제품별(영지버섯, 동충하초, 사자버섯), 응용 분야별(식품 서비스, 개인 관리, 제약) 및 지역별 2024-2031년 기능성 버섯 시장

기능성 버섯 시장 평가 – 2024-2031

적응력, 기억력 증진, 면역 강화 등 이러한 버섯의 건강상의 이점에 대한 소비자 지식 증가. 건강 및 웰빙 트렌드의 등장과 천연 및 유기농 제품에 대한 욕구 증가가 결합되어 시장 확장을 촉진하여 2023년에는 103억 4천만 달러의 수익을 달성하고 2031년까지는 154억 7천만 달러에 도달할 것입니다.

또한 기능성 버섯의 건강상의 이점을 입증하는 과학적 연구의 발전은 소비자 사이에서 수용도를 높이는 데 중요합니다. 이러한 향상된 합법성은 혁신적인 제품 공식과 전자 상거래 플랫폼으로 가능해진 더 넓은 접근성과 결합되어 상당한 산업 확장을 촉진하고 있습니다. 소비자가 천연 및 유기농 건강 솔루션을 추구함에 따라 과학적 검증과 이러한 제품에 대한 쉬운 접근성의 융합으로 인해 기능성 버섯에 대한 수요가 증가합니다. 앞으로 몇 년 동안 2024년부터 2031년까지 CAGR 5.70%로 성장할 것입니다.

기능성 버섯 시장정의/개요

기능성 버섯은 종종 의료용 버섯으로 알려져 있으며, 단순한 영양 이상의 건강상의 이점을 제공하는 것으로 나타난 광범위한 균류 그룹입니다. 이러한 버섯은 오랫동안 수많은 문명에서 치료적 이점을 위해 사용되어 왔으며 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 일반적인 기능성 버섯에는 영지버섯, 사자버섯, 차가버섯, 동충하초가 있으며, 각각 고유한 생리활성 화학 물질이 있습니다. 이들은 적응력, 면역 강화, 인지 향상 효과로 인해 건강 보조식품, 차, 커피, 파우더, 심지어 화장품에도 사용됩니다.

새로운 건강상의 이점과 창의적인 제품 제형을 보여주는 지속적인 과학적 연구로 인해 기능성 버섯의 미래는 희망적으로 보입니다. 자연적이고 전체적인 건강 치료에 대한 소비자의 관심이 계속 급증함에 따라 기능성 버섯 산업은 엄청난 성장을 향해 나아가고 있습니다. 잠재적인 적용 분야는 기능성 식품, 의약품, 건강기능식품과 같은 분야로 확대되고 있습니다.

천연 제품에 대한 선호도 증가가 기능성 버섯 시장을 주도할까?

천연 제품에 대한 증가하는 경향은 의심할 여지 없이 기능성 버섯 산업의 성장을 이끄는 주요 원동력입니다. 건강 의식이 높아지고 전체적인 웰빙 솔루션에 대한 욕구가 높아지는 시대에 사람들은 합성 첨가물이나 화학 물질을 사용하지 않고도 건강상의 이점을 제공한다고 주장하는 천연 및 유기농 제품을 점점 더 선호하고 있습니다. 오랜 전통적 사용 역사와 치료 효과를 검증하는 과학적 연구가 증가하고 있는 기능성 버섯은 이러한 움직임에 이상적입니다.

베타글루칸, 폴리사카라이드, 트리테르페노이드와 같은 생리활성 물질의 기능성 버섯 내 존재는 시장을 주도하는 중요한 요인입니다. 이러한 물질은 면역 지원, 인지 향상, 스트레스 감소와 같은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 여겨지며, 기능성 버섯은 건강을 의식하는 고객들에게 더욱 인기를 얻고 있습니다. 과학적 연구에서 이러한 버섯의 치료적 잠재력이 밝혀짐에 따라 수요가 더욱 증가할 가능성이 높으며, 이는 많은 제품 범주에서 확장을 촉진하고 시장의 지속적인 개발 궤적을 촉진합니다.

