유형별(아스파탐, 아세설팜칼륨), 응용 분야별(설탕 알코올, 냉동 식품), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 무설탕 감미료 시장 규모

무설탕 감미료 시장 규모 및 예측

무설탕 감미료 시장 규모는 2020년에 107억 달러로 평가되었으며, 2028년까지 139억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2021년부터 2028년까지 연평균 성장률은 3.34%입니다.

이 산업은 비만 증가와 설탕 기반 식품과 관련된 건강 위험으로 인해 확장되고 있습니다. 설탕 소비는 감소하고 있으며, 소비자들은 더 건강한 대안을 선택하고 있습니다. 시장 확장에 대한 수요는 이러한 요인에 의해 주도됩니다. 글로벌 무설탕 감미료 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 무설탕 감미료 시장 정의

무설탕 감미료는 칼로리 없이 달콤한 맛을 제공하는 무설탕 감미료입니다. 무설탕 감미료에는 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨(ace-k), 수크랄로스, 네오탐 등이 있습니다. 수크랄로스는 이러한 감미료 중 가장 일반적입니다. 이들은 칼로리가 없거나 낮은 설탕 대체제로, 영양상의 이점이 없으며 음식이나 음료의 풍미로 더 매력적입니다. 이 성분은 다양한 식사에서 찾을 수 있지만, 사탕, 구운 식품, 통조림 식품, 잼, 젤리 및 다양한 유제품에서 가장 흔히 발견됩니다. 다이어트 제품에는 무설탕 감미료가 포함되어 있으며 그렇게 표시됩니다. 무설탕 감미료는 화학 물질로 만든 설탕 대체물입니다. 그러나 식물이나 설탕과 같은 자연적으로 존재하는 성분으로 만들 수도 있습니다. 설탕보다 몇 배 더 달콤한 무설탕 감미료는 극한 감미료라고도 합니다.

무설탕 감미료는 충치나 치아 부식을 일으키지 않습니다. 무설탕 감미료는 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 무설탕 감미료는 칼로리가 거의 없습니다. 반면에 설탕 한 티스푼에는 약 16칼로리가 들어 있으므로 설탕 10티스푼이 첨가된 가당 콜라 한 캔에는 약 160칼로리가 들어 있습니다. 무설탕 감미료로 단맛을 낸 제품은 체중 증가를 예방하는 데 매력적인 대안이 될 수 있지만 장기적인 체중 감량에 대한 효과는 알려지지 않았습니다. 탄수화물은 무설탕 감미료가 아닙니다. 무설탕 감미료는 설탕과 달리 혈당 수치를 높이지 않습니다. 미국 국립암연구소와 기타 건강 기관에 따르면 미국에서 사용이 승인된 무설탕 감미료가 암이나 기타 주요 건강 문제를 일으킨다는 신뢰할 수 있는 과학적 증거는 없습니다. 식품의약국(FDA)은 무설탕 감미료를 식품 첨가물로 규제합니다.

글로벌 무설탕 감미료 시장 개요

도시 거주자는 바쁘고 생활이 잦은 라이프스타일로 인해 건강한 라이프스타일을 유지하기 어렵습니다. 이는 불규칙한 식사와 부적절한 시간에 배고픔과 갈증을 해소하기 위해 설탕이 많은 음료를 섭취하는 것과 같은 해로운 습관으로 이어지는 경우가 많습니다. 저칼로리 RTD 음료는 세계 인구가 점점 더 움직이지 않고 건강에 해로워짐에 따라 인기가 높아질 것으로 예상됩니다. 비만이 증가하고 설탕 기반 식품과 관련된 건강 위험이 증가함에 따라 이 산업이 확대되고 있습니다. 설탕 소비는 감소하고 있으며 소비자들은 더 건강한 대안을 선택하고 있습니다. 무설탕 감미료는 우리가 단맛을 칼로리 섭취와 연관시키는 것을 막지만, 견과류는 비만이나 건강 위험을 줄이는 데 도움이 되지 않습니다.

여러 국가에서 설탕세를 부과한 결과, 대부분의 소비자는 설탕이 많은 음료에서 저칼로리 음료로 전환하고 있습니다. 이 세금은 성인과 어린이 모두의 비만 유병률을 줄이기 위한 것입니다. 설탕세와 세금은 영국, 헝가리, 핀란드, 프랑스와 같은 미미한 국가에서 비만 수준을 줄이기 위해 제정되었습니다. 이러한 관세 부과로 인해 주요 식품 및 음료 산업에서 제품 재구성이 열풍을 일으켰습니다. 이러한 재구성은 무설탕 감미료 채택, 특히 고강도 무설탕 감미료와 상당한 상승을 가져올 가능성이 높습니다.

