제품별(사료 등급, 식품 등급), 응용 분야별(식품, 발효), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 불활성 건조 효모 시장 규모

비활성 건조 효모 시장 규모 및 예측

비활성 건조 효모 시장 규모는 2020년에 45억 달러로 평가되었으며, 2028년까지 88억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2021년부터 2028년까지 8.2%의 CAGR로 성장할 것입니다.

전 세계의 다양한 인구가 비활성 건조 효모 소비를 늘리고 있습니다. 이 문제는 세계 비활성 건조 효모 시장에서 운영되는 공급업체에 대한 수요 경로를 촉진하고 있습니다. 비활성 건조 효모 시장은 동물 사료 사업에서 높은 수요를 경험하고 있습니다. 글로벌 비활성 건조 효모 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 비활성 건조 효모 시장 정의

비활성 건조 효모 또는 영양 효모는 필수 및 비필수 아미노산을 모두 갖춘 거대 분자의 자연스러운 공급원이며 에너지 생산에 필수적인 비타민 B가 풍부합니다. 발효에 의해 만들어진 목적은 시럽에서 비알코올 발효를 통해 우리 몸에 유용한 단일 세포 효모(Saccharomyces Cerevisiae)로 구성되어 있습니다. 그것은 불활성 상태로 만들어지고 증기 가열 롤러 건조기에서 건조됩니다. 그런 다음 제품은 가볍고 황금빛을 띠는 미세하고 거친 가루로 가공되며 깨지기 쉬운 조리된 효모 풍미가 있으며 일반적으로 요리에 견과류, 치즈와 같은 풍미를 더합니다.

영양소 섭취량을 늘리는 데 도움이 되는 천연 제품을 찾는 사람들에게 훌륭한 추가 제품입니다. 불활성 건조 효모 시장은 유기 가공 효모에 대한 수요 증가와 같은 요인 덕분에 중요한 성장을 목격했습니다. 게다가 식품, 발효, 건강 및 사료에서 불활성 건조 효모에 대한 수요가 증가함에 따라 불활성 건조 효모 시장에서 활동하는 주요 업체에게 큰 시장 기회가 제공됩니다. 그러나 정보 부족으로 인해 시장 성장이 방해받을 것으로 예상됩니다.

불활성 효모는 엄격하게 평가되었으며 완성된 식품의 품질로 인해 반죽 특성을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다. 예를 들어, 적층 반죽의 재료로 사용하면 수축과 반죽 변형을 줄이거나 제거하여 최종 제품이 동일한 형태를 갖도록 합니다. 비스킷, 케이크, 냉동 반죽에 첨가됩니다. 크래커, 비스킷, 쿠키와 같은 시트 기반 및 적층 제품에 특히 유익하며 반죽의 섬유적 특성을 변화시킵니다. 파스타에서의 사용이 연구되었습니다. 그러나 감각 분석 결과 최종 제품의 단백질 함량과 영양가가 증가했음에도 불구하고 맛이 좋지 않은 것으로 나타났습니다.

글로벌 비활성 건조 효모 시장 개요

천연 및 가공되지 않은 비활성 건조 효모는 라벨에 친화적이며 시장성을 높이고 있습니다. 동물 사료 사업에서 비활성 건조 효모를 채택하면 점진적인 기회가 계속 발생합니다. 시장 성장을 제한하는 요인은 동물 사료에서 비활성 건조 효모의 이점에 대한 인식이 제한되어 개발 지역에서 시장 성장이 계속 제한된다는 것입니다. 판매에서 오염된 유형의 양조용 효모가 우세함에 따라 구매자는 비활성 건조 효모를 선택하지 않으려는 경향이 커지고 있으며, 부적절한 라벨은 동물 사료 사업에서 더 광범위하게 채택하는 데 중요한 장애물로 남을 수 있습니다.