또한 기능성 버섯은 합성 보충제에 대한 지속 가능하고 환경적으로 유익한 대안으로 인식되며, 이는 큰 시장 동인입니다. 환경적 우려가 커지고 지속 가능성에 대한 강조가 커짐에 따라 환경을 의식하는 소비자는 자신의 이상을 반영하는 제품을 적극적으로 찾고 있습니다. 이 그룹은 지속 가능한 방식으로 재배될 수 있고 자연 환경과 함께 자주 번성하는 기능성 버섯에 특히 끌립니다. 결과적으로 친환경성의 매력은 기능성 버섯 시장을 촉진하여 개인의 웰빙과 환경적 지속 가능성을 모두 중시하는 고객을 유치합니다. 소비자 가치와의 이러한 시너지는 다양한 제품 범주에서 기능성 버섯의 출현과 채택을 촉진합니다.

시장은 건강 보충제, 차, 스킨케어 제형과 같은 다양한 범주의 기능성 버섯 제품에 대한 수요 증가에 의해 촉진되고 있습니다. 사람들이 건강과 웰빙을 개선하기 위해 천연 대안을 모색함에 따라 기능성 버섯은 수많은 이점을 가진 유연한 구성 요소로 부상했습니다. 면역 지원 및 인지 발달을 위한 보충제로 섭취하든 항산화 및 항염 효과를 위해 화장품 제형에 포함하든 기능성 버섯은 전체적인 자기 관리 솔루션을 찾는 건강을 의식하는 고객에게 어필합니다. 이러한 소비자 관심 증가는 제품 혁신을 촉진하고 기능성 버섯 시장을 확대하여 사업의 장기적 성장을 가져옵니다.

적응력, 기억력 향상, 면역 강화와 같은 기능성 버섯의 건강상의 이점에 대한 소비자 지식이 증가하는 것은 성장의 주요 원동력입니다. 더 많은 사람들이 이러한 버섯을 식단과 라이프스타일에 추가하는 잠재적 이점에 대해 알게 됨에 따라 이를 함유한 제품에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 인지도 증가는 기능성 버섯 보충제의 소비를 자극할 뿐만 아니라 수많은 산업에서 제품 제형의 혁신을 촉진하여 시장을 확대하는 데 도움이 됩니다.

또한 시장 확장의 원동력인 새로운 제형과 전자 상거래 플랫폼을 통한 광범위한 가용성으로 인해 기능성 버섯 제품을 훨씬 더 쉽게 이용할 수 있습니다. 혁신적인 제품 제형은 편리한 캡슐과 파우더, 음료, 화장품을 포함하여 광범위한 소비자 취향과 라이프스타일에 부합합니다. 게다가 전자상거래 플랫폼의 확산으로 전 세계 소비자가 이러한 제품에 쉽게 접근할 수 있어 지리적 장벽을 허물고 시장 도달 범위를 확대할 수 있습니다. 이러한 접근성은 온라인 쇼핑의 편의성과 결합되어 기능성 버섯 제품의 사용을 늘리고 전체 시장 성장을 촉진합니다.

공급망 문제 증가가 기능성 버섯 시장을 방해할까요?

공급망에 대한 우려가 증가하면 기능성 버섯 사업에 상당한 영향을 미쳐 이러한 제품의 일관된 가용성과 품질에 영향을 미칠 수 있습니다. 기후 변화, 농업 해충 및 질병은 모두 기능성 버섯에 필요한 특수 성장 조건에 영향을 미칠 수 있습니다.

또한 공급망의 글로벌 특성으로 인해 지정학적 긴장, 무역 제한 또는 운송 중단으로 인해 지연과 가격 상승이 발생하여 시장이 더욱 방해를 받을 수 있습니다. 버섯이 고품질 기준에 따라 재배, 수확, 가공되도록 보장하는 것은 이미 어려운 일입니다. 공급망 중단은 이러한 과제를 더욱 악화시켜 부족과 제품 품질 변동을 초래할 수 있습니다. 이러한 불규칙성은 소비자 신뢰를 떨어뜨리고 시장에 피해를 줄 수 있습니다. 일관된 공급은 소매 파트너십과 고객 행복을 유지하는 데 필수적입니다.

