유형별, 응용 프로그램별, 기능별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 베이킹 프리믹스 시장 규모

베이킹 프리믹스 시장 규모 및 예측

베이킹 프리믹스 시장 규모는 2023년에 3억 3,400만 달러로 평가되었으며, 2030년에는 4억 9,300만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2030년까지 예측 기간 동안 CAGR 5.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 베이킹 프리믹스 시장 운전자

베이킹 프리믹스 시장의 시장 운전자는 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 편의성과 시간 절약 베이킹 프리믹스는 베이킹 과정을 간소화하여 소비자에게 편의성을 제공합니다. 바쁜 삶과 바로 사용할 수 있는 품목에 대한 수요 증가로 인해 편의성은 베이킹 프리믹스 시장을 이끄는 핵심 요소였습니다.
• 도시화와 변화하는 라이프스타일 도시화와 그에 따른 라이프스타일 변화의 결과로 빠르고 간편한 식사 옵션에 대한 요구가 커지고 있습니다. 베이킹 프리믹스는 집에서 베이킹을 하고 싶지만 준비하는 데 많은 시간을 들이고 싶지 않은 사람들에게 간단한 답을 제공합니다.
• 일회용 소득 증가 많은 지역에서 일회용 소득이 증가함에 따라 소비자들은 베이킹 프리믹스와 같은 편리하고 고품질의 식품에 돈을 쓰는 경향이 더 커졌습니다. 이는 특히 개발도상국에서 시장이 확대되는 데 도움이 되었습니다.
• 가정 베이킹에 대한 관심 증가 다양한 미디어 플랫폼에서 요리 및 베이킹 프로그램이 인기를 얻으면서 베이킹에 대한 소비자 관심이 증가했습니다. 베이킹용 프리믹스는 베이킹을 더 간단한 과정으로 만들어 주기 때문에 모든 기술 수준의 베이커에게 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 제품 혁신 더 많은 소비자가 더 건강하고 유기농이며 글루텐 없는 제품의 출시를 포함한 끊임없는 혁신을 통해 베이킹 프리믹스 산업에 끌렸습니다. 제조업체의 목표는 광범위한 식단 요구 사항과 소비자 선호도를 수용하는 것이었습니다.
• 소매 채널 확대 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 전문점, 인터넷 플랫폼 등 다양한 소매 채널에서 베이킹 프리믹스를 구매할 수 있게 되면서 시장 도달 범위와 고객 접근성이 확대되었습니다.
• 식품 트렌드의 세계화 다양한 지역에서 베이킹 프리믹스를 수용하게 된 것은 국경을 넘나드는 요리 아이디어의 확산과 식품 트렌드의 세계화에 영향을 받았습니다. 편리한 베이킹 솔루션에 대한 수요가 많았는데, 소비자들이 집에서 외국 음식을 시도하고 모방하고 싶어했기 때문입니다.
• 건강 의식 증가 소비자의 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라, 지방, 설탕 함량 감소 또는 유용한 물질로 강화된 것과 같이 특정 식이 요구 사항을 충족하는 베이킹 프리믹스에 대한 요구가 있었습니다.

