제품별(유청단백질농축물(WPC), 유청단백질분리물(WPI), 가수분해 유청단백질(HWP)), 응용분야별(영유아용 조제분유, 제빵 및 제과, 식품 및 음료, 간식, 유제품), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 기능성 유청단백질 농축물 시장 규모

기능성 유청 단백질 농축물 시장 규모 및 예측

기능성 유청 단백질 농축물 시장 규모는 2021년에 100억 7천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 228억 8천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2022년에서 2030년까지 CAGR 9.54%로 성장할 것입니다.

건강과 웰빙을 위한 식이 보충제로서의 유청 단백질의 성장 추세, 빠르게 성장하는 식품 산업, 간식 및 유제품, 제빵 및 과자, 영유아용 조제분유에서의 사용이 예측되는 해에 걸쳐 시장을 주도할 가능성이 높습니다. 글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 이 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장 정의

유청 단백질은 치즈를 만드는 동안 두부에서 분리되는 우유의 물기가 많은 부분인 유청에 존재하는 단백질입니다. 20가지 필수 아미노산을 함유하고 있으며 여러 가지 기능적, 생물학적, 영양적 특성이 있습니다. 존재하는 모든 식품 단백질 중에서 영양가가 가장 높은 식이 보충제입니다. 기능성 유청 단백질은 주로 식품 가공 산업에서 단백질 음료 및 바, 건강 식품 보충제, 소스, 제빵류, 영유아용 조제분유, 수프, 샐러드 드레싱, 유제품 디저트, 스포츠 음료 믹스 및 육류 제품으로 사용됩니다.

초여과 공정을 사용하여 제조됩니다. 이 공정을 사용하여 농축물을 건조하여 만든 분말을 유청 단백질 농축물이라고 합니다. 유청 단백질은 천연 식품 성분이며 영양가로 인해 많은 식품을 강화합니다. 보고서는 갈망 감소, 지방 감소, 스트레스 감소, 면역력 강화 등 다양한 이점을 제공합니다.

글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장 개요

건강과 웰빙을 위한 식이 보충제로서의 유청 단백질의 성장 추세와 간식 및 유제품, 제빵 및 제과, 영유아용 조제분유에서의 사용은 예측된 몇 년 동안 시장을 주도할 가능성이 높습니다. 유청 단백질의 여러 건강상의 이점과 성능 향상 특성은 향후 몇 년 동안 시장을 활성화할 것입니다. 또한, 건강 인식 증가, 가처분 소득 증가, 빠르게 성장하는 식품 산업은 시장을 촉진할 것으로 예상되는 요인입니다.

또한, 개인 관리 산업에서 기능성 유청 단백질의 여러 응용 분야와 엄격한 업무 문화로 인한 바로 마실 수 있는 음료에 대한 수요는 예측 기간 동안 시장을 촉진할 것입니다. 시장 성장을 방해할 수 있는 특정 제약과 과제가 있습니다. 영어더 높은 제조 비용과 메스꺼움, 복부 팽창, 식욕 감퇴, 배변 횟수 증가, 두통, 경련 및 피로와 같은 고용량 단백질로 인한 부작용은 시장 성장을 방해할 수 있는 요소입니다.

글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장세분화 분석

글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장은 제품, 응용 분야 및 지역을 기준으로 세분화됩니다.

기능성 유청 단백질 농축물 시장, 제품별

• 유청 단백질 농축물(WPC)
• 유청 단백질 분리물(WPI)
• 가수분해 유청 단백질(HWP)

제품을 기준으로 시장은 유청 단백질 농축물(WPC), 유청 단백질 분리물(WPI), 가수분해 유청 단백질(HWP)로 나뉩니다. 유청단백질농축물(WPC)은 생산 및 가용성이 용이하고 분리물 및 가수분해물에 비해 비용이 낮기 때문에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. WPC는 식품 및 음료의 향미료, 유화제, 발포제 및 물 결합제로도 사용할 수 있습니다.

용도별 기능성 유청단백질농축물 시장

• 영유아용 조제분유
• 제빵 및 제과류
• 식품 및 음료
• 간식
• 유제품

용도에 따라 시장은 영유아용 조제분유, 제빵 및 제과류, 식품 및 음료, 간식 및 유제품으로 나뉩니다. 식품 및 음료는 단백질 음료 소비 증가, 건강 식품 수요 증가, 피트니스 및 스포츠 활동에서 단백질이 함유된 음식 및 음료의 인기 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 중요한 CAGR을 유지할 것으로 예상됩니다.

기능성 유청 단백질 농축물 시장, 지역별

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지역 분석에 따르면 글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 분류됩니다. 식이 보충제 및 기능성 식품 소비 증가, 소비자 지출 증가, 완두콩 단백질 및 식물성 단백질과 같은 소비 증가로 인해 아시아 태평양 지역이 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것입니다. 비용이 저렴한 대두 단백질.

주요 기업

"글로벌 기능성 유청 단백질 농축물 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 The Milky Whey, Arla Foods, Davisco Food, Milk Specialities, Glanbia, Hilmar Cheese, Arla Foods AMBA, Grande Custom Ingredients, Glanbia Nutritionals, Global Dairy Network, Hilmar Ingredients, Groupe Lactalis, Lactalis입니다.경쟁 환경 섹션에는 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석도 포함됩니다.

주요 개발

• 2020년 12월, Cargill은 유럽 재료 제품에 완두콩 단백질을 추가했습니다. 이 제품 출시로 카길은 완두콩 단백질 산업에 진출할 수 있었습니다.
• 2020년 9월, ADM은 단백질 제품군에 질감이 있는 밀과 완두콩 단백질을 추가했습니다. 기능성이 높은 이 단백질은 대체 육류의 고기와 같은 질감을 증가시킵니다. 이 새로운 출시로 ADM은 식물성 단백질 분야에서 글로벌 리더로서의 입지를 굳건히 했습니다.
• 2020년 11월, Ingredion은 Verdient Foods(Vanscoy, SK)의 100% 소유권을 인수했습니다. 캐나다에 두 개의 생산 시설을 추가하면서 인수를 통해 순매출이 증가하고 Ingredion의 제조 역량이 향상되었습니다.
• 2019년 4월, Saputo Inc.는 영국에 있는 유제품 회사인 Dairy Crest Group PLC를 인수했습니다. 전자는 해외 입지를 확대하기 위해 거래를 했습니다.

보고서 범위

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