또한 버섯이 고품질 기준에 따라 재배, 수확, 가공되도록 보장하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 공급망 중단은 이러한 과제를 더욱 악화시켜 부족과 제품 품질 변동을 초래할 수 있습니다. 이러한 불안정성은 소비자 신뢰를 떨어뜨리고 시장 성장을 저해할 수 있습니다. 일관된 공급은 소매 파트너십과 고객 행복을 유지하는 데 필수적입니다. 안정적이고 규칙적인 공급망이 없다면 기업은 수요를 충족하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 그 결과 판매 기회를 놓치고 잠재적인 브랜드 평판이 손상될 수 있습니다. 또한 공급망의 불확실성은 투자자를 막고 기능성 버섯 산업의 전반적인 성장 궤적을 방해할 수 있습니다.

또한, 기능성 버섯을 지속적이고 고품질로 공급하는 것은 필요한 고유한 성장 조건과 오염 위험으로 인해 어려울 수 있습니다. 이러한 문제는 제품 공급과 품질의 일관성을 노출시켜 시장을 방해합니다. 온도 및 습도와 같은 성장 환경의 가변성은 수확량과 품질에 영향을 미쳐 공급 변동을 일으킬 수 있습니다. 더욱이 재배, 수확 또는 가공 중에 오염될 가능성이 있어 제품 무결성을 유지하려는 노력이 방해를 받습니다.

사자망 제품에 대한 수요 증가가 기능성 버섯 시장을 가속화할까요?

사자망 제품에 대한 수요 증가는 기능성 버섯 시장의 확장을 촉진할 가능성이 높습니다. 사자망 버섯은 정신적 명확성, 집중력 및 기억력 향상을 포함한 인지적 이점으로 인해 인기가 높아졌습니다. 사람들이 뇌 건강의 중요성을 더 잘 알게 되고 전형적인 인지 보충제에 대한 천연 대안을 찾으면서, Lion's Mane 제품은 매력적인 옵션으로 부상했습니다.

Lion's Mane 제품에 대한 수요가 증가하면서, 노령 인구는 인지 기능을 유지하기 위한 천연 솔루션을 찾고 있으며, 이는 소비자가 뇌 건강을 우선시함에 따라 시장 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 둘째, 사람들이 정신 건강에 대해 더 잘 알게 되면서 인지 성능을 개선하는 제품을 찾을 가능성이 더 높아지고, 이는 Lion's Mane 버섯에 대한 관심을 증가시켰으며, 바이오 해킹 및 노오트로픽과 같은 운동의 영향으로 뇌 기능을 개선할 새로운 방법을 찾는 고객 사이에서 Lion's Mane 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 이러한 결합된 변수는 기능성 버섯 시장의 급속한 확장, 특히 Lion's Mane 부문에 유리한 환경을 제공합니다.

또한, 지속적인 과학적 연구는 산업의 중요한 원동력인 Lion's Mane 버섯의 인지적 이점을 입증합니다. 연구를 통해 Lion's Mane 버섯의 인지 향상 효과가 입증됨에 따라 효능에 대한 고객의 확신이 커지고 있습니다. 이러한 과학적 검증은 Lion's Mane 제품의 합법성을 강화할 뿐만 아니라 잠재적인 인지적 이점에 대한 대중의 관심과 신뢰를 높입니다. 결과적으로, 지속적인 과학적 연구는 인지 향상을 위한 인기 있는 자연적 대안으로 확립함으로써 Lion's Mane 버섯 시장 확장을 촉진하는 데 중요합니다.

