유통 채널별(직접 판매, 온라인 플랫폼 및 유통업체), 기술 수준별(기본 장비 및 고급 장비), 생태적 생존 가능성별(기존 장비, 에너지 효율 장비, 절수 장비), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 식품 서비스 장비 시장 규모

식품 서비스 장비 시장 규모 및 예측

식품 서비스 장비 시장 규모는 2024년에 362억 7천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 560억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 5.60%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 식품 서비스 장비는 상업용 주방 및 식품 서비스 시설에서 사용하도록 고안된 광범위한 가전제품, 도구 및 기계를 포함합니다. 이 장비는 레스토랑, 카페, 호텔, 병원, 학교 및 기타 환대 및 기관 시설에서 음식을 준비하고, 조리하고, 보관하고, 제공하는 데 필요합니다. 오븐, 그릴, 프라이어, 스팀기와 같은 조리 기구는 냉장 장치, 식품 준비 스테이션, 식기 세척기, 서빙 카트를 포함하는 식품 서비스 장비에 포함된 상품 중 일부입니다.
• 이러한 도구와 기계는 엄격한 건강, 안전 및 위생 지침을 준수하는 동시에 대량 식품 생산의 혹독한 요구 사항을 견디도록 설계되었습니다. 식품 서비스 장비의 설계와 기능은 상업적 식품 서비스 운영에서 최적의 성능을 보장하기 위해 효율성, 내구성, 유지 관리 용이성 및 규정 준수를 우선시합니다.
• 식품 서비스 장비 시장은 식품 및 음료 부문의 확장, 에너지 효율적이고 비용 효율적인 장비에 대한 수요 증가, 고품질 식품에 대한 소비자 인식 증가로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 즉석식품 소비 증가와 가처분 소득 증가가 이러한 추세를 촉진하고 있습니다. 그러나 특정 장비 사용의 복잡성, 높은 관련 비용, 에너지 소비 증가, 자격을 갖춘 운영자의 부족으로 인해 장애물이 발생하여 시장 범위와 개발 속도가 제한될 수 있습니다.

글로벌 식품 서비스 장비 시장 역학

글로벌 식품 서비스 장비 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 기술 발전식품 서비스 장비의 지속적인 혁신이 이 분야를 변화시키고 있습니다. IoT 기능이 있는 스마트 가전제품은 원격 모니터링 및 제어를 가능하게 하여 실시간으로 운영을 최적화합니다. 자동화된 조리 시스템 및 로봇 주방 보조원과 같은 자동화 요소는 운영을 최적화하고, 노동 비용을 낮추고, 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다.
• 규정 준수 식품 안전, 에너지 효율성, 지속 가능성을 규정하는 엄격한 규칙으로 인해 식품 서비스 기업은 현재 장비에 투자해야 하며, 이는 규정을 준수하는 솔루션에 대한 수요를 증가시킵니다.
• 효율성에 대한 수요 증가 더 빠른 서비스와 더 높은 품질의 음식에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 제품 무결성을 유지하면서도 더 많은 양을 처리할 수 있는 최신 장비를 사용해야 합니다.
• 식품 서비스 산업의 확장전 세계 레스토랑, 카페, 호텔 및 기타 식품 서비스 매장의 성장은 새로운 기업이 운영을 시작하기 위한 장비가 필요하고 기존 기업은 변화하는 소비자 취향에 맞춰 업그레이드해야 하므로 시장을 촉진합니다.

