서비스 유형별, 식품 유형별, 클래스별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 기내 케이터링 시장 규모

기내 케이터링 시장 규모 및 예측

2023년 기내 케이터링 시장 규모는 171억 6천만 달러로 평가되었으며 2030년까지 258억 8천만 달러, CAGR 8.58% 성장 예측 기간은 2024~2030년입니다.

기내 케이터링 시장은 상용 항공사에 탑승한 승객에게 음식 및 음료 서비스를 제공하는 것을 포함합니다. 여기에는 항공사 승객의 다양한 선호도와 식이 요구 사항을 충족하도록 맞춤화된 식사, 스낵, 음료의 준비, 포장 및 배달이 포함됩니다. 기내 케이터링 서비스는 전반적인 승객 경험의 중요한 구성 요소로, 항공사 브랜드 인지도와 고객 만족도에 크게 기여합니다. 또한 시장에는 기내 식사 옵션의 품질, 다양성 및 안전을 보장하기 위한 항공사, 케이터링 회사 및 식품 공급업체 간의 협력이 포함됩니다.

글로벌 기내 케이터링 시장 동인

기내 케이터링 시장의 시장 동인 다양한 요인의 영향을 받을 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 항공 승객 교통량 증가 기내 케이터링 사업은 항공 승객 교통량의 꾸준한 증가에 큰 영향을 받으며, 이는 다양한 요인에 의해 촉진됩니다. 가처분 소득 증가, 중산층 확대, 관광 증가 등이 포함됩니다. 더 많은 사람들이 항공으로 여행함에 따라 기내 편의시설과 식사에 대한 수요가 증가하면서 시장이 성장하고 있습니다.
• 승객 경험에 중점을 두세요 경쟁 우위를 확보하기 위한 노력 따라서 항공사는 전반적인 승객 경험 개선에 더 중점을 두고 있습니다. 고품질의 음식과 서비스는 승객의 행복과 충성도를 크게 높일 수 있으므로 기내 케이터링이 매우 중요합니다. 결과적으로 항공사는 기내식의 수준, 다양성 및 표현을 높이기 위해 투자하고 있습니다.
• 아웃소싱에 대한 항공사의 선호 기내식을 내부적으로 처리하는 대신 여러 항공사는 전문 기업과 계약을 맺는 것을 선호합니다. 항공사는 아웃소싱을 통해 비용을 절감하고, 생산성을 높이며, 더욱 다양한 대체 식품에 접근할 수 있습니다. 이로 인해 전문 기내식 서비스에 대한 수요가 증가하고 있으며 이는 시장 확장을 촉진하고 있습니다.
• 규제 요건 항공 당국은 안전과 관련하여 엄격한 법률의 적용을 받습니다. 비행 중 제공되는 음식의 위생 관행. 이러한 규칙을 준수하는 데 필요한 전문 지식과 인프라로 인해 항공사는 평판이 좋은 케이터링 업체에 의존해야 합니다. 따라서 기내 케이터링 시장을 이끄는 주요 요인 중 하나는 규정 준수 요구 사항입니다.
• 항공 경쟁 증가 경쟁에서 앞서고 더 많은 것을 끌어들이기 위해 고객 여러분, 항공사들은 항공 부문에서 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 항공사가 차별화를 시도하는 한 가지 방법은 우수한 기내식과 서비스를 제공하는 것입니다. 경쟁이 치열해짐에 따라 항공사들은 기내식 케이터링 옵션을 강화하는 데 더욱 집중하고 있으며, 이는 시장 확장을 촉진하고 있습니다.
• 식품 포장 및 배달 분야의 혁신 기내식 산업 케이터링은 식품 포장 및 배달 기술의 발전으로 인해 급격한 변화를 겪었습니다. 이러한 발전을 통해 항공사는 장거리 여행에서도 고객에게 신선하게 준비된 고급 기내식을 더 다양하게 제공할 수 있습니다. 기내 식사 경험 전체를 개선하고 식품 포장 개선은 음식 품질과 신선도 보존에도 기여합니다.
• 고객 선호도 변화 시간이 지남에 따라 여행자의 식사 취향은 기내식에 따라 달라집니다. 항공편이 변경되었습니다. 오늘날 승객들은 건강에 대한 관심이 더 높을 뿐만 아니라 음식 선택 및 제한의 폭도 더 넓어졌습니다. 이러한 변화하는 소비자 취향에 대응하여 항공사는 채식주의, 완전 채식, 글루텐 프리 및 유기농 옵션을 포함하도록 기내식 옵션 선택을 확대하고 있습니다. 기내 케이터링 부문은 이러한 변화하는 소비자 요구 사항을 충족하기 위해 성장하고 혁신하고 있습니다.