소비자 수요 증가에 대응하여 보충제, 음료 및 기능성 식사를 포함한 다양한 Lion's Mane 제품이 출시됨에 따라 전체 기능성 버섯 시장이 크게 확장될 것으로 예상됩니다. 이러한 다양성은 광범위한 소비자 선호도와 라이프스타일에 어필하여 시장의 도달 범위와 접근성을 높입니다. Lion's Mane이 인지 향상 및 전반적인 웰빙을 위한 인기 있는 선택이 되면서, 그 성공은 기능성 버섯 부문에서 추가 혁신과 투자를 촉진하여 가까운 미래에 전체 시장이 확장될 것으로 예상됩니다.

또한 영지버섯 제품은 기능성 버섯 시장에서 가장 빠르게 성장하는 범주입니다. 영지버섯은 스트레스 해소 및 면역 지원과 같은 이점을 제공하는 적응성 특성으로 유명합니다. 소비자들이 웰빙에 대한 전체적인 접근 방식을 중시하고 자연적인 면역 체계 지원을 추구함에 따라 영지버섯 제품에 대한 수요가 극적으로 증가했습니다. 더욱이 영지버섯의 건강상의 이점을 검증하는 현재의 과학적 연구는 급속한 시장 확장에 기여하고 있습니다.

제약 산업의 사용 증가가 기능성 버섯 시장의 성장을 촉진할까요?

제약 산업에서 기능성 버섯의 사용이 증가함에 따라 전체 기능성 버섯 시장이 크게 증가할 것으로 예상됩니다. 제약 회사는 면역 체계를 자극하고 염증을 줄이며 뇌를 보호하는 생물학적 활성 물질을 함유한 영지버섯, 사자갈기버섯, 동충하초와 같은 버섯의 치료적 잠재력을 발견하고 있습니다. 이러한 버섯은 면역 체계 지원, 인지 건강, 만성 질환 관리를 포함한 광범위한 질병에 대한 치료법으로 연구되고 사용되고 있습니다.

기능성 버섯의 유용성을 확인하는 과학적 증거의 양이 확대됨에 따라 제약 사업에서 버섯의 평판과 채택이 향상되어 시장이 촉진되었습니다. 제약 회사는 연구에서 영지버섯, 사자갈기버섯, 동충하초와 같은 버섯의 건강상 이점이 확인됨에 따라 제품에 천연 성분을 점점 더 많이 통합하고 있습니다. 이러한 과학적 검증은 소비자의 신뢰를 높일 뿐만 아니라 버섯 기반 약물에 대한 투자와 혁신을 촉진하여 기능성 버섯 시장을 발전시킵니다.

또한 천연 및 식물성 약물에 대한 추세는 소비자의 취향과 잘 일치하여 버섯 기반 약물에 대한 수요가 증가하고 결과적으로 시장이 촉진됩니다. 소비자가 건강과 웰빙을 강조함에 따라 식물성 치료법의 인식된 안전성과 효능에 매료되어 전통적인 약물에 대한 천연 대안을 찾고 있습니다. 오랜 치료적 사용 역사와 건강상의 이점에 대한 과학적 증거가 확대되고 있는 기능성 버섯은 이러한 수요에 이상적입니다. 소비자 취향과 버섯 기반 약물의 이러한 융합은 시장 성장을 촉진하여 제약 회사가 이러한 천연 치료법의 연구, 개발 및 상용화에 투자하도록 장려합니다.

또한 개인 관리 산업은 이 응용 분야에서 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 고객이 스킨케어 및 헤어케어 제품을 위한 천연 및 지속 가능한 성분을 찾으면서, 기능성 버섯은 항산화, 항염 및 보습 특성으로 인해 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 기능성 버섯 추출물을 활용한 새로운 스킨케어 포뮬러와 헤어케어 제품의 탄생을 촉진하여 상당한 시장 확장을 가져오고 있습니다.

기능성 버섯 시장 보고서 방법론 활용

국가/지역별

북미에서 건강과 웰빙 문화에 대한 소비자 인식 증가가 기능성 버섯 시장을 가속화할까요?