주요 과제

• 높은 초기 투자식품 서비스 장비 사업의 주요 장애물 중 하나는 새 장비를 구매하는 데 드는 초기 비용이 높다는 것입니다. 많은 조직, 특히 중소기업(SME)의 경우 우수한 장비에 대한 초기 투자는 엄청나게 비쌀 수 있으며, 운영을 개선하거나 확장할 수 있는 능력이 제한될 수 있습니다.
• 유지관리 및 수리 비용식품 서비스 장비를 유지하고 유지하는 것은 비용이 많이 들고 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 정기적인 유지관리는 장비가 제대로 작동하고 위생 기준을 충족하는지 확인하는 데 필수적입니다. 예상치 못한 고장은 운영을 중단시키고 수리 또는 교체에 대한 추가 비용을 초래할 수 있습니다.
• 에너지 효율성 및 지속 가능성식품 서비스 제공자는 에너지 효율적인 장비와 지속 가능한 관행을 사용해야 하는 압박을 받고 있습니다. 에너지 효율성 목표를 달성하려면 종종 새롭고 더 진보된 장비를 구매해야 하며, 이는 이미 이익 마진이 낮은 기업에 비용이 많이 들 수 있습니다.
• 변화하는 소비자 선호도식품 서비스 제공자는 소비자 선호도와 영양 추세가 빠르게 변화함에 따라 문제에 직면합니다. 그들은 메뉴와 운영을 끊임없이 수정해야 하며, 이는 다양한 조리 기술이나 식품 준비 절차를 수용하는 새로운 장비를 구매해야 하는 경우가 많습니다. 경쟁이 치열한 업계에서 비용을 통제하고 품질을 유지하면서 이러한 변화에 적응하는 것은 어려울 수 있습니다.

주요 추세

• 스마트 기술 통합스마트 기술 통합은 IoT(사물 인터넷), AI(인공 지능), 자동화가 가장 두드러진 예인 식품 서비스 장비 시장에서 증가하고 있습니다. 이러한 기술은 원격 모니터링, 예측 유지 관리 및 향상된 운영 효율성을 지원하여 연결되고 지능형 주방 솔루션에 대한 수요를 충족합니다.
• 에너지 효율성식품 서비스 사업은 운영 비용과 환경적 영향을 줄이기 위해 에너지 효율적인 기술에 점점 더 집중하고 있습니다. 제조업체는 글로벌 지속 가능성 목표와 규제 표준을 충족하기 위해 더 높은 단열성, 에너지 절약 모드, 친환경 냉장 시스템을 갖춘 장비를 만들고 있습니다.
• 맞춤형 및 모듈형 솔루션 식품 서비스 운영자는 고유한 주방 레이아웃과 운영 요구 사항에 맞게 설치할 수 있는 장비 솔루션을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 모듈형 설계는 유연하고 확장 가능하며 유지 관리가 쉬워 조직이 변화하는 소비자 선호도와 운영 요구 사항에 신속하게 대응할 수 있습니다.
• 고스트 키친과 배달 서비스의 증가 고스트 키친의 등장과 음식 배달 서비스의 증가는 장비 트렌드에 영향을 미치고 있습니다. 효율적인 음식 준비, 포장 및 배달을 가능하게 하는 소형의 다재다능한 장비가 필요합니다. 이러한 추세는 배달 중심 주방에서 생산성을 개선하는 공간 절약형 장비 및 기술 혁신을 촉진하고 있습니다.

글로벌 식품 서비스 장비 시장 지역 분석

다음은 글로벌 식품 서비스 장비 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석입니다.

아시아 태평양

• 아시아 태평양은 중국, 인도, 동남아시아와 같은 국가에서 빠른 도시화와 강력한 경제 성장으로 인해 식품 서비스 장비의 주요 시장입니다. 이러한 요인은 대도시권의 성장과 더 많은 가처분 소득에 기여하여 외식에 대한 수요가 증가하고 식품 서비스 인프라가 개선되었습니다. 결과적으로 이 지역에서 현대적이고 효율적인 식품 서비스 장비에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 아시아 태평양의 번창하는 호텔 및 관광 산업은 식품 서비스 장비에 대한 수요를 크게 증가시킵니다. 태국, 일본, 인도네시아와 같은 인기 있는 관광지는 방문객이 꾸준히 유입되고 있으며, 이는 호텔, 레스토랑 및 기타 식품 서비스 사업의 성장을 촉진합니다. 이러한 증가는 국제 관광객이 기대하는 높은 기준을 충족하기 위해 현대적이고 신뢰할 수 있는 식품 서비스 장비를 배치해야 합니다.
• 또 다른 중요한 요소는 패스트푸드 레스토랑, 카페, 고급 레스토랑과 같은 식품 서비스 시설의 증가입니다. 고객 선호도가 외식과 새로운 요리 경험을 시도하는 방향으로 이동함에 따라 식품 서비스 장비 시장이 성장합니다. 새로운 시설과 기존 시설의 현대화는 기본 기술에서 고급 기술에 이르기까지 광범위한 장비에 대한 높은 수요를 생성합니다.
• 식품 서비스 장비의 기술적 발전과 혁신도 아시아 태평양 지역의 시장 확장을 촉진하고 있습니다. 이 지역의 제조업체는 운영 효율성을 개선하고 비용을 절감하기 위해 에너지 효율적이고 자동화되고 스마트한 주방 솔루션을 개발하기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 최신 기술을 식품 서비스 운영자가 도입함으로써 아시아 태평양 지역의 글로벌 식품 서비스 장비 시장에서의 지배력이 강화됩니다.