글로벌 기내 케이터링 시장 제약

여러 요인이 기내 케이터링 시장에 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 기내 케이터링 시장. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 규칙 및 규정 준수 기내 케이터링에는 식품 안전, 위생 관행 및 품질에 관한 엄격한 지침과 요구 사항이 적용됩니다. 케이터링 기업은 이러한 요구 사항을 충족하는 데 비용이 많이 들고 어려울 수 있습니다.
• 물류 및amp; 공급망 특히 장거리 비행의 경우 여러 장소에 있는 항공사에 음식 및 음료 공급품을 적시에 배달하는 것을 조정하는 것이 어려울 수 있습니다. 공급망 고장 또는 지연은 케이터링 서비스의 가용성과 수준에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 비용 관리 식품의 소싱, 준비, 포장 및 배송은 모두 동시에 이루어집니다. 기내 케이터링에 있어서는 큰 비용이 듭니다. 환율, 연료 가격 및 기타 변수는 모두 케이터링 회사의 총 비용 구조에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 경쟁 많은 케이터링 비즈니스가 항공 계약을 위해 경쟁하고 있습니다. 경쟁이 매우 치열한 기내 케이터링 부문입니다. 가격 압박과 경쟁 우위를 유지하기 위한 지속적인 혁신의 필요성은 이 경쟁으로 인해 발생할 수 있습니다.
• 항공사의 예산 및 취향 케이터링 서비스에 대한 수요는 다음 사항에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 기내식에 대한 항공사의 예산과 취향의 차이. 특정 항공사가 비용 절감 방법을 우선시할 경우 기내식 옵션의 수준과 범위가 어려워질 수 있습니다.
• 환경 문제 지속 가능성과 환경 영향을 줄이는 것이 항공 부문의 최우선 과제입니다. . 항공 기내식 업체는 환경 친화적인 절차를 시행해야 한다는 압력을 받을 수 있으며, 이로 인해 사업이 복잡해지고 비용이 증가할 수 있습니다.
• 소비자 선호도 변화 더 건강에 대한 요구가 높아지면서, 더욱 다양하고 개인화된 대체 음식이 증가함에 따라 기내에서 제공되는 식사에 대한 승객의 취향과 선호도도 높아집니다. 케이터링 기업이 이러한 변화하는 선호도에 적응하기 어려울 수 있습니다.

글로벌 기내 케이터링 시장 세분화 분석

글로벌 기내 케이터링 시장은 서비스를 기준으로 분류됩니다. 유형, 음식 유형, 등급 및 지역.

서비스 유형별 기내 케이터링 시장

• 풀 서비스 항공사 이러한 항공사는 일반적으로 따뜻한 식사, 음료, 스낵을 포함하여 항공권 가격에 포함되는 다양한 기내식 케이터링 옵션을 제공합니다.
• 저비용 항공사 이러한 항공사는 일반적으로 제한된 케이터링 옵션을 제공하며 티켓 가격을 낮게 유지하기 위해 빠르고 비용 효과적인 서비스에 중점을 둡니다.
• 전세/민간 항공사 케이터링 전세 및 민간 항공사의 경우 고객의 선호도에 따라 기본 스낵부터 고급 식사까지 다양하게 제공되는 경우가 많습니다.

