유형별, 포장별, 유통 채널별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 UHT 우유 시장 규모

UHT 우유 시장 규모 및 예측

UHT 우유 시장 규모는 2023년에 690억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 1,200억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2030년까지 예측 기간 동안 CAGR 6.1%로 성장할 것입니다.

UHT 우유 시장은 전유, 탈지유, 풍미 우유, 유기농 우유 등 다양한 유형을 포함하여 UHT 저온 살균 공정을 사용하여 제조된 모든 제품을 포함합니다. 이러한 제품은 품질과 안전성을 유지하기 위해 무균 용기에 포장되어 있으며, 개봉하기 전까지 냉장할 필요가 없어 소비자에게 편의성을 제공합니다.

시장에는 오프라인 및 온라인 유통 채널이 모두 포함되어 있어 가정부터 식품 서비스 산업에 이르기까지 다양한 소비자 기반을 대상으로 합니다.

글로벌 UHT 우유 시장 성장 요인

UHT 우유 시장 성장 요인은 다양한 요인에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 편의성 UHT 우유는 장기간 냉장 없이 보관할 수 있기 때문에 라이프스타일에서 유연성과 편의성을 중시하는 고객에게 인기가 있습니다.
• 유통 기한 연장 UHT 우유의 주요 이점 중 하나는 올바르게 보관하면 6~9개월의 긴 유통 기한을 갖는다는 것입니다. 소매업체와 고객 모두 이 긴 유통 기한이 부패와 낭비 가능성을 낮춰주기 때문에 매력적으로 느낄 것입니다.
• 도시화와 변화하는 라이프스타일 UHT 우유와 같은 편리한 식품 및 음료 옵션에 대한 수요는 급속한 도시화와 변화하는 라이프스타일로 인해 증가했습니다. 특히 신흥국에서 그렇습니다. 바쁜 도시 소비자의 제품 선호도는 종종 준비와 보관이 거의 필요 없다는 데 있습니다.
• 소비자 인식 증가 소비자의 식품 안전과 청결에 대한 인식이 높아짐에 따라 유통 기한이 길고 오염 위험이 낮은 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. UHT 우유는 미생물학적 안전을 보장하기 위해 살균되므로 건강에 관심이 있는 소비자에게 어필합니다.
• 유통 물류 UHT 우유는 유통 기한이 길고 실온에서 운반 및 보관할 수 있기 때문에 냉장 장비에 대한 접근성이 제한적인 지역에서 장거리 유통에 더 실용적입니다. 이를 통해 접근성과 상업적 도달 범위가 증가합니다.
• 신흥 국가 중국, 인도, 브라질과 같은 신흥 국가에서 UHT 우유에 대한 수요는 가처분 소득 증가, 도시화, 서구식 식습관 준수 증가로 인해 촉진되었습니다. UHT 우유 생산자는 이러한 지역에서 상당한 개발 전망을 기대해야 합니다.
• 식품 산업에서의 응용 UHT 우유는 음료로 먹는 것 외에도 구운 식품, 과자, 바로 먹을 수 있는 식사를 포함한 다양한 식품의 재료로 사용됩니다. UHT 우유에 대한 수요는 식품 가공 및 산업 분야에서의 적응성으로 인해 더욱 촉진됩니다.
• 환경적 우려 제품 생존력을 늘리고 정기적인 보충의 필요성을 줄임으로써 UHT 우유의 더 긴 유통기한은 음식물 낭비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 소비자와 기업이 환경에 더 민감해지는 것과 일맥상통합니다.

