제품 유형(수조 유형, 침지 유형), 응용 분야(가정용, 상업용), 지리적 범위 및 예측에 따른 글로벌 수비드 기계 시장 규모

수비드 머신 시장 규모 및 예측

수비드 머신 시장 규모는 2023년에 2,714억 6,000만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 4,036억 2,000만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 5.09% 로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 수비드 머신은 수비드 조리 방법에 사용되는 주방 도구입니다. 때때로 수비드 쿠커 또는 침지 순환기라고도 합니다. 음식은 진공 봉지에 밀봉하여 수조에서 장시간 수비드로 조리합니다. 수조의 온도는 일반적으로 기존 조리 기술보다 낮습니다.
• 수비드 기계는 일관된 결과와 조리 과정의 정밀한 제어를 보장하기 위해 물을 순환시키고 조리에 필요한 정확한 온도까지 가열합니다. 음식을 균일하게 조리하고, 수분을 유지하며, 풍미와 질감을 개선하기 때문에 이 방법이 선호됩니다. 수비드 기계에는 다양한 크기와 형태가 있지만 일반적으로 물 순환 시스템, 가열원, 온도 및 시간 설정 제어라는 세 가지 주요 구성 요소가 있습니다.
• 이전에는 전문 셰프만 사용할 수 있었던 정밀한 조리 방법이 이제 수비드 장치 덕분에 가능하며, 이는 요리 산업을 완전히 바꾸어 놓았습니다. 이러한 기기는 진공 밀봉된 백에 담긴 음식을 조리하는 동안 물의 온도를 일정하게 유지하므로 조리 과정에 대한 탁월한 제어력을 제공합니다.
• 과도한 조리 위험 없이 레어에서 웰던까지 고기, 가금류, 생선을 정확하게 조리하는 기능은 수비드 기계의 주요 용도 중 하나입니다. 밀봉된 백은 풍미와 향이 새어 나가는 것을 방지하기 때문에 수비드 조리는 음식에 풍미를 더하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 식사를 만드는 데 적합합니다. 또한 수비드 기계는 계란과 야채와 같은 섬세한 음식의 영양소와 질감을 유지하는 데 탁월합니다. 이러한 가젯은 사용자가 미리 식사를 준비할 수 있게 하여 편의성을 제공합니다.

글로벌 수비드 기계 시장 역학

수비드 기계 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 가정 요리에 대한 관심 증가 점점 더 많은 사람들이 취미 또는 건강한 삶의 수단으로 수비드 요리에 관심을 갖게 되고 있습니다. 가정 요리사들은 일관된 결과와 정확한 온도 제어를 제공하기 때문에 수비드 장비를 흥미롭게 여깁니다.
• 편의성에 대한 요구 증가미리 식사를 만들어서 식사할 준비가 되면 재빨리 마무리하는 것은 수비드 요리가 편리함을 제공하는 한 가지 방법입니다. 품질을 떨어뜨리지 않고 식사 준비에서 지름길을 찾는 가족과 시간에 쫓기는 개인은 이것이 매우 매력적으로 느껴질 수 있습니다.
• 푸드서비스 산업에서 채택 증가수비드 요리 방법은 특히 대량으로 음식을 조리하는 경우 음식의 품질과 일관성을 보존하기 때문에 푸드서비스 산업에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
• 기술의 발전기술의 발전으로 사용자 친화적이고 가격도 적당한 수비드 기계가 탄생했습니다. 산업은 더 나은 디자인, Wi-Fi 연결 및 스마트폰 앱 통합과 같은 기능, 접근성 향상의 결과로 성장했습니다.
• 건강 및 영양의 추세수비드는 음식의 영양소와 풍미를 보존하기 때문에 종종 더 건강한 조리 기술과 연결됩니다. 수비드 머신은 웰빙과 건강 관련 추세가 소비자 행동을 계속 형성함에 따라 건강을 의식하는 사람들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

주요 과제

• 경쟁 및 포화 수비드 머신 시장의 최근 눈에 띄는 확장으로 인해 생산자와 소매업체 간의 경쟁이 더욱 심화되었습니다. 이러한 포화로 인해 새로운 경쟁자가 인상을 남기거나 기존 기업이 제품을 성공적으로 차별화하는 데 어려움이 있을 수 있습니다.
• 비용 및 저렴성수비드 머신 가격은 시간이 지남에 따라 떨어졌지만 일부 고객은 여전히 고품질 버전이 다소 비싸다고 생각할 수 있습니다. 경쟁이 치열한 시장에서 제조업체는 제조 비용과 경쟁력 있는 가격을 제공해야 하는 요구 사항 사이에서 균형을 맞추는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
• 교육 및 인식수비드 조리가 점점 더 인기를 얻고 있지만 많은 소비자는 수비드 조리의 장점을 알지 못할 수 있습니다. 일반 조리 방법에 비해 수비드 조리의 이점과 작동 방식에 대한 고객 교육
• 복잡성에 대한 인식일부 구매자는 수비드 조리가 어렵거나 무섭다고 생각할 수 있으며, 이는 수비드 기기를 구매하지 않기로 결정할 수 있습니다. 이러한 문제를 해결하고 수비드 조리에 대한 접근성을 높이기 위해 제조업체는 사용자 친화적인 인터페이스를 만들고 명확한 지침을 제공하며 고객 지원을 제공해야 할 수 있습니다.
• 스마트 기술과의 통합스마트 홈 기술의 인기를 감안할 때 소비자는 수비드 장비가 이미 소유한 스마트 기기 및 가젯과 작동할 것으로 예상할 수 있습니다. 제조업체는 현재 이와 호환되는 소프트웨어를 만드는 데 어려움을 겪고 있습니다.