음식 유형별 기내 케이터링 시장

• 식사 닭고기, 파스타 또는 채식 요리와 같은 메인 코스 옵션이 포함되며 종종 사이드 메뉴와 디저트가 함께 제공됩니다.
• 제과점
• 제과점
Strong> 기내 간식으로 인기 있는 빵, 페이스트리, 케이크, 쿠키 등이 포함됩니다.
• 음료 물, 청량음료 등 다양한 음료가 포함됩니다. , 주스, 차, 커피 및 알코올 음료.
• 기타 이 카테고리에는 과일 플래터, 치즈 플레이트 또는 특별 스낵과 같은 특별 품목이 포함될 수 있습니다.

클래스별 기내 케이터링 시장

• 퍼스트 클래스다양한 종류의 고품질 기내식과 음료로 승객들에게 프리미엄 식사 경험을 제공합니다.< /li>
• 비즈니스 클래스 품질과 디자인에 중점을 두고 이코노미 클래스에 비해 더욱 세련된 식사 경험을 제공합니다.
• 이코노미 클래스
• 비즈니스 클래스 Strong> 보다 비용 효율적이고 단거리 비행에 적합한 기본 기내식 옵션을 제공합니다.

기내 케이터링 시장, 지역별

• 북미 미국, 캐나다, 멕시코의 시장 상황 및 수요.
• 유럽 유럽 국가의 기내 케이터링 시장 분석
< li> 아시아 태평양 중국, 인도, 일본, 한국 등의 국가에 중점을 둡니다.
• 중동 및 아프리카 시장 조사 중동 및 아프리카 지역의 역학.
• 라틴 아메리카 라틴 아메리카 전역 국가의 시장 동향과 발전을 다룹니다.

주요 플레이어

기내 케이터링 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다

• Gategroup
• LSG Sky Chefs
• SATS Ltd
• Cathay Pacific Catering Services (HK) Ltd
• 에미레이트 항공 그룹

보고서 범위

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서비스 유형별, 식품 유형별, 등급별, 지역별

보고서 속성	세부정보
연구 기간	2020-2030
기준 연도	2023
예측 기간	2024-2030
과거 기간< /td>	2020-2022
단위	가치(10억 달러)
소개된 주요 회사	Gategroup, LSG Sky Chefs, SATS Ltd, Cathay Pacific Catering Services (HK) Ltd, The Emirates Group
해당 부문
맞춤화 범위	무료 보고서 구매 시 맞춤화(분석가의 영업일 기준 최대 4일에 해당). 국가, 지역 및 부문 범위 추가 또는 변경

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분석가의 의견

기내 케이터링 시장은 항공 여행 수요 증가, 프리미엄 기내 식사 경험에 대한 기대 증가, 케이터링 기술 및 물류 발전에 힘입어 향후 몇 년 동안 강력한 성장을 이룰 준비가 되어 있습니다. 항공사는 서비스를 차별화하고 승객 충성도를 높이기 위해 다양하고 혁신적인 기내식 옵션을 제공하는 데 더욱 중점을 두고 있습니다. 또한 더욱 건강하고 지속 가능한 식품 선택에 대한 추세가 커지면서 기내 케이터링 메뉴 및 조달 관행이 발전하고 있습니다. 진화하는 소비자 선호도에 적응하고, 높은 수준의 식품 안전 및 품질을 유지하며, 운영 효율성을 최적화할 수 있는 시장 참여자는 기내 케이터링 시장 내에서 확대되는 기회를 활용할 수 있는 좋은 위치에 있을 것입니다.

시장 조사 조사 방법론

연구 방법론과 연구의 다른 측면에 대해 더 자세히 알고 싶으시면 당사의 .

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적, 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(USD Billion) 데이터 제공 예상되는 지역 및 세그먼트를 나타냅니다. 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 장악합니다. 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인을 나타내는 지역별 분석 주요 플레이어의 시장 순위를 통합하는 경쟁 환경 , 지난 5년 동안의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 비즈니스 확장 및 인수와 함께 회사 프로필 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자를 위한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 최근 개발과 관련된 업계의 미래 시장 전망(신흥 지역과 선진국 모두의 성장 기회와 동인, 과제와 제한 사항 포함) Porter의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석을 제공합니다. 향후 시장의 성장 기회와 함께 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력 6개월간 판매 후 분석가 지원

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