유통채널별 식품소매시장(슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 할인점), 제품유형(포장식품, 비포장식품, 음료) 및 지역별 2024-2031년

식품 소매 시장 평가 – 2024-2031

유기농 농산물, 식물성 대체 식품, 매장 선반의 건강 의식 옵션에 대한 소비자 수요가 증가하면서 식품 소매의 성장이 촉진되고 있습니다. 따라서 더 광범위한 식단 요구 사항과 건강 목표를 충족하는 식품에 대한 필요성이 시장 규모를 2023년에 11,9325억 달러를 넘어 2031년까지 약 15,591.78억 달러의 가치에 도달하도록 이끌고 있습니다.

이에 더해 도시화가 확대되면서 편리한 식품 옵션에 대한 수요가 급증하면서 식품 소매 도입이 촉진되고 있습니다. 바로 먹을 수 있는 식사, 식사 키트, 편리한 배달 또는 픽업 옵션이 있는 온라인 주문에 대한 수요가 증가함에 따라 시장은 2024년부터 2031년까지 3.4%의 CAGR로 성장할 수 있습니다.

식품 소매 시장정의/개요

식품 소매 시장에는 고객에게 직접 식품을 판매하는 기업과 매장이 포함됩니다. 이 범주에는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 특산 식품점이 포함됩니다. 이러한 상인들은 다양한 식품 및 음료 옵션을 제공하여 농부와 고객을 연결함으로써 식품 공급망에서 중요한 역할을 합니다.

식품 소매 애플리케이션은 전통적인 오프라인 식료품점을 넘어 확장되었습니다. 이 시장에는 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 심지어 유기농 농산물, 고급 식사 또는 이국적인 재료를 판매하는 전문점도 포함됩니다. 끊임없이 변화하는 식품 소매 현장에는 가정 배달 또는 픽업 옵션이 있는 온라인 식료품 주문과 식사 키트 배달 서비스도 포함됩니다.

식품 소매의 미래는 기술적으로 진보되고 편리하며 다양할 것으로 예상됩니다. 물리적 및 온라인 쇼핑 경험을 통합하고, 제품 이행을 위해 매장 내 로봇을 사용하고, 과거 구매 및 식단 선호도에 따라 개인화된 제안을 제공합니다. 이를 통해 재고 관리 및 계산원 없는 체크아웃의 자동화도 향상될 것입니다.

건강하고 편리한 옵션에 대한 수요 증가가 식품 소매업 채택을 어떻게 증가시킬까요?

소비자들은 건강을 더 의식하고 시간에 쫓기면서 유기농 식품, 식물성 대체 식품, 건강을 의식한 조리식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소매업체들은 더 광범위한 식단 요구 사항과 건강 목표를 충족하기 위해 제품을 늘리고 있습니다. 또한, 바로 먹을 수 있는 식사와 식사 키트는 특히 도시 지역에서 바쁜 라이프스타일에 편리함을 제공합니다. 배달 또는 픽업이 가능한 온라인 식료품 주문은 소비자가 집에서 편안하게 쇼핑하는 동안 시간을 절약할 수 있게 해줍니다.

도시가 확장됨에 따라 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점의 수가 늘어납니다. 이러한 시설은 시간을 절약하는 솔루션을 제공하여 바쁜 일정을 가진 도시인의 요구를 충족합니다. 이러한 경향은 편의성이 매우 중시되는 빠르게 변화하는 도시 생활 환경에 적응해야 할 필요성에서 비롯됩니다.

기술은 맞춤형 추천 및 사용자 친화적 인터페이스와 같은 기능으로 온라인 쇼핑 경험을 개선하여 식료품 쇼핑을 더욱 편리하고 매력적으로 만들어 식료품 소매 시장에 혁명을 일으키고 있습니다. 또한 재고 관리 및 계산원 없는 체크아웃과 같은 기능을 자동화하여 매장 생산성을 높여 운영을 간소화하고 비용을 절감합니다. 나아가 데이터 중심 의사 결정을 통해 기업은 제품 선택, 가격 책정 및 프로모션을 고객 선호도와 구매 습관에 맞게 조정할 수 있습니다.

식품 소매업의 이익 마진 유지가 적용을 제한할까요?

식품 소매업은 매우 경쟁이 치열하고 이익 마진이 미미합니다. 수익을 내려면 소매업체가 경쟁력 있는 가격을 제공하여 차별화해야 합니다.

또한 온라인 식품 판매업체의 등장은 기존의 오프라인 매장에 도전이 됩니다. 경쟁력을 유지하려면 식품 판매자는 신뢰할 수 있는 온라인 플랫폼과 빠른 배송 네트워크에 투자해야 합니다.

