출처별(식물, 동물), 응용 분야별(식품 및 음료, 제약), 형태별(건조, 액체), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 단백질 성분 시장 규모

단백질 성분 시장 규모 및 예측

단백질 성분 시장 규모는 2022년에 776억 9천만 달러로 평가되었으며, 2030년까지 1,219억 7천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2030년까지 5.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

단백질 성분 시장은 COVID-19 팬데믹으로 인해 상당한 수요를 경험했습니다. 건강하고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 의식이 높아짐에 따라 성장과 개발이 급증하여 시장이 극적으로 확대되었습니다. 단백질에 대한 제약 산업의 발전은 의사와 영양사가 소비자에게 대규모로 권장하는 건강 보충제에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 글로벌 단백질 성분 시장 보고서는 시장에 대한 전체적인 평가를 제공합니다. 이 보고서는 시장에서 상당한 역할을 하는 주요 세그먼트, 추세, 추진 요인, 제약, 경쟁 환경 및 요소에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다.

글로벌 단백질 성분 시장 정의

단백질 성분 시장은 동물, 식물 등 다양한 출처에서 단백질 품목을 추출, 가공, 유통 및 생산하는 것을 다양한 유형의 산업 부문에 적용할 수 있는 다양한 형태로 통합하는 시장으로 정의할 수 있습니다. 즉, 식품 및 음료, 화장품, 제약 등. 단백질 성분 시장은 역동적이고 빠르게 발전하는 부문입니다. 이 시장의 제조업체와 공급업체는 단백질 성분의 품질, 유용성 및 적응성을 개선하기 위해 끊임없이 혁신적인 작업 연습에 리소스를 투자하고 있습니다. 기술적 발전으로 더 나은 추출 및 처리 기술이 생겨 영양 프로필이 개선된 고품질 단백질 성분의 개발이 촉진되었습니다.

게다가 이 사업은 창의적인 단백질 기반 품목을 육성하고 변화하는 구매자의 요구를 충족시키기 위해 식품 제조업체와 성분 공급업체 간에 거대한 공동 노력과 협회를 보고 있습니다. 이 시장은 또한 식품 취급, 명명 및 지원과 관련된 지침과 원칙의 영향을 받으며, 이는 조직이 규칙에 동의하고 단백질 성분의 탐지 가능성과 정직성을 보장하도록 이끕니다. 전반적으로 단백질 성분 시장은 치열한 경쟁, 개발 및 고객 성향과 식이 전제 조건을 수집하는 데 대한 확고한 주목으로 설명됩니다. 여러 요인이 단백질 성분 시장의 개발 및 개선에 기여합니다. 상승하는 구매자는 바로 더 좋고 영양가 있는 음식 선택에 대한 관심이 중요한 원동력입니다.

단백질은 근육 개선, 체중 관리 및 전반적인 번영을 안내하는 기본적인 거대 영양소입니다. 소비자가 웰빙에 대해 더 많이 알게 되면서 단백질이 풍부한 품목을 찾고 있으며, 이는 단백질 성분에 대한 관심의 홍수를 촉발합니다. 게다가 채식주의자와 비건 식단의 인기가 높아지면서 동물성 단백질과 대조되는 옵션으로 식물성 단백질 성분에 대한 요구가 커졌습니다. 스포츠 영양에 대한 관심이 높아지고 웰빙 팬들 사이에서 단백질 보충제에 대한 반응이 높아지면서 단백질 성분에 대한 관심도 더욱 커지고 있습니다.

글로벌 단백질 성분 시장 개요

단백질 성분 시장은 소비자 성향의 변화, 웰빙 인식 증가, 식물성 식단의 보급으로 인해 중대한 발전을 겪고 있습니다. 단백질이 풍부한 식품에 대한 관심이 증가하고 있으며, 스포츠 영양 산업이 상당한 발전을 보이고 있습니다. 그럼에도 불구하고 시장은 천연 물질의 변동하는 비용과 엄격한 지침과 같은 어려움에 직면해 있습니다. 이러한 제한에도 불구하고 시장은 잠재적인 확장 기회를 제공합니다. 단백질 소비의 의학적 이점에 대한 구매자 의식 개발, 클린 라벨 및 천연 성분에 대한 패턴, 식물성 단백질에 대한 관심 증가는 시장 개발을 위한 유망한 길을 제공합니다. 또한 시장은 성장하는 기능성 식품 및 음료 산업을 활용하여 확대하고 발전할 수 있습니다.

