2024-2031년 제품 유형별(코코아 콩, 코코아 버터, 코코아 파우더, 코코아 주류, 코코아 닙스, 초콜릿), 용도(식품, 음료, 화장품, 제약, 제과) 및 지역별 코코아 제품 시장

코코아 제품 시장 가치 – 2024-2031년

코코아 제품 시장의 상승 요인은 주로 초콜릿과 초콜릿에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다. 초콜릿 기반 제품뿐만 아니라 코코아 소비의 건강상의 이점에 대한 인식도 높아졌습니다. 항산화 성분이 풍부한 다크 초콜릿의 인기가 높아지고 화장품, 의약품, 식품 및 음료 등 다양한 산업에서 코코아 사용이 늘어나면서 시장 성장을 주도하고 있습니다. 전자상거래의 증가와 함께 프리미엄 및 유기농 코코아 제품의 인기가 높아지면서 고객 접근성이 향상되고 시장 성장이 촉진됩니다. 코코아 제품 시장은 2024년에 매출 233억 9천만 달러를 넘어 2031년까지 280억 6천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

코코아 제품 시장은 특히 신흥 국가에서 초콜릿 및 관련 상품에 대한 수요 증가로 인해 크게 성장했습니다. 가공 기술의 발전으로 코코아 가루, 버터, 주류 등 코코아 제품의 품질과 다양성이 향상되었습니다. 소비자와 제조업체가 공정 거래와 환경 친화적인 프로세스를 우선시하면서 지속 가능하고 윤리적인 소싱 전략이 인기를 얻고 있습니다. 또한 항산화 특성과 같은 코코아의 건강상의 이점으로 인해 코코아의 인기가 높아졌습니다. 시장은 2024년부터 2031년까지 CAGR 2.30%

코코아 제품 시장정의/ 개요

코코아 상품은 카카오나무(테오브로마 카카오)의 콩으로 만들어지며 식품과 음료에 사용되는 다양한 소모품과 재료를 포함합니다. 코코아의 주요 제품은 코코아 가루, 코코아 버터, 초콜릿입니다. 볶은 카카오 열매를 갈아서 대부분의 기름을 제거한 코코아 가루는 베이킹이나 음료에 흔히 사용됩니다. 코코아 콩에서 추출한 지질인 코코아 버터는 보습 특성으로 인해 초콜릿 등 식품과 화장품에 모두 활용됩니다. 코코아 고형물, 코코아 버터 및 감미료를 혼합한 초콜릿은 다크, 밀크, 화이트의 세 가지 종류로 제공되며 각각 코코아 함량과 풍미 프로필이 다릅니다. 초콜릿에 대한 전 세계적인 수요 증가와 코코아가 제공하는 건강상의 이점 덕분에 코코아 제품의 미래는 긍정적으로 보입니다. 신흥 국가, 특히 아시아 태평양 지역의 중산층 증가로 인해 코코아 기반 제품의 소비가 증가하고 있습니다. 또한, 코코아의 항산화 효능과 심혈관 위험 감소 능력에 대한 지식이 높아지면서 다크 초콜릿 및 코코아 기반 보충제와 같은 건강에 민감한 품목에 대한 수요가 늘어나고 있습니다.

프리미엄 초콜릿에 대한 수요 증가와 코코아의 건강 효능이 코코아 제품 시장의 확장을 이끌까요?

독특한 풍미, 뛰어난 맛, 독점적인 재료에 대한 수요 증가가 이를 주도하고 있습니다. 고품질, 장인정신, 프리미엄 초콜릿 제품에 대한 트렌드입니다. 밀레니얼 세대와 Z세대는 특히 유기농, 공정 무역 또는 단일 원산지 라벨이 붙은 제품과 같이 더 큰 가치가 있다고 여겨지는 명품 제품에 추가 비용을 지출할 의향이 있습니다. 제품 차별화를 위한 지속적인 혁신에는 특이한 맛 조합 개발, 이국적인 재료 사용, 새로운 질감 실험 등이 포함됩니다.

