제품 유형별, 유통 채널별, 고객 인구 통계별, 지리적 범위 및 예측별 글로벌 유기 유제품 시장 규모

유기 유제품 시장 규모 및 예측

유기 유제품 시장 규모는 2023년에 370억 달러로 평가되었으며, 2030년까지 520억 달러에 도달할 것으로 예상되며, 2024년에서 2030년까지 예측 기간 동안 CAGR 12%로 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 유기 유제품 시장 동인

유기 유제품 시장의 시장 동인은 다음에 의해 영향을 받을 수 있습니다. 다양한 요인. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 건강 의식 중요한 요인 중 하나는 고객이 유기농 유제품이 건강 측면에서 기존 유제품보다 유리하다는 사실을 점점 더 잘 알고 있다는 것입니다. 유기농 유제품은 인공 호르몬, 항생제 또는 살충제가 포함되지 않기 때문에 더 건강하다고 합니다.
• 가처분 소득 증가 고객의 가처분 소득이 증가함에 따라 유기농으로 생산된 유제품과 같은 고급스럽고 건강한 식품 옵션에 돈을 쓸 가능성이 더 큽니다. 이러한 추세는 특히 도시에 사는 중산층과 상류층 개인에게 두드러집니다.
• 유기농 제품에 대한 수요 증가 식품 안전, 환경적 지속 가능성 및 동물 복지에 대한 우려로 인해 유기농 식품을 사용하는 경향이 전반적으로 나타납니다. 소비자들이 보다 지속 가능하고 윤리적으로 생산된 식품 옵션을 원하기 때문에 유기농 유제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 이러한 광범위한 추세에 긍정적인 영향을 받습니다.
• 정부 지원 및 규정 유기농 시장 확대는 주로 유기농 농업 방법을 장려하는 정부 프로그램과 유기농 제품의 적법성과 품질을 보장하는 법률에 의해 주도됩니다. 농부들은 유기농 농업에 대한 보조금, 인증 제도 및 재정적 보상을 통해 유기농 유제품 생산으로 전환하도록 장려받습니다.
• 소매 채널 확장 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 전문점 및 인터넷 플랫폼과 같은 기존 소매 채널에서 유기농 유제품을 구입할 수 있게 되면서 소비자 기반이 확대되었습니다. 접근성이 높아지면 새로운 시장이 열리고 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다.
• 천연 및 정통 제품에 대한 소비자 선호도 점점 더 많은 소비자가 인공 첨가물, 방부제 및 유전자 조작 구성 요소를 피하고 천연 및 정통 식품을 선호하고 있습니다. 이러한 고객 선호도는 최소한으로 가공되고 합성 투입물 없이 생산되기 때문에 유기농 유제품이 충족합니다.
• 환경적 우려 고객의 환경에 대한 인식이 커지면서 보다 환경 친화적이고 지속 가능한 방법과 제품을 선택하기 시작했습니다. 유기농 유제품 농업은 생물 다양성, 토양 건강 및 동물 복지에 중점을 두기 때문에 환경을 아끼는 사람들에게 어필합니다.
• 기업 지속 가능성 이니셔티브 많은 유제품 가공업체와 식품 제조업체가 기업 전략에 지속 가능성을 통합하고 있습니다. 이들은 사회적, 환경적으로 의식 있는 제품에 대한 소비자 수요를 충족시키기 위해 유기농 유제품의 조달 및 생산에 투자하여 시장 확장을 촉진합니다.
• 알레르기 및 락토오스 불내증이 있는 사람의 건강상의 이점 락토오스 불내증 또는 우유 알레르기가 있는 일부 사람들은 유기농 유제품이 소화하고 견디기가 더 쉽다고 믿습니다. 유제품 대체품이나 알레르기 가능성이 낮은 제품을 찾는 고객은 이러한 가정에 의해 움직입니다.
• 혁신 및 제품 다각화 제품 창조의 끊임없는 혁신은 고객을 유치하고 시장 확장을 촉진합니다. 여기에는 새로운 맛, 포장 디자인, 부가가치가 있는 유기농 유제품이 포함됩니다. 다양한 소비자 취향과 라이프스타일을 수용함으로써 제품 다각화는 시장의 매력을 확대합니다.