단백질 성분 시장은 몇 가지 요인에 의해 주도됩니다. 첫째, 더 좋고 영양가 있는 음식 선택에 대한 구매자의 성향이 바뀌면서 단백질이 풍부한 품목에 대한 관심이 확대되었습니다. 구매자는 웰빙을 더 잘 알고 있으며 단백질의 이점을 제공하는 실용적인 식품 공급원과 간식을 찾고 있습니다. 게다가, 자연적 걱정, 동물 정부 지원, 웰빙 고려 사항에 의해 주도된 식물성 칼로리의 인기 상승은 동물성 단백질과 대조되는 옵션으로 식물성 단백질 고정에 대한 관심을 확대했습니다. 셋째, 스포츠 영양 산업은 경쟁자와 웰빙 애호가가 근육 발달과 회복을 돕기 위해 단백질 보충제를 일정에 통합하면서 중요한 발전을 이루었습니다. 이러한 패턴은 단백질 성분에 대한 관심을 찾는 데 도움이 되었습니다.

단백질 성분 시장은 개발에 영향을 줄 수 있는 특정 제한에 직면해 있습니다. 특히 유청 및 카제인과 같은 동물성 단백질의 원자재 가격 변동은 생산자에게 어려움을 주고 생산성에 영향을 미칠 수 있습니다. 비용 불안정성으로 인해 생성 및 평가 절차를 성공적으로 설계하기 어렵습니다. 더욱이, 식품 사업에서 엄격한 가이드라인과 품질 원칙은 시장 참여자에게 생산 비용과 자세 일관성 문제를 확대할 수 있습니다. 이러한 가이드라인을 준수하려면 추가 자산이 필요하고 시장에서 범위가 제한된 제조업체의 섹션을 제한할 수 있습니다.

단백질 성분 시장은 개발 및 확장을 위한 잠재적 기회를 제공합니다. 단백질 활용과 관련된 의학적 이점에 대한 고객 의식 확대는 시장 확장에 대한 엄청난 잠재력을 제공합니다. 제빵, 유제품 및 기능성 음료를 포함한 다양한 식품 및 음료 범주에서 단백질이 풍부한 품목에 대한 관심이 커지고 있습니다. 게다가 클린 라벨 및 천연 성분에 대한 패턴은 제조업체가 천연, 비 GMO 및 지원 가능한 출처에서 얻은 혁신적인 단백질 성분을 육성할 수 있는 기회를 제공합니다.

식물성 식단의 인기 증가와 식물성 단백질에 대한 관심은 시장 참여자가 콩, 완두콩 및 기타 식물성 옵션과 같은 출처에서 얻은 단백질 성분을 만들고 선보일 수 있는 특히 고무적인 기회를 제공합니다. 또한, 추가적인 건강상의 이점을 위해 단백질 요소를 자주 통합하는 유용한 식품 종류와 음료에 대한 확장된 시장은 시장 개발과 품목 개선을 위한 길을 제공합니다.

글로벌 단백질 성분 시장 세분화 분석

글로벌 단백질 성분 시장은 출처, 응용 분야, 형태 및 지리를 기준으로 세분화됩니다.

출처별 단백질 성분 시장

• 식물
• 동물
• 곤충
• 미생물

출처를 기준으로 시장은 식물, 동물, 곤충 및 미생물로 나뉩니다. 식물성 단백질 성분 세그먼트는 단백질 성분 출처 시장에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 식물성 식단의 인기 상승과 경제적이고 잔인하지 않은 선택에 대한 소비자의 관심이 커지면서 식물성 단백질 성분에 대한 관심이 높아졌습니다. 대두, 완두콩, 밀, 쌀 단백질과 같은 공급원은 식품 산업에서 상당한 추진력을 얻었으며, 이는 주요 시장으로 부상하게 되었습니다.

응용 분야별 단백질 성분 시장

• 식품 및 음료
  1. 성능 영양
  2. 유제품
  3. 육류 제품
  4. 베이커리
  5. 편의 식품
  6. 기타 식품 응용 분야
• 화장품 및 개인 관리 제품
• 제약
• 사료
• 기타

응용 분야를 기준으로 시장은 식품 및 음료, 화장품 및 개인 관리 제품, 제약, 사료 및 기타로 세분화됩니다. "식품 및 음료" 세그먼트는 단백질 성분 시장 응용 분야에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 식품 및 음료 부문 내에서는 성능 영양, 유제품, 육류 제품, 제빵, 편의 식품 및 기타 식품 응용 분야를 포함하여 다양한 하위 계층이 이러한 우세한 위치에 추가됩니다.