한정판 제품과 계절 제품은 새로운 경험을 원하는 소비자들에게 매우 인기가 높습니다. 고급 초콜릿을 홍보하려면 효과적인 마케팅 전략과 강력한 브랜드 아이덴티티가 필수적입니다. 품질, 장인정신, 윤리적 소싱을 강조하는 브랜드는 열성적인 추종자를 형성합니다. 코코아 콩의 기원, 초콜릿 생산에 관련된 기술, 브랜드의 윤리적 기준에 대해 이야기함으로써 소비자 연결과 충성도가 향상됩니다.

또한 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 포함된 코코아의 영양 프로필이 심장 건강 강화, 혈류 개선, 염증 감소 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 코코아에는 마그네슘, 철, 칼륨과 같은 필수 미네랄이 포함되어 있어 영양 프로필을 향상시킵니다. 지속적인 연구를 통해 코코아의 건강상의 이점에 대한 대중의 인식이 높아졌으며 이는 정부 및 비정부 기관 모두의 언론 보도 및 건강 캠페인을 통해 증폭되었습니다.

또한 코코아 기반 제품, 특히 다크 초콜릿이 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 건강상의 이점으로 인해 기능성 식품으로 인기가 높습니다. 건강에 관심이 많은 고객들은 전반적인 건강 증진을 위해 식단에 더 많은 코코아 제품을 도입하고 있습니다. 식품 부문에서는 코코아 보충제, 코코아 함량이 높은 다크 초콜릿, 저당 코코아 제품 등 건강에 민감한 소비자를 겨냥한 새로운 코코아 기반 제품을 만들어 건강 트렌드를 활용하고 있습니다.

천연 및 최소한의 성분을 강조하는 클린 라벨 제품의 증가로 인해 건강을 고려한 초콜릿 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 선진국에서는 고객이 고급스러우면서도 건강한 옵션을 찾는 반면, 신흥 시장에서는 가처분 소득이 증가하면서 프리미엄 제품에 대한 지출이 증가합니다. 프리미엄 초콜릿 제조업체는 윤리적 소싱과 지속 가능성을 강조합니다. 이는 건강에 관심이 있고 환경 친화적인 소비자에게 어필하는 동시에 브랜드 충성도와 시장 수요를 구축하는 것입니다.

소비자 선호도와 윤리적 우려의 변화가 코코아 제품 시장을 어떻게 방해합니까?< /h3>

많은 설탕 섭취가 건강 문제로 인식되면서 저설탕 또는 무설탕 초콜릿 제품에 대한 욕구가 촉발되고 있습니다. 이러한 변화는 설탕 함량이 높은 전통적인 초콜릿 제품에 대한 수요에 영향을 미칩니다. 단순한 영양 섭취를 넘어 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품에 대한 소비자의 관심이 점점 더 높아지고 있습니다. 비타민, 미네랄 또는 항산화제가 풍부한 코코아 제품이 인기를 얻고 있습니다.

유기농 및 천연 코코아 제품은 더 건강하고 안전하다고 여겨지면서 점점 인기가 높아지고 있습니다. 생산자는 유기농법을 사용하고 관련 인증을 받아야 하는데, 이는 비용이 많이 들고 어려울 수 있습니다. 소비자들은 점점 더 나은 맛, 특이한 맛, 고품질 성분을 갖춘 제품을 찾고 있습니다.

게다가 특정 지역에서 재배된 초콜릿의 독특한 맛을 강조하는 단일 원산지 코코아에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 이러한 경향에는 공급망 내 추적성과 투명성이 필요합니다. 소비자들은 환경적 지속가능성과 윤리적 소비에 대해 점점 더 관심을 갖고 있습니다. 그 결과, 소비자들은 환경 친화적이고 재활용 가능한 코코아 포장과 탄소 배출량이 적은 제품을 선택합니다.