글로벌 유기농 유제품 시장의 제약

여러 요인이 유기농 유제품 시장의 제약이나 과제로 작용할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 생산 비용 증가 유기농 사료, 수의 치료 및 인증 수수료는 유기농 유제품 농장에서 가장 비용이 많이 드는 투입물 중 하나입니다. 이 때문에 유기농 방법을 사용하여 우유를 만드는 것은 기존 방법을 사용하는 것보다 비쌉니다. 유기농 유제품은 생산 비용이 더 많이 들기 때문에 소매점에서 더 비쌀 수 있으며, 특히 구매력이 낮은 지역의 많은 소비자에게 구매할 수 없게 될 수 있습니다.
• 제한된 공급 재래식 유제품 농사에서 유기농 유제품 농사로 전환하려면 시간과 비용이 듭니다. 농부들은 유기농 인증을 받기 전 몇 년간의 전환 기간 동안 수확량과 생산성이 감소하는 것을 볼 수 있습니다. 결과적으로 재래식 유제품에 비해 유기농 유제품의 가용성이 제한될 수 있으며, 특히 전환 기간 동안 공급이 제한되고 심지어 시장이 부족해질 수 있습니다.
• 날씨 및 기후 과제 자연적 투입물과 지속 가능한 관리 전략은 유기농 농사 운영에서 중요한 역할을 합니다. 그러나 유기농 유제품 농가의 경우 기후 변화, 극심한 날씨, 예상치 못한 날씨 패턴으로 인해 작물 수확량이 감소하고 목초지 품질이 저하되며 전체 농장 생산량이 감소하는 어려움이 발생할 수 있습니다. 유기농 유제품의 시장 가용성과 일관성은 이러한 날씨 관련 위험에 의해 영향을 받을 수 있습니다.
• 인증 및 준수 요구 사항 엄격한 지침, 서류 작업 및 유기농 법률 준수는 유기농 인증을 획득하고 유지하는 데 필요합니다. 낙농가(특히 소규모 생산자)의 경우 인증 절차는 엄격한 표준을 준수하기 어려울 수 있으므로 더 많은 지출과 행정 업무를 추가합니다. 유기농 유제품 부문의 진입 및 성장은 유기농 요구 사항을 준수하지 않아 인증 및 시장 접근성이 상실될 가능성이 있어 방해를 받습니다.
• 재래식 유제품과의 경쟁 규모의 경제성이 더 크고 제조 비용이 저렴하기 때문에 재래식 유제품이 종종 시장을 지배합니다. 가격에 민감한 소비자는 특히 경기 침체기나 유기농 가격이 높을 때 유기농 제품보다 재래식 유제품을 선택할 수 있습니다. 유기농 유제품은 기존 유제품 생산자와의 치열한 경쟁으로 인해 시장 점유율과 개발 잠재력이 제한될 수 있습니다.
• 인식된 맛과 다양성 부족 일부 고객은 유기농 재료로 만든 유제품이 기존 공급원으로 만든 유제품과 맛이나 느낌이 다르다고 생각합니다. 게다가 기존 옵션과 비교할 때 유기농 유제품의 종류가 제한될 수 있으며, 이는 소비자의 선호도와 선택에 영향을 미칠 수 있습니다. 유기농 유제품 사업에서 맛과 다양성 문제를 해결하는 것은 새로운 고객을 유치하고 기존 고객을 유지하는 데 중요합니다.
• 공급망 및 유통의 어려움 신선도와 유기농 순도를 유지하려면 유기농 재료로 만든 유제품을 조심스럽게 취급하고 보관해야 합니다. 그러나 유기농 공급망에서 유통, 보관 및 운송에 어려움이 있으면 제품 부패, 품질 저하 및 체인의 비효율성이 발생할 수 있습니다. 제품 품질과 시장 접근성을 보장하기 위해 유기농 유제품 공급망은 인프라와 물류 역량을 강화해야 합니다.
• 소비자의 회의적 태도 또는 오해 유기농 제품에 대한 수요와 인지도가 증가했음에도 불구하고 일부 소비자는 여전히 유기농 유제품 농사의 이점에 회의적일 수 있습니다. 유기농 유제품에 대한 고객의 신뢰와 확신을 구축하려면 제품 진위성, 라벨 정확성 및 유기농 유제품 농사의 환경적 영향에 대한 문제를 해결해야 합니다.

글로벌 유기농 유제품 시장 세분화 분석

유기농 유제품 시장은 제품 유형, 유통 채널, 고객 인구 통계 및 지리적 위치를 기준으로 세분화됩니다.

