유통 채널별(슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문 소매업체), 제품별(버터, 치즈, 크림, 유제품 디저트), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 우유 시장 규모

우유 시장 규모 및 예측

우유 시장 규모는 지난 몇 년 동안 상당한 성장률로 더 빠른 속도로 성장하고 있으며 예측 기간인 2021년에서 2028년 사이에 시장이 상당히 성장할 것으로 예상됩니다.

가장 인기 있는 유제품은 액상 우유이며, 사람들의 건강과 생활 수준이 향상됨에 따라 액상 우유 제품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 전 세계적으로 편의점, 슈퍼마켓, 백화점, 하이퍼마켓이 늘어나면서 시장이 확대되었습니다. 락토오스 무함유 및 저락토오스 제품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 성장했습니다. 글로벌 우유 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 우유 시장 정의

우유는 암컷 포유류의 유선에서 분비되는 영양이 풍부한 흰색 액체로, 어린 새끼에게 영양을 공급하기 위해 카제인, 알부민, 유당 및 무기염 용액에 현탁된 미세한 지방 구형으로 구성되어 있습니다. 우유는 약 87%의 물과 13%의 고형물로 구성되어 있습니다. 우유의 고형분에는 약 3.7%의 지방과 9%의 고형물-비지방이 소에서 유래합니다. 유지방에는 지용성 비타민 A, D, E, K가 들어 있습니다. 단백질(주로 카제인과 락트알부민), 탄수화물(주로 락토오스) 및 미네랄이 고형물-비지방 부분(칼슘 및 인 포함)을 구성합니다. 우유에는 또한 상당한 양의 리보플라빈과 기타 수용성 비타민이 들어 있습니다. 우유는 어린 포유류의 주요 영양 공급원으로 다양한 건강상의 이점을 제공하는 귀중한 영양소를 함유하고 있습니다. 농장 동물에서 추출한 유제품 우유라고도 합니다. 우유는 시중에서 여러 형태로 판매되며 치즈에서 버터, 기, 요거트, 아이스크림, 연유, 분유 또는 분유, 크림 등 여러 형태로 섭취됩니다.

우유의 영양 구조는 매우 복잡하고 맛있고 영양가가 높으며 신체에 필요한 거의 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 유제품은 뼈 형성 영양소, 마그네슘, 칼륨, 특히 칼슘, 비타민 D, 단백질, 인, 비타민 B12, 아연을 공급합니다. 우유는 차, 커피, 핫 초콜릿, 과일 주스, 셰이크와 같은 다른 음료의 기본으로 사용됩니다. 전 세계적으로 60억 명이 넘는 사람들 중 대부분이 개발도상국에 살고 있으며 우유와 유제품을 섭취합니다. 인도, 이집트, 중국, 필리핀을 포함한 여러 국가에서 다양한 유제품 생산에 소젖 외에도 버팔로 우유를 사용합니다. 우유 시장은 생유와 가공 유제품에서 유제품을 생산하고 건조, 농축, 농축을 생산하는 단체(조직, 개인 사업자, 파트너십)의 유제품 판매로 구성됩니다.

글로벌 우유 시장 개요

우유 시장 성장은 중국, 인도, 터키, 파키스탄, 미국, 아르헨티나와 같은 국가의 생산 확대에 의해 주도됩니다. 시장 확장의 중요한 핵심 동인 중 하나는 우유와 유제품에 대한 수요 증가입니다. 소득 증가, 인구 증가, 건강 의식, 성장하는 식품 및 음료 사업이 모두 기여 요인입니다. 우유 부문이 글로벌 시장을 지배하고 있으며, 그 뒤를 버터와 치즈 부문이 따릅니다. 유제품 디저트와 요거트 부문이 전 세계적으로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 인구 대다수는 락토오스와 설탕 함량이 최소인 제품을 건강하다고 생각합니다. 락토오스가 없는 유제품의 수가 크게 증가했습니다. 요거트, 우유, 치즈와 같은 락토오스가 없고 락토오스가 적은 유제품은 연구 대상 시장에서 인기가 높아지고 있습니다. 이러한 모든 요인의 결과로 전 세계 소비자는 매일 식단에 우유와 유제품을 포함시켜 수요가 강해지고 결과적으로 글로벌 유제품 시장이 성장합니다.

유제품 체인은 생산, 운송, 가공, 포장 및 보관이 필요할 수 있습니다. 많은 개발도상국에서 효율적이고 위생적이며 비용 효율적인 유제품 체인을 구축하는 것은 큰 어려움입니다. 또 다른 제약 요인은 농장당 생산되는 우유의 양이 적고 생산 장소가 멀리 떨어져 있기 때문에 실행 가능한 우유 수집 및 운송 시스템을 구축하는 데 어려움이 있다는 것입니다. 또한 우유 수집 및 가공에 대한 기술과 지식이 부족합니다.