또한 코코아 사업은 특히 서아프리카에서 코코아 제품을 사용하는 것에 대해 광범위한 비난을 받아왔습니다. 아동 노동. 공정한 급여를 지급하고 근로자에게 안전한 작업 환경을 제공하는 농장에서 재배된 코코아에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 윤리적인 소싱 프로세스를 보장하는 공정 무역 인증 품목의 성장으로 이어졌습니다. 윤리적인 소비자는 지속 가능한 농업을 실천하고 삼림 벌채를 방지하는 농장에서 얻은 초콜릿을 선택합니다. 생물 다양성을 촉진하고 혼농임업 관행을 활용하는 농장에서 생산된 초콜릿 제품에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

소비자들은 초콜릿 제품이 윤리적이고 지속 가능한 방식으로 공급되는지 확인하기 위해 공급망의 투명성을 높이고 있습니다. 기업은 엄격한 추적 시스템을 구축하고 공정 무역, 열대우림 동맹, 유기농과 같은 인증을 유지해야 합니다. 윤리적 문제를 해결하지 못하는 기업은 보이콧과 불리한 평판에 직면하게 되며, 이는 시장 점유율과 수익성에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.

범주별 통찰력

코코아 콩 및 초콜릿 제품에 대한 수요 증가가 어떻게 코코아 제품 시장의 성장을 촉진합니까?

초콜릿 및 코코아 기반 제품의 전 세계 소비 증가는 신흥 국가의 중산층 인구 증가에 의해 주도되고 있습니다. 고급 초콜릿과 특수 초콜릿에 대한 소비자 선호도도 높아졌습니다. 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카 신흥 경제국의 상당한 소비 증가로 인해 코코아 콩에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 코코아 콩은 코코아 버터, 코코아 가루, 코코아 주류, 초콜릿 제품을 포함한 모든 코코아 파생물의 주요 원료입니다.

코코아 콩에 대한 수요 증가는 코코아 전체의 생산 및 공급망에 직접적인 영향을 미칩니다. 제품 시장. 코코아 콩 시장은 파종, 수확, 발효, 건조 및 수출 과정을 포함하는 복잡한 공급망 역학이 특징입니다. 수요가 증가함에 따라 생산량과 품질 기준을 충족하기 위한 코코아 농업 인프라, 기술 채택, 지속 가능한 관행에 대한 투자가 필요합니다.

또한 윤리적으로 조달되고 지속 가능하게 생산된 코코아 콩에 대한 소비자 수요는 공정 무역과 같은 인증을 향한 시장 관행을 주도합니다. 그리고 열대우림동맹. 품질 및 지속 가능성 관행을 개선하는 것은 시장 경쟁력을 유지하고 수입 지역의 규제 요구 사항을 충족하는 데 중요합니다. 초콜릿 제품은 모양, 맛, 품질이 다양하여 광범위한 소비자 선호도와 상황에 어필합니다.

또한 프리미엄, 다크, 장인 초콜릿에 대한 수요 증가는 소비자 선호도가 높아진 것을 반영합니다. 코코아 함량, 독특한 맛 프로필, 윤리적인 소싱. 항산화제, 플라보노이드 등 다크 초콜릿의 건강상의 이점에 대한 사람들의 인식이 높아지면서 다크 초콜릿에 대한 소비자 수요가 증가하고 있습니다. 무설탕, 저칼로리, 기능성 초콜릿 제품이 건강을 중시하는 고객들의 관심을 끌며 코코아 기반 제과 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 초콜릿 소비는 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동을 비롯한 유럽과 북미의 전통 시장 밖으로 확산되고 있습니다.

도시화로 인해 가처분 소득이 증가하고 소비자 습관의 변화가 모두 전 세계 초콜릿 증가에 기여하고 있습니다. 소비. 프리미엄 초콜릿 부문은 코코아 함량 증가, 원산지 구별, 장인정신으로 정의되어 프리미엄 가격과 수익을 창출합니다. 맛 조합, 환경 포장 및 효과적인 마케팅 전략의 혁신은 소비자 참여와 브랜드 충성도를 높입니다.

