제품 유형별(비건 버거, 비건 피자, 비건 샌드위치/랩, 비건 샐러드, 비건 디저트), 유통 채널별(레스토랑 및 카페, 패스트푸드 체인점, 푸드트럭, 온라인 플랫폼), 소비자 선호도별(건강을 의식하는 소비자, 윤리적 소비자, 알레르기 친화적 옵션 추구자, 편의성 추구자), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 비건 패스트푸드 시장

비건 패스트푸드 시장 규모 및 예측

글로벌 비건 패스트푸드 시장 규모는 2024년에 234억 2천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 555억 4천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2031년까지 CAGR 11.40%로 성장할 것입니다.

• 비건 패스트푸드는 콩, 야채, 미코프로테인, 심지어 잭프루트와 같은 식물성 성분을 포함하여 전통적인 패스트푸드 레시피를 재현합니다. 이는 건강하고 지속 가능하며 윤리적으로 조달된 제품을 원하면서도 편의성과 맛을 잃지 않으려는 채식주의자, 비건, 플렉시테리언 커뮤니티의 증가에 부응합니다.
• 비건 패스트푸드는 버거와 감자튀김을 넘어 피자, 너겟, 윙, 심지어 식물성 밀크셰이크까지 확대되고 있으며, 이 모든 제품은 일반적인 패스트푸드 욕구를 충족시키기 위해 고안되었습니다.
• 비건 패스트푸드는 건강과 환경에 대한 인식이 높아지고 다양한 인구통계에서 비건 식단이 인기를 얻으면서 확대될 것으로 예상됩니다. 점점 더 많은 레스토랑이 비건 옵션을 도입함에 따라, 이 분야는 주류에서 수용될 준비가 되었습니다.

글로벌 비건 패스트푸드 시장 역학

글로벌 비건 패스트푸드 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 건강 및 웰빙 트렌드 사람들은 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험 감소와 같은 식물성 식단의 건강상의 이점을 더 잘 알게 되면서 비건 패스트푸드 옵션으로 전환하는 경우가 점점 늘어나고 있습니다. 이러한 전환은 더 건강한 삶을 살고 더 나은 장기적 건강 결과를 달성하려는 욕구에서 비롯됩니다.
• 환경적 우려 환경적 지속 가능성에 대한 우려가 커지고 동물 농업이 기후 변화에 미치는 엄청난 영향으로 인해 소비자들은 비건 패스트푸드 옵션을 선택하고 있습니다. 이러한 전환은 환경적 영향을 줄이고 더 지속 가능한 식습관을 장려하려는 욕구에서 비롯됩니다.
• 윤리적 고려 사항 점점 더 많은 고객이 동물 복지에 대한 윤리적 고려 사항에 따라 식단 결정을 내리고 있습니다. 동물에 대한 인도적 대우에 대한 지식과 관심이 커지면서 비건 패스트푸드 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 혁신과 다양성 다양한 맛과 질감을 제공하는 비건 식품 제품의 지속적인 혁신으로 새로운 고객을 유치하고 비건 패스트푸드 사업을 활성화하고 있습니다. 이러한 다양한 옵션으로 인해 식물성 식단이 더 많은 사람들에게 더 매력적이고 접근하기 쉬워졌습니다.

주요 과제

• 인식과 맛채식 음식이 덜 맛있거나 만족스럽지 않다는 오해를 극복하려면 독창적인 양념, 조리 기술, 고급 재료를 통해 맛을 개선하는 데 집중해야 합니다. 일관된 식품 품질을 보장하는 것은 더 많은 소비자 기반을 유치하고 채식주의 옵션이 맛있고 만족스러울 수 있음을 보여주는 데 중요합니다.
• 비용 및 저렴성 특히 식물성 육류 및 치즈와 같은 특수 재료인 채식주의 재료는 동물성 대체품보다 비쌀 수 있습니다. 이러한 가격 차이는 예산에 민감한 고객을 단념시키고 시장 채택을 방해할 수 있습니다.
• 가용성 및 접근성 채식주의 패스트푸드 옵션은 일반 패스트푸드보다 덜 일반적입니다. 소비자의 선택권과 편의성은 특히 비도시 지역에서 유명한 패스트푸드 체인점과 레스토랑의 가용성 부족으로 인해 제한적입니다.
• 영양 균형과 다양성건강을 의식하는 소비자를 유치하고 식단 요구 사항을 충족하기 위해 비건 패스트푸드는 균형 잡힌 영양 프로필과 다양한 메뉴 대안을 가져야 합니다. 다양성이 부족하고 영양 문제가 있으면 반복적인 사업과 장기적인 소비자 채택이 방해받을 수 있습니다.