식품 소매 산업은 재능 있는 근로자를 유치하고 유지하는 데 어려움을 겪고 있으며, 증가하는 노동 비용은 이익 마진을 침식할 수 있습니다. 게다가 팬데믹이나 정치적 불안과 같은 세계적 혼란은 공급망을 방해하여 제품 부족과 가격 변동성을 초래할 수 있습니다.

식품 낭비는 식품 소매 산업의 주요 문제로 경제적, 환경적 영향을 모두 초래합니다. 소매업체는 공급망 전반에 걸쳐 식품 낭비를 줄이기 위한 이니셔티브를 채택해야 합니다.

카테고리별 통찰력

포장 식품 채택 증가가 식품 소매 시장을 주도할까요?

포장 식품 부문은 시장에서 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 포장 식품은 바쁜 라이프스타일에 편리한 옵션입니다. 미리 포장된 식사, 간식 및 냉동 식품은 준비가 거의 필요하지 않아 오늘날의 빠르게 움직이는 환경에서 소비자의 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 이러한 편의성은 특히 직장인, 시간이 부족한 가족, 일상 생활에서 단순함과 효율성을 중시하는 젊은 세대에게 매력적입니다.

포장 식품은 일반적으로 신선한 농산물이나 포장되지 않은 옵션보다 유통기한이 깁니다. 이는 점점 더 심각한 문제가 되고 있는 소비자의 음식 낭비를 줄입니다. 또한 적절한 포장을 사용하면 포장 식품이 운송 및 보관 중에 상할 가능성이 낮아져 식품 소매 공급망 전체에서 효율성이 향상됩니다.

포장 식품 부문은 광범위한 소비자 취향을 충족하기 위해 지속적으로 발전하고 있습니다. 오늘날의 포장 식품 옵션은 단일 제공량 관리에서 저지방 또는 저염 포장 품목과 같은 건강한 대안에 이르기까지 다양합니다. 이는 고유한 식단 요구 사항이나 제한이 있는 사람들을 대상으로 하며, 포장 식품 부문의 확장을 촉진하고 더 광범위한 식품 소매 산업에 기여합니다.

슈퍼마켓과 하이퍼마켓을 통해 식품 소매를 향상시키는 요소는 무엇입니까?

슈퍼마켓과 하이퍼마켓이 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 신선한 과일과 포장 식료품부터 가정용품과 개인 관리 용품까지 광범위한 제품을 판매합니다. 이를 통해 고객은 한곳에서 쇼핑 목록을 모두 충족할 수 있어 여러 전문 매장을 방문하는 데 드는 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.

이러한 소매업체는 구매력을 사용하여 공급업체와 더 저렴한 가격을 협상하고 그 절감액을 고객에게 전달합니다. 더욱이 쌀, 밀가루, 종이 제품과 같은 기본 품목을 대량 구매하는 것이 가족이나 예산에 민감한 개인에게 더 저렴할 수 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 다양성과 저렴한 가격으로 많은 사람에게 어필합니다.

현대의 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 쇼핑 경험을 개선하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 여기에는 더 간단한 탐색을 위한 더 넓은 통로, 더 빠른 지불을 위한 셀프 체크아웃 대안, 보상 및 할인이 있는 로열티 프로그램이 포함될 수 있습니다. 일부 기업은 바쁜 삶에 어필하고 이동 중인 고객에게 쉬운 식사 옵션을 제공하기 위해 매장 내 카페나 조리 식품 구역과 같은 요소를 통합하기도 합니다. 편리하고 즐거운 쇼핑 경험을 제공하려는 이러한 노력은 사람들이 식료품을 사러 다시 찾아오게 합니다.

식품 소매 시장 보고서 방법론에 대한 접근 권한 얻기

국가/지역별 통찰력

북미의 기존 인프라가 식품 소매 시장을 성숙시킬까요?

거대한 슈퍼마켓과 하이퍼마켓 체인을 포함한 북미의 잘 확립된 인프라는 소매 지배력에 크게 기여합니다. 이러한 사업은 소비자 신뢰와 브랜드 인지도에 대한 오랜 기록을 가지고 있어 상당한 경쟁 우위를 제공합니다. 이러한 매장의 대규모 네트워크는 광범위한 소비자에게 쉽게 접근할 수 있게 하여 인기와 시장 입지를 강화합니다. 이 강력한 인프라 덕분에 상인은 다양한 제품, 경쟁력 있는 가격, 뛰어난 고객 서비스를 제공할 수 있어 시장 지배력을 강화합니다.

