제품별, 응용 분야별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 호밀가루 시장 규모

호밀가루 시장 규모 및 예측

호밀가루 시장 규모는 지난 몇 년 동안 상당한 성장률로 더 빠른 속도로 성장하고 있으며, 예측 기간인 2021년에서 2028년까지 시장이 상당히 성장할 것으로 예상됩니다.

특수 밀가루에 대한 수요 증가와 건강하고 저글루텐 식품에 대한 고객 욕구 증가는 예측 기간 동안 글로벌 호밀가루 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이 제품과 관련된 건강상의 이점은 시장이 상당한 잠재력을 가지고 성장하도록 기여합니다. 또한, 성장하는 건강, 피트니스 및 웰빙 산업은 시장이 긍정적인 전망으로 추진되도록 돕습니다. 글로벌 호밀가루 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 호밀가루 시장 정의

호밀가루는 통밀 호밀 열매 또는 호밀풀 곡물로 만든 가루로, 일반적으로 곡물, 피복 작물 또는 사료 작물로 재배됩니다. 호밀(Secale cereale)은 풀과(Gramineae)에 속하며 신석기 시대부터 재배되어 온 밀과 밀접한 관련이 있습니다. 추운 기후에서는 겨울 작물로 재배됩니다. 호밀의 질감은 밀과 비슷하지만 크기가 더 깁니다. 호밀은 밀보다 글리아딘의 비율이 높고 글루텐은 적습니다. 호밀의 배유에서 배아와 겨를 분리하는 것이 어렵기 때문에 대부분의 호밀가루는 영양소를 유지합니다. 호밀가루는 식이섬유와 철분, 기타 미네랄과 항산화제가 풍부하여 다른 곡물 작물에 비해 유리 프로린(아미노산)의 양이 더 많습니다. 프로린은 단백질 형성을 돕습니다. 호밀가루에는 필수 아미노산 9가지, 비타민 B, E, 구리, 아연, 마그네슘, 셀레늄, 인과 같은 수많은 미네랄이 모두 들어 있습니다. 호밀가루의 색상과 영양소 함량은 밀가루의 겨 양에 직접 비례합니다. 호밀가루의 겨 양이 많을수록 톤이 더 어두워집니다. 호밀가루의 영양가가 높을수록 색조가 더 짙어집니다. 독일, 폴란드, 우크라이나 및 기타 유럽 국가에서는 사워도우 스타터와 장인 빵을 만드는 데 호밀가루를 선호합니다. 알코올 음료도 호밀 곡물로 만들어집니다. 다양한 수준의 정제(외부 겨 코팅 제거)와 분쇄는 다양한 유형의 밀가루를 생성하는 데 도움이 됩니다. 가장 어두운 호밀가루로 만든 효모 발효 빵인 펌퍼니켈 빵은 아마도 호밀가루로 만든 가장 유명한 제품일 것입니다. 라이트(특허 밀가루), 미디엄(스트레이트 등급), 다크 호밀가루는 호밀가루 품종(투명 밀가루)의 예입니다. 호밀가루의 영양적 이점에는 암, 비만, 당뇨병, 심혈관 질환, 고혈압 및 염증과 싸우는 데 도움이 되는 능력이 있습니다.

