형태별(초미립, 조립립), 응용 분야별(제빵 및 제과, 유제품), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 아이싱 설탕 시장 규모

아이싱 설탕 시장 규모 및 예측

아이싱 설탕 시장 규모는 2024년에 58억 달러로 평가되었으며 2031년까지 84억 달러에 도달할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 5.7%의 CAGR로 성장할 것입니다. 2024-2031.

아이싱 설탕 산업은 밀레니얼 세대와 신흥 지역의 엄청난 수요에 힘입어 꾸준히 발전할 것으로 예상됩니다. 아이싱 설탕 시장의 주요 성장 요인은 효율적인 제조, 제품 범위 확장, 정교한 디자인 및 포장, 효과적인 운영 유지 관리, 판매 모니터링을 가능하게 하는 기술 발전입니다. 글로벌 아이싱 설탕 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 아이싱 설탕 시장 정의

아이싱 설탕은 과립 설탕(식용 설탕)을 가루로 만들어서 만든 잘게 부순 설탕입니다. 가루 설탕과 제과용 설탕은 다른 이름입니다. 뭉침을 방지하기 위해 종종 3~5%의 옥수수 전분(TCP) 또는 감자 전분(고결 방지제)을 포함합니다. 주로 공장에서 제조되지만, 커피 분쇄기나 유발과 유봉으로 일반 설탕을 갈거나 부수어 집에서 만들 수도 있습니다. 아이싱 설탕은 액체에 빨리 녹기 때문에 식품 및 음료 부문에서 즉석 용해 설탕으로 사용됩니다. 주로 가정 요리사가 프로스팅과 케이크 장식에 사용합니다.

디저트, 구운 식품, 심지어 과일 위에 가볍게 가루로 뿌리는 경우가 많습니다. 마시멜로, 마지팬, 페이스트리와 파이와 같은 다른 제빵류를 만드는 데도 사용됩니다. 아이싱 설탕은 입자 크기가 10㎛인 초미립자 아이싱 설탕 TCP를 포함하여 다양한 미세도로 제공되며, 더 부드러운 충전재와 아이싱을 생산합니다. 거친 입자의 아이싱 설탕의 입자 크기는 30㎛입니다. 장식용 설탕가루는 입자 크기가 100㎛이며 지방 코팅으로 인해 춥거나 습한 환경에서 보관 기간이 더 깁니다.

글로벌 아이싱 설탕 시장 개요

제과에서 광범위하게 적용되기 때문에, 제과 제품 소비가 증가함에 따라 아이싱 설탕 수요가 확대되고 있습니다. 가처분 소득 증가, 바쁜 생활 방식으로 인한 즉석식품 소비 증가, 임금 소득이 높은 여성 증가로 인해 제과 제품 수요가 증가하고 있습니다. 더욱이, 사용이 간편하고 유통기한이 긴 냉동 제빵 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제과 제품이 성장하고 있습니다. 기업들은 이러한 증가하는 수요를 충족하고 건강을 의식하는 소비자의 기대에 부응하기 위해 저칼로리 제과 제품, 트랜스 지방 없는 제품, 잡곡 등 새로운 제품을 끊임없이 개발하고 있으며, 이는 시장 확대를 촉진하고 있습니다.

초콜릿과 제과 제품에 아이싱 설탕을 사용하면서 아이싱 설탕 시장이 확대되고 있습니다. 퇴폐적인 초콜릿 과자에 대한 소비자 지출 증가, 다양한 경우에 초콜릿을 선물하는 추세 확대, 창의적인 제품 출시는 모두 초콜릿 및 과자 품목에 대한 수요 증가에 기인할 수 있습니다. 예를 들어, Ferrero Rocher India는 2020년에 Ferrero Rocher Moments라는 신제품을 출시했는데, 이는 고급 선물용으로 사용할 목적으로 만들어졌습니다.

착빙 설탕은 감미료로 사용되며 품목의 풍미, 향 및 품질을 향상시키는 데 사용됩니다. 과자 소비는 농촌 지역에 비해 도시 지역에서 더 많습니다. 유엔에 따르면 2050년까지 전 세계 인구의 68%가 도시에 거주할 것으로 예상되어 착빙 설탕 산업에 활력을 불어넣을 것입니다. 건강을 의식하는 소비자의 증가는 산업 성장에 위험을 초래합니다. 하버드 공중보건대학원 통계에 따르면 매일 설탕이 많은 음식과 음료를 섭취하면 심장병, 당뇨병 및 비만의 위험이 증가합니다.

또한 과도한 단 음식 섭취는 강박적인 과식을 유발합니다. 가공 식품은 칼로리가 높고 과도한 체중 증가 또는 비만에 기여합니다. 세계 비만 연맹에 따르면 2025년까지 27억 명의 성인이 과체중이 되고 10억 명 이상이 비만이 되며 1억 7,700만 명이 중증 비만이 될 것입니다. 사람들은 점점 더 건강에 신경을 쓰고 있으며, 소비하는 음식의 종류와 양에 대해 더욱 까다로워지고 있습니다. 이것이 예상 기간 동안 시장 확장을 방해할 것으로 예상되는 주요 요인입니다.

글로벌 아이싱 설탕 시장세분화 분석

글로벌 아이싱 설탕 시장은 형태, 용도 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

형태별 아이싱 설탕 시장

• 초미립
• 굵은 입자
• 장식

형태를 기준으로 시장은 초미립, 거친 입자, 장식으로 세분화됩니다. Extra Fine 세그먼트는 무스, 페이스트리, 마카롱, 머랭, 푸딩과 같은 가볍고 섬세한 구운 제품과 디저트, 그리고 단맛을 내기 위한 차가운 음료에 널리 사용되기 때문에 시장을 지배하고 있습니다. 입자가 미세하기 때문에 녹이고 섞는 데 열이 필요하지 않습니다. 많은 제빵사가 더 미세한 부스러기와 가벼운 질감 때문에 선호하며, 이는 완제품에 실크처럼 부드러운 질감과 크리미한 입맛을 제공합니다.