이러한 부문은 단백질 성분을 통합하여 품목의 건강상의 이점, 표면, 맛 및 유용성을 업그레이드합니다. 단백질 성분은 단백질 바, 셰이크, 간식, 유제품 기반 음료, 육류 대체 식품, 가공 식품 및 다양한 편안한 음식 종류에 널리 사용됩니다. 식품 및 음료 산업은 단백질 성분에 대한 일반적인 관심의 중요한 부분을 나타냅니다.

형태별 단백질 성분 시장

• 건조
• 액체

형태에 따라 시장은 건조 및 액체로 세분화됩니다. 건조 단백질 성분은 스플래시 건조 또는 동결 건조와 같은 주기를 통해 처리되는 분말 또는 과립을 암시합니다. 이러한 건조 유형의 단백질 성분은 매우 유연하며 다양한 식품 및 음료 응용 분야에 효과적으로 통합될 수 있습니다.

사용 기간이 더 길고 유동 구조와 대조적으로 비축 및 운송에 더 유용합니다. 건조 단백질 성분은 일반적으로 제빵 및 제과, 음료, 유제품, 육류 대체 식품, 스포츠 영양 및 식이 보충제와 같은 응용 분야에서 사용됩니다. 이러한 편재성은 편의성, 유연성 및 광범위한 접근성에 기인할 수 있습니다.

지역별 단백질 성분 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 중동 및 아프리카
• 라틴 아메리카

지역에 따라 글로벌 단백질 성분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 단백질 성분 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카로 지역적으로 분류됩니다. 북미 지역은 단백질 성분 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

북미는 뿌리 깊은 식품 및 음료 산업을 가지고 있으며, 단백질이 풍부한 품목은 이 지역의 소비자들에게 인기가 있습니다. 북미 시장은 건강 및 웰빙 패턴의 인기 상승, 식생활에서 단백질의 중요성에 대한 구매자의 의식 확대, 품목에 단백질 성분을 사용하는 주요 식품 및 음료 제조업체의 존재와 같은 변수에 의해 주도됩니다.

주요 참여자

"글로벌 단백질 성분 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업은 Kewpie Corporation, Cargill Incorporated, Ingredion, Tessenderlo Group, Givaudan, Rousselot, ADM, Fonterra Co-Operative Group, Roquette Freres, Kerry Inc., Glanbia Plc, Prinova Group LLC, Tate & Lyle, Axiom Foods, DSM입니다.

저희 시장 분석에는 이러한 주요 기업에만 전념하는 섹션도 포함되어 있으며, 여기에서 저희 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표와 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석에 대한 통찰력을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발 사항

• 2021년 9월, 향수 및 향미료 산업의 글로벌 리더인 Givaudan은 스위스 켐프탈에 위치한 주력 취리히 혁신 센터에 새로운 단백질 센터를 설립하여 단백질 개발을 위한 글로벌 네트워크를 확장했습니다. Protein Center 지점은 맛, 표면, 품종, 단백질 및 고정에 대한 Givaudan의 산업 주도적 숙련도를 확장하고 선택적 단백질의 개선을 가속화하는 데 도움이 되는 전문가, 진보 및 장비를 제공합니다.
• 2021년 7월, Kerry Inc.는 식물 및 유제품 혁신과 고정을 사용하여 이러한 발전하는 비즈니스 부문 기회를 충족하기 위해 고객과 조직이 협력한 실제 사례를 담은 새로운 단백질 진보로 식품 및 음료 재창조라는 전자책을 제작하여 제공했습니다.

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경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시 지역 내 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내 시장에 영향을 미치는 요소를 표시하는 지역별 분석 주요 업체의 시장 순위와 새로운 경쟁 환경 통합 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수에 대한 지난 5년 동안의 회사 프로필 회사 개요, 회사 통찰력, 제품 벤치마킹 및 주요 시장 참여자에 대한 SWOT 분석으로 구성된 광범위한 회사 프로필 최근 개발과 관련된 산업의 현재 및 미래 시장 전망에는 성장 기회와 원동력, 신흥 및 선진 지역의 과제 및 제약이 포함됩니다. 포터의 5가지 힘 분석을 통해 다양한 관점의 시장에 대한 심층 분석을 포함합니다. 가치 사슬 시장 역학 시나리오를 통해 시장에 대한 통찰력을 제공하고 향후 몇 년 동안 시장의 성장 기회를 제공합니다. 판매 후 6개월 동안 분석가 지원을 제공합니다.

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