북미

• 북미는 강력한 경제 성장과 높은 가처분 소득 덕분에 식품 서비스 장비 시장에서 가장 빠르게 성장하고 있습니다. 이 지역의 소비자는 외식에 대한 선호도가 높아 새롭고 창의적인 식품 서비스 시설에 대한 수요가 증가합니다. 이는 고객 요구에 부응하는 동시에 운영 효율성을 개선하는 혁신적인 식품 서비스 장비에 대한 수요를 증가시킵니다.
• 북미의 높은 기술 개선 및 혁신 속도는 시장 확장에 상당히 기여합니다. 식품 서비스 사업체는 에너지 효율성, 자동화 및 연결을 개선하는 최첨단 장비를 빠르게 도입하고 있습니다. R&D에 투자하는 대형 산업 기업이 존재하기 때문에 혁신적인 식품 서비스 기술 도입이 가속화됩니다.
• 식품 안전, 위생 및 에너지 사용에 대한 북미의 엄격한 규제 기준은 정교한 식품 서비스 장비에 대한 수요를 촉진합니다. 이러한 법률을 준수하려면 필요한 기준을 충족하는 최신 고품질 장비를 사용해야 합니다. 이 규제 프레임워크는 시장 성장을 촉진하는 지속적인 업그레이드 주기를 지원합니다.
• 빠른 서비스 레스토랑, 카페, 푸드트럭의 증가를 포함한 확장되는 식품 서비스 산업은 북미의 식품 서비스 장비 시장 성장을 뒷받침합니다. 식사 옵션의 다양화와 외식의 증가 추세는 다양한 유형의 식품 서비스 장비에 대한 상당한 수요를 창출합니다. 이 확장은 장비 솔루션에서 지속적인 시장 성장과 혁신을 지원합니다.

글로벌 식품 서비스 장비 시장세분화 분석

글로벌 식품 서비스 장비 시장은 유통 채널, 기술 수준, 생태적 생존 가능성 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

유통 채널별 식품 서비스 장비 시장

• 직접 판매
• 온라인 플랫폼
• 유통업체

유통 채널을 기준으로 시장은 직접 판매, 온라인 플랫폼 및 유통업체로 나뉩니다. 직접 판매는 유통 측면에서 식품 서비스 장비 시장의 주요 시장입니다. 직접 판매는 식품 서비스 기업에 맞춤형 관심, 사용자 정의 가능성 및 제조업체와 직접 파트너십을 개발할 수 있는 능력을 제공하며, 이것이 지배력을 설명합니다. 사업의 많은 구매자는 더 나은 가격 책정, 개인화된 솔루션, 더 신뢰할 수 있는 애프터 서비스를 제공하기 때문에 직접 판매 채널을 선택합니다.

기술 수준에 따른 식품 서비스 시장

• 기본 장비
• 고급 장비

기술 수준에 따라 시장은 기본 장비와 고급 장비로 세분화됩니다. 고급 장비는 기술 측면에서 식품 서비스 시장의 주요 시장입니다. 이는 자동화에 대한 수요가 증가하고, 효율성이 높아지고, 식품 서비스 운영에서 스마트 기술을 사용하기 때문입니다. 첨단 기술은 정밀한 온도 제어, 에너지 효율성 및 연결을 제공하며, 이는 운영 성과와 고객 경험을 개선하고자 하는 현대식 식품 서비스 기업에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

