제품 유형별(두유, 두유 기반 음용 요거트), 풍미별(향, 일반/무향), 유통 채널별(슈퍼마켓/하이퍼마켓, 약국, 소매점, 편의점), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 두유 시장 규모

콩 음료 시장 규모 및 예측

콩 음료 시장 규모는 2023년에 232억 1천만 달러로 평가되었으며, 2031년까지 385억 5천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률은 6.55%입니다.

• 콩 음료, 일반적으로 두유라고 불리는 두유는 콩을 담그고, 갈고, 걸러서 만든 식물성 음료입니다. 락토오스 불내증이 있거나, 채식주의자이거나, 더 나은 선택을 찾는 사람들에게 인기 있는 유제품 우유 대체품입니다.
• 두유는 강화하면 단백질, 비타민, 칼슘, 비타민 D를 포함한 미네랄이 풍부합니다. 크리미한 질감과 약간의 견과류 풍미로 인해 다양한 요리에 적합합니다.
• 두유는 그대로 마실 수도 있고, 시리얼에 부어 마실 수도 있고, 커피나 차에 넣거나, 스무디나 요리법에 넣어 우유 대용품으로 사용할 수도 있습니다.
• 또한 빵을 굽거나 짭짤한 음식을 조리할 때 사용하거나, 수제 요구르트나 치즈 대용품의 기본 재료로 사용할 수도 있습니다. 두유는 쉽게 구할 수 있고 영양상의 이점이 있어 가정의 필수품이며 식물성 식단의 필수적인 구성 요소입니다.

두유 시장 역학

두유 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 건강 인식 소비자들은 높은 단백질 함량, 낮은 콜레스테롤, 심혈관 이점 등 두유의 건강상의 이점에 대해 점점 더 인식하고 있습니다. 이로 인해 유제품에 대한 영양적 대안을 찾는 건강을 의식하는 소비자의 수요가 증가했습니다.
• 락토오스 불내증 및 식이 제한 전 세계 인구의 약 1/5이 알레르기, 윤리적 고려 사항 또는 라이프스타일 선택으로 인해 락토오스 불내증이 있거나 유제품이 없는 식단을 섭취합니다. 결과적으로 대두 음료는 이러한 사람들에게 실행 가능하고 매력적인 대안을 제공하여 시장 성장을 가져왔습니다.
• 지속 가능성 문제대두 음료 제조는 일반적으로 물 사용량이 적고 탄소 발자국이 낮아 유제품 농사보다 환경 친화적으로 간주됩니다. 이는 지구에 미치는 영향을 줄이고자 하는 환경 의식이 강한 소비자에게 어필하여 시장 확장을 촉진합니다.
• 혁신 및 풍미 다양성시장은 풍미, 강화 및 바로 마실 수 있는 옵션을 포함하여 다양한 대두 음료 제품을 목격하고 있습니다. 이 혁신은 두유를 대중화하고, 더 광범위한 소비자를 유치하며, 실험과 수용을 장려합니다.

주요 과제

• 대체품에 대한 소비자 선호도 아몬드, 귀리, 쌀 우유의 인기로 두유는 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. 이러한 대안은 다양한 고객 취향과 성향에 어필하여 두유의 시장 지배력을 제한할 수 있습니다.
• 두유의 건강 효과에 대한 인식 두유의 식물성 에스트로겐과 잠재적 건강 영향에 대한 우려로 인해 사람들은 두유를 구매하지 않습니다. 호르몬 수치와 건강 문제에 대한 두유의 효과에 대한 잘못된 정보와 혼란은 고객의 의사 결정에 부정적인 영향을 미쳐 시장 성장을 방해합니다.
• 규제 및 라벨링 장애물두유 제조업체는 유전자 변형 작물과 식품 라벨링 규범에 대한 외국 법률이 다양하기 때문에 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 규칙을 탐색하고 다양한 시장의 라벨링 기준을 충족하는 것은 두유 생산 및 유통 비용을 복잡하게 만들고 증가시켜 두유 시장 확장을 저해합니다.

