유형별(시스템, 테스트 키트, 소모품), 사이트별(사내, 아웃소싱), 응용 프로그램별(가공 식품, 유제품, 육류 및 가금류), 지리적 범위 및 예측별 글로벌 식품 진단 시장 규모

식품 진단 시장 규모 및 예측

식품 진단 시장 규모는 2021년에 145억 1천만 달러로 평가되고, 2030년에는 279억 6천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2023년부터 2030년까지 CAGR 7.55%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 진단 시장은 지난 몇 년 동안 빠른 속도로 성장하고 있습니다. 식품 진단에 대한 수요 증가는 전 세계 식품 산업에서 더 나은 식품 안전, 규정 준수 및 투명성에 대한 필요성에 의해 촉진됩니다. 이에 더하여, 식품 진단을 위한 혁신적 방법이 증가하면서 예측 기간 동안 다양한 성장 기회가 제공될 것으로 예상됩니다.

글로벌 식품 진단 시장 정의

식품 진단은 식품에서 오염 물질, 부정품 및 기타 물질의 존재를 식별하고 정량화하는 데 중점을 둔 연구 분야입니다. 여기에는 다양한 분석 기술과 기술을 사용하여 식품 샘플에서 이러한 물질의 수준을 감지하고 측정하는 것이 포함됩니다. 식품 진단의 목표는 식품의 안전성과 품질을 보장하고 식품 사기 및 잘못된 라벨링을 방지하는 것입니다. 여기에는 영양소, 오염 물질, 병원균 및 알레르겐을 포함한 다양한 식품 성분을 탐지하고 정량화하기 위해 다양한 기술과 기법을 사용하는 것이 포함됩니다. 식품 진단에 사용되는 일반적인 기술로는 크로마토그래피, 질량 분석법, PCR(중합효소 연쇄 반응), ELISA(효소 결합 면역 흡착 검사), NMR(핵 자기 공명) 분광법이 있습니다.

이러한 기술은 살충제 잔류물 검사, 식품의 영양 성분 측정, 식품 매개 병원균 탐지, 식품의 알레르기 성분 식별을 포함한 광범위한 응용 분야에 사용할 수 있습니다. 식품 진단은 식품 산업의 필수적인 부분이며 식품이 안전하고 진품이며 규제 요구 사항을 충족하는지 확인하는 데 중요한 역할을 합니다. 식품 진단은 또한 라벨 정보의 정확성을 확인하고, 식품 사기를 적발하고, 공급망 전체에서 식품 품질을 모니터링하는 데 사용됩니다.

글로벌 식품 진단 시장 개요

식품 안전에 대한 우려가 증가하는 것은 글로벌 식품 진단 시장 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나입니다. 식품 매개 질병이 계속 발생함에 따라 우리가 먹는 음식의 안전에 대한 인식과 우려가 커지고 있습니다. 식품 진단은 살모넬라균 및 대장균과 같은 식품 매개 병원균을 탐지하고 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 더욱이 전 세계 정부는 식품 안전과 품질을 보장하기 위해 더욱 엄격한 규정을 시행하고 있습니다. 식품 진단은 이러한 규정을 준수하고 식품이 소비하기에 안전한지 확인하는 데 필수적입니다.

그러나 식품 진단 프로세스와 관련된 높은 비용은 예측 기간 동안 시장 성장을 방해할 수 있는 중요한 요인 중 하나입니다. 식품 알레르기와 불내증으로 고통받는 사람이 늘어나면서 식품에서 잠재적인 알레르기 유발 물질의 정확한 라벨링과 식별에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 식품 진단은 땅콩, 견과류, 글루텐과 같은 알레르기 유발 물질의 존재를 식별하는 데 도움이 될 수 있습니다. 소비자는 소비하는 식품에 대한 투명성과 정보를 더 많이 요구하고 있습니다. 식품 진단은 영양 성분, 원산지, 식품의 진위성을 포함한 이러한 정보를 제공할 수 있습니다.

시장 매력성

제공된 시장 매력성 이미지는 글로벌 식품 진단 시장에서 주요 선두를 달리고 있는 지역에 대한 정보를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 해당 지역에서 산업 성장을 주도하는 주요 영향 요인을 다룹니다.

포터의 5가지 힘

제공된 이미지는 포터의 5가지 힘 프레임워크에 대한 정보를 얻는 데 도움이 되어 경쟁자의 행동과 해당 산업에서 플레이어의 전략적 위치를 이해하기 위한 청사진을 제공합니다. 포터의 5가지 힘 모델은 글로벌 식품 진단 시장의 경쟁 환경을 평가하고, 특정 부문의 매력을 측정하고, 투자 가능성을 평가하는 데 사용할 수 있습니다.

글로벌 식품 진단 시장 세분화 분석

글로벌 식품 진단 시장은 유형, 사이트, 응용 프로그램 및 지리적 위치에 따라 세분화됩니다.

유형별 식품 진단 시장

• 시스템
• 테스트 키트
• 소모품

유형에 따라 시장은 시스템, 테스트 키트 및 소모품으로 세분화됩니다. 시스템 부문은 2021년 식품 진단 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 다양한 유형의 식품 진단 시스템에 대한 수요가 증가하면서 이 특정 부문의 성장이 촉진되었습니다. 이러한 시스템은 식품을 제조, 가공 및 포장하는 동안 오염이나 불순물을 식별하는 데 특히 유용합니다. 테스트 키트 부문은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 진단 시장, 사이트별

• 자체
• 아웃소싱

사이트를 기준으로 시장은 자체 및 아웃소싱으로 세분화됩니다. 아웃소싱 부문은 2021년 가장 높은 시장 점유율로 글로벌 식품 진단 시장을 지배했습니다. 식품 안전을 보장하기 위한 엄격한 정부 규제 강화는 시장 성장을 견인하는 주요 요인 중 하나입니다. 또한 식품 진단 아웃소싱 회사는 식품 안전을 테스트하고 보장하기 위한 핵심 전문 지식을 제공합니다.

