품과 편의 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 또한 젤란검에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.
• 기능성 및 다재다능성 젤란검은 다양한 용도로 사용할 수 있는 다재다능한 성분으로, 시장 매력도를 높입니다. 낮은 농도에서 겔을 형성하는 능력과 다양한 온도 및 pH 수준에서의 안정성이 이에 더욱 기여합니다.
• 지속 가능하고 클린 라벨 추세 젤란검은 식품 제형에서 합성 첨가물 대신 사용할 수 있어 제조업체가 투명성과 천연 성분에 대한 소비자의 요구를 충족하려는 노력을 지원합니다. 이는 소비자가 간단하고 알아볼 수 있는 성분이 들어간 제품을 찾도록 장려하는 클린 라벨 운동의 일부입니다.

글로벌 젤란검 시장의 제약

여러 요인이 젤란검 시장의 제약 또는 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 높은 생산 비용 복잡하고 비용이 많이 드는 젤란검 제조 공정으로 인해 최종 제품 비용이 높아질 수 있습니다. 이는 특히 비용이 요인인 시장에서 그 활용을 제한할 수 있습니다.
• 대체품의 가용성 잔탄검, 구아검, 카라기난은 이용 가능한 대체 하이드로콜로이드 중 일부입니다. 이는 이러한 대체품이 특정 용도에 더 실용적이거나 더 적합할 수 있기 때문에 젤란검에 대한 필요성을 낮출 것입니다. 식품 및 제약 산업은 엄격한 규제를 받으므로 새로운 물질에 대한 허가를 얻는 것이 어렵고 비용이 많이 듭니다. 시장 확장은 법률의 수정이나 승인 절차의 지연으로 인해 제약을 받을 수 있습니다.
• 원자재 공급망의 문제 젤란검의 제조는 특정 박테리아 발효 공정에 따라 달라지므로 원자재 공급이 중단되면 생산량에 영향을 미칠 수 있습니다. 환경적 영향, 지정학적 문제 또는 공급망의 비효율성이 원인일 수 있습니다.
• 제한된 수용 및 인지 일부 지역에서는 젤란검의 이점이 잘 알려지지 않았거나 이해되지 않아 사람들이 사용하지 못할 수 있습니다. 시장이 성장하려면 제조업체와 소비자에게 이점에 대해 알려야 합니다.
• 기술적 어려움 젤란검은 특별한 특성을 가지고 있지만, 사용하려면 신중한 취급과 제형 전문 지식이 필요합니다. 기술적 노하우를 모든 생산자가 제품에 효율적으로 적용할 수 있는 것은 아니기 때문에 적용이 제한될 수 있습니다.
• 경제적 요인 소비자와 산업의 구매력은 경기 침체나 변화의 영향을 받을 수 있으며, 특히 프리미엄 제품 범주에서 젤란검과 같은 비필수 재료에 대한 지출이 감소할 수 있습니다.
• 환경적 문제 폐기물 관리와 원자재 지속 가능성을 포함한 젤란검 생산의 환경적 영향은 모든 산업 제품과 마찬가지로 문제가 될 수 있습니다. 기업은 지속 가능한 관행을 따라야 한다는 압박을 점점 더 많이 받고 있으며, 이는 생산 비용을 증가시킬 수 있습니다.

글로벌 젤란검 시장 세분화 분석

글로벌 젤란검 시장은 유형, 응용 분야, 기능 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

유형별 젤란검 시장

• 고 아실 젤란검 이 유형의 젤란검은 부드럽고 탄력 있는 젤을 형성하며 유제품 대체품, 디저트, 제과 제품 및 음료와 같이 유연한 질감이 필요한 응용 분야에 일반적으로 사용됩니다.
• 저 아실 젤란검 저 아실 젤란검은 고 아실 젤란검에 비해 더 단단하고 부서지기 쉬운 젤을 형성합니다. 이것은 종종 빵 속, 과일 준비물, 단백질 음료 및 일부 과자류와 같이 더 단단한 질감이 필요한 제품에 사용됩니다.

기능별 젤란검 시장

• 겔화제 젤란검은 다양한 식품 및 비식품 응용 분야에서 겔화제로 널리 사용되어 부드럽고 탄력 있는 것부터 단단하고 부서지기 쉬운 것까지 다양한 질감의 안정적인 젤을 만듭니다.
• 안정제 젤란검은 겔화 특성 외에도 안정제 역할을 하여 음료, 소스, 드레싱 및 유제품과 같은 제품에서 성분이 분리되거나 침전되는 것을 방지합니다.
• 증점제 젤란검은 식품 제형에서 증점제로 사용되어 잼, 젤리, 과일 속 및 소스와 같은 제품의 점도를 높이고 질감을 개선합니다.
• 현탁제 젤란검은 안정된 젤을 생성하는 능력으로 제약 제형에서 현탁제로 사용되어 액체 약물에 고체 입자를 균일하게 분산시킵니다.
• 필름 형성제 일부 화장품 및 개인 관리 제품에서 젤란검은 필름 형성제로 작용하여 피부나 머리카락에 보호 필름을 생성하여 제품 성능을 향상시킵니다.

응용 분야별 젤란검 시장

• 식품 및 음료 유제품 대체품, 디저트, 잼, 젤리, 소스, 드레싱, 과일 주스, 기능성 음료, 제빵 충전재 및 과자류와 같은 다양한 식품을 포함하여 젤란검의 가장 큰 응용 분야입니다.
• 제약 젤란검은 경구 현탁액, 국소 젤, 지속 방출 투여 형태 및 기타 약물 전달 시스템과 같은 제약 제형에 적용됩니다.
• 화장품 및 개인 관리 제품 화장품 및 개인 관리 산업에서 젤란 검은 피부 관리 제품, 헤어 케어 제품, 로션, 크림, 젤 및 기타 제형에 사용되어 질감, 안정성 및 점도 제어를 제공합니다.
• 미생물 배양 배지 젤란 검은 미생물학 연구실에서 배양 배지의 겔화제로 사용되어 연구, 진단 및 산업 목적으로 미생물을 성장시킵니다.

지리적 젤란 검 시장

• 북미 미국, 캐나다 및 멕시코의 시장 상황 및 수요.
• 유럽 유럽 국가의 젤란 검 시장 분석.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴어 America 라틴 아메리카 전역의 국가별 시장 동향 및 개발에 대해 다룹니다.

주요 기업

Gellan Gum 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Biopolymer International
• DSM
• CP Kelco
• Xinjiang Fufeng Biotechnologies Co. Ltd.
• H and A Canada
• Nanjing Joyfulchem Co. Ltd.
• IHC Chempharm
• Dancheng Caixin sugar industry Co. Ltd.
• Zhejiang Zhongken Biotech Co. Ltd. 등 다수.
• Luma International

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시• 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경• 회사 개요, 회사로 구성된 광범위한 회사 프로필 주요 시장 참여자를 위한 통찰력, 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석• 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

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