주요 추세

• 식물성 제품 혁신 제조업체는 전통적인 두유를 넘어 두유 기반 요거트, 아이스크림, 치즈를 만들고 있습니다. 이러한 다각화는 식물성 유제품 대체품에 대한 증가하는 수요를 해결하여 소비자 식단에서 두유의 위치를 높입니다.
• 비타민 및 미네랄 강화 두유는 영양 프로필을 개선하기 위해 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12와 같은 추가 영양소로 강화되고 있습니다. 이 추세는 영양이 풍부하고 식물성 유제품 대체품을 찾는 건강을 의식하는 소비자를 대상으로 합니다.
• 클린 라벨 및 비GMO 제품 소비자는 인공 성분이 없고 비GMO 콩으로 만든 클린 라벨 품목을 점점 더 요구하고 있습니다. 이 추세는 명확한 재료 공급원이 있는 자연스럽고 최소한으로 가공된 식사를 선호하는 일반적인 고객 선호도를 반영합니다.
• 글로벌 요리의 영향글로벌 요리의 영향으로 다양한 전통 및 혁신 요리에서 콩 음료 사용이 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 요리 혁신과 전 세계적으로 식물성 식습관이 인기를 끌면서 요리와 베이킹에서 콩 음료 사용이 늘어나면서 촉진되고 있습니다.

콩 음료 시장 지역 분석

콩 음료 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석은 다음과 같습니다.

아시아 태평양

• 시장 조사에 따르면 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 콩 음료 시장을 지배할 것으로 추산됩니다. 콩 제품, 특히 콩 음료는 여러 세대에 걸쳐 아시아 식단의 일부였습니다. 콩을 주요 요리 재료로 사용하는 문화적 수용성과 친숙성 덕분에 이 지역은 선도적인 시장 지위를 유지할 수 있습니다.
• 세계에서 인구가 가장 많은 국가 중 일부를 포함하는 아시아 태평양 지역은 콩 음료에 대한 소비자 기반이 큽니다. 중국과 인도와 같은 국가의 잠재 소비자 수가 많기 때문에 상당한 수요가 발생합니다.
• 또한 이 지역은 강력한 현지 대두 생산 기반 덕분에 대두 음료 공급망의 효율성과 비용 효율성을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이러한 현지 생산 능력은 시장 확장과 지역 전체의 고객에게 대두 음료의 가용성을 촉진합니다.

북미

• 북미 소비자는 건강과 웰빙에 점점 더 집중하고 있으며, 많은 사람이 건강한 라이프스타일을 촉진하는 음식과 음료를 찾고 있습니다. 대두 음료는 단백질이 풍부하고 포화 지방이 낮은 등 건강상의 이점으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 점점 더 많은 북미 고객이 채식주의와 비건 식단을 선택하고 있으며, 동물성 식품에 대한 식물성 대체 식품을 찾고 있습니다. 이러한 추세는 유제품이 없고 단백질이 풍부한 대두 음료에 이롭고 시장 확장을 촉진합니다.
• 또한 북미 제조업체는 항상 다양한 취향과 선호도에 맞는 광범위한 대두 음료 제품을 개발하고 생산하고 있습니다. 풍미가 나는 두유, 강화된 선택, 유기농 제품은 광범위한 소비자에게 인기가 있어 시장이 성장하고 있습니다.

유럽

• 유럽 시장은 높은 단백질 함량, 콜레스테롤이 없는 상태, 심장병 위험을 줄이는 능력과 같은 두유의 건강 및 영양상의 이점에 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 그 결과, 두유 음료는 이제 건강한 식단의 일부로 더 일반적으로 소비되고 있습니다.
• 유럽 소비자는 식단 선택의 환경적 결과를 잘 알고 있습니다. 환경을 의식하는 소비자는 두유 음료 생산에 끌리는데, 그 이유는 탄소 영향이 적고 낙농업보다 물을 덜 사용하기 때문입니다.
• 또한 유럽 전역에서 락토오스 불내증과 유제품 소화 문제가 흔합니다. 두유는 락토오스가 없어 이 인구통계에 매력적인 선택입니다.