그러나 장식 세그먼트는 예측 기간 동안 가장 빠르게 발전할 것으로 예상됩니다. 케이크, 도넛, 페이스트리를 장식하고 단맛을 내는 데 사용되며, 다른 구운 음식과 과일에 뿌리는 데 사용됩니다. 제빵사가 가장 자주 사용하는 프로스팅 중 하나는 버터크림 아이싱입니다. 버터크림 아이싱은 착빙 설탕, 버터, 우유 또는 크림으로 구성되고, 향료를 추출하여 맛이 좋고 기분이 좋아집니다.

착빙 설탕 시장, 용도별

• 제빵 및 제과
• 유제품
• 음료
• 디저트
• 기타

용도에 따라 시장은 제빵 및 제과, 유제품, 음료, 디저트 및 기타로 세분화됩니다. 제빵 및 제과 부문은 가장 큰 시장 점유율을 가지고 있으며 편의 식품에 대한 수요 증가와 매력적이고 풍미 있고 질감 있는 제품에 대한 고객 선호도로 인해 예상 기간 내내 가장 빠르게 확대될 것으로 예상됩니다.

바쁜 라이프스타일과 이러한 품목이 제공하는 사용의 간편성으로 인해 소비자는 바로 먹을 수 있는, 한입 크기, 냉동 제과 제품에 점점 더 끌리면서 착빙 설탕 산업이 붐을 일으켰습니다. 다재다능하기 때문에, 아이싱 설탕은 제과 및 제과 제품에 활용됩니다. 페이스트리, 파이, 케이크에 아이싱과 장식을 하고, 밀크셰이크, 주스, 차가운 음료를 달게 하며, 제과 및 제과 제품에 뿌려 구조를 유지하는 데 사용됩니다.

지역별 아이싱 설탕 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카

지역 분석에 따르면, 글로벌 아이싱 설탕 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 유럽은 제과 및 제과 품목에 대한 수요가 높고, 카페와 레스토랑에서 아이싱 설탕을 널리 사용하며, Associated British Foods와 Couplet Sugars와 같은 기존 회사가 존재하기 때문에 경쟁사보다 시장 점유율이 큽니다.

그러나 아시아 태평양 지역은 고객의 취향이 바뀌고 바로 먹을 수 있는 것과 한입 크기 품목을 선호하는 경향으로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 지역이 될 것으로 예상되며, 이로 인해 냉동 제과 및 제과 부문이 활성화되고 있습니다. 이러한 전환은 주로 소비자의 가처분 소득 증가, 도시화 증가, 서구식 식습관 채택 때문입니다.

주요 참여자

"글로벌 아이싱 설탕 시장" 연구 보고서는 Pacto Industries Ltd., Tate & Lyle PLC, Sudzuker AG, SBEC Sugar Ltd, Associated British Foods plc., (ABF), Couplet Sugars, Crusty International, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Dhampure Speciality Sugar Ltd., Blue Birds Foods India Ltd.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 업체에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 업체의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 업체의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 전 세계적으로 포함됩니다.

주요 개발

• 2021년 4월, Bakers Choice는 상표 제품 중 하나인 Bakers Choice 아이싱 설탕에 대한 새로운 포장을 출시했습니다. 새로운 포장은 브랜드를 더 잘 반영하며 장기 보관에 더 내구성이 뛰어납니다.
• 2021년 3월, Dalmia Bharat Sugar and Industries Ltd.(DBSIL)는 "Dalmia Utsav" 포장 설탕 출시를 공개했습니다. 이 제품은 B2B 및 B2C 부문과 Amazon, Big Basket, Flipkart와 같은 주요 전자상거래 플랫폼, 오프라인 매장에서 판매될 예정입니다.
• 2021년 3월, 미네소타주 에디나에 있는 United Sugars Corp.의 플로리다 마케팅 파트너인 US Sugar Corp.는 조지아주 사바나 외곽에 있는 대형 항구 정유 공장을 포함하여 Imperial Sugar Co.를 인수한다고 발표했습니다. 이를 통해 Red River Valley 파트너 비트 협동조합의 시장 안정성이 향상될 것입니다.

Ace Matrix 분석

보고서에 제공된 Ace Matrix는 서비스 기능 및 혁신, 확장성, 서비스 혁신, 산업 적용 범위, 산업 도달 범위, 성장 로드맵과 같은 다양한 요소를 기반으로 이러한 회사에 대한 순위를 제공하므로 이 산업에 참여하는 주요 기업이 어떤 성과를 내고 있는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요인을 바탕으로 우리는 회사를 Active, Cutting Edge, Emerging, Innovators

Market Attractiveness

제공된 시장 매력도 이미지는 글로벌 아이싱 설탕 시장에서 주요 선두를 달리고 있는 지역에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 우리는 주어진 지역에서 산업 성장을 주도하는 주요 영향 요인을 다룹니다.

Porter의 5가지 힘

제공된 이미지는 Porter의 5가지 힘 프레임워크에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것이며, 경쟁자의 행동과 해당 산업에서 플레이어의 전략적 위치를 이해하기 위한 청사진을 제공합니다. 포터의 5가지 힘 모델은 글로벌 아이싱 설탕 시장의 경쟁 환경을 평가하고 특정 부문의 매력을 측정하며 투자 가능성을 평가하는 데 사용할 수 있습니다.

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론