주요 추세

• 스마트 기술과의 통합 Wi-Fi 연결 및 스마트폰 앱은 많은 수비드 기기에 현재 탑재된 스마트 기능의 두 가지 예입니다. 이를 통해 소비자는 레시피를 얻고, 조리 과정을 원격으로 모니터링하고, 음식이 준비되면 알림을 받을 수 있습니다. 또한 Google Assistant 및 Amazon Alexa와 같은 음성 지원과의 통합이 더욱 널리 퍼지고 있습니다.
• 소형 및 휴대성 있는 디자인 도시에 살거나 조리 공간이 작은 사람들은 소형이면서도 휴대성이 있는 수비드 기기를 점점 더 필요로 합니다. 이에 따라 제조업체는 더 소형이고 공간이 덜 필요하며 비슷한 성능 수준을 가진 버전을 출시하고 있습니다.
• 수비드 액세서리의 접근성 확대 수비드 기기 외에도 진공 밀봉기, 랙, 백, 수비드 용기와 같은 액세서리에 대한 시장이 커지고 있습니다. 수비드 조리의 인기 증가와 공정을 개선하기 위한 장비에 대한 필요성이 이러한 추세에 반영되어 있습니다.
• 상업적 응용 분야 지속적으로 고품질 결과를 유지하고 안정적인 온도를 유지할 수 있기 때문에 수비드 조리는 상업용 주방에서 인기 있는 기술입니다. 수비드 기술은 레스토랑 사업이 회복되고 변화하는 고객 선호도에 적응함에 따라 점점 더 중요해질 것으로 예상됩니다.
• 에너지 효율성 강조 환경적 지속 가능성에 대한 우려가 커짐에 따라 에너지 효율적인 수비드 장비가 점점 더 중요해지고 있습니다. 성능 저하 없이 전력 소비를 줄이기 위해 제조업체는 향상된 단열 및 에너지 절약 모드와 같은 기능을 장치 설계에 포함하고 있습니다.

글로벌 수비드 머신 시장 지역 분석

다음은 수비드 머신 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석입니다.

북미

• 북미의 요리 장면은 상당히 발전되어 창의성과 실험을 장려합니다. 이러한 투명성은 수비드와 같은 혁신적인 조리 방법이 인기를 얻는 데 도움이 됩니다.
• 다른 지역에 비해 북미 소비자는 수비드에 대해 더 잘 알고 있는 경우가 많습니다. 이러한 접근 방식을 가능하게 하는 장치에 대한 필요성은 이러한 친숙함에서 비롯됩니다.
• 많은 수비드 머신은 북미 제조업체에서 생산되므로 소비자가 쉽게 접근할 수 있습니다. 이러한 기계는 널리 배포되고 강력한 오프라인 및 온라인 소매 네트워크의 지원으로 인해 쉽게 구매할 수 있습니다.

유럽

• 수비드 방식은 프랑스에서 시작되어 이후 여러 유럽 국가로 퍼졌습니다. 이러한 종류의 요리를 가능하게 하는 기기 시장은 이러한 오랜 친숙함의 결과로 더욱 확립되었습니다.
• 다른 지역과 비교했을 때, 유럽 수비드 기계 시장은 초기 도입으로 인해 더욱 성숙된 것으로 여겨집니다. 이러한 성숙도는 현재 사용자의 기반이 더 크고 수비드 조리에 대한 수용 수준이 더 높음을 나타내며, 이는 장비 판매를 증가시킬 것입니다.

글로벌 수비드 기계 시장 세분화 분석

글로벌 수비드 기계 시장은 제품 유형, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.

제품 유형별 수비드 기계 시장

• 수조 유형
• 침지 유형

제품 유형에 따라 시장은 수조 유형과 침지 유형으로 나뉩니다. 사용된 두 가지 방법은 모두 일관된 온도에서 음식을 조리하는 것과 같은 유사한 역할을 합니다. 조리 과정에는 조리 전에 음식을 밀봉하고 포장된 음식을 뜨거운 물에 담그는 것이 포함됩니다. 호텔과 레스토랑의 수가 증가함에 따라 수비드 머신 오븐과 침지 순환기의 도입이 증가했습니다.

용도별 수비드 머신 시장

• 주거용
• 상업용

용도에 따라 시장은 주거용과 상업용으로 나뉩니다. 상업 부문이 글로벌 수비드 머신 시장을 지배했습니다. 가정 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

지역별 수비드 머신 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지역에 따라 글로벌 수비드 머신 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류됩니다. 미국과 캐나다로 구성된 북미는 이러한 기계의 도입률이 증가함에 따라 전 세계 수비드 머신 시장을 지배했고 그 뒤를 유럽이 따랐습니다. 인도, 중국, 일본, 호주를 포함한 아시아 태평양 지역은 이 지역의 호텔과 레스토랑 수가 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 보일 가능성이 높습니다.

주요 참여자

"글로벌 수비드 머신 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 참여자는 Anova, Gourmia, PolyScience Culinary, VacMaster, Nomiku, ChefSteps, Oliso, SousVide Supreme, Sansaire, Vonshef

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 주요 시장 참여자에 대한 벤치마킹 및 SWOT 분석 산업의 현재 및 미래 시장 전망은 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약 포함)을 기반으로 합니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원을 제공합니다.

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