주요 추세

• 식물성 단백질에 대한 수요 증가전통적인 고기의 대안으로 두부, 템페, 세이탄과 같은 식물성 단백질이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이러한 경향은 건강과 환경 문제가 커지고 있음을 반영합니다.
• 비건 패스트푸드 체인점 확장비건 패스트푸드 체인점과 레스토랑은 전 세계적으로 점점 더 인기를 얻고 있으며 편리하고 다양한 식물성 옵션을 제공합니다. 이러한 확장은 채식주의자와 플렉시테리언 모두의 증가하는 수요를 충족합니다.
• 식물성 대체 식품Beyond Burgers, 채식 치즈, 유제품이 아닌 아이스크림과 같은 식물성 고기, 유제품, 계란 대체 식품의 지속적인 혁신으로 인해 메뉴의 다양성과 고객 수용이 증가하고 있습니다.
• 건강과 지속 가능성소비자들은 건강상의 이점과 환경 친화적 행동을 점점 더 중시하고 있습니다. 비건 패스트푸드는 지방 함량이 낮고 칼로리가 적으며 일반 패스트푸드보다 환경에 미치는 영향이 적어 이러한 원칙과 종종 일치합니다.

글로벌 비건 패스트푸드 시장 지역 분석

다음은 글로벌 비건 패스트푸드 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석입니다.

북미

• 북미는 시장을 지배하고 있습니다. 식물성 식단은 건강, 환경 및 윤리적 이유로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 환경 및 동물 복지 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 비건 음식에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 스타벅스, KFC, 버거킹, 맥도날드와 같은 패스트푸드 레스토랑은 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 비건 메뉴를 출시하고 있습니다.
• 미국의 푸드 테크 기업은 비건 패스트푸드를 더 쉽게 접하고 저렴하게 만들어 일반적인 패스트푸드와 비건 옵션 간의 격차를 메우고 있습니다. 이는 비건 시장의 성장으로 이어질 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양

• 아시아의 비건 패스트푸드 시장은 문화적, 경제적 영향의 강력한 조합으로 인해 빠르게 확장되고 있습니다. 건강 인식과 환경적 관심이 높아지면서 특히 플렉시테리언이나 비건이 될 가능성이 더 높은 젊은 세대를 중심으로 반응성 있는 소비자 기반이 형성되고 있습니다.
• 이 지역의 다양한 요리 전통은 비건 패스트푸드 혁신을 위한 독특한 기회를 제공합니다. 식물성 성분은 전통적인 풍미와 조리법을 재고하는 데 사용할 수 있으며, 지역 선호도에 맞는 흥미로운 새로운 메뉴 옵션이 탄생합니다.
• 이러한 문화적 연결은 불교와 힌두교의 식단 패턴이 전통적으로 식물성 식사를 선호해 온 많은 아시아 국가에서 채식주의를 점점 더 받아들이면서 강화됩니다. 그러나 여전히 문제가 있습니다. 식물성 대체 식품의 재료 가격이 더 높기 때문에 비건 패스트푸드는 표준 대체 식품보다 비쌀 수 있습니다.
• 또한 대도시 외곽에서 이러한 재료에 대한 정기적인 공급망을 구축하는 것이 어려울 수 있습니다. 이러한 장애물을 극복하는 것은 아시아 지역 전체의 장기적 시장 확장에 매우 중요합니다.

글로벌 비건 패스트푸드 시장세분화 분석

글로벌 비건 패스트푸드 시장은 제품 유형별, 유통 채널별, 소비자 선호도 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다.

글로벌 비건 패스트푸드 시장, 제품 유형별

• 비건 버거
• 비건 피자
• 비건 샌드위치/랩
• 비건 샐러드
• 비건 디저트

글로벌 비건 패스트푸드 시장은 제품 유형에 따라 비건 버거, 비건 피자, 비건 샌드위치/랩, 비건 샐러드, 비건 디저트로 세분화됩니다. 비건 버거는 전 세계 비건 패스트푸드 시장의 선두 주자입니다. 비건 디저트는 식물성 과자와 창의적인 디저트 옵션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하는 시장입니다.

유통 채널별 글로벌 비건 패스트푸드 시장

• 레스토랑 및 카페
• 패스트푸드 체인점
• 푸드트럭
• 온라인 플랫폼

유통 채널을 기준으로 글로벌 비건 패스트푸드 시장은 레스토랑 및 카페, 패스트푸드 체인점, 푸드트럭, 온라인 플랫폼으로 세분화됩니다. 패스트푸드 사업체가 글로벌 비건 패스트밀 시장을 지배하고 있습니다. 온라인 플랫폼은 식사 배달 서비스의 편의성과 접근성에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 부문입니다.