비활성 건조 효모는 가벼운 황금색과 깨지기 쉬운 익힌 효모 맛이 특징입니다. 다양한 식품, 발효 및 사료에 적용됩니다. 최근 양으로 비활성 건조 효모 제품은 건강을 의식하는 세계에서 품질을 높이고 있습니다. 이러한 품질의 핵심 이유는 이 제품에 대량의 초분자, 비타민 B 복합체, 필수 및 비필수 아미노산이 존재하기 때문입니다. 결과적으로 전 세계의 다양한 인구가 비활성 건조 효모 소비를 늘리고 있습니다. 이 문제는 세계 비활성 건조 효모 시장에서 운영되는 공급업체에 대한 수요 경로를 촉진하고 있습니다. 비활성 건조 효모 시장은 동물 사료 사업에서 높은 수요를 경험하고 있습니다.

이러한 급증한 수요의 주요 이유 중 하나는 이 사업의 공급업체가 고급 품질의 제품을 공급하는 데 점점 더 집중하고 있기 때문입니다. 그 결과, 세계의 비활성 건조 효모는 동물 사료 사업에서 뛰어난 수익을 올리고 있습니다. 따라서 요리에 치즈와 같은 견과류 풍미를 제공하기 위해 이 제품을 점점 더 많이 사용하면서 세계의 비활성 건조 효모 시장 내에서 판매 경로가 자극되고 있습니다. 비활성 건조 효모는 종종 발효 방법에 사용되어 빵, 맥주, 와인과 같은 다양한 식품을 만듭니다. 어떤 경우에는 자우어크라우트나 사워도우 빵과 같은 발효 식품을 만들 때 풍미나 질감을 위해 비활성 건조 효모를 첨가합니다.

세계 비활성 건조 효모 시장세분화 분석

세계 비활성 건조 효모 시장은 제품, 응용 분야 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

제품별 비활성 건조 효모 시장

• 사료 등급• 식품 등급• 제약 등급• 기타

제품을 기준으로 시장은 사료 등급, 식품 등급, 제약 등급 및 기타로 세분화됩니다. 식품 등급 세그먼트가 시장을 지배했고 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이러한 성장은 일상 생활에서 제빵 제품에 대한 수요가 증가한 데 기인합니다.

비활성 건조 효모 시장, 용도별

• 식품• 발효• 건강• 기타

용도에 따라 시장은 식품, 발효, 건강 및 기타로 세분화됩니다. 식품 세그먼트가 시장을 지배했고 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이러한 성장은 건강하고 깨끗한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 자연적으로 추출된 성분의 소비가 증가했기 때문입니다.

비활성 건조 효모 시장, 지역별

• 북미• 유럽• 아시아 태평양• 기타 세계

지역을 기준으로 비활성 건조 효모 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 북미 지역은 2020년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 주요 성장은 양조 산업에서 대량으로 소비되는 미국에 집중되어 있습니다.

주요 참여자

"글로벌 비활성 건조 효모 시장" 연구 보고서는 Associated British Foods PLC(영국), Koninklijke DSM NV(네덜란드), Kerry Group PLC(아일랜드), Alltech(미국), Angel Yeast Co., Ltd.(중국), Chr. Hansen Holdings A/S(덴마크), Sensient Technologies Corporation(미국), Lallemand Inc.(캐나다), Leiber GmbH(독일), Oriental Yeast Co., Ltd.(일본), Lesaffre Group(프랑스), Bio-Agro, Ohly, Bio-Ingredients, Frontier 등이 있습니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 전 세계적으로 포함됩니다.

주요 개발

• 2019년 1월Kerry Group은 식품 및 음료의 맛과 질감에 영향을 주지 않고 아크릴아마이드 수치를 최대 90%까지 효과적으로 감소시키는 "Acryleast"라는 최초의 비GMO 효모를 출시했습니다. 이 새로운 출시는 회사가 클린 라벨 제품 범위를 강화하는 데 도움이 되었습니다.

보고서 범위

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시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 해당 지역에서 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내에서 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 다음을 통합하는 경쟁 환경 주요 기업의 시장 순위, 신규 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수와 함께 지난 5년 동안의 회사 프로파일링• 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 기업에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필• 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다• 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점에서 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다• 가치 사슬을 통해 시장에 대한 통찰력을 제공합니다• 시장 역학 시나리오와 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회• 판매 후 6개월 동안의 분석가 지원

보고서 사용자 정의

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