북미에서 건강과 웰빙 문화에 대한 소비자 인식 증가는 기능성 버섯 시장을 크게 촉진할 것으로 예상됩니다. 사람들이 건강과 웰빙을 강조함에 따라, 전체적인 이점을 제공한다고 알려진 천연 치료법과 보충제에 대한 관심이 커지고 있습니다. 적응력, 면역 강화, 인지 향상 특성으로 알려진 기능성 버섯은 이러한 추세에 훌륭하게 들어맞습니다.

건강을 의식하는 라이프스타일의 유행과 지속 가능하고 유기농 제품에 대한 강력한 수요가 결합되어 북미의 기능성 버섯 시장을 주도하고 있습니다. 고객이 건강과 웰빙을 강조함에 따라 전체적인 이점을 제공한다고 알려진 천연 치료법과 보충제를 찾습니다. 광범위한 건강 증진 특성을 가진 기능성 버섯은 이러한 요구 사항을 충분히 충족합니다. 또한 지속 가능성에 대한 강조는 기능성 버섯 생산과 일반적으로 관련된 환경적으로 유익한 재배 관행과 일치합니다. 건강 의식과 지속 가능성의 교차점은 기능성 버섯에 대한 수요를 촉진할 뿐만 아니라 환경을 중시하는 소비자를 모집하고 해당 지역에서 추가 혁신을 추진함으로써 시장 성장을 촉진합니다.

아시아 태평양 지역의 가처분 소득 증가가 기능성 버섯 시장을 활성화할까요?

아시아 태평양 지역의 가처분 소득 증가는 기능성 버섯 시장을 크게 강화할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득이 아시아 태평양 국가 전역으로 확대됨에 따라 고객은 건강 및 웰빙 품목에 투자할 구매력이 더 커졌습니다. 전통 아시아 사회에서 의료적으로 오랫동안 사용되어 온 기능성 버섯은 이러한 추세의 혜택을 누릴 수 있는 좋은 위치에 있습니다. 재량 지출이 더 많아짐에 따라 소비자는 건강과 웰빙을 개선하기 위해 자연적이고 대체적인 솔루션을 찾을 가능성이 더 큽니다.

또한 아시아 태평양 지역의 많은 버섯 종은 이러한 상품에 대한 강력한 문화적 친숙성과 열정을 촉진하여 지역 시장을 촉진합니다. 전통 요리와 치료적 관행에서 버섯을 사용한 오랜 역사를 가진 아시아 태평양 소비자는 자연스럽게 기능성 버섯 제품에 개방적입니다. 이러한 문화적 친밀함은 시장 수용을 촉진할 뿐만 아니라 지역 선호도에 따른 창의성과 제품 개발을 장려합니다. 더욱이 이 지역의 광대한 생물 다양성은 잠재적인 건강상의 이점이 있는 새로운 버섯 종을 조사할 수 있는 독특한 기회를 제공하여 시장 확장을 가속화합니다.

또한 도시화와 변화하는 라이프스타일은 아시아 태평양 지역에서 건강을 의식하는 소비자 행동으로의 변화를 일으켜 기능성 버섯에 대한 수요를 증가시키고 시장을 촉진하고 있습니다. 도시 인구가 증가하고 라이프스타일이 더욱 바빠짐에 따라 소비자는 건강과 웰빙을 유지하는 것의 가치를 더욱 의식하게 되었습니다. 이러한 인식 증가로 인해 수많은 건강상의 이점으로 알려진 기능성 버섯과 같은 자연적이고 전체적인 건강 치료법에 대한 필요성이 높아졌습니다. 마찬가지로 기능성 버섯 제품의 단순성과 다양성은 도시인의 바쁜 라이프스타일에 이상적이며 이로 인해 인기가 높아졌습니다. 결과적으로 도시화와 변화하는 소비자 행동이 아시아 태평양 지역의 기능성 버섯 시장을 주도하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 다양한 종류의 현지 버섯 종과 천연 및 전통 의학에 대한 관심이 증가함에 따라 시장이 빠르게 확장되고 있습니다. 아시아의 소비자는 전통 요리와 약재에 확고히 뿌리를 둔 다양한 버섯 유형 덕분에 기능성 버섯 제품에 대한 자연스러운 친화력을 가지고 있습니다. 이러한 풍부한 문화 유산과 천연 의학에 대한 증가하는 성향은 기능성 버섯 시장이 아시아 태평양 전역에서 성장하기에 이상적인 환경을 제공합니다. 소비자들이 자연스럽고 전체적인 건강 솔루션을 추구함에 따라, 이 지역의 풍부한 토종 버섯 종과 문화적 친숙성은 강력한 시장 성장에 기여하여 국내 및 국제 기업이 이 확장되는 기회를 활용하도록 유도합니다.