제품 유형별

• 유기농 우유 전유, 탈지유, 풍미유 및 특수 우유(아몬드 우유, 두유 등)가 모두 이 섹션에 포함됩니다.
• 요거트 하위 유형 그릭 요거트, 일반 요거트, 음용 요거트 및 요거트 대체품(예코코넛 밀크 요거트)은 유기농 요거트 범주에 속하는 하위 유형의 몇 가지 예입니다.
• 유기농 치즈 특수 치즈, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈, 스위스 치즈, 페타 치즈 및 기타 종류 이 섹션에는 유기농 치즈가 포함됩니다.
• 유기농 버터 식물성 버터 대체품 또는 유기농 기, 소의 우유로 만든 유기농 버터를 포함합니다.
• 유기농 크림 및 크리머 식물성 크리머, 사워크림, 커피 크리머, 유기농 휘핑크림과 같은 품목입니다.
• 추가 유제품 대체품 대마, 코코넛, 아몬드 또는 귀리 우유와 같은 유기농 유제품이 아닌 대체품이 될 수 있습니다.

유통 채널별

• 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 이러한 기존 소매점은 광범위한 고객 기반을 제공하고 광범위한 유기농 유제품을 제공합니다.
• 전문점 유기농 품목, 특히 유기농 유제품을 찾는 고객은 전문 식료품점, 건강 식품점 및 유기농 식품 소매업체에서 특별히 제공됩니다.
• 온라인 소매 택배 배송 또는 픽업을 선택할 수 있는 전자 상거래 플랫폼은 고객이 집에서 편안하게 유기농 유제품을 쉽게 구매할 수 있도록 합니다.
• 농산물 시장 지역 유기농 유제품 생산자는 농산물 시장에서 직접 소비자에게 판매하여 수공예품과 신선한 제품을 찾는 소비자와 직접 연결될 수 있습니다.
• 식품 서비스 및 기관 구매자 카페, 레스토랑, 학교, 병원과 같이 재료로 사용하거나 요리에 사용하기 위해 유기농 유제품을 구매하는 기업이 이 부문에 포함됩니다.

고객 인구 통계별

• 건강을 의식하는 소비자 건강과 웰빙을 중시하고 건강에 도움이 된다고 믿기 때문에 유기농 유제품을 찾고 더 고품질의 제품에 더 많은 비용을 지출할 의향이 있는 사람들입니다.
• 환경 옹호자 환경 친화적 농업 기술을 홍보하고 탄소 배출량을 줄이기 위해 환경과 지속 가능성을 중시하는 소비자는 유기농 유제품을 구매합니다.
• 윤리적 소비자 윤리적 가축 사육과 동물 복지를 중시하는 사람들은 인도적인 농업 방법으로 만든 유기농 유제품을 선택합니다.
• 가족 소비자 유기농 식품 섭취를 중시하는 자녀가 있는 가정입니다. 그들은 건강하고 영양이 풍부한 식사를 준비하기 위해 유기농 치즈, 요거트, 우유와 같은 제품을 찾습니다.
• 밀레니얼 세대와 Z세대 이 젊은 세대의 소비자는 진정성, 투명성, 윤리적 조달을 강조함으로써 지속 가능하고 사회적으로 책임감 있는 특징을 가진 유기농 유제품에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 노인 영양가와 건강상의 이점이 있다는 인식으로 인해 특별한 식단 요구 사항이나 건강 문제가 있는 노년층 소비자는 유기농 유제품을 선택합니다.

지역별

• 북미 소비자 인식, 강력한 유통망, 유기농 농업에 대한 정부 지원으로 인해 이 지역은 유기농 유제품의 가장 큰 시장입니다.
• 유럽 유기농 농업의 오랜 역사를 가진 상당한 규모의 시장으로, 엄격한 유기농 규정과 유기농 재료로 만든 유제품에 대한 강력한 소비자 수요가 특징입니다.
• 아시아 태평양 이 신흥 시장은 가처분 소득 증가, 도시화, 건강 및 웰빙 의식 증가로 인해 유기농 식품에 대한 소비자 관심이 커지고 있습니다.
• 라틴 아메리카 중산층 인구 증가, 식습관 변화, 유기농 농업 방법 사용 증가로 인해 유기농 유제품 수요가 증가하고 있습니다.
• 중동 및 아프리카 도시화, 세계화, 건강 의식 증가로 인해 이 지역은 유기농 유제품 시장이 성장하고 있지만 다른 지역에 비해 보급률이 낮습니다.

주요 참여자

유기농 유제품 시장의 주요 참여자는 다음과 같습니다.

• Danone SA
• Orgain Inc.
• The Hain Celestial Group, Inc.
• Stonyfield Farm, Inc.
• Organic Valley
• Horizon Organic
• WhiteWave Foods Company
• Yili 그룹
• FrieslandCampina
• Amul

보고서 범위

시장 조사의 조사 방법론

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