건강식품에 코코아 파우더를 사용하고 화장품에 코코아 버터를 사용하는 비율이 높아지면서 코코아 제품 시장이 성장하게 될까요?

건강식품에 코코아분말을, 화장품에 코코아버터를 사용하는 비율이 높아지는 것은 코코아 제품 시장의 성장을 위한 중요한 기회를 의미합니다. 기본 영양을 넘어 건강상의 이점을 제공하는 기능성 식품이 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 항산화제와 플라보노이드가 많이 함유된 코코아 파우더는 심장 건강에 도움이 되고 기분을 개선하며 항산화 보호 기능을 제공하는 것으로 생각됩니다.

과도한 설탕 섭취와 관련된 건강 문제에 대한 인식이 높아지면서 코코아 파우더가 인기를 끌고 있습니다. 단백질 바, 스무디, 베이킹 믹스 등 저당 또는 무설탕 건강식품에 포함됩니다. 이러한 추세는 더 건강한 대안을 찾는 건강에 관심이 있는 쇼핑객에게 매력적입니다. 코코아 파우더는 높은 항산화 성분, 특히 에피카테킨, 카테킨, 프로시아니딘과 같은 플라보노이드 함량이 높은 것으로 잘 알려져 있으며, 이는 심혈관 건강 및 인지 기능 강화 등 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.

게다가 코코아 파우더에는 마그네슘, 철, 아연과 같은 필수 미네랄이 포함되어 있어 전반적인 건강과 웰빙을 촉진합니다. 코코아 파우더는 다재다능하여 에너지 바, 단백질 쉐이크, 그래놀라, 시리얼 등 다양한 건강식에 사용할 수 있습니다. 풍부한 풍미 프로필은 이러한 제품의 맛을 향상시키는 동시에 영양가도 제공합니다. 코코아 가루 기반 건강 식품의 가용성이 높아지면서 시장 확장이 촉진되고 있으며 주류 소비자와 식단에서 특정 건강상의 이점을 찾는 사람들 모두에게 어필하고 있습니다.

또한 천연 및 식물성 성분의 인기가 점점 높아지고 있습니다. 화장품 부문에서. 코코아 콩에서 추출한 코코아 버터는 보습과 피부 영양 성분으로 높은 평가를 받고 있습니다. 코코아 버터에는 항산화제, 비타민(비타민 E 포함), 지방산(예올레산, 팔미트산, 스테아르산)이 풍부하여 피부에 수분을 공급하고 유연성을 높이며 흉터와 튼살을 줄이는 데 도움이 됩니다.< /p>

코코아 버터는 스킨케어 제품의 완화제 역할을 하며 모공을 막지 않고 수분을 유지하는 보호막을 생성합니다. 일반적으로 크림, 로션, 립밤, 바디 버터에 사용됩니다. 천연 초콜릿 향은 화장품의 감각적 매력을 높여 고객에게 더욱 매력적으로 다가옵니다. 천연 및 유기농 화장품에 대한 수요로 인해 제제, 특히 고급스럽고 친환경적이며 피부에 부드러운 것으로 광고되는 제품에서 코코아 버터의 사용이 늘어나고 있습니다.

액세스 코코아 제품 시장 보고서 방법론

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국가/지역별

다양한 소비자 기반과 글로벌 유통이 북미와 유럽의 네트워크를 통해 코코아 제품 시장을 강화하는 방법 ?

북미와 유럽의 증가하고 다양한 소비자 기반과 글로벌 유통 네트워크는 코코아 제품 시장을 활성화하는 데 중요한 역할을 합니다. 북미와 유럽의 소비자들은 대중용 초콜릿부터 프리미엄, 유기농, 특수 초콜릿에 이르기까지 다양한 선호도를 가지고 있습니다. 이러한 선호도는 연령 그룹, 소득 수준, 문화적 배경을 포함한 여러 인구통계학적 그룹에 맞춰 조정됩니다. 이들 지역은 독특한 맛을 지닌 초콜릿, 코코아 함량이 높은 초콜릿, 윤리적인 소싱 등 고품질 제품에 대한 소비자 수요가 높습니다.