경쟁 환경

기능성 버섯 시장에서 수많은 신생 기업과 스타트업이 버섯이 주입된 음료, 간식, 보충제와 같은 혁신적인 제형과 전달 방법을 도입하여 천연 건강 제품에 대한 소비자 수요가 증가하는 것을 활용하고 있습니다. 이러한 소규모 기업은 고유한 브랜딩, 전자 상거래 전략, 과학 커뮤니티와의 협업을 통해 건강 주장을 검증함으로써 차별화를 꾀하고 있습니다. 시장은 적응성 및 영양 증진 효과에 중점을 두는 것이 특징이며, 브랜드는 소셜 미디어와 디지털 마케팅을 활용하여 건강을 의식하는 소비자에게 다가가 빠르게 확장되는 이 산업에서 자사의 틈새 시장을 개척합니다.

기능성 버섯 시장에서 활동하는 몇몇 저명한 기업은 다음과 같습니다.

Half Hill Farm, Zerif Lite, Real Mushrooms, Pan's Mushroom Jerky, Yuguo Farms, Organic Mushroom Nutrition, Rebbl, Kettle and Fire, Alaffia, Paul E. Stamets 및 Fungi Perfecti, Dr. Joseph Mercola, Sotru.

최신 개발

• 2024년 3월, 100% 인증된 유기농, 전체 식품 버섯 분말 성분의 혁신적인 선구자이자 선도적 생산자인 M2 Ingredients는 유기농 버섯 재배 및 가공 시설을 155,000제곱피트로 확장하여 기능성 버섯에 대한 새로운 표준을 제시했습니다. 북미에서 재배. 100% 유기농 인증을 받고 BRCGS AA 등급을 받은 이 새로운 공장은 M2 Ingredients의 품질, 지속 가능성 및 혁신에 대한 헌신을 보여줍니다.
• 2024년 2월, 패키징 혁신으로 버섯의 유통기한이 개선되었습니다. 수많은 고유한 특성으로 인해 변형 환경 포장 필름은 부패하기 쉬운 버섯의 건조 및 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 맞춤형 포장은 적절한 습도와 적은 산소 노출로 제어된 환경을 구축하여 부패하기 쉬운 버섯의 건조 및 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다. 이러한 환경 조건을 관리함으로써 변형 환경 포장은 버섯의 유통기한을 연장하고 부패 및 폐기물을 줄입니다. 이 혁신을 통해 소비자는 더 오랫동안 고품질 버섯을 즐길 수 있으며, 재배자와 상인은 제품의 내구성과 시장성을 높여 이익을 얻을 수 있습니다.
• 2024년 4월, 콜드프레스 주스 분야의 선두주자이자 기능성 웰빙의 옹호자인 Pressed Juicery는 아침 커피 의식을 재창조하고 아침 일과를 개선하기 위한 혁신적인 레디투드링크 기능성 음료 라인인 첫 번째 Nootropics 컬렉션을 발표하게 되어 기쁩니다. Pressed Juicery의 특징적인 깨끗한 성분이 주입된 이 새로운 두뇌 부스터는 아침을 확실히 바꿔 놓을 유익한 성분의 조합으로 만들어졌습니다.

보고서 범위

기능성 버섯 시장, 카테고리별

제품

• 영지
• 동충하초
• 사자버섯

응용

• 식품 서비스
• 개인 관리
• 제약

지역

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카

시장 조사의 조사 방법론