식품 진단 시장, 응용 분야별

• 가공 식품
• 유제품
• 육류 및 가금류
• 기타

응용 분야를 기준으로 시장은 가공 식품, 유제품, 육류 및 가금류, 기타로 세분화됩니다. 육류, 가금류 및 해산물 부문은 2021년 가장 높은 시장 점유율로 글로벌 식품 진단 시장을 지배했습니다. 육류 및 가금류 부문에서는 배치 간에 오염이 전달될 위험이 있으며 육류, 가금류 및 생선 검사 장비의 세척은 일반적인 위생 요구 사항을 훨씬 넘어야 합니다.

전반적으로 더 많이 준비되거나 부분적으로 준비된 제품과 조합에 대한 추세가 지속됨에 따라 상당수의 육류 및 가금류 시설에서 더 다양한 건조 및 액체 성분을 사용하고 있습니다. 이러한 선택은 머스타드, 매리네이드, 소스, 허브 및 향신료 믹스와 같은 조미료와 주요 육류 또는 가금류 요리와 함께 제공되는 다른 식사의 형태로 제공될 수 있습니다. 결과적으로 제조업체는 오염 물질 탐지에 대해 더욱 신중해야 합니다.

지리적 기준 식품 진단 시장

• 북미
• 유럽
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카

지리적 기준에 따라 글로벌 식품 진단 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 세계로 분류됩니다. 유럽 지역은 2021년 글로벌 식품 진단 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지했습니다. 이 지역 전역에서 식품 안전과 관련된 엄격한 정부 규정이 점점 더 많이 시행되고 있는 것은 시장 성장을 촉진하는 중요한 요인 중 하나입니다. 이에 더해 유럽 지역에서 식품 매개 질병이 증가함에 따라 식품 진단에 대한 수요도 증가하고 있습니다.

예를 들어, EFSA와 유럽 질병 예방 통제 센터의 보고서에 따르면 2021년 EU에서 식품 매개 질병 발병이 4,005건 발생했으며, 이는 2020년 대비 29.8% 증가한 수치입니다. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 안전에 대한 인식이 높아지는 것은 시장 성장을 촉진하는 중요한 요인 중 하나입니다.

주요 참여자

"글로벌 식품 진단 시장" 연구 보고서는 글로벌 시장에 중점을 두고 귀중한 통찰력을 제공합니다. 시장의 주요 기업으로는 3M Company, Danaher Corporation, Merck KgaA, Thermo Fisher Scientific Inc., Neogen Corporation, Agilent Technologies Inc., Biorex Food Diagnostics, Biomerieux Sa, Bio-Rad Laboratories, Inc., Randox Food Diagnostics 등이 있습니다.

또한 당사의 시장 분석에는 이러한 주요 기업에 전념한 섹션이 포함되어 있으며, 여기에서 분석가는 모든 주요 기업의 재무 제표에 대한 통찰력과 제품 벤치마킹 및 SWOT 분석을 제공합니다. 경쟁 환경 섹션에는 또한 위에 언급된 글로벌 기업의 주요 개발 전략, 시장 점유율 및 시장 순위 분석이 포함됩니다.

주요 개발 사항

• 2021년 1월, Neogen Corporation은 글로벌 식품 및 음료 산업의 품질 관리 실험실에서 사용하는 분석 솔루션을 공급하는 아일랜드에 본사를 둔 Megazyme, Ltd.를 인수했다고 발표했습니다.

Ace Matrix 분석

보고서에 제공된 Ace Matrix는 서비스 기능 및 혁신, 확장성, 서비스 혁신, 산업 적용 범위, 산업 도달 범위 및 성장 로드맵과 같은 다양한 요소를 기반으로 이러한 기업에 대한 순위를 제공하므로 이 산업에 참여하는 주요 기업이 어떤 성과를 내고 있는지 이해하는 데 도움이 됩니다. 이러한 요소를 기반으로 회사를 활동적, 최첨단, 신흥, 혁신가의 네 가지 범주로 순위를 매겼습니다.

보고서 범위

인기 트렌드 보고서

시장 조사의 조사 방법론

조사 방법론 및 조사 연구의 다른 측면에 대해 자세히 알아보려면 당사에 문의하세요.

이 보고서를 구매해야 하는 이유

• 경제적 요인과 비경제적 요인을 모두 포함하는 세분화를 기반으로 한 시장의 정성적 및 정량적 분석• 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 시장 가치(10억 달러) 데이터 제공• 가장 빠른 성장을 목격하고 시장을 지배할 것으로 예상되는 지역 및 세그먼트 표시• 해당 지역의 제품/서비스 소비를 강조하고 각 지역 내에서 시장에 영향을 미치는 요인을 표시하는 지역별 분석• 주요 기업의 시장 순위를 통합하는 경쟁 환경 • 지난 5년 동안 프로파일링된 회사의 신규 서비스/제품 출시, 파트너십, 사업 확장 및 인수와 함께 플레이어 • 광범위한 회사 p