새로운 맛, 질감, 건강에 대한 도입과 같은 제품 혁신 - 의식적인 공식은 시장을 확장하고 차별화하는 데 도움이 됩니다. 항산화제 및 플라보노이드와 같은 코코아의 건강상의 이점에 대한 소비자의 이해가 높아지면서 제품 선택에 영향을 미칩니다. 기능성 식품 및 음료, 특히 건강상의 이점을 위해 판매되는 코코아 기반 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

또한 북미와 유럽의 기업은 광범위한 글로벌 유통 네트워크의 혜택을 받습니다. 다양한 국제 시장에 더 쉽게 접근할 수 있습니다. 확립된 무역 접촉과 물류 인프라는 코코아 콩 소싱부터 완제품의 글로벌 유통까지 효율적인 공급망 관리를 촉진합니다. 잘 발달된 유통 네트워크를 통해 고급 초콜릿과 수입 초콜릿에 대한 수요가 증가하는 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카의 확대 시장에 접근할 수 있습니다.

또한 이러한 지역으로의 확장은 다음과 같은 이점을 제공합니다. 가처분 소득 증가, 도시화, 고객 선호도 변화. 다양한 지역의 현지 취향과 규제 요구 사항에 맞는 적응력으로 인해 시장 위치와 브랜드 가시성이 전 세계적으로 강화됩니다. 기업은 유통 네트워크를 사용하여 지역별 제품을 출시하고 현지 소비자 선호도와 문화적 규범에 맞게 마케팅 캠페인을 맞춤화합니다. 1인당 초콜릿 소비량이 가장 높은 북미와 유럽은 전 세계 코코아 제품 시장에 영향을 미치는 추세와 표준을 창출합니다.

시장 리더십은 혁신, 경쟁, 제품 품질 및 지속 가능성 관행의 지속적인 개발을 촉진합니다. 북미와 유럽의 유명 브랜드는 수십 년간 고품질 제품을 제공하면서 얻은 강력한 소비자 충성도와 신뢰의 혜택을 누리고 있습니다. 신뢰성, 안전 및 윤리적 절차에 대한 평판은 소비자 신뢰와 브랜드 충성도를 높여 지속적인 시장 성장을 가져옵니다.

아시아 태평양 지역에서 소매점 입지와 인프라에 대한 투자가 증가하면 코코아 제품 시장이 촉진될 것입니까? 게다가?

월마트, 까르푸, 지역 체인을 포함한 아시아 태평양 국가 전역의 대규모 소매 체인이 확장되면서 코코아 제품의 가용성과 가시성이 크게 향상되었습니다. 이러한 매장은 고급 초콜릿을 찾는 도시인부터 매일 코코아 기반 제품을 구매하는 가족에 이르기까지 다양한 고객에게 서비스를 제공합니다. 수도권에서 중요한 역할을 하는 편의점과 미니마트는 초콜릿 과자, 음료, 충동구매 등을 더욱 쉽게 접할 수 있게 해준다. 확장된 영업 시간과 탁월한 배치 덕분에 빠르고 쉬운 쇼핑 경험을 찾는 바쁜 고객들에게 인기가 높습니다.

Amazon, Alibaba 및 지역 플레이어와 같은 전자상거래 플랫폼의 빠른 확장으로 인해 코코아 제품의 소비자 판매가 더 쉬워졌습니다. 이러한 추세를 통해 제조업체는 지리적으로 멀리 떨어진 시장에 진출하는 동시에 온라인 쇼핑을 선호하는 기술에 정통한 소비자를 타겟팅할 수 있습니다. 고급 초콜릿, 유기농 코코아 제품, 수제 공예품을 전문으로 하는 전문 부티크는 고품질 품목에 대해 프리미엄을 지불할 준비가 된 부유한 고객의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 시설은 제품 차별화, 기술 및 독특한 맛 프로필을 우선시하여 시장 세분화 및 소비자 충성도를 향상시킵니다.