글로벌 UHT 우유 시장 제약

여러 요인이 UHT 우유 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 맛 인식 신선한 우유를 쉽게 구할 수 있고 선호되는 지역에서는 사람들이 신선한 우유와 맛이 약간 다르다고 생각하여 UHT 우유를 선택하지 않을 수 있습니다. UHT 우유 제조업체가 직면한 과제 중 하나는 여전히 맛 선호도를 넘어서는 것입니다.
• 영양적 우려 일부 소비자는 UHT 절차가 신선한 우유에 비해 우유의 영양 성분을 고갈시킨다고 생각합니다. 식품의 영양가가 일반적으로 유지되더라도, 이러한 인식은 고객 선호도에 영향을 미칠 수 있으며, 특히 영양을 중시하는 사람들에게 그렇습니다.
• 가격 민감성 기존의 저온 살균 생유에 비해 UHT 우유는 가격이 더 비싼 경우가 많습니다. 가격에 민감한 소비자는 저렴한 옵션을 선택할 수 있으며, 이는 특히 가격이 높거나 경기 침체기에 UHT 우유의 시장 침투를 제한할 것입니다.
• 다른 음료와의 경쟁식물성 우유 대체품(아몬드, 두유, 귀리 우유 포함)과 풍미가 첨가된 우유 제품은 UHT 우유 산업과 경쟁하는 옵션 중 일부입니다. UHT 우유의 시장 점유율은 다양한 맛을 제공하고 특정 식단 요구 사항을 충족시키는 이러한 대체품에 의해 도전받고 있습니다.
• 시설 제약 특정 지역에서는 냉장 보관 및 유통 시설이 부족하여 UHT 우유의 공급과 접근성이 제한되어 시장 확장이 방해받을 수 있습니다. 이것은 특히 냉장 옵션이 부족할 수 있는 고립된 지역이나 시골 지역에서 중요합니다.
• 엄격한 건강 및 안전 법률 엄격한 건강 및 안전 법률은 UHT 우유 생산자가 준수하기 어려울 수 있으며, 특히 식품 가공 및 포장과 관련된 경우에 그렇습니다. 규정 요구 사항을 준수하면 제조 비용이 증가하고 시장에서의 가격 책정 및 경쟁력에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 환경적 우려 UHT 우유의 긴 유통 기한은 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 될 수 있지만, 일반적으로 여러 겹의 골판지와 플라스틱으로 구성된 UHT 우유 상자에 사용되는 포장재는 지속 가능성과 재활용 가능성에 대한 의문을 제기합니다.
• 신선도에 대한 고객 선호도 일부 고객은 장기 유통 기한의 편리함에도 불구하고 현지에서 얻은 우유나 농장에서 생산한 우유의 인식된 신선함을 UHT 우유보다 더 중요하게 생각합니다. UHT 우유의 채택은 특히 농업 역사가 강한 시장에서 신선도 수요로 인해 제약을 받을 수 있습니다.

글로벌 UHT 우유 시장 세분화 분석

글로벌 UHT 우유 시장은 유형, 포장, 유통 채널 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다.

유형별 UHT 우유 시장

• 풀 크림 UHT 우유이 세그먼트에는 일반적으로 약 3.5% 이상의 지방 함량이 높은 UHT 우유가 포함됩니다. 더 풍부한 맛과 더 크리미한 질감을 찾는 소비자가 선호합니다.
• 탈지 UHT 우유탈지 UHT 우유는 대부분 또는 모든 지방 함량이 제거되어 칼로리와 지방 함량이 낮아졌습니다. 건강을 의식하는 소비자에게 저지방 유제품 옵션을 찾는 소비자에게 어필합니다.
• 반탈지 UHT 우유저지방 UHT 우유라고도 알려진 이 유형은 일반적으로 1.5%~2.5% 사이의 적당한 양의 지방을 포함합니다. 풀크림 우유의 진한 맛과 탈지유의 낮은 지방 함량 사이의 균형을 제공합니다.

포장별 UHT 우유 시장

• 카톤UHT 우유는 일반적으로 플라스틱, 판지, 알루미늄 호일 층으로 만든 무균 카톤에 포장됩니다. 카톤은 단일 제공량에서 가족용 팩에 이르기까지 다양한 크기로 제공됩니다.
• 병일부 UHT 우유 제품은 플라스틱 또는 유리 병에 포장되어 소비자에게 편리함과 재사용성을 제공합니다.

유통 채널별 UHT 우유 시장

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓이러한 대형 소매점은 UHT 우유의 주요 유통 채널로, 다양한 브랜드와 포장 크기를 제공합니다.
• 편의점소규모 동네 편의점은 빠른 구매를 원하는 소비자에게 UHT 우유에 대한 편리한 접근성을 제공합니다.
• 온라인 소매전자 상거래의 성장으로 많은 소비자가 이제 식료품 배달 서비스나 직접 소비자 플랫폼을 통해 온라인으로 UHT 우유를 구매합니다.

지역별 UHT 우유 시장

• 북미 시장 미국, 캐나다, 멕시코의 조건과 수요.
• 유럽 유럽 국가의 UHT 우유 시장 분석.
• 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 초점을 맞춥니다.
• 중동 및 아프리카 중동 및 아프리카 지역의 시장 역학을 조사합니다.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역의 국가의 시장 동향 및 개발 사항을 다룹니다.

주요 참여자

UHT 우유 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.

• Nestlé SA
• Groupe Lactalis SA
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Royal FrieslandCampina NV
• Danone SA
• China Mengniu Dairy Company Limited
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Ltd. (Amul)
• Arla Foods amba
• Yili Group

보고서 범위

분석가의 견해

결론적으로, UHT 우유 시장은 소비자 라이프스타일의 변화, 편의식품에 대한 수요 증가, 선진국과 신흥국 모두에서 유통망 확장과 같은 다양한 요인으로 인해 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 게다가, 포장 및 가공 기술의 기술적 발전은 시장 확장을 더욱 촉진하고 있습니다.

그러나 신선한 우유와 비교한 UHT 우유의 맛과 영양가에 대한 소비자 인식과 포장재와 관련된 환경적 우려와 같은 과제는 여전히 업계 이해 관계자의 주요 관심 분야입니다. 그럼에도 불구하고 지속적인 혁신과 전략적 마케팅 이니셔티브를 통해 UHT 우유 시장은 향후 몇 년 동안 지속적인 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.

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