형태별(분말, 과립), 추출 방식별(아세톤 추출, 이산화탄소 추출, 초여과 공정), 용도별(식품, 동물 사료, 개인 관리, 제약), 출처별(대두, 해바라기, 유채, 계란), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 탈유 레시틴 시장 규모

글로벌 탈지 레시틴 시장 규모 및 예측

글로벌 탈지 레시틴 시장 규모는 2024년에 2,201억 달러로 평가되었으며, 2031년까지 3,651억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 CAGR 7.9%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 탈지 레시틴은 레시틴에서 오일을 제거하여 분말 형태로 만든 것입니다. 식품 및 의약품에서 유화제 및 안정제로 사용되어 원래 레시틴의 지방 함량 없이 기능성을 부여하므로 저지방 제형에 더 적합합니다.
• 탈지 레시틴은 레시틴의 탈지 버전으로, 식품 및 음료 산업에서 유화제, 안정제 및 질감제로 사용됩니다. 제빵류, 드레싱 및 스프레드와 같은 품목에 사용되어 균일성과 유통기한을 늘리고 성분의 혼합 및 부드러움을 개선합니다.
• 탈지 레시틴은 유화 및 안정화 특성으로 인해 식품 및 음료 산업에서 광범위하게 사용되어 질감과 유통기한을 개선합니다. 또한 약물 전달 시스템을 개선하고 스킨케어 구성의 천연 요소로 기능할 수 있는 능력으로 인해 의약품 및 화장품 분야에서도 인기를 얻고 있습니다.

글로벌 탈유 레시틴 시장 역학

글로벌 탈유 레시틴 시장을 형성하는 주요 시장 역학은 다음과 같습니다.

주요 시장 동인

• 식품 산업의 수요 증가탈유 레시틴을 포함하는 전 세계 식품 유화제 시장은 2020년에 25억 달러 규모로 평가되었으며 2021년부터 2025년까지 5.4% CAGR이 예측됩니다. 2026. 이러한 증가는 질감, 유통기한 및 품질을 개선하기 위해 식품에서 사용이 증가하고 있음을 나타냅니다.
• 건강 의식 증가2016년에 19억 명이 넘는 성인이 과체중이고 6억 5천만 명이 비만이어서 더 건강한 식품 성분에 대한 요구가 커지고 있습니다. 천연 건강 증진 특성으로 알려진 탈지 레시틴은 표준 첨가제에 대한 건강한 대안으로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
• 의료 응용 분야에서 채택 증가 탈지 레시틴을 포함하는 글로벌 제약 부형제 시장은 2019년에 69억 달러 규모였으며 2027년까지 106억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 약물 전달 및 제형 안정성을 향상시키는 탈지 레시틴의 역할에 의해 촉진됩니다.

주요 과제

• 원자재 가격 변화 레시틴의 주요 공급원인 대두의 가격은 변동이 심합니다. USDA 데이터에 따르면 2019년부터 2021년까지 대두 가격은 부셸당 8.48달러에서 14.28달러 사이로 변동했습니다. 이러한 변동성은 레시틴 제품의 가격과 가용성에 영향을 미칩니다.
• 엄격한 규정 많은 국가에서 레시틴과 같은 식품 첨가물에 대한 엄격한 규정을 가지고 있습니다. 예를 들어 EU에서는 대부분의 식품에서 레시틴(E322)의 사용이 최대 1%로 제한됩니다. 이러한 법률은 안전을 보장하지만 시장 자유를 제한할 수 있습니다.
• 신흥 시장에서의 제한적인 인지 탈지 레시틴의 이점은 여러 신흥 국가에서 널리 알려지지 않았습니다. 예를 들어 인도에서는 2019년 1인당 레시틴 섭취량이 연간 약 20~25g인 반면, 부유한 국가에서는 50~60g으로 시장 교육과 수요의 불일치를 보여줍니다.

주요 추세

• 천연 성분에 대한 수요 증가 소비자들이 점점 더 천연 및 비GMO 성분을 찾고 있으며, 이로 인해 식품, 음료 및 건강 보조식품에서 탈지 레시틴에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 식물성 제품 성장 식물성 식단의 인기가 높아짐에 따라 대두에서 추출한 탈지 레시틴이 비건 및 채식주의자용 제품에서 보다 일반적인 유화제 및 안정제가 되었습니다.
• 제약 및 화장품의 성장 유화 능력으로 인해 탈지 레시틴이 제약 및 화장품에서 인기를 얻고 있습니다. 뿐만 아니라 약물 전달 시스템 및 스킨케어 제품에서의 자연적 사용도 포함됩니다.
• 클린 라벨 제품에 대한 집중도 증가 최소한의 식별 가능한 성분을 강조하는 클린 라벨 운동은 생산자가 탈지 레시틴을 천연 유화제로 사용하도록 장려하여 건강을 의식하는 소비자에게 어필하고 있습니다.

글로벌 탈유 레시틴 시장 지역 분석

글로벌 탈유 레시틴 시장에 대한 보다 자세한 지역 분석은 다음과 같습니다.

유럽

• Market Research에 따르면 유럽은 글로벌 탈유 레시틴 시장을 지배할 것으로 예상됩니다.
• 유럽은 천연 및 비GMO 성분에 대한 강한 선호도로 인해 전 세계 탈유 레시틴 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 상당한 식품 및 음료 산업과 클린 라벨 제품을 지원하는 엄격한 법률이 결합되어 유럽의 우위를 점하고 있습니다.
• 유럽 소비자는 건강과 지속 가능성을 중시하며 탈유 레시틴과 같은 천연 유화제를 선호합니다. 또한 유럽의 채식주의자와 비건 인구가 확대됨에 따라 다양한 제품에 식물성 레시틴을 사용하는 것이 장려되고 있습니다.
• 제약 및 화장품 부문도 레시틴을 유화 특성과 제형의 천연 요소로 사용하여 유럽의 시장 지배력을 강화하고 있습니다.