또한 인도네시아, 말레이시아, 필리핀과 같은 국가에서는 코코아 공장과 가공 인프라를 개선하여 국내생산. 이번 인프라 확장은 증가하는 국내 수요를 수용하는 동시에 잠재적으로 글로벌 시장으로의 수출을 확대하려는 의도입니다. 운송 네트워크, 창고 시설, 콜드체인 물류에 대한 투자는 코코아 제품 유통 효율성을 높이는 데 도움이 됩니다. 개선된 공급망 관리는 리드 타임을 단축하고 제품 손실을 없애며 소매업체와 고객에게 적시에 배송되도록 보장합니다.

또한 코코아 가공 절차 현대화, 장비 업그레이드, 디지털 기술 구현은 모두 생산 효율성과 제품 개선에 도움이 됩니다. 일률. 개선된 품질 관리 절차는 국제 표준에 맞춰 국내 및 수출 시장 모두에서 경쟁력을 높입니다. 혼농임업, 유기농 재배 등 지속 가능한 농업 접근법에 대한 투자는 환경에 미치는 영향을 줄이고 생물 다양성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 공정 무역 인증과 같은 윤리적 소싱 이니셔티브는 사회적 책임과 지속 가능성에 관심이 있는 윤리적인 소비자에게 매력적입니다.

경쟁 환경

코코아 제품의 경쟁 환경은 다양한 범위로 정의됩니다. 생산자, 공급업체, 가치사슬 전반의 이해관계자. 이러한 회사는 독특한 제품 제공, 새로운 맛, 윤리적인 소싱 정책 및 지속 가능한 제조 프로세스를 통해 차별화되는 경우가 많습니다. 프리미엄 및 건강에 민감한 제품에 대한 소비자 취향의 변화는 시장 역학에 영향을 미치며 기업은 이러한 기대를 충족시키기 위해 혁신하고 적응해야 합니다. 기술 개발 및 지속 가능한 관행을 위한 부문 간 협력은 경쟁에 훨씬 더 많은 영향을 미치며, 차별화와 품질이 시장 포지셔닝과 소비자 충성도에 중요한 경쟁 환경을 조성합니다.

코코아 제품 시장에서 활동하는 몇몇 유명 기업 포함

• Touton SA
• Tradin Organic
• United Cocoa Processor.
• Barry Callebaut AG
• 카길
• Ciranda
• Guan Chong Berhad(GCB)
• Puratos Group
• The Hershey Company.

최신 개발

• 2024년 2월 RCPL(Reliance Consumer Products)은 설탕조림 과자의 상표, 제조법 및 모든 지적재산권을 획득했습니다. Ravalgaon Sugar Farm Ltd.의 공개에 따르면 제조업체 Ravalgaon의 가격은 Rs 27 crore입니다. Ravalgaon은 Pan Pasand 및 Coffee Break를 포함한 9개의 제과 브랜드를 소유하고 있으며, 이는 이전 인수와 유사하게 부진한 오래된 인도 브랜드를 인수하고 재출시하려는 RCPL의 전략에 부합합니다. Campa 청량음료 브랜드입니다.
• 2023년 11월 Mars는 영국에 본사를 둔 초콜릿 소매업체인 Hotel Chocolat을 구매했으며, 양 당사자는 잠재적인 국제적 확장을 암시했습니다. 호텔 쇼콜라(Hotel Chocolat)는 영국의 초콜릿 제조업체이자 코코아 재배업체입니다. Clarke는 "우리는 브랜드를 육성, 보호, 가속화하고 기업가적 성격을 유지하는 실제 실적을 보유하고 있습니다."라고 Clarke는 말했습니다. 회사는 모든 제조 및 유통 현장을 유지하고 있으며 전체 인력에 대한 '중요한' 감소를 예상하지 않습니다.

보고서 범위

시장 조사 연구 방법론