글로벌 비건 패스트푸드 시장, 소비자 선호도에 따라

• 건강을 의식하는 소비자
• 윤리적 소비자
• 알레르기 친화적 옵션 추구자
• 편의성을 추구하는 사람

소비자 선호도에 따라 글로벌 비건 패스트푸드 시장은 건강을 의식하는 소비자, 윤리적 소비자, 알레르기 친화적 옵션 추구자, 편의성 추구자로 세분화됩니다. 건강을 의식하는 소비자가 글로벌 비건 패스트푸드 부문을 지배합니다. 가장 빠르게 성장하는 부문은 윤리적 고객으로, 동물 복지와 환경적 지속 가능성에 대해 점점 더 인식하고 관심을 갖고 있습니다.

지역별 글로벌 비건 패스트푸드 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지역을 기준으로 글로벌 비건 패스트푸드 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 지역으로 분류됩니다. 북미 지역이 현재 시장을 지배하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 건강에 대한 의식이 높아지고 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 비건 패스트푸드 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 업체는 Beyond Meat, Impossible Foods, Amy's Kitchen, Veggie Grill, By CHLOE, Plant Power Fast Food, Pret a Manger, Dunkin, Häagen-Dazs입니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 업체에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 업체의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 업체의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 전 세계적으로 포함됩니다.

글로벌 비건 패스트푸드 시장최근 동향

• 2024년 6월, Burger King Germany는 육류 기반 제품보다 가격이 낮은 식물성 식사 라인을 출시했습니다. 이러한 접근 방식은 식물성 식사 옵션에 대한 수요 증가와 일치하며 패스트푸드 산업이 변화하는 소비자 선호도에 적응하려는 노력을 보여줍니다. 새로운 메뉴 선택은 비용이 저렴할 뿐만 아니라 지속 가능하고 환경 친화적인 식사 옵션을 찾는 건강을 의식하는 고객에게 어필합니다.
• 2024년 1월, 또 다른 비건 패스트푸드 레스토랑인 Next Level Burger가 Veggie Grill을 인수했습니다. 이러한 움직임은 비건 패스트푸드 시장 내에서 지속적인 통합과 성장을 시사합니다. Next Level Burger는 Veggie Grill의 중단된 인기 메뉴 중 일부를 다시 출시할 계획입니다.
• 2024년 5월, McDonald's McPlant 버거는 유럽에서 계속 확장되고 있지만, 회사에 따르면 미국 시범 운영은 성공적이지 못했으며, McDonald's US에서 건강한 옵션에 대한 수요가 최소화되어 매출이 저조해 샐러드가 제거되었다고 밝혔습니다. 또한 그는 식물성 식품의 가격이 육류 대체 식품보다 더 비싼 경우가 많아 일부 고객을 단념시킬 수 있다고 말했습니다.

보고서 범위

분석가의 의견

결론적으로, 비건 패스트푸드 시장은 소비자 선호도가 더 건강하고 지속 가능한 라이프스타일로 바뀌고 동물 농업의 환경 및 윤리적 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 급속한 확장을 경험하고 있습니다. 비건주의, 채식주의, 플렉시테리언주의의 확산과 식물성 식단에 대한 성향이 커지면서 다양한 인구 통계적 세그먼트에서 비건 패스트푸드 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 비건 인플루언서의 부상, 유명인의 지지, 대중 문화에서 식물성 요리의 주류화와 같은 지지 추세가 시장 성장을 더욱 강화하고 있습니다. 그러나 맛에 대한 인식, 메뉴 다양성 제한, 기존 패스트푸드 체인점과의 경쟁 등의 과제가 여전히 많습니다. 비건 패스트푸드 시장의 급성장하는 기회를 활용하기 위해 업계 참여자는 제품 혁신을 우선시하고, 마케팅 및 홍보 전략에 투자하고, 식품 서비스 제공업체와 협력하여 도달 범위를 확장하고 변화하는 소비자 선호도에 효과적으로 부응해야 합니다.

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의해 주십시오.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냄 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내에서 시장에 영향을 미치는 요소를 나타내는 지역별 분석 주요 업체의 시장 순위와 새로운 서비스/제품을 통합한 경쟁 환경 지난 5년 동안의 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수에 대한 프로파일링 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원을 제공합니다.

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