아시아 태평양

• 시장 조사에 따르면 아시아 태평양은 글로벌 탈지 레시틴 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.
• 아시아 태평양은 소비자들이 탈지 레시틴의 이점을 인식하고 천연 및 비GMO 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 전 세계 탈지 레시틴 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.
• 특히 중국과 인도에서 성장하는 이 지역의 식품 및 음료 산업이 주요 원동력입니다. 또한 식물성 식단의 인기와 기능성 식품 및 건강기능식품에서 탈지 레시틴의 사용 증가로 수요가 증가하고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역의 제약 및 화장품 부문도 유화 및 안정화 특성으로 탈지 레시틴을 사용하고 있으며, 이로 인해 해당 지역의 시장 확장이 촉진되고 있습니다.

글로벌 탈지 레시틴 시장세분화 분석

글로벌 탈지 레시틴 시장은 형태, 추출, 출처, 응용 분야 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

형태별 글로벌 탈지 레시틴 시장

• 분말
• 과립

형태를 기준으로 글로벌 탈지 레시틴 시장은 분말과 과립으로 구분됩니다. 글로벌 탈지 레시틴 시장에서는 분말 형태가 지배적입니다. 다양한 식품 및 제약 용도에 포함하기 쉽고 다재다능하기 때문에 과립형보다 인기가 많습니다. 분말 형태는 유화 및 분산 특성이 개선되어 다양한 산업 요구 사항을 충족하기 때문에 자주 선택됩니다.

추출법에 따른 글로벌 탈유 레시틴 시장

• 아세톤 추출
• 이산화탄소 추출
• 한외여과 공정

추출법에 따라 글로벌 탈유 레시틴 시장은 아세톤 추출, 이산화탄소 추출, 한외여과 공정으로 구분됩니다. 아세톤 추출은 전 세계적으로 가장 일반적인 탈유 레시틴 생산 방법입니다. 이 공정은 원료에서 레시틴을 효율적으로 추출하여 고품질의 결과물을 얻을 수 있기 때문에 널리 사용됩니다. 널리 사용되고 효능이 뛰어나 생산자들이 선호하는 옵션입니다.

글로벌 탈유 레시틴 시장, 용도별

• 식품
• 동물 사료
• 개인 관리
• 제약

용도에 따라 글로벌 탈유 레시틴 시장은 식품, 동물 사료, 개인 관리 및 제약으로 구분됩니다. 글로벌 탈유 레시틴 시장에서 식품 부문이 예측 기간 동안 우위를 점할 것으로 예상됩니다. 이러한 우위는 식품, 특히 제빵, 제과 및 가공 식품 산업에서 천연 유화제 및 안정제에 대한 수요가 증가함에 따라 촉진되었습니다. 클린 라벨과 비GMO 제품에 대한 추진은 이 부문의 성장에 기여합니다.

글로벌 탈유 레시틴 시장, 출처별

• 콩
• 해바라기
• 유채
• 계란

출처에 따라 글로벌 탈유 레시틴 시장은 콩, 해바라기, 유채, 계란으로 나뉩니다. 콩은 전 세계 탈유 레시틴 시장에서 지배적인 출처입니다. 콩 레시틴은 광범위한 가용성, 낮은 비용 및 적응성으로 인해 식품, 음료, 제약 및 화장품을 포함한 다양한 산업에서 중요한 성분입니다. 비GMO 및 식물성 제품에 대한 수요가 대두 레시틴 선호도에 기여합니다.

지역별 글로벌 탈유 레시틴 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 기타 지역

지역에 따라 글로벌 탈유 레시틴 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 나뉩니다. 유럽은 천연 및 비GMO 성분에 대한 수요가 높아 글로벌 탈유 레시틴 시장을 선도합니다. 한편, 아시아 태평양 지역은 소비자 인지도 상승, 식품 및 음료 부문 확대, 식물성 및 기능성 식품에 대한 선호도 증가로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다.

주요 참여자

글로벌 탈유 레시틴 시장 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated, Ingredion Incorporated, American Lecithin Company, Gustafson LLC, Fuji Oil Holdings, Inc., Nisshin Oillio Group, Ltd., Bunge Limited, Wilmar International Limited, AIO Food Ingredients, Inc.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념하는 섹션이 포함되어 있으며, 당사 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

글로벌 탈유 레시틴 시장 최근 동향

• 2021년 3월, STERN-WYWIOL GRUPPE는 화학적으로 변형된 유화제에 대한 비GMO, 알레르기 없는 대안을 출시했습니다. 뛰어난 성능 덕분에 식물성 우유 대용품 및 영양 보충제를 포함한 광범위한 용도로 사용할 수 있습니다.
• 2021년 3월, Avril Group(프랑스)의 자회사인 Lecico는 Ciranda와 북미 독점 유통 협력 계약을 체결했습니다. Ciranda는 전 세계 브랜드와 제조업체에 고품질 인증 유기농 및 비GMO 제품을 제공합니다. 이를 통해 북미 시장에서 Lecico의 입지가 강화될 것입니다.

보고서 범위

시장 조사 방법론

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요인 표시 주요 업체의 시장 순위와 함께 지난 5년 동안의 새로운 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수를 통합한 경쟁 환경 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석 최근 개발 사항(성장 기회 및 원동력, 신흥 및 선진 지역 모두의 과제 및 제약 사항 포함)과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망 포터의 5가지 힘 분석을 통한 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석 포함 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제시합니다. 6개월간 판매 후 분석가 지원

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