북미의 소매 지배력에 기여하는 또 다른 중요한 측면은 이 지역의 광범위한 자동차 소유와 강력한 쇼핑 문화입니다. 소비자들은 특히 원스톱 쇼핑에 끌리는데, 이는 주차 공간이 충분한 거대한 매장까지 차를 몰고 가는 것이 편리하기 때문입니다. 소비자들이 더 큰 품목을 위해 덜 이동하는 것을 선호하는 이러한 쇼핑 문화는 거대한 슈퍼마켓과 하이퍼마켓 모델과 잘 맞습니다. 모든 필수품을 한 지붕 아래에 두는 편의성은 북미 소비자들의 바쁜 라이프스타일에 부합하며, 이는 이러한 거대한 소매 매장의 매력과 성공을 증가시킵니다.

도시화의 증가가 아시아 태평양 지역에서 식품 소매의 채택을 강화할까요?

아시아 태평양 지역의 급속한 도시화로 인해 자유 재량 소득이 높은 중산층이 증가하고 있습니다. 이러한 사회 경제적 전환으로 인해 슈퍼마켓과 하이퍼마켓과 같은 편리한 쇼핑 옵션에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 도시로 이주하는 사람이 많아지면서, 그들은 변화하는 수요에 부응하는, 한 지붕 아래에서 광범위한 제품을 제공하는 소매 공간을 찾습니다. 중산층의 부상은 소비자의 구매력이 커졌다는 것을 의미하며, 그들은 편의성, 다양성, 품질을 약속하는 현대적인 소매 형태로 점점 더 많은 것을 전환하고 있습니다.

현대적인 소매 인프라에 대한 상당한 투자가 여러 아시아 국가의 소매 시장을 재편하고 있습니다. 정부와 민간 투자자는 새로운 슈퍼마켓과 하이퍼마켓의 개발을 후원하여 이러한 소매 형태가 더 광범위한 인구에게 더 쉽게 접근 가능하게 만들고 있습니다. 이러한 추세는 대도시 지역에만 국한되지 않고 교외 및 준도시 지역으로 점차 확산되어 현대적인 소매의 도달 범위를 확대하고 있습니다. 인프라 확장은 보다 조직화된 소매 부문의 개발을 촉진하여 추가 투자를 유치하고 경제 성장을 자극합니다.

생활 수준이 향상됨에 따라 아시아 고객은 다양성, 편의성 및 인식된 품질 때문에 슈퍼마켓과 하이퍼마켓에 점점 더 매료되고 있습니다. 이러한 새로운 소매 형태는 기존의 습식 시장이나 소규모 사업체와는 상당히 다른 쇼핑 경험을 제공합니다. 소비자는 신선한 과일에서 가정 필수품에 이르기까지 다양한 물건을 한곳에서 구매할 수 있는 깨끗하고 조직적이며 편안한 쇼핑 구역이 필요합니다. 소비자의 취향도 브랜드 제품에 대한 필요성과 품질과 안전의 확실성으로 인해 변화하고 있으며, 둘 다 대형 소매 체인과 자주 연관됩니다.

경쟁 환경

슈퍼마켓과 하이퍼마켓을 포함한 식품 소매 현장은 치열한 전쟁터입니다. 기존 대형 유통업체는 지역 업체들과 시장 점유율을 놓고 경쟁하며, 모두 제품 다양성, 경쟁력 있는 가격, 편안한 쇼핑 경험이라는 최상의 조합을 제공하고자 노력합니다. 이러한 경쟁은 혁신을 촉진하며, 소매업체는 셀프 체크아웃 키오스크, 개인화된 인센티브가 있는 로열티 프로그램, 매장 내 조리 식품 섹션과 같은 기능을 사용하여 차별화를 꾀하고 고객을 유치합니다.

식품 소매 시장에서 활동하는 몇몇 유명 업체는 다음과 같습니다.

Walmart, Amazon, Kroger, Costco, Carrefour, Aldi, Tesco, Ahold Delhaize, Schwarz Gruppe, 7-Eleven.

최신 개발 사항

• 2024년 5월 Walmart는 Walmart Luminate의 글로벌 출시를 발표했습니다.
• 2024년 6월 Amazon 약국의 RxPass는 Medicare Prime 회원에게 월 5달러에 60가지의 적격 처방약에 무제한으로 액세스할 수 있는 혜택과 빠르고 무료 배송을 제공했습니다.

보고서 범위

범주별 식품 소매 시장

제품 유형

• 포장 식품
• 비포장 식품
• 음료
• 담배 제품
• 가정용 제품

유통 채널

• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
• 편의점
• 할인점
• 특산품 매장
• 온라인 식료품점

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남미
• 중동 및 아프리카

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의해 주십시오.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냄 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요소를 나타내는 지역별 분석 주요 기업의 시장 순위, 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 현재 최근의 개발 사항과 관련된 산업의 미래 시장 전망에는 성장 기회와 원동력, 신흥 지역과 선진 지역의 과제와 제약이 포함됩니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원을 제공합니다.

보고서 사용자 정의

필요한 경우 요구 사항이 충족되도록 보장해 드리는 영업 팀에 문의하세요.