글로벌 호밀가루 시장 개요

건강과 웰빙의 의미는 수년에 걸쳐 극적으로 바뀌었습니다. 섬유질이 풍부한 식품인 호밀가루는 영양가가 높아 특히 전 세계 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있는데, 대부분의 사람들이 식단에서 섬유질을 충분히 섭취하지 못하기 때문입니다. 글로벌 호밀가루 시장은 상당한 시장 점유율을 차지하고 있으며 영양가 있고 저글루텐 식품에 대한 수요가 증가하고 소비자 선호도가 높아지면서 예측 기간 동안 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 호밀가루는 모든 시리얼 중에서 식이섬유가 가장 많이 함유되어 있습니다. 흰빵은 섬유질과 미네랄이 3배나 많습니다. 그 결과 이러한 요소들은 글로벌 시장 확장에 중요한 역할을 합니다. 또한 호밀가루에는 단백질 생성에 필요한 아미노산인 자유 프로린이 더 많이 함유되어 있으며 현재 가장 흔한 치명적인 질병 중 하나인 유방암을 예방하는 데 도움이 될 수 있어 전 세계 호밀가루 시장을 주도하고 있습니다. 게다가 라이프스타일이 변화하면서 제빵 제품에 호밀가루를 더 많이 사용함에 따라 편의식품에 대한 수요가 증가했는데, 이 범주는 주로 제빵 제품이 주도하고 있습니다. 또한 제빵사들은 호밀가루가 독특한 풍미로 인해 제빵점에서 유기 반죽 개량제로 사용될 수 있다는 사실을 잘 알고 있습니다. 그 결과 호밀가루에 대한 수요가 급증했는데, 특히 고급 빵류에서 수요가 급증했습니다. 이는 제빵 산업의 주요 글로벌 기업에 기회를 열어주는 경향이 있습니다. 나아가 호밀가루 산업은 건강과 웰빙 트렌드 확대로 인해 촉진됩니다. 호밀은 섬유질이 많은 곡물로, 가정과 상업 환경에서 신체 영양 요구 사항을 증가시킵니다. 호밀가루는 체중 감량에 도움이 되기 때문에 헬스장에 다니는 사람과 피트니스 마니아에게 인기가 있습니다. 호밀가루는 피부와 모발 제품에 좋습니다. 마그네슘, 아연, 철분, 칼슘과 같은 미네랄은 조기 노화 징후를 예방하고 머리카락을 매끄럽고 강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 호밀가루는 주름과 잡티에 좋습니다. 이러한 특징의 결과로 개인 관리 산업에서 수요가 증가할 가능성이 높으며, 이는 호밀가루 시장을 앞으로 이끌 것입니다. 그러나 표준 밀가루에 비해 호밀가루의 높은 비용은 시장 확장에 상당한 장애물이 될 수 있습니다.

또한 COVID-19 팬데믹의 발발로 인해 여러 국가의 노동력 제약으로 인해 회사가 문을 닫았고 호밀가루 생산이 크게 감소했습니다. 또한 무역 장벽으로 인해 호밀가루 공급망이 중단되었습니다.

글로벌 호밀가루 시장세분화 분석

글로벌 호밀가루 시장은 제품, 응용 분야 및 지역에 따라 세분화됩니다.

제품별 호밀가루 시장

• 유기 호밀가루• 일반 호밀가루

제품에 따라 시장은 유기 호밀가루와 일반 호밀가루로 나뉩니다. 유기농 호밀가루 부문은 건강과 웰빙을 위한 자연 및 새로운 식품 안전 기준에 대한 인식이 높아지고 소비자들이 유기농 농장 식품에 대한 지출을 늘리면서 성장할 것으로 예상됩니다.

용도별 호밀가루 시장

• 온라인 판매• 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓• 편의점• 식음료 전문점• 기타

용도에 따라 시장은 온라인 판매, 하이퍼마켓 및 슈퍼마켓, 편의점, 식음료 전문점, 기타로 나뉩니다. 온라인 판매 부문은 편의점 및 기타 전통 시장의 빠른 디지털화로 성장할 것으로 예상됩니다.

지역별 호밀가루 시장

• 북미• 유럽• 아시아 태평양• 기타 세계

지역 분석을 기준으로 글로벌 호밀가루 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 북미 지역은 제품 효율성에 대한 높은 인식과 프리미엄 제품에 대한 수요로 글로벌 시장을 지배해 왔습니다. 아시아 태평양 지역의 가공 식품의 이러한 성장은 서구 문화의 영향력이 커져 고단백 및 영양 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 높은 CAGR을 제공할 것으로 예상됩니다. 또한 유럽 지역은 전 세계에서 가장 큰 호밀 생산국이기 때문에 호밀 가루 수요가 눈에 띄게 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 참여자

"글로벌 호밀 가루 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.Dobeles Dzirnavnieks; Shipton Mill; Hodgson Mill; Doves Farm; Bob's Red Mill; Milanaise; Arrowhead Mills; FWP Matthews; Odlums; Great River; Quaker; NuNaturals 및 King Arthur Flour.

경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 플레이어의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

보고서 범위

인기 트렌드 보고서

글로벌 호밀가루 시장연구 방법론

연구 방법론 및 연구 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장을 통합하는 경쟁 환경 지난 5년 동안의 인수 기업 프로파일• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 최근 개발 사항(성장 기회 및 동인과 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약을 포함함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망• 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력 제공• 시장 역학 시나리오와 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회• 판매 후 6개월 분석가 지원

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