고강도 무설탕 감미료에 반대하는 사람들이 건강에 많은 문제를 일으킨다고 주장했지만, 국립암연구소와 같은 평판 있는 기관에서는 이러한 주장을 부인했습니다. 설탕보다 단맛이 강하지만 칼로리가 거의 없거나 전혀 없는 무설탕 감미료는 식품의약국(FDA)에서 승인했습니다. 그러나 잠재적인 안전 문제와 모순되는 연구 결과로 인해 시장 확장이 방해받고 있습니다. 미국 심장 협회(AHA)와 미국 당뇨병 협회(ADA)는 비만, 대사 증후군, 당뇨병을 퇴치하기 위해 설탕 대신 무설탕 감미료를 사용하지 말라고 경고했습니다. 이 모든 것이 심장병의 위험 요소입니다. 장기적으로 사용하면 당뇨병이 발생할 수 있으며, 이는 신체의 혈당 조절 능력을 손상시켜 시장 성장이 어렵게 만듭니다. 무설탕 감미료는 장기간 대량으로 사용하면 팽창, 설사, 위장 문제를 유발할 수 있습니다. 새로운 연구에 따르면 사카린과 아스파탐과 같은 고강도 감미료는 백혈병을 포함한 혈액 문제를 유발할 수 있습니다. 이러한 이유로 인해 글로벌 무설탕 감미료 산업의 성장이 저해되고 있습니다.

글로벌 무설탕 감미료 시장 세분화 분석

글로벌 무설탕 감미료 시장은 유형, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.

유형별 무설탕 감미료 시장

• 아스파탐• 아세설팜칼륨• 사카린• 기타

유형에 따라 시장은 아스파탐, 아세설팜칼륨, 사카린 및 기타로 분류됩니다. 아스파탐은 글로벌 무설탕 감미료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 아스파탐은 설탕보다 훨씬 더 달고 따라서 다른 무설탕 감미료보다 비용 효율적이기 때문에 무설탕 감미료에서 가장 자주 사용되는 성분 중 하나입니다. 아스파탐의 직접 판매는 테이블탑 감미료로 사용되면서도 증가하고 있습니다. 제약품의 향미료 및 감미료로서 아스파탐에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 무설탕 감미료 제조업체도 제약 회사에 집중하고 있습니다.

응용 분야별 무설탕 감미료 시장

• 설탕 알코올• 고과당 옥수수 시럽• 제과 및 제과• 냉동 식품• 기타

응용 분야별로 시장은 설탕 알코올, 고과당 옥수수 시럽, 제과 및 제과, 냉동 식품 및 기타로 분류됩니다. 냉동 식품은 글로벌 무설탕 감미료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 음료 산업에서 무설탕 감미료는 특히 탄산 음료에서 설탕을 거의 완전히 대체했습니다. 자연적 프로필 및 클린 라벨과 같은 무설탕 감미료 특성은 무설탕 감미료에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 또한 청량 음료에 사용되는 설탕의 양은 외관이나 맛을 손상시키지 않으면서 감소하여 음료 제조업체가 설탕을 무설탕 감미료로 대체할 수 있습니다. 제과, 제과 및 유제품에서 무설탕 감미료는 일반적으로 사용됩니다. 무설탕 감미료 사용은 생산 비용을 줄이고 규모의 경제성을 개선하므로 무설탕 감미료 시장은 예측 기간 내내 성장할 것으로 예상됩니다.

무설탕 감미료 시장, 지역별

• 북미• 유럽• 아시아 태평양• 기타 세계

지역을 기준으로 글로벌 무설탕 감미료 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 예측 기간 동안 APAC가 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. APAC가 글로벌 무설탕 감미료 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 무설탕 감미료 산업은 비만, 당뇨병 및 칼로리 섭취에 대해 우려하는 소비자들 사이에서 건강 의식이 높아짐에 따라 주도되고 있습니다. 이 지역에서는 체중 감량 추세도 있어 설탕 사용이 제한되고 가짜 설탕 산업이 증가합니다. 편의 식품에 대한 수요 증가는 경제 상황 개선과 라이프스타일 변화로 인해 발생했습니다. 가공 및 포장 식품 시장에서 저칼로리 및 제로칼로리 식사와 같은 새로운 식단 트렌드가 확대되면서 무설탕 감미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 무설탕 감미료 시장" 연구 보고서는 Zydus Wellness Ltd., Merisant worldwide Inc., Imperial Sugar Co., Roquette, Danisco A/S, Nutrasweet Co., JK sucralose Inc., Dulcette Technologies LLC, Cargill, Beckmann-Kenko GmbH와 같은 주요 참여자를 포함한 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발

• 2021년 1월, Roquette와 AnalytiCon Discovery는 Pentadiplandra로 알려진 아프리카 열매에서 자연적으로 합성된 단백질 감미료인 Brazzein을 개발하기 위한 연구 개발에 대한 투자가 성공적이라고 밝혔습니다.

• 2020년 12월, Sugar light는 Zydus Wellness 포트폴리오의 최신 개발입니다. 이 회사는 현재 소매점에 연락하는 과정에 있습니다. 이 제품은 처음에 전자상거래 사이트를 통해 출시되었습니다.

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

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이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 함께 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합하는 경쟁 환경 지난 5년간의 회사 프로필• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹, 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다• 시장 역학 시나리오와 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회• 판매 후 6개월 동안의 분석가 지원

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