생태적 생존 가능성에 따른 식품 서비스 장비 시장

• 기존 장비
• 에너지 효율적 장비
• 절수 장비
• 지속 가능한 재료

생태적 생존 가능성을 기준으로 시장은 기존 장비, 에너지 효율적 장비, 절수 장비 및 지속 가능한 재료로 세분화됩니다. 에너지 효율적 장비는 생태적 생존 가능성 측면에서 식품 서비스 장비 시장에서 지배적인 시장 부문입니다. 이러한 우월성은 운영 비용을 낮추고 환경 규칙을 준수하는 데 대한 강조가 커짐에 따라 촉진되었습니다. 에너지 효율적 기술을 통해 식품 서비스 기업은 지속 가능하고 환경 친화적인 관행에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하는 동시에 에너지 소비와 공공 서비스 비용을 획기적으로 줄일 수 있습니다. 결과적으로 에너지 효율적인 장비의 사용은 다른 친환경 솔루션보다 더 일반적입니다.

지역별 식품 서비스 장비 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 세계

지역 분석을 기준으로 글로벌 식품 서비스 장비 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 북미는 글로벌 식품 서비스 장비 시장을 지배합니다. 이러한 지배력은 이 지역의 첨단 식품 서비스 산업, 현대적이고 효율적인 주방 장비에 대한 높은 수요, 대규모 시장 경쟁자의 존재에 의해 촉진됩니다. 더욱이 북미의 강력한 경제 상황과 식품 서비스 장비의 기술 개선에 대한 광범위한 수용은 시장 리더십을 공고히 하는 데 도움이 됩니다.

주요 참여자

"글로벌 식품 서비스 장비 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업으로는 Ali Group Srl(이탈리아), Middleby Corporation(미국), Dover Corporation(미국), Electrolux AB(스웨덴), The Vollrath Company, LLC(미국), Manitowoc Company, LLC(미국), ITW Food Equipment Group LLC(미국), Fujimak Corporation(일본), Alto-Shaam, Inc.가 있습니다. (미국) 및 Henny Penny Corporation(미국).경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 업체의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 업체에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 업체의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 업체의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

식품 서비스 장비 시장 최근 개발

• 2023년 7월, Hoshizaki America는 냉장 라인을 대표할 제조업체 대표 3명을 추가로 고용하여 해당 국가의 영업 직원을 확대할 것이라고 발표했습니다. Gabriel Group, Preferred Source, Elevate Foodservice Group은 각각 중서부, 북부 텍사스, 북동부 지역에서 대리점으로 활동할 예정입니다.
• 2023년 2월, Middleby Corporation은 아일랜드 더블린에 본사를 둔 에너지 효율적인 음료 유통 시스템 설계 및 제조업체인 Marco Beverage Systems를 인수했다고 발표했습니다. 이 인수를 통해 Middleby는 콜드 브루 디스펜싱 및 커피 양조, 다양한 유형의 뜨겁고 차가운 물, 탄산수 디스펜서 서비스를 확장할 수 있게 되었습니다.
• 2023년 2월, Vollrath Company는 소비자 성능, 기능 및 사용 편의성을 개선하기 위해 조리대 장비 라인을 재설계할 것이라고 밝혔습니다. 핫푸드 머천다이저, 프라이어, 가스 장비(차브로일러, 핫플레이트, 그리들) 및 하프 사이즈 롱 워머는 모두 새로운 기능이나 개선 사항을 받았습니다. 또한, 이 회사는 모델의 시각적 스타일을 수정했습니다.
• 2023년 1월, 란실리오 그룹은 란실리오 스페셜티 RS1이 이탈리아 에스프레소 연구소(IEI)로부터 프리미엄 인증을 받았다고 발표했으며, 이는 이 인증을 획득한 최초의 에스프레소 머신 중 하나가 되었다는 의미입니다. RS1은 다중 보일러 시스템과 고급 온도 프로파일링 기술을 갖추고 있으며 추출 온도, 사전 주입 및 증기 생성의 일관성에 대해 테스트되었습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장, 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 신흥 지역과 선진 지역의 성장 기회 및 원동력, 과제 및 제약이 포함됩니다. 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석이 포함됩니다.