두유 시장세분화 분석

두유 시장은 제품 유형, 맛, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다.

제품 유형별 두유 시장

• 두유
• 두유 기반 음용 요거트

제품 유형에 따라 시장은 두유와 두유 기반 음용 요거트로 세분화됩니다. 두유 세그먼트는 두유 시장 내에서 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 추산됩니다. 여러 세대에 걸쳐 두유는 특히 아시아에서 많은 문화권의 주식이 되어 전 세계 사람들에게 친숙하고 신뢰할 수 있는 선택이 되었습니다. 직접 마실 수 있을 뿐만 아니라 커피, 스무디, 요리에 사용할 수 있는 유제품 대체품으로서의 다재다능함이 매력을 더합니다. 두유의 건강상의 이점, 예를 들어 단백질, 비타민, 미네랄 함량이 높고 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮아 건강을 의식하는 인구가 늘어나고 있습니다.

두유 시장, 맛에 따라

• 맛
• 플레인/무향

맛에 따라 시장은 맛과 플레인/무향으로 세분화됩니다. 맛 세그먼트는 고객이 음식 선택에서 다양성과 맛을 점점 더 많이 요구함에 따라 두유 시장을 지배할 것으로 추정됩니다. 맛이 나는 두유는 초콜릿, 바닐라, 딸기, 그리고 더 많은 과일과 견과류 맛을 포함하여 다양한 맛으로 제공되어 다양한 맛 선호도를 충족합니다. 이 변형은 설탕이 많은 음료와 유제품에 대한 건강하면서도 맛있는 대안을 찾는 어린이와 성인 모두에게 어필합니다.

유통 채널별 두유 시장

• 슈퍼마켓/하이퍼마켓
• 약국
• 소매점
• 편의점
• 기타

유통 채널에 따라 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 약국, 소매점, 편의점, 기타로 세분화됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 세그먼트는 이러한 위치에서 제공되는 다양한 제품 덕분에 예측 기간 동안 시장을 지배할 것으로 추정되며, 소비자가 한 지붕 아래에서 여러 브랜드와 유형의 두유 음료를 쉽게 찾을 수 있습니다. 게다가 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 경쟁력 있는 가격과 특별 할인을 자주 제공하여 가치와 다양성을 추구하는 상당수의 소비자를 유치합니다. 이러한 매장의 광범위한 가용성은 대량의 재고를 보유하고 모든 식료품 요구 사항에 대한 원스톱 쇼핑 경험을 제공할 수 있는 용량과 결합하여 시장에서의 입지를 강화합니다.

주요 참여자

"글로벌 대두 음료 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 참여자는 Danone SA, Vitasoy International Holdings Ltd., Hain Celestial Group Inc., The Coca-Cola Company, PepsiCo Inc., WhiteWave Foods Company, Blue Diamond Growers, Sun Products Corporation, JOHNSONVILLE Sausage LLC, WestSoy, Inghams Enterprises Pty Ltd, Sanitarium Health & Wellbeing Company, Coles Group Limited, Alpro, Provamel Holding BV, Trilogy Organic, The Naked Cow Dairy Free 및 Rude Health가 있습니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념한 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 당사 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표에 대한 통찰력과 함께 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

콩 음료 최근 개발

• 2024년 2월, Danone은 콩 기반 변형을 포함할 수 있는 식물성 요구르트 대체품을 연구하고 판매하기 위해 대체 단백질 회사와 협력한다고 발표했습니다.
• 2024년 2월, Vitasoy는 콩 우유를 넘어 식물성 음료 제품군을 확장하기 위해 미국에서 새로운 귀리 우유 제품 라인을 출시한다고 발표했습니다.
• 2024년 2월, Hain Celestial Group은 최근 분기별 수익 보고서에서 콩 우유 브랜드를 포함한 식물성 음료 제품 판매가 크게 증가했다고 입증했습니다.
• 2024년 2월, PepsiCo는 증가하는 수요를 충족하기 위해 콩 우유를 포함한 식물성 음료의 생산 용량을 늘릴 계획이라고 발표했습니다.

보고서 범위

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