건강에 대한 소비자의 우려가 커지고 식단이 건강에 직접적인 영향을 미친다는 생각으로 인해 최근 몇 년 동안 영양가 있는 음식이 건강한 습관에서 중요한 역할을 했습니다. 세계 인구와 복지가 증가함에 따라 건강한 음식에 대한 필요성이 빠르게 증가하고 있습니다. 고영양 트렌드가 인기를 얻고 있으며 앞으로도 계속 그럴 것입니다.

글로벌 우유 시장 세분화 분석

글로벌 우유 시장은 유통 채널, 제품 및 지역에 따라 세분화됩니다.

유통 채널별 우유 시장

• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓• 편의점• 전문 소매업체• 온라인 소매점

글로벌 우유 시장은 유통 채널에 따라 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문 소매업체, 온라인 소매점으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓은 소비자에게 원스톱 쇼핑, 청결, 편안함, 긴 영업 시간, 그리고 훨씬 더 다양한 국내 품목 및 우유 제품을 제공하기 때문에 글로벌 시장에서 가장 큰 비중을 차지했습니다. 그러나 예측 기간 동안 인터넷 소매 시장은 상당히 증가할 것으로 예상됩니다. 이 유형의 급속한 확장은 온라인 리테일러의 부상과 더욱 디지털화된 데 기인할 수 있습니다.

우유 시장, 제품별

• 우유• 버터• 치즈• 크림• 유제품 디저트• 요거트• 기타

글로벌 우유 시장은 제품에 따라 버터, 치즈, 크림, 유제품 디저트, 요거트 및 기타 제품으로 세분화됩니다. 액상 우유는 가장 흔한 유제품이며, 사람들의 건강과 생활 수준이 향상됨에 따라 액상 우유 제품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 버터밀크, 버터, 기, 파니르(코티지 치즈), 요거트, 라시 및 우유 기반 과자는 모두 인도의 풍부한 요리 전통의 일부이므로 정기적으로 소비됩니다. 유제품은 중국, 인도네시아, 말레이시아, 방글라데시, 태국에서도 수요가 높습니다.

지역별 우유 시장

• 북미• 유럽• 아시아 태평양• 기타 세계

지역 분석에 따르면 글로벌 우유 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 기타 세계로 분류됩니다. 아시아 태평양은 원자재에 대한 쉬운 접근성, 중요한 산업으로서의 축산업, 증가하는 소비자 기반 덕분에 글로벌 우유 시장에서 가장 높은 점유율을 차지합니다. 유엔 식량 농업 기구에 따르면 인도는 세계 최대 우유 생산국으로, 세계 생산량의 22%를 차지하며, 그 뒤를 미국, 중국, 파키스탄, 브라질이 따릅니다. 뉴질랜드, 미국, 독일, 프랑스, 호주, 아일랜드가 가장 많은 우유 잉여를 보입니다. 중국, 이탈리아, 러시아 연방, 멕시코, 알제리, 인도네시아가 가장 많은 우유 부족을 보이는 국가입니다. 이 범주의 확대는 우유 공급 증가로 더욱 촉진됩니다. 이는 주로 이들 국가의 가처분 소득 증가와 도시화 증가에 기인합니다.

주요 참여자

"글로벌 우유 시장" 연구 보고서는 Amul, Magic Valley, Hatsun Agro, Idaho, Nestle SA, Lactalis International, Danone SA, Fonterra Co-operative Group, Friesland Campina, Arla Foods 등 주요 참여자를 포함한 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 참여자에게만 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 참여자의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다.

주요 개발

• 2019년 Walki와 Arla는 재활용 가능하고 지속 가능한 포장 솔루션을 제공하기 위해 협력했습니다. 섬유 기반 Walki®Lid는 소비자가 알루미늄 없이 유제품 간식을 섭취할 수 있도록 도와줍니다. Arla의 경우, 이는 또한 포장재의 탄소 발자국을 크게 줄일 수 있는 방법을 제공합니다.

• 2019년 미국에서 Danone은 유기농 과일로만 단맛을 낸 호주식 요거트인 Wallaby No Sugar Added를 출시했으며, 바닐라 차이, 딸기 장미, 복숭아 히비스커스의 세 가지 맛이 있습니다.

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

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이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 업체의 시장 순위와 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십을 통합하는 경쟁 환경 사업 확장 및 지난 5년 동안의 회사 인수 프로파일• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다• 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회와 함께 시장 역학 시나리오• 판매 후 6개월 분석가 지원

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