글로벌 베이킹 프리믹스 시장 제약

여러 요인이 베이킹 프리믹스 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 신선함 부족 인식 일부 고객은 베이킹 프리믹스를 사용하면 구운 제품의 신선도가 떨어진다고 생각합니다. 소비자 선호도는 미리 포장된 믹스를 사용하는 것과 처음부터 굽는 것에 대한 우려로 인해 영향을 받을 수 있으며, 특히 수제 음식의 풍미와 품질을 중시하는 사람들에게 그렇습니다.
• 성분 투명성 및 건강 문제 고객이 웰빙과 건강에 더 중점을 두면서 베이킹 프리믹스에 포함된 물질에 대한 의문이 생길 수 있습니다. 잠재적인 제약 중 하나는 재료의 공급원과 구성에 대한 명확성이 부족한 것일 수 있으며, 특히 고객이 프리믹스가 인공적으로 향이 나거나 보존되어 있다고 생각하는 경우 더욱 그렇습니다.
• 제한된 사용자 정의 베이킹 프리믹스는 편리하지만 일부 고객은 식단 요구 사항이나 개인 취향에 맞게 레시피를 변경할 수 있기를 선호할 수 있습니다. 일부 시장 세그먼트의 경우 유연성이 부족하다는 인식과 제한된 사용자 정의 선택이 방해가 될 수 있습니다.
• 비용 문제 베이킹 프리믹스는 기존 베이킹 재료보다 비용이 많이 들 수 있으며, 특히 편리하거나 특수 제품으로 마케팅되는 경우 더욱 그렇습니다. 베이킹 프리믹스의 채택은 소비자 가격 민감도에 영향을 받을 수 있으며, 특히 고객이 비용에 민감한 지역에서 그렇습니다.
• 신선한 베이커리 품목과의 경쟁 베이킹 프리믹스는 슈퍼마켓과 동네 베이커리에서 판매하는 신선한 베이커리 품목과의 경쟁에 직면할 수 있습니다. 이러한 옵션은 프리믹스로 집에서 굽는 것보다 바로 먹을 수 있는 갓 구운 음식을 원하는 고객이 선호할 수 있습니다.
• 알레르기 민감성 베이킹 프리믹스 시장은 글루텐, 견과류 또는 유제품과 같은 알레르기에 대한 우려로 제한될 수 있습니다. 고유한 식단 요구 사항을 충족하지 못할 수 있는 프리믹스는 식품 알레르기나 민감성이 있는 특정 고객이 사용할 때 주의를 기울이게 할 수 있습니다.
• 지속 가능성 및 포장 문제 베이킹 프리믹스 시장은 환경 문제와 지속 가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 영향을 받을 수 있습니다. 환경을 생각하는 고객은 포장재와 폐기 절차를 자세히 살펴볼 수 있으며, 이는 구매 선택에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 교육 장벽 베이킹 프리믹스가 베이킹을 더 쉽게 하기 위한 것이라는 사실에도 불구하고, 일부 고객은 여전히 프리믹스를 두려워하거나 올바르게 활용하는 데 필요한 지식이 없을 수 있습니다. 일부 인구 집단에서는 베이킹 역량에 대한 인식된 필요성으로 인해 프리믹스 사용을 권장하지 않을 수 있습니다.

글로벌 베이킹 프리믹스 시장 세분화 분석

글로벌 베이킹 프리믹스 시장은 유형, 용도, 기능 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

유형별 베이킹 프리믹스 시장

• 완전한 믹스 이러한 프리믹스에는 케이크, 머핀 또는 빵과 같은 특정 구운 제품에 필요한 모든 필수 건조 재료가 포함됩니다. 계란, 물 또는 기름과 같은 습한 재료를 추가해야 하는 경우가 많습니다.
• 반죽 기반 믹스 피자 반죽, 페이스트리 반죽 또는 쿠키 반죽과 같은 특정 반죽 기반 제품을 위해 설계되었습니다. 이러한 믹스에는 밀가루, 발효제 및 향료와 같은 건조 재료가 포함될 수 있습니다.
• 케이크 믹스 케이크를 만들기 위해 특별히 제조된 이러한 프리믹스에는 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 향료와 같은 건조 재료가 포함되어 있습니다.

용도별 베이킹 프리믹스 시장

• 케이크 및 페이스트리 케이크, 페이스트리 및 유사한 구운 제품 생산에 맞게 맞춤 제작된 프리믹스입니다.
• 빵 및 번 다양한 유형의 빵, 번 및 롤을 만드는 프리믹스입니다.
• 피자 크러스트 피자 크러스트를 준비하도록 설계된 프리믹스로, 수제 피자를 만드는 소비자에게 편의성을 제공합니다.
• 쿠키 및 비스킷 쿠키와 비스킷을 쉽게 만드는 프리믹스입니다.
• 머핀 및 컵케이크 특정 머핀과 컵케이크용 프리믹스로 빠르고 간편한 베이킹 솔루션을 제공합니다.
• 기타 이 범주에는 팬케이크, 와플 또는 민족식 베이킹 제품과 같은 품목을 위한 특수 믹스가 포함될 수 있습니다.

기능별 베이킹 프리믹스 시장

• 글루텐 프리 글루텐 프리 베이킹 제품에 대한 증가하는 수요에 부응하는 프리믹스입니다.
• 유기농 및 천연 건강하고 지속 가능한 옵션에 중점을 둔 소비자에게 어필하는 유기농 및 천연 성분이 포함된 프리믹스입니다.
• 저당 또는 무당 설탕을 줄이거나 무당 베이킹 제품을 원하는 소비자를 위해 설계된 프리믹스입니다.

지역별 베이킹 프리믹스 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카

주요 기업

베이킹 프리믹스 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

• Archer Daniels Midland Company(ADM)
• Puratos
• Corbion
• Bakels Group
• Nestlé
• Cargill
• Nisshin Seifun Group Inc.